Tbilisi šalát - ako variť v krok za krokom gruzínsky recept s fotografiou fazuľa a hovädzieho mäsa

Gruzínska kuchyňa má veľký počet fanúšikov po celom svete. Obzvlášť populárny je fazuľový a hovädzí šalát, ktorý sa nazýva Tbilisi. Chuť je skvelá. Ak chcete urobiť také jedlo, mali by ste sa naučiť každej milenke, ktorá chce prekvapiť a potešiť svojich blízkych.

Šalátový recept Tbilisi

Na rozdiel od mnohých iných občerstvenia, to môže byť urobené z akéhokoľvek produktu, ktorý je v chladničke. Ak chcete zopakovať recept na salát Tbilisi, budete potrebovať kúsok vareného hovädzieho mäsa dobrej kvality, bez tuku - to je základ taniera. Môže sa nahradiť kuracím mäsom. Okrem toho je potrebné pripraviť zeleninu: sladkú papriku a kúsok chili, červenú fazuľa, jalta cibuľu, cesnak, trochu vlašské orechy. Ak chcete doplniť občerstvenie, použite zmes oleja s vínnym octom, soľou a hop-suneli.

Tbilisiský šalát s červenými fazuľkami a hovädzím mäsom

  • Doba pečenia: 45 min.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 3429 kcal.
  • Vymenovanie: pred dovolenkou.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako chuť, ánoa vzhľad je pozoruhodný pre každého, kto chutí šalát Tbilisi s červenými fazuľkami a hovädzím mäsom. Je veľmi farebný, jasný, okamžite pripomína krajinu, rod, z ktorého sa to stalo. Je to ľahké urobiť tento úžasný snack, absolútne ľubovoľná osoba zvládne tento proces. Množstvo korení je približné, môžete ho meniť podľa vlastného uváženia.

Zloženie:

  • hovädzie mäso - 500 gramov;
  • soľ;
  • bulharská (červená) paprika - 2 ks;
  • hop-suneli - 1,5 hl;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • octové víno (6%) - 2 lyžice. l;
  • cesnak - 3 zuby;
  • rastlinný olej - 50 - 70 ml;
  • konzervované bôby (červené) - 2 plechovky;
  • Jalta cibuľa - 2 ks;
  • čerstvý zväzok jalovíc;
  • chilli paprička - 1 pod.

Spôsob prípravy:

  1. Hovädzie vo vode, soľ a varte.
  2. Čistite cibuľu. Vyrežte tenké polkruhy. Vložte ju do hlbokej nádoby.
  3. Opatrne otvorte fazuľa. Opláchnite pod studenou vodou. Vložte do ceduľa a napätie. Keď celá kvapalina zafarbí, zmiešajte fazuľa s cibuľou.
  4. Opláchnite bulharskú papriku, nakrájajte stonku a očistite všetky semená nožom. Odporúča sa rozrezať tenkú slamu a pridať ju do ostatných produktov. Chilli papričku nakrájajte, položte na misku.
  5. Varenie hovädzieho mäsa s vývarom z neho. Vajete varené mäso pri izbovej teplote, rozdeľte na tenké vlákna. Zmiešajte s inými zložkami.
  6. Nakrájajte kinz a nalejte do misy. Orieť matice na suchú panvicu bez oleja, budú chutiťjasnejšie. Pretrepte v malte a vložte šalát do Tbilisi.
  7. Cesnak je čistý a rozdrvený alebo veľmi jemne rozrezaný. Mala by sa pridať do občerstvenia.
  8. Dôkladne premiešajte chudé maslo s ocotom na báze vína a medom suneli. Naplňte misku s výslednou omáčkou, soľou, korením podľa chuti. Dajte mu pol hodinu, aby ste ju podali, a potom ju dajte.

Recept šalát s kuracím Tbilisi

  • Doba pečenia: 55 min.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Obsah kalórií: 3125 kcal.
  • Vymenovanie: do dovolenky.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Nasledujúce variácie pokrmov, s najväčšou pravdepodobnosťou odvolanie k viac žien, pretože tu pridáva viac svetla a jemné mäso a červenej papriky sa nepoužívajú. Inak šalát Tbilisi recept s kuracím mäsom trochu odlišný od klasickej. Ukázalo sa, že je rovnako chutný a krásny na fotografii. Ak máte dovolenku alebo večeru s rodinou, a menu mali problémy, aby šalát Tbilisi.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 0,6 kg;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l;
  • konzervované bôby (červené) - 2 poháre;
  • ocot z bieleho vína - 2 lyžice. l;
  • cesnak - 2 zuby;
  • červená cibuľa - 2 ks;
  • olej - 8 centov. l;
  • bulharský korenie - 4 malé kúsky;
  • hop-suneli - 1 hl;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • soľ;
  • koróna - zväzok.

Príprava:

  1. Mäso, rezané strednými kockami. V panvici, zohrejte trochu oleja a smažte kuracie mäso až na zlatofarbu.
  2. Vystrihnite zeleninu. Cesnak prechádza lisom.
  3. Paprika sa umyje. Odstráňte semená. Vystrihnite tenkú slamu.
  4. Opláchnite obličkové pivo a vložte ho do šľahača, aby ste získali extra pohár tekutiny.
  5. Odstráňte penu z žiaroviek. Rezané tenké polkruhy.
  6. Oddeľte matice.
  7. Zmiešajte všetky ingrediencie na občerstvenie. Sezóna so zmesou octu a chudého oleja. Soľ, posypeme citrónovou šťavou a podávajte ju pri stole.

Gruzínska fazuľová šalát - tajomstvo varenie

Neexistuje žiadna miska, ktorú nemožno vylepšiť pomocou malých kulinárskych vylepšení. Pamätajte si niektoré z nich:

  1. Gruzínska šalát s fazuľou je dovolené variť s akýmkoľvek mäsom. Je to veľmi chutné, prichádza s bravčovým mäsom, s jazykom, s morčacím.
  2. Občerstvenie neponúkajte bežným stolovým ocotom, bude to poškodiť. Faktom je, že má príliš veľa chuti. Použite buď vínny ocot alebo citrónovú šťavu.
  3. Ak ste dobre vedomí korenia, môžete experimentovať a pridať tie, ktoré sa vám páčia. V gruzínskej kuchyni bola vždy vítaná.
  4. Biele fazuľky nekladú Tbilisi šalát, len červené.
  5. Ak chcete, aby pokrm vyzeral jasnejšie, vyberte z toho bulharské papriky rôznych farieb.
  6. Niektorí páni pridávajú olivy k predjedlám, získajte veľa.
  7. Ak máte príliš ostré rôzne cibule, môžete omáčkou zeleninu vo vode s cukrom a ocot alebo nejaké iné marináda, krok-za-krokom recept, ktorý viete.

Video: Salát Tbilisi