Uhorka šalát v gruzínskom pre zimu - s korením, cesnakom a paradajkami

Zachovanie zeleniny - je užitočné a chutné. Pripravte gruzínsky uhorkový šalát na zimu s rôznymi receptami. Vyrába sa s paradajkami, paradajkovou pastou, sladkou paprikou a koriandrom. Špecialitou tohto jedla je cesnak.

Tradičný recept uhorky šalát v gruzínskom pre zimu

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 130 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Klasický gruzínsky uhorkový šalát sa vyrába s čerstvou paradajkovou šťavou na zimu. Vyberte len zrelé šťavnaté ovocie, ktoré sa ľahko premení na paradajkový džús pomocou mlynčeka na mäso, odšťavovača alebo obyčajného strúhadla.

Zloženie:

  • uhorky - 1 kg;
  • paradajky - 300 g;
  • zelený zväzok;
  • cesnak - 1 hlava;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • ocot - 2 lyžice. lyžice;
  • olej - 0,5 šálky;
  • soľ, mletý čierny korenie, chilli - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané uhorky s krúžkami.
  2. Vytvorte paradajkový džús z rajčiakov.
  3. Cesnak jemne narezaný nožom.
  4. Brúsiť zelene.
  5. Urobte uhorky v hrnci. Pridajte uvedené zložky, soľ s cukrom, octom, slnečnicovým olejom a korením.
  6. Dajte malý oheň,vybehnú 20 minút.
  7. Pripravená zelenina v sterilných plechovkách a zatvorte ju.

S paradajkovou pastou

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 133 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Gruzínsky šalát v zime s uhorkami môže byť upečený s paradajkovou pastou - je to jednoduchšie a rýchlejšie. V tejto verzii zimného občerstvenia obsahuje mrkva s chilli papričkami pre milovníkov teplých jedál. Posledná možnosť je voliteľná, ak je to potrebné.

Zloženie:

  • uhorky - 1 kg;
  • mrkva - 2 ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
  • cesnak - 1 hlava;
  • červená paprika - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • ocot - 100 ml;
  • zelené - banda;
  • soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Rezané uhorky s krúžkami.
  2. Mrkva nakrájaná na slamu alebo nakrájaná na strúhadlo.
  3. Cesnak jemne nasekaný.
  4. Červené papriky je potrebné predbežne uvoľniť zo semien a potom jemne vystrihnúť.
  5. Položte zeleninu do hrnca spolu s cesnakom, soľou, korením, cukrom a ocotom.
  6. Rastlinnú pastu posypeme vodou (1 pohár), nalejeme všetky prísady.
  7. Zapnite horák s minimálnym výkonom a vylejte zmes na 15 minút.
  8. Hotový šalát by mal byť umiestnený v pare v sterilných plechovkách a uzavretý viečkami.

so sladkou paprikou

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 120 kcal /100 g.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Ak máte sladkú papriku, môžete diverzifikovať gruzínske uhorky. Miska sa dobre hodí aj na iné zložky, ktoré sú obľúbené u hornatých ľudí, napríklad s koriandrom, medovo-sunelovým korením, koriandrom.

Zloženie:

  • uhorky - 1 kg;
  • sladká paprika - 2-3 ks;
  • rajčiaky - 300 g;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • ocot - 100 ml;
  • koriander - malý zväzok;
  • cesnak - 1 hlava;
  • soľ, koriander, hop-suneli - chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané uhorky s dlažbovými kameňmi.
  2. Rezané paradajky so sladkou paprikou na kocky.
  3. Cesnak prechádza medveďom, nakrájajte zeleninu čo najmenej, pridajte zeleninu.
  4. V dolnej časti panvice najskôr položte paradajky a potom inú zeleninu. Pridajte ďalšie zložky.
  5. Miešajte 15 minút pod vekom pri minimálnej teplote.
  6. Pripravte horúcu zeleninu do sterilizovaných pohárov a zatvorte veko.

Videá