Caesar salát - ako variť s klasickým a jednoduchým receptom s kuracím mäsom a omáčkou s fotkou

V ponuke každej reštaurácie, ktorá podáva európsku kuchyňu, je Caesar - skvelý šalát, ktorý je vždy obľúbený. Môžete tiež pripraviť túto dobrotu doma, ale recept môže byť ťažké vyzdvihnúť kvôli obrovskému počtu variácií. Každá hosteska si musí pamätať niekoľko najúspešnejších.

Ako variť Caesar šalát

Treba poznamenať, že niektoré recepty sú extrémne ďaleko od klasiky. Niektorí páni pripravujú občerstvenie zo všetkého, čo našli v chladničke a nazvali ho Caesar. Robiť to nie je celkom správne, pretože nakoniec sa ukáže úplne odlišné jedlo, aj keď je pravdepodobne aj chutné. Ako urobiť Caesar šalát, prišiel s kuchár s talianskymi koreňmi, pracujúci v Amerike. Jeho meno sa nazýva snack.

Zložky pre Caesar

Tradičné jedlo v pôvodnej podobepozostáva z niekoľkých zložiek. Čo Caesar šalát: šalát, roztrhané ruky, vyprážané ružky (crotones), veľké parmezán strúhané. Predkrm sa podáva so špeciálnym obväzom na báze omáčok z hrušky, žĺtkov a olejov. Neskôr boli možnosti s prídavkom kuracieho mäsa, rýb, morských plodov, zeleniny, dokonca ovocia.

Klobása na saláma Caesar

Klasický recept zahŕňa vajcia varené vo vode na minútu. Sú zmiešané s omáčkou z hrušky, olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou. Čerpanie paliva pre Caesar má charakteristickú chuť rýb. Je daná omáčkou Wartz (Westerhair). Ak ste ho nedokázali nájsť, môžete si prečítať, ako urobiť Caesarovu sardelovú omáčku. Musí nechať nič menej chutné. Často je predjedlo plnené majonézou pripravenou doma s pridaním nasledujúcich produktov:

• nasekané slané uhorky;
• sójová omáčka;
• horčica;
• grécky jogurt;
• ančovičky;
• kyslá smotana;
• olivy;
• smotana;
• kečup;
• citrusové papriky;
• cesnak.

Krízy pre Caesara

Krutóny musia byť varené ručne doma. Krízy pre Caesar Salad sú chutné chrumkavé kôrky, ale vnútri zostávajú mäkké. Ak chcete vytvoriť obušok alebo francúzsku slaninu, nakrájame na malé kocky, sezónu s omáčkou, pečieme v rúre predhriatej na 180-200 stupňov. Hlavnou vecou nie je to preháňať a dostať sa hneď po výskyte kôry. Crotonov úspech je správnym smeromvarená omáčka. Jeho zloženie zahŕňa aromatický olivový olej s cesnakom a soľou, niekedy korenie.

Šalát pre Cézara

Táto zložka vyvoláva veľa diskusií. Klasický Caesar je varený s krehkými listami z rímskych rýb. Variácie toho istého misky môžu obsahovať ďalšie zelené listy. Druh šalátu, ktorý si Caesar nanesie, je do značnej miery závislý na ďalších zložkách, ktoré sú súčasťou receptúry. Napríklad, ak ste varenie s hovädzím mäsom, je to perfektne kombinované s listami z metly. Na jedlá s kuracím mäsom môžete bezpečne vziať ľadovec.

Syr pre Caesara

Ďalším úrazom pre kuchárov. Najpravdepodobnejším typom syra pre cesárový šalát je parmezán, ale tu sú prípustné experimenty. Napríklad, keď ste pripravili jedlo s ruštinou, získate ostrú a ostrú chuť. Okrem toho môžete použiť Roquefort, kyslá smotana, syr Drogba, Brie. Originálny predjedlo prichádza so syrovými guličkami alebo dokonca s čipmi. Prvá aj druhá variť sú veľmi jednoduché.

Recepty Caesar Salad

Z teórie a úvah o zmenách potravín je čas ísť do praxe. Čoskoro sa zoznámite s rôznymi receptami krok za krokom pre saláma Caesar. Využitím každého z nich dostanete lahodné jedlo vlastným spôsobom. Môžete si vybrať recept na varenie Caesar šalát s kuracie mäso, morské plody, pekná kapusta, losos, šunka, slanina, huby. Každé z týchto jedál vás nepochybne dovedie do radosti.

Cesárový šalát s kuracím mäsom

V tejto miske sa už dávno začalo pridávať kuracie mäso, o ktorom si to mnohí veriaktoré poskytuje tradičný recept. Musí sa pripustiť, že táto zložka dokonale zapadá do občerstvenia, aj keď pridáva kcal extra. Caesar recept s kuracím doma je podobný klasickému. Okrem základných prísad v miske pridajte len limetovú a čerešňovú paradajku.

Zloženie:

• kuracie filety - 150 g;
• soľ, korenie;
• hlávkový šalát - 250 g;
• vajec - 1 ks;
• cherry paradajky - 150 gramov;
• sójová omáčka - 1,5 hl;
• parmesan - 35 g;
• olivový olej - 50 ml;
• ančovičky - 2 ks;
• obušok - 150 g;
• kapary - 5 m;
• cesnak - 2 zuby.

Metóda prípravy:

1. Olistujte filé so soľou, korením, smažte na panvici na obidve strany. Rez s tenkými priečnymi doskami.
2. Orezajte obušok na kocky. Zmiešajte 25 ml oleja s lisovaným cesnakom, soľou a korením. Pečený chlieb, posypaný touto omáčkou.
3. Pite jednu minútu po vriacej vode. Chladni, umiestnite do kapacity mixéra. Pridajte kapary, sójovú omáčku, ančovičky, 25 ml olivového oleja a 10 g parmezánu. Zostreľte
4. Pranie a sušenie rímsky listy tón ruky na servírovací tanier. Dajte plátky kurčiat, krekrov, polovíc paradajok na vrchole. Naliate spätný tok, premiešajte. Rozomletý strúhaný parmezán.

losos cesára

Ak chcete urobiť občerstvenie viac výživné, ale užitočné pre telo, použite nasledovný recept. Caesarový šalát s červenou rybou je vynikajúcim pokrmom, ktorý vyzerá na fotografii. Jeho kalorická hodnota nie je príliš veľká, preto je maláčasť neublíži ľuďom, ktorí dodržiavajú diétu. Losos v recepte je možné nahradiť lososom.

Zloženie:

• slaný losos - 0,2 kg;
• soľ;
• biely obušok - 3 plátky;
• Woodshire omáčka - 2 hodiny;
• listy hlávkového šalátu - polovica lúča;
• - 1 ks;
• strúhaný parmezán - 30 g;
• cesnak - malý nôž;
• cherry paradajky - 3 ks;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• Citrónová šťava - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Chlieb sa rozrezáva na stredné kocky. V polievkovej lyžici olivového oleja pepřený drvený cesnak. Získajte bity. Do voňavého masla pridajte soľ a miešajte s ním chlieb. Smažte do rúry.
2. Na jednu minútu piť vajcia, potom ho poraziť citrónovou šťavou, ostať s olivovým olejom, whisky omáčkou, čajovou lyžičkou strúhaného parmezánu.
3. Umyte sušené listy šalátu roztrhané rukami. Dajte na tanier, rozdeľte z top lososa, nakrájame na kocky. Zalievanie refluxu.
4. Preložte paradajky, nakrájané na štvrťrok, krutóny. Rozomletý strúhaný parmezán.

Cesárový šalát s údeným kuracom

Táto verzia misky môže byť považovaná za zjednodušujúcu, pretože mäso, ktoré obsahuje, nevyžaduje žiadnu prípravnú prípravu. Caesarový šalát s údeným kuracom ochutná všetkých milovníkov výživných jedál. Môžete si vziať filé alebo stehno pre predjedlo. Uistite sa, že mäso je čerstvé, nie je rozkladané. Nezabudnite odstrániť kurací kožu.

Zloženie:

• údené kurča - 125 g;
• cherry paradajky - 75 g;
• Batoľa - 2-3 plátky;
• korenie, soľ;
• strúhaný parmezán - 25 g;
• cesnak - 1 klastra;
• kuriatko - 1 ks;
• listy hlávkového listu - 50 g; /li>
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• sladká horčica - 0,5 hl.
• olivový olej - štvrtina pohára.

Metóda prípravy:

1. Batoľa bez kôrky, nakrájajte na kocky, premiešajte s trochou olúpaného olivového oleja, pečieme.
2. Nakrájajte kurča so slamou.
3. Varenie vajíčka na pol minúty, v chlade. Zmiešajte mixér s cesnakom, horčicou, citrónovou šťavou. Jemná hladítka nalejte olej do tanku na doplnenie paliva.
4. Pridajte listový šalát rukami, premiešajte s polovicou omáčky. Dajte si na tanier. Z vrcholu položte kusy kuracieho mäsa, sušienky, paradajky, nakrájané polovičky. Zvyšnú omáčku nalejte parmazánom.

Cézarový šalát s Pekingovou kapustou

Veľmi ľahká jedla bez chrumkavých listov rímsky. Caesarový šalát s Pekingovou kapustou sa ukáže byť voňavý, šťavnatý. Pridaním ďalšie zelené mu dáva nový vkus a kuracie prsia, vyprážané v panvici, výživa. Tento predjedlo bude vyzerať skvelo na slávnostnom stole. Ak máte akékoľvek pochybnosti o tom, či chcete variť, pozrite sa, ako to vyzerá na fotografii.

Zloženie:

• kuracie filety - 2 ks;
• horčica Dijon - 4 hodiny;
• Pekingové kapusta - 1 malá;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• olivový olej - 75 ml;
• cherry paradajky - 12 ks;
• kurací vajcia - 4 ks;
• Parmazán strúhaný - 100 g;
• soľ;
• biely chlieb - 6 bitov;
• cesnak - 4 zuby;
• kačacie vajcia - 4 ks.

Metóda prípravy:

1. Rezané kurčaťu s podlhovastými plátkami. Smažte zo všetkých strán zlatú farbu.
2. Varenie prepelíc vajcia ochladí.
3. Orezajte kapustu.
4. V 25 ml olivového oleja nasekaný cesnak. Odstráňte celulózu.
5. Krájanie chleba v kocky, premiešajte s vonným maslom. Smažte do rúry.
6. Kuracie vajcia na minútu, nižšie do vriacej vody, v chlade. Zmiešajte s horčicou, citrónovou šťavou, olivovým olejom. Osladte a miešajte v mixéri.
7. V miske na šalát položte pekskú kapustu, kuracie mäso. Naplňte omáčku a premiešajte.
8. Z vrcholu položených kuriatok a kuriatok. Rozomletý strúhaný parmezán.

Šalát Real Caesar

Ponúkame vám toľko možností na jedlo, nie je nespravodlivé povedať o klasickom receptúre ao spôsobe varenia. Tradičný Caesarský šalát musí nevyhnutne vyskúšať každý človek aspoň raz v živote. Úžasná kombinácia produktov, ktoré sú jej súčasťou, nenechá nikoho ľahostajným. Tradičný Caesar Salad je majstrovským dielom varenia.

Zloženie:

• rumunské listy hlávkového šalátu - 0,8 kg;
• soľ;
• biely chlieb - 0,2 kg;
• Parmazán strúhaný - 100 g;
• olivový olej - 120 ml;
• Wartz omáčka - 2 lyžice. l;
• cesnak - 4 zuby;
• Citrónová šťava - 2 hodiny;
• kuracie vajcia - 2ks.

Spôsob prípravy:

1. Polovica olivového oleja, zmiešajte s lisovaným cesnakom a soľou. Predhriate túto zmes v panvici a nalejte ju s chlebom, na kocky. Smažte do rúry.
2. Vajcia uchovávajte vo vriacej vode na minútu. Porazte ich olivovým olejom, polievkovým parmezánom, citrónovou šťavou, whisky omáčkou.
3. Zakryjte si ruky šalátovými listami, premiešajte s tankovaním. Z vrcholu položte krutóny a posypeme strúhaným parmezánom.

Ak chcete diétne diétne diétne, pomôže vám to ďalšie jedlo. Seafood Caesar bude apelovať na všetkých bez výnimky. Recept, ktorý uvidíte nižšie, zahŕňa použitie hotového morského kokteilu, ale môžete si vyzdvihnúť výrobky a urobiť ich sami sebe, s osobnými vkusnými preferenciami. V každom prípade bude šalát podľa vašich predstáv.

Zloženie:

• morský koktail - 0,4 kg;
• soľ, korenie;
• listy hlávkového šalátu - 0,1 kg;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• strúhaný parmezán - 50 g;
• Gourmetová omáčka - 1 lyžička;
• baht - 150-200 g;
• sladká horčica - 1 lyžička;
• olivový olej - tretina skla;
• vajec - 2 ks.

1. Kuchár alebo smažte morský koktail.
2. Batoľa, brúsiť, nalejte s olivovým olejom, pečieme.
3. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Porazte ich soľou, korením, horčicou, citrónovou šťavou a horčicovou omáčkou. Naplňte plech olivovým olejom.
4. Zmiešané listy rímsky s omáčkou.Dajte im morské plody, krutóny. Rozomletý strúhaný parmezán.

Zistite, čo chcete variť z morského kokteilu s odporúčanými receptami.

Cesárový šalát so šunkou

Výživné predjedlo, je ťažšie prísť s niečím chutným. Caesarový šalát so šunkou nie je veľmi blízko ku klasike, ale nerobí to trochu horšie. Ukazuje sa to veľmi svieže, vyzerá atraktívne a svetlo na fotografii. Tento chutný šalát osloví ľudí všetkých vekových skupín, dokonca aj detí. Odporúča sa vyzdvihnúť príliš mastnú šunku na varenie.

Zloženie:

• listy šalátu - zväzok;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• obušok - 1 ks;
• horčica - 1 lyžička;
• syr - 150 g;
• soľ, korenie;
• šunka - 0,5 kg;
• doma majonéza - 3 lyžice. l;
• paradajky - 2 veľké;
• cesnak - 3 zuby;
• vaječné žĺtky - 3 ks;
• olivový olej - 50 ml

Spôsob prípravy:

1. Zaliať šalát, zamiešať s paradajkami a šunkou, nakrájané kocky, strúhaný syr.
2. V malej panvici vyprať jednu cesnakovú omáčku, odstráňte ju. Vložte obušok, nakrájajte na kocky. Smažte do zlatého odtieňa.
3. Varené žĺtky, premiešajte s dvoma drvených strúčikov cesnaku, soľ, korenie, citrónovej šťavy, horčica, majonéza, olivový olej. Naplňte túto misku touto omáčkou. Pred podávaním pridajte drobky tam.

Cesárový šalát so šampiňónmi

Jedlo pre všetkých fanúšikov "lesného mäsa". šalátCaesar s hubami sa ukáže ako veľmi voňavý. Hlavná zložka misky sa môže odobrať v marinovaných alebo pražených. Bude sa hodiť huby, huby, biele alebo lesné huby, med, lopúch a mnoho ďalších odrôd. Hlavná vec je, že nie sú zaručené jedovaté. Nebojte sa pokusov, pridajte huby, ktoré sa vám najviac páči.

Zloženie:

• rukavice - 0,4 kg;
• Parmazán strúhaný - 120 g;
• olivový olej - 10 lyžíc. l;
• Whisky omáčka - 4 polievkové lyžice. l;
• listy hlávkového šalátu - 6 ks;
• Citrónová šťava - 6 centov. l;
• soľ - 2 špice;
• čierna mletá paprika - 2 špice;
• pšeničné krupice - 160 g;
• žĺtkov - 4 ks;
• Dijón horčica - 2 hodiny;
• cesnak - 2 zuby.

Spôsob prípravy:

1. Smažte glaciče v 2 lyžice. l. olej so soľou a korením, chladný.
2. Vaříme vaječné žĺtky s citrónovou šťavou, horčicou, maslom, horčicovou omáčkou, lisovaným cesnakom, polovičným parmezánom. Odfúknite mixér.
3. Položte šalátové listy na taniere, roztrhané na kusy a potom hliny. Zmiešajte omáčku. Umiestnite sušienky na vrch, posypte zvyšným syrom

Cézarový šalát so slaninkou

Táto verzia misky je veľmi populárna v Austrálii, najmä u mužov. Dôvodom je skutočnosť, že Caesarov šalát so slaninou sa ukázal byť veľmi výživný, pretože je varený jedným z najkvalitnejších mäsových výrobkov. Sardinka pred varením smažte, kým sa nevytvorí hnedá kôra, a potom smažte na papierový uterák, aby ste odstránili nadbytočný tuk.

Zloženie:

• listy hlávkového šalátu - 10 ks;
• biely chlieb - 0,1 kg;
• slanina - 150 g;
• cesnak - 1 klastra;
• parmesan - 100 g;
• majonéza - 60 ml;
• filé ančovičky - 2 ks.

Metóda prípravy:

1. Vyrežte kúsky slaniny. Smažte do zlatého odtieňa.
2. Nakrájajte chlieb v kockách. Fry.
3. Zmiešajte majonézu s ančovičkami a lisovaným cesnakom, pretrepte homogenitu.
4. Umyte listy šalátu. Dajte na nich kusy slaniny, doplňte, premiešajte. Dajte top krekry a strúhaný syr na vrchole.

Ako variť Caesar s krevetami

Ďalšou možnosťou pre jedlá pre milovníkov morských plodov. Všetci si musia pamätať, ako variť Caesar s krevietami. Ukazuje sa, že je veľmi korenistá, s mierne sladkou chuťou. Na jedlo môžete vziať krevety, ale čím viac budú, tým lepšie. Doplňovanie paliva je vyrobené zo sardely, ale môžete ju nahradiť niekoľkými, chuť je takmer rovnaká.

Zloženie:

• krevety - 0,5 kg;
• čierna paprika - pár líca;
• hlávkový šalát - 0,3 kg;
• cukor - 1 lyžička;
• cherry paradajky - 0,4 kg;
• cesnak - 2 zuby;
• parmesan - 100 g;
• citrónovej šťavy - 4 lyžice. l;
• pšeničné krupice - 100 g;
• filé sardely - 8 ks;
• žĺtky - 6 ks;
• sladká horčica - 2 lyžičky;
• olivový olej - 100 ml

Spôsob prípravy:

1. Vrecené krevety v nasolenej vode. Vyčistite
2. Zmiešajte vaječné žĺtkycitrónová šťava, cesnak, horčica, ančovičky, maslo, cukor, korenie.
3. V kapacite, zlomiť listy hlávkového šalátu, položte krevety, rezané o štvrtinu paradajok na nich. Zalievanie refluxu.
4. Položte krutóny a zdobte strouhaným parmezánom.

Cézarový šalát s mäsom

Ak máte radi hovädzie alebo bravčové mäso, môžete si s nimi pripraviť občerstvenie. Caesarový šalát s mäsom

Zloženie:

• žĺtky - 2 ks;
• paradajka - 1 veľká;
• citrón - 1 ks;
• listy hlávkového šalátu roman - banda;
• bageta - 200 g;
• sladká horčica - 1 lyžička;
• Whisky omáčka - 1 čajová lyžička;
• repná dužina - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 150 ml;
• Tabasová omáčka - 0,5 dielov na liter;
• horčica Dijon - 50 g;
• olivový olej - 50 ml

Spôsob prípravy:

1. Koreň šťava z jedného citróna. 2 čajové lyžičky mix s sladkou horčicou, tabasco, omáčkou zo štetín. Pridajte trochu olivový olej.
2. V ďalšej citrónovú šťavu a horčicu Dijon topili mäso, ktoré bolo predtriedené a napustené.
3. Polievku nakrájajte na kocky.
4. Pečené mäso na grile a nakrájané na tenké plátky.
5. Položte listy šalátu na tanier. Z vrcholu položte kusy hovädzieho mäsa a kocky rajčiaka. Pridajte sušienky, posypeme omáčkou. Podávame s strúhaným syrom.

Zistite, ako variť bradavicovú omáčku - recept doma.

Videá: Caesar Salad - klasický recept