Plnenie v rúre so zemiakmi v poradí: tvar a hrnce

Obsah

1Farch v peci so zemiakovým receptom krok za krokom - základné princípy prípravy
2Recept 1. Pečené zemiakové zemiaky - krok za krokom recept na francúzsky systém
3Recept 2. Pažítka v zemiakovej peci, krok za krokom recept v kvetináčoch
4Recept 3. Pečená zemiaková pečená zemiaková receptúra
5Ovsené vločky so zemiakmi krok za krokom recept - tipy a triky

Postupný recept na bramborové zemiaky je všestranná miska, ktorú možno pripraviť na obed a podávať na slávnostnom stole. Súčasne je tak ľahké variť, že sa s ním dokáže vyrovnať aj začiatočná milenka.

Postupná receptúra zemiakových zemiakov - základné princípy prípravy

Ako pečať zemiaky s mletým mäsom, aby výsledok bol lahodný a chutné jedlo? Existuje niekoľko základných pravidiel, ktoré môžete pripraviť a ponúknuť šťavnaté zemiaky s mletým mäsom.

Na prípravu zemiakov, ktoré sú dobre varené. Miska sa môže vytvoriť vo vrstvách alebo vo forme hrnca. V prvom prípade sa zemiaky a ostatné zložky varia: zelenina sa vyčistí, umyje a rozreže na tenké plátky. Plniace korenie korenia a soľ. V tepelne odolnej forme rozložte pripravené produkty vo vrstvách a pošlete asi jednu hodinu v rúre.

Pre zemiakové zemiaky sa čistite, umyte a vartete, až kým nebudete pripravení.Potom z neho urobíme štiepané zemiaky alebo zeleninu cez sito. Na spodnej časti formulára ležali polovice zemiakov, na ktoré sa rozložilo mleté mäso a pokryla sa vrstvou zostávajúcich zemiakov.

Ak chcete udržať misku v tvare, pečieme ju zmesou vajec a kyslej smotany pred pečením.

Každá vrstva sa môže umyť majonézou alebo inou omáčkou.

Môžete použiť kôpru pripravený alebo si ho vyrobiť sám od akéhokoľvek mäsa: bravčové mäso, hydina, hovädzie mäso, jahňacie mäso. Najlepšie vtáčie mäso z hovädzieho mäsa, pokrm sa ukáže šťavnaté.

Môžete diverzifikovať pridaním jednej alebo druhej zložky. Napríklad korenie a cesnak pridá pikantnosť, huby, zeleninu - šťavnaté, smotanové a syrové - nehybnosť.

Obzvlášť chutné je získať mleté mäso v rúre so zemiakmi varenými v hrncoch. V ňom produkty prenikajú vôňami a chuťami navzájom, a kvôli načasovaniu zeleniny sú jemné a jemné.

Hlavnou výhodou tohto jedla je ľahké varenie a dostupnosť výrobkov.

Recept 1. Bramborové pečivo - krok za krokom recept na hranolky

Zloženie

pol kilogramu mletého mäsa;
stolová soľ;
zemiaky - kilogram;
zmes papriky;
cibuľa - dve veľké hlavy;
rafinovaný rastlinný olej;
syr - 200 g;
majonéza - na chuť.

Metóda prípravy

1. Vyčistite zemiaky. Môžete z neho urobiť ostrý kuchynský nôž alebo špeciálny spotrebič na čistenie zeleniny. Dávajte pozor na každéhooči boli vyrezané. Oprášenú zeleninu opláchnite a rozrežte ju s veľmi tenkými oškrabovačmi.

2. Odmastite tepelne odolnú formu alebo na deko s rastlinným olejom. Toto sa musí vykonať tak, aby sa nádoba nespálila a nebola pripevnená k stenám alebo dnu. Vložte rovnakú vrstvu koreňového kruhu plodín. Rozstrihnite niekoľko kruhov na malé kúsky a vyplňte zostávajúci priestor medzi zemiakmi.

3. Vyčistite hrach zo šupky a umyte. Zeleninu nakrájajte tenkými krúžkami. Položte ich na zemiaky v jednej vrstve. Všetky mierne slané a sezónne so zmesou papriky.

4. Seďte blato soľou a zmesou papriky. Zamiešame. Môžete použiť mleté mäso. Ale je lepšie variť sami, takže si budete istí jeho kvalitou. Na to urobte rovnomerne bravčové a hovädzie mäso. Mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky, otočte do mlynčeka na mäso alebo rozomlejte pomocou mixéra. Môžete pridať vypchatý prasačí tuk. Takže jedlo bude bohaté a šťavnaté. Rovnomerne roztierajte plnku cez vrstvu cibule.

5. Jemne štetku s majonézou. Omáčka sa môže použiť s akýmkoľvek tukom. Ak budete mať strava, môžete nahradiť majonézu so zakysanou smotanou. Pre pikantnosť ho premiešajte s korením a tlakovým cesnakom.

6. Predhriatie rúry na 180 stupňov. Pridajte deco s mletým mäsom a zemiakmi do rúry a pečte jednu hodinu. Po 15 minútach odložte misku a posypte jemnými syrovými štiepkami. Vyberte pripravenú misku z rúry a vychladnite ju do teplej polohy. Môžete zdobiť jemne nasekané čerstvézelený kôp alebo cibuľu.

Recept 2. Pažítka v zemiakovej peci s postupným receptom v kvetináčoch

Zloženie

kešup na polievkovú lyžicu;
350 g mletého hovädzieho mäsa;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
350 gramov zemiakov;
stolová soľ;
dve mrkva;
tri zuby cesnaku;
veľká hlava cibule.

Metóda prípravy

1. Vyčistili sme žiarovku z plevy a moju a malú sponu. Môžete z neho urobiť ostrý kuchynský nôž alebo rozmiešať mixér.

2. Mrkva sa čistia ostrým kuchynským nožom alebo špeciálnym zariadením na čistenie zeleniny. Rozdrviť na strúhadle s malými alebo strednými otvormi. Alebo rozrežte mrkvu na malé kúsky, vložte do nádoby mixéra a prerušte stav malých omrviniek.

3. Mäso z hovädzieho mäsa, ktoré kupujeme, alebo to robíme sami. Na to je hovädzia buničina vyčistená z filmov a pruhov. Opláchnite, nakrájajte na malé kúsky a otočte s mletým mletím pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.

4. Vezmite železnú panvicu. Pridajte k nemu rastlinný olej a umiestnite na stredný oheň. Vložte do vyhrievanej olejnej strúhanej cibule, nakrájanej mrkvy a mletého hovädzieho mäsa. Smažte zmes zeleniny a mäsa, pravidelne miešajte, asi 15 minút. Mrkva by mala byť mäkká a mleté mäso zmeniť farbu. Je veľmi dôležité, aby sa v tejto fáze nezabudlo miešať, takže zmes nehorí a mleté mäso nevychádza z hrudiek. Pred varením pridajte kečup, miešajte a varte ešte pár minút. akNemáte kečup, môžete použiť rajčinovú omáčku alebo pastu. Poďme zuby cesnaku bez plevy, prejdeme cez medveď medveď, alebo jemne rozpadne a pošle ho do panvice.

5. Zemiaky očistite od pokožky. Vypláchneme koreňové plodiny pod kohútikom a vyrežeme kúsky strednej veľkosti.

6. Vezmeme hlinené hrnce. Opláchneme dobre a ošetrujeme vriacou vodou. Osušte ho. Zemiaky položte rovnako na hrnce. Pridajte trochu vody, aby ste zabránili prilepeniu zeleniny na steny.

7. Vložte hrnce do rúry. Je veľmi dôležité poznamenať, že rúra by mala byť studená. Ak vložíte hrnce do vykurovanej rúry, môžu prasknúť. Rúru otočte o 220 stupňov a dušené zemiaky 20 minút.

8. Odstránime hrnce. Zložte zeleninovú a mletú múčku rovnomerne na zemiaky. Naplňte obsah vriacou vodou tak, aby jej výška bola 2 a pol centimetrov od okraja hrnca. Namiesto vody môžete použiť rastlinný alebo mäsový vývar. Hrniec zakryte viečkom a vložte ho späť do rúry. Pripravujeme sa na pol hodinu.

Recept 3. Rúra v pekárni, receptúra s kastrolom

Zloženie

štyri zemiakové hľuzy;
petržlen;
tri polievkové lyžice masla;
zelená cibuľa;
cibuľa;
osem vajec;
mleté mäso - 200 g;
mletá čierna paprika;
kuchynská soľ;
syr - 150 g;
pohár jogurtu;
Cayenne pepper;
dva st. lyžice Dijonovej horčice.

Spôsob prípravy

1. Vyčistite zemiaky zo šupky. To sa dá urobiť kuchynským nožom alebo špeciálnym čističom zeleniny. Umyte hľuzy, vložte ich do hrnca, nalejte vodu a vložte ich do kachlí. Zapnite stredné teplo a variť zemiaky až do ich pripravenosti. Vypustite zemiakový vývar. Varenie zeleniny a brúsenie na malé alebo stredné otvory.

2. Čistite cibuľu z plevy a jemne zakryte. Roztierajte maslo v panve. Pridajte mu rozdrvenú cibuľu a podávame mu päť minút a miešame nepretržite. Vložte mleté mäso do luku na smaženie cibuľou a pokračujte v varení, pravidelne sa miešajte, aby ste urobili občerstvenie z mletého mäsa. Dbajte na to, aby sa mleté mäso stalo ľahkým.

3. Spojte strúhaný zemiakový cukor so zmesou cibule a mäsa. Chrumkajte syr na malom strúhadle. Pridajte syrové hranolky, horčica a jogurt do zmesi zemiakov. Ochutnajte soľou a korením. Dobre premiešajte.

4. Vysušte dno a steny hlboko tepelne odolnej formy s olejom. Vložte zemiakovú zmes do mletého mäsa. Plochu vyrovnajte drevenou lopatou.

5. Otočte rúru 220 stupňov. Keď sa zohreje na požadovanú teplotu, vložte ju do zemiakového tvaru a pečte na 25 minút.

6. Odstráňte tvar z pečeného zemiaka z rúry. Vytvorte osem medzery na povrchu a rozlomte ho na každé vajce. Dajte kastról znova do rúry a varíme ďalších 12 minút. Vyberte pripravenú misku z rúry, ochlaďte ju do teplej polohy, nakrájajte na ôsmy diel, rozložte ju na taniere, jemne ozdobtenakrájané zeleniny a podávané s kyslou smotanou alebo kečupom.