Caesar šalát s krevetami - ako variť doma s krok za krokom recepty s fotografiou

V kuchyni doma, môžete fantasizovať nie horšie, než to robí šéfkuchár módnych reštaurácií. Napríklad nie je to jednoduché klasické Caesar, a diverzifikovať recept zavedením morských plodov - varené alebo smažené krevety. Zistite všetky tajomstvá, ako variť tento lahodný šalát a získať aktuálne informácie.

Cesárový šalát s krevetami

Toto jedlo je samo o sebe veľmi jednoduché, ale niektoré tipy mu pomôžu priviesť ho na úroveň reštaurácie. Berte na vedomie nasledujúce skutočnosti:

• Než pripravíte Caesar s krevetami, dajte šalátové listy z chladničky vopred. Je lepšie používať odrody "Romen", alebo "Iceberg", a ešte lepšie, ak ste dali listy, aby ležal vodu na pár minút.
• Šalát je lepšie nie na rezanie, ale na roztrhnutie rúk. Takže si ponechajú všetky dôležité vitamíny a šťavy.
• Nebuď príliš lenivý na to, aby si chlieb pšeničný chlieb sám. Aby sa kúsky dokonale vyrovnali, je lepšie odobrať oparenú buničinu a jemne ju vyprážať v cesnakovom masle.
• Akýkoľvek typ tvrdých odrôd vhodných pre syr: parmezán, čedar, beaufort alebo obľúbený ruský.

Ako variť krevety pre Caesara

Mrazené morské plody je potrebné vytiahnuť z mrazničky vopred, aby sa prebytočný ľad roztopil. Syrová kôra je varená soľou, hráškom, korením, bobkovým listom, je možné vložiť do vývaru niekoľko kusov citróna. Ak používate už uvařený krevety pre saláma Caesar, pokúste sa mierne rozmačknúť - to pridá horkú chuť. Na marinádu si môžete vziať balsamikový ocot, trochu trpkú omáčku alebo med. Jedlo s kráľovskými alebo tygřími krevety vyzerá veľmi krásne a slávnostne.

Cesárový šalát s krevetami

Toto občerstvenie bolo objavené vo svete prvýkrát na začiatku 20. storočia a nebolo vôbec vynaliezané v Európe, ako si mnohí myslia, ale v Amerike. Tvorca takého populárneho jedla vo svete - reštaurátor Caesar Cardini. Existuje legenda, že na 4. júla dovolenku v Spojených štátoch v kuchyni reštaurácie, kdepracoval ako kuchár, vôbec neboli žiadne produkty. Ak chcete kŕmiť náročných návštevníkov, kuchár pripravil šalát toho, čo to bolo. Tak sa objavil Caesar - ľahký, ale chutný predkrm.

Zloženie jedla spočiatku pozostávalo len z niekoľkých kúskov krotonov, hlávkového šalátu a syra a chuť bola zdôrazňovaná úžasným doplňovaním paliva. Potom sa v šaláte začal pridávať vajcia, huby, varené kuracie mäso a paradajky. V dôsledku toho sa jedlo na svete tak populárne, že existuje obrovské množstvo variácií predkrmov, z ktorých jeden je - morské plody. Ak ste sa ešte nepokúšali variť túto pochúťku, teraz je čas naučiť sa recept Caesara s krevetami doma.

Caesar s krevety - klasický recept s fotkou

• Doba varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 2-3 osoby.
• Obsah kalórií: 93 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Caesar šalát s klasickými krevetami je jednoduchá a rýchla voľba na občerstvenie pri práci. Napriek tomu, že jedlo je považované za nízkokalorické, pridáva silu a energizuje až do večera. Treba si uvedomiť, že mäkkýše vďaka svojej neutrálnej chuti dokonale zapadajú do celkového konceptu misky. Pokiaľ ide o dopĺňanie paliva, tak neexistujú také tvrdé obmedzenia. Môžete urobiť šalát s olejom, sezóny s majonézou alebo sójovou omáčkou.

Zloženie:

• Romen - 300 g;
• parmazán - 60 g;
• chlieb - 200 g;
• krevety - 400 g;
• čerešňa - 4 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• kŕdľové vajcia - 3-4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Zahrejte trochu olivového oleja do panvice, smažte rozdrvený cesnak.
2. Po pár minútach odstráňte cesnak a položte na panvu bielych štvorčekov chleba.
3. Sušené mäso v panvici, umiestnite ho na utierku.
4. Varenie vajec, očistite dokončené krevety z škrupín.
5. Rezané vajcia a plátky čerešní, šalátové listy.
6. Položte trochu sušienok cez listy, trochu trochu parmezánu.
7. Z hornej časti krásnej urobte horké sušienky a morské plody.
8. Na stranách tabuľky striedavo umiestnite vajcia a čerešne, naplňte misku pozostatkami syra.

Cesárový šalátový závin s krevetami a krekry

• Doba pečenia: 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 147 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento šalát Caesar s krevetami a krekry môže byť bezpečne nazvaný najjednoduchšia verzia. Predjedlo pre predjedlo bude vyhovovať aj obchodu, ale vyberajte si tých s "cesnakovou chuťou" na balení. Pikantná chuť tohto korenia prinesie osobitný dôraz na jedlo. Parmezán, mimochodom, je perfektne nahradený jednoduchým syrom značky "Como" alebo "Russian".

Zloženie:

• šalát - 6 ks;
• krotony s cesnakovou chuťou - 1 balenie;
• krevety - 700 g;
• Parmezán - 80 rokov

Spôsob prípravy:

1. Varenie morských plodov s prídavkom voňavých korenín: čerstvú petržlenovú vňať, voňavú papriku a bobkový list.
2. Bez odstránenia plazovDajte panvicu na 10-15 minút.
3. Po chvíli odstráňte morské plody, odstráňte chvosty, hlavu a pancier.
4. Zložte šalát so stredne veľkými plátkami a položte drobky zhora.
5. Ozdobte morský šalát a strúhaný tvrdý syr.

Cesárový šalát s kuracím mäsom a krevetami

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 177 kal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Caesarov recept s krevetami doma sa môže líšiť rôznymi spôsobmi. Napríklad pridajte varené kurča do morských plodov a hotové jedlo posypejte limetkovým džúsom - nebude to veľa kyseliny, ale len zdôrazní chuť iných produktov. Takéto ošetrenie osloví všetkých milovníkov jednoduchých, ale výživných jedál. Namiesto prsníka môžete použiť aj kuracie stehná. Nezabudnite pred varením odstrániť kuraciu pokožku.

Zloženie:

• bez prsníka bez žalúdka - 200 g;
• krevety - 300 g;
• Romen - 1 partia;
• obušok - 4 plátky;
• Cheddar - 80 g;
• vápno - 2 ks;
• čerešňa - 4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Otrite listy, sklopte ich do nádoby s vysokými okrajmi.
2. Pridajte paradajky nakrájané na malé štvorce.
3. V rúre v 200 stupňoch nakrájajte kúsky bochníka, ochutený provensálskymi bylinkami.
4. Položte krevety v strmom varte počas 2-3 minút.
5. Vyčistite morské plody zo všetkých nepotrebných.
6. Varenie kurča,nakrájajte filé tenkou slamu.
7. Vložte v miske morské plody, mrazený chlieb, mäso, syr.
8. Pred podávaním posypejte Caesara s krevetami a kurčaťom s limetkovou šťavou.

Cézarový šalát s kráľovskými krevety

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 140 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ďalší recept na Caesar šalát s kráľovskými krevety naznačuje, že môžete vyprážať morské plody na grile alebo pečiete v panning. Nie je potrebné manipulovať s veľkými močaríkami, odstrániť iba hlavu, brnenie a čiernu žilu, ktorá prechádza pozdĺž chrbta a nechať chvost. Takže je to pre hostí jednoduchšie, aby ich ponořili do omáčky.

Zloženie:

• parmazán - 120 g;
• pšeničný obušok - 100 g;
• vajec - 2 ks;
• citrón -? pc;
• Romen - 400 g;
• cesnak - 2 zuby;
• Wartz omáčka - 2 lyžice. l;
• kráľovská kreveta - 16 ks.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte strúhanky cesnaku nakrájané na štvorce.
2. Chlieb v rúre vysušte 7-10 minút.
3. Namočte listy šalátu do vody s ľadom a po roztrhnutí.
4. Parmazán prerezal na malé drobky.
5. Kuracie vajcia sa spúšťajú do strmých vriacich vôd počas 1-2 minút.
6. Odlomte misku, pridajte zvyšnú cesnakovú a medovú omáčku.
7. Nalejte omáčku v miske do šalátu, premiešajte.
8. Vylejte syr a znovu ho premiešajte. Nechajte pár parmezánov zdobiť.
9. Krevety sa odlupujú od žíl na chrbte, hlave a pancieroch.
10. Smažte morské plody v mašinkovej ružovej farbe.
11. V strede misky položte listy omáčkou pozdĺž okrajov morských plodov.
12. Posypte misku pozostatkami syra.

Cesárový šalát s lososom a krevetou - recept

• Doba varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 169 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Jednoduchý recept na tento šalát možno ľahko diverzifikovať pridaním nielen kreviet, ale aj ľahko nasolenej červenej ryby. Napríklad, vezmite malý kúsok lososa, čo je najdôležitejšie, nemalo by sa stratiť. Fanúšikovia skvelého a nezvyčajného jedla môžu úplne nahradiť tradičné filé z lososa s údeným úhorom alebo jednoduchým slaným sleďom. Na doplnenie paliva môžete vyrobiť akúkoľvek smotanovú omáčku.

Zloženie:

• hlávkový šalát - 3-4 ks;
• krevety - 200 g;
• losos - 100 g;
• čerešňa - 5 ks;
• Parmezán - 60 rokov

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte pokožku z rýb, nakrájajte na kúsky.
2. Rozložte švy av prípade potreby pripravte.
3. Namočené listy hlávkového šalátu s uterákom, odtieň ruky na kúsky.
4. Odstráňte paradajky z stopky, nakrájajte na krásne lobule.
5. Cesárový šalát podávame s lososom a krevety so syrom a krémovou omáčkou.

Cézar s krevetou a Pekingovou kapustou

• Čas pečenia: 20minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 130 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

V tomto šaláte nie sú tradičné šalátové listy "Romen". Ich úlohu hrá jednoduchá Pekingová kapusta. Kvalita potravín z toho netrpí, ale chuť, podľa názoru väčšiny, sa stáva jemnejšou a ešte jemnejšou. Aby som bol úprimný, je ťažké vyjadriť najväčšiu kombináciu chuti v slovách, a preto bez rozmýšľania rýchlo zvládnuť nový recept z fotografie.

Zloženie:

• pekná kapusta - 1 kapusta;
• krevety - 400 g;
• čerešňa - 12 ks;
• krutóny s cesnakovou chuťou - 1 balenie;
• bulharský korenie - 1 ks;
• Cheddar - 70 g;
• majonéza - 30 g;
• cesnak - 1 klastra;
• citrón -? pc;
• slnečnicový olej - 30 g.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte maslo, majonézu, soľ, korenie, citrónovú šťavu a cesnak.
2. Poškodte vo výslednej zmesi morských plodov pol hodiny.
3. Odstráňte z bulharského korenia obilie a stopku, nakrájajte zeleninu na kocky.
4. Rezané paradajky do polmesiacich hríbov a ručné rezané listy kapusty.
5. Po 30 minútach smažte krevety v suchom panvici.
6. Zmiešajte všetky výrobky so silikónovou lopatou.
7. Naplňte saláma Caesar s Pekingovou kapustou a krevety najlepšie s olivovým olejom.

Cézar so smaženými krevety

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 233 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Caesar šalát so smaženými krevetami je sen každého gurmána. Vďaka tepelnému spracovaniu džúsy zostávajú vo vnútri morských plodov, nasýtia mäso z kreviet a umožňujú vám získať trochu chutného pokrmu gastronomických potešení. Ideálne pre kráľovský alebo tiger.

Zloženie:

• Romen - 1 partia;
• biely chlieb - 3 plátky;
• kráľovské krevety - 10 ks;
• med - 1 položka. l;
• citrónová šťava - 1? ch l.;
• cesnak - 2 zuby.

Metóda prípravy:

1. Slepené lúpané krevety v mede, oleji, citrónovej šťave.
2. Po 20 minútach ponorte morské plody s uterákom, smažte.
3. V samostatnej panvici zahrejte cesnakové maslo a naň sa nakrájajte krutóny.
4. Chlieb nalejte s provensálskymi bylinkami a nechajte ho sušiť v rúre po dobu 10 minút.
5. Rozstrihajte listy šalátu s rukami, presuňte dosku na strúhaný cesnak.
6. Z vrcholu ležali krekery, po bokoch mora.

Cézarový šalát s krevetami a vajcami

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 164 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Cesárový šalát s krevetou a prepelicovými vajcami bude odpočítaním pre tých, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravého stravovania. Celá vec vo vajciach kameňolomu - sú to len studňa vitamínov skupiny B, K, D a A, a dokonca pomôcť zvyšku potravín je lepšie vstrebáva telom. Vajcia z prepelíc budúdlho skladované iba pri teplote 10 stupňov, ktoré často zanedbávajú bezohľadných predajcov. Preto pri nákupe venujte pozornosť dátumu výroby a vložte do košíka iba najčerstvejšie vajcia.

Zloženie:

• Romen - 200 g;
• krevety - 350 g;
• parmesan - 100 g;
• sušienky s cesnakom - 50 g;
• kŕmne vajcia - 10 ks;
• borovicové orechy - 20 g.

Spôsob prípravy:

1. Varenie vajcia. Nakrájajte plátky paradajok, listy hlávkového šalátu tŕnite rukami.
2. Smažte cédrové orechy do suchej panvice.
3. Zmiešajte všetky prísady so silikónovou lopatou.
4. Zhora trochu trochu parmezánu.

Cézar s krevetami a chobotnicami

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 120 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Ak chcete diverzifikovať tradičné Caesar nielen morské mušle, potom ďalší krok-za-krokom recept vám pomôže realizovať svoje plány. V ňom ako doplnková výplň používali aj kalamáre. Jej jemné mäso má neutrálnu chuť a neprekrýva ďalšie produkty. Ak v obchode nie sú čerstvé alebo mrazené telá, môžete použiť konzervované olihy.

Zloženie:

• morské plody - 200 g každý;
• listy hlávkového šalátu - 150 g;
• Cheddar - 70 g;
• krutóny - 100 g;
• vajec - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Krevety varenéGril v panvici.
2. Spustite kalíškové krúžky vo vriacej vode po dobu 2-3 minút.
3. Vyložte si ruky listami šalátu, premiešajte s morskými plodmi a krutónmi.
4. Ozdobte Cézarov šalát s krevetami a chobotnicami s vajíčkovými kruhmi.

Caesar s krevetami a krabovými tyčinkami

• Doba pečenia: 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 230 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Keď sú hostia takmer na prahu a hlavné občerstvenie ešte nie je pripravené, saláma Caesar s krevetami a krabovými tyčinkami sa stane skutočným chrobákom. Výrobky na jeho vytvorenie takmer vždy ležia v chladničke, takže pri zbere zložiek nebude problém. Okrem toho tento šalát v nezvyčajnom pohľade - všetky zložky misky potrebujú rozložiť balóniky.

Zloženie:

• čerstvá uhorka - 2 ks;
• listy hlávkového šalátu - 200 g;
• varené vajcia - 5 ks;
• krabie palice - 200 g;
• varené krevety - 200 g;
• Domáca majonéza - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Umiestnite plátky šalátu na tanier s plochým dnom.
2. Potom strúhaná uhorka a vajcia, nakrájame na tenké krúžky.
3. Posypeme všetkými prísadami strúhaným syrom, mastnotou s majonézou.
4. Potom položte tyčinky krabov.
5. Potom zopakujte vrstvu s vajcami, syrom a majonézou.
6. Vyzdobte varený morský šalát.

Klobása pre Caesara s krevetami

• Doba pečenia: 5 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 361 kcal.
• Cieľ: doplnenie paliva.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Z neznámych dôvodov, väčšina amatérski kuchári verí, že omáčka - reštaurácia jedlo doma a môže urobiť celkom tuku majonéza, kečup alebo horčica. Tento trik sa slávnou šalát je jednoducho neprijateľné, pretože tieto dochucovadlá kazí iba misu. Okrem toho je veľmi ľahké pripraviť lahodné tankovanie Caesara s krevetami.

Zloženie:

• olivový olej -? st.;
• cesnak - 2 zuby;
• vajec - 1 ks;
• Dijon horčica - 1 lyžička;
• ančovičky -2 až 3 kusy;
• Whisky omáčka - 2 hodiny;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• korenia - podľa želania;
• Parmezán - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Vajcia sa musia uchovávať vo vriacej vode počas 2-3 minút.
2. Miešajte syr jemnými vločkami.
3. Pri ručnom kuchynskom robote, kombinovať vajcia, horčica omáčku, citrónovú šťavu, cesnak a ančovičky.
4. Zmiešajte homogenitu.
5. Potom pridajte maslo, strúhaný syr a miešajte s lyžičkou.

Video: Caesar šalát s krevetami