Uhorka šalát v gruzínskom pre zimu - s korením, cesnakom a paradajkami
Obsah
Zachovanie zeleniny - je užitočné a chutné. Pripravte gruzínsky uhorkový šalát na zimu s rôznymi receptami. Vyrába sa s paradajkami, paradajkovou pastou, sladkou paprikou a koriandrom. Špecialitou tohto jedla je cesnak.
Tradičný recept uhorky šalát v gruzínskom pre zimu
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 6 porcií.
- Obsah kalórií: 130 kcal /100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: ľahké.
Klasický gruzínsky uhorkový šalát sa vyrába s čerstvou paradajkovou šťavou na zimu. Vyberte len zrelé šťavnaté ovocie, ktoré sa ľahko premení na paradajkový džús pomocou mlynčeka na mäso, odšťavovača alebo obyčajného strúhadla.
Zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- paradajky - 300 g;
- zelený zväzok;
- cesnak - 1 hlava;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
- ocot - 2 lyžice. lyžice;
- olej - 0,5 šálky;
- soľ, mletý čierny korenie, chilli - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Rezané uhorky s krúžkami.
- Vytvorte paradajkový džús z rajčiakov.
- Cesnak jemne narezaný nožom.
- Brúsiť zelene.
- Urobte uhorky v hrnci. Pridajte uvedené zložky, soľ s cukrom, octom, slnečnicovým olejom a korením.
- Dajte malý oheň,vybehnú 20 minút.
- Pripravená zelenina v sterilných plechovkách a zatvorte ju.
S paradajkovou pastou
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 6 porcií.
- Obsah kalórií: 133 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Gruzínsky šalát v zime s uhorkami môže byť upečený s paradajkovou pastou - je to jednoduchšie a rýchlejšie. V tejto verzii zimného občerstvenia obsahuje mrkva s chilli papričkami pre milovníkov teplých jedál. Posledná možnosť je voliteľná, ak je to potrebné.
Zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- mrkva - 2 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hlava;
- červená paprika - 1 ks;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
- ocot - 100 ml;
- zelené - banda;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Rezané uhorky s krúžkami.
- Mrkva nakrájaná na slamu alebo nakrájaná na strúhadlo.
- Cesnak jemne nasekaný.
- Červené papriky je potrebné predbežne uvoľniť zo semien a potom jemne vystrihnúť.
- Položte zeleninu do hrnca spolu s cesnakom, soľou, korením, cukrom a ocotom.
- Rastlinnú pastu posypeme vodou (1 pohár), nalejeme všetky prísady.
- Zapnite horák s minimálnym výkonom a vylejte zmes na 15 minút.
- Hotový šalát by mal byť umiestnený v pare v sterilných plechovkách a uzavretý viečkami.
so sladkou paprikou
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 6 porcií.
- Obsah kalórií: 120 kcal /100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Obtiažnosť: ľahké.
Ak máte sladkú papriku, môžete diverzifikovať gruzínske uhorky. Miska sa dobre hodí aj na iné zložky, ktoré sú obľúbené u hornatých ľudí, napríklad s koriandrom, medovo-sunelovým korením, koriandrom.
Zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- sladká paprika - 2-3 ks;
- rajčiaky - 300 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička;
- ocot - 100 ml;
- koriander - malý zväzok;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ, koriander, hop-suneli - chuť.
Spôsob prípravy:
- Rezané uhorky s dlažbovými kameňmi.
- Rezané paradajky so sladkou paprikou na kocky.
- Cesnak prechádza medveďom, nakrájajte zeleninu čo najmenej, pridajte zeleninu.
- V dolnej časti panvice najskôr položte paradajky a potom inú zeleninu. Pridajte ďalšie zložky.
- Miešajte 15 minút pod vekom pri minimálnej teplote.
- Pripravte horúcu zeleninu do sterilizovaných pohárov a zatvorte veko.