Jedlá zo zelených paradajok na zimu jednoduchým spôsobom, vyprážané, na gruzínsky spôsob, plnené mrkvou a cesnakom, zelené, pikantné, v paradajkovej šťave, s citrónovou šťavou, hroznom, horčicou, jablkami a cviklou, vitamínový šalát: najlepšie recepty

V tomto článku zvážime najlepšie a najchutnejšie recepty na prípravu a jedlá zo zelených paradajok na zimu, ktoré skombinujeme s rôznymi prísadami.

Sme zvyknutí každoročná príprava všetkých možných produktov na chladné obdobie. A zakaždým chcem prekvapiť a potešiť svojich príbuzných novými a novými receptami. Zelené paradajky nie sú také populárne ako obyčajné červené paradajky. A márne, pretože nielenže ukladajú veľa užitočných látok, ale ukážu sa aj neuveriteľne chutné. So zelenou zeleninou sa navyše oveľa ľahšie pracuje a dobre prezimuje aj v teplom byte.

Ako skladovať zelené paradajky na zimu: najjednoduchší a najchutnejší recept

Ak chcete jednoducho a výhodne uskladniť paradajky zimu, potom by ste ich mali osoliť. Tento jednoduchý recept obsahuje tie najdostupnejšie ingrediencie.

• Zapíšte si tieto zložky:
  • zelené paradajky – 3 kg;
  • soľ - v skutočnosti;
  • cukor - 2-krát menej soli;
  • cesnak — 6-9 strúčikov;
  • listy čerešne, čerešne, ríbezle - každý po 6-8 kusov;
  • vetvičky petržlenu, kôpru a mäty - každá po 7-10 kusov;
  • bobkový list – 2-4 ks;
  • zrnká korenia a nové korenie – po 5 – 8 zŕn;
  ​​​​
  • voda - v skutočnosti.
• Prirodzene, vyberiete zhnité alebo pokazené výrobky a dôkladne umyjete požadované zloženie. Zelené paradajky nakrájajte na polovicu alebo na štvrtiny. Zelené polovice budú vyzerať chutnejšie v pohári, ale paradajky nakrájané na štvrtiny budú vhodnejšie na jedenie.
• Naplňte sklenené nádoby po vrch paradajkami striedavo so zeleňou a listami. Nádoby môžu byť ľubovoľnej veľkosti, pretože narezané kusy dobre ležia a zelená pružnosť zeleniny pomôže pri ich pevnom stohovaní.
• Len nezabudnite nádobu napariť spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Napríklad je rýchlejšie sterilizovať pollitrové plechovky vo veľkom množstve v rúre. Navyše je to možné aj v dvoch vrstvách umiestnením ďalšieho plechu na pečenie.
• Pripomíname, že na tento účel zohrejte rúru maximálne na 100 °C a plechovky udržiavajte teplé 15-20 minút.
• Pridajte 1 lyžičku. soli na každú 0,5-litrovú nádobu (pri väčších nádobách sa množstvo zvyšuje) a podľa toho 1/2 lyžičky. cukor Vhoďte kryštály priamo do každej nádoby a pridajte do nich zrnká korenia.
• Paradajky so soľou zalejte vriacou vodou, pričom od vrchnej časti plechovky nechajte pár centimetrov voľných. Je to potrebné, aby sa kvapalina počas sterilizácie nevyliala z pohárov.
• Na to si vezmite panvicu veľkých rozmerov a takej výšky, aby sa do nej plechovky schovali. Nezabudnite zakryť dno uterákom, aby nedošlo k prasknutiu nádoby. Mimochodom, nezabudnite zohriať vodu na vhodnú teplotu, aby nádoby nepraskli.
• Priveďte plechovky do varu a pokračujte v varení 5 minút. Po vybratí z panvice ich ihneď zabaľte, zaizolujte hore dnom a nechajte niekoľko dní, kým úplne nevychladnú.
• Jedlo, mimochodom, môžete vyskúšať po 24 hodinách. Ale bohatá chuť zelených paradajok sa prejaví, ak konzervu otvoríte aspoň po 2-3 týždňoch.

Vitamínový šalát zo zelených paradajok na zima: recept s kapustou, cibuľou, paprikou a mrkvou

• Zapíšte si nasledujúci recept:
  • zelené paradajky – 2 kg;
  • zeler – 1 hlava;
  • paprika – 3-5 strukov;
  • cibuľa - 4 ks;
  • kapusta - 1 stredne veľká hlávka;
  • mrkva - 2-3 ks;
  • ocot - 5 lyžíc. L.;
  • cukor - 4 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou;
  • soľ - 2 polievkové lyžice. l. bez šmýkačky;
  • kurkuma - 1 lyžička. (Voliteľné);
  • zrnká korenia - niekoľko zŕn;
  • bobkový list — 2-4 listy;
  • semená kôpru - 1 polievková lyžica. L.;
  • voda – 3,5 l;
  • rastlinný olej - podľa faktu.
• Začať treba kapustou. Jemne to nakrájajte, ale možnosť s malými kockami bude vyzerať nezvyčajne. Potom pridajte štipku soli a kapustu dobre roztlačte. Zakryte tanierom a položte malú záťaž. Dáme do chladničky na noc alebo aspoň na 6 hodín.
• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajky nakrájame na štvrtiny, cibuľu a papriku nakrájame na polkolieska s hrúbkou 0,5 cm, z poslednej zložky nezabudnite odstrániť semienka.
• Vložte zmes všetkej zeleniny do sterilizovaných pohárov, starostlivo a pevne zabaľte.
• V hrnci varte vodu s pridaním všetkých korenín a korenín 2-3 minúty. Všimnite si, že ocot nalejete na samom konci. Výslednú soľanku nalejte do pripravených nádob.
• Do každej nádoby nalejte 1 lyžičku. oleja (ak je nádoba pol litra) a ihneď zvinieme. Otočte ho, aby ste skontrolovali zvlnenie, a položte ho pod prikrývku na tmavé miesto, kým nevychladne.

Zelené plnené paradajky na zimu: s vitamínovou náplňou z mrkvy a cesnaku

Ak sa nechcete motať so šalátom alebo plánujete mať slávnostnú pochúťku v tégliku, čo určite ocenia všetci hostia, potom si zapíšte nasledujúci recept.

• Bude to vyžadovať:
  • zelené paradajky - 1,5 kg;
  • listy ríbezlí, chrenu, čerešne a cibuľky - každý po 3-5;
  • mrkva - 2 ks;
  • cesnak – 1 hlava;
  • vavrín – 3-4 listy;
  • zrnká korenia a nové korenie – každé 5-6 zŕn;
  • ocot - 1 pohár na 200 m;
  • soľ - 3 polievkové lyžice. L.;
  • cukor - 5 polievkových lyžíc. l.so šmýkačkou;
  • rastlinný olej - 2,5 lyžice. L.;
  • voda - 2,5 l.
• Začneme plniť paradajky. Mali by sa dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a mrkvu a cesnak nakrájať na stredne veľké taniere. Ale mali by sa voľne zmestiť do stredu paradajky.
• Poháre sterilizujte bežným spôsobom aspoň 10 minút. Čím väčšia nádoba, tým dlhšie trvá úprava parou.
• Zakryte dno nádoby všetkými listami a zeleňou. Paradajky pevne poukladajte a otvory medzi nimi vyplňte všetkým korením.
• Marinádu je potrebné povariť 2-3 minúty, stačí do vody pridať sypké komponenty. Nalejte ocot hneď, ako ho vyberiete zo sporáka. Nalejte paradajky.
• Vezmite veľký a vysoký hrniec, na dno položte utierku, zohrejte ju na teplotu marinády a dajte poháre dole. Každú nádobu sterilizujte aspoň 10 minút. Čím vyššia nádoba, tým dlhšie to trvá.
• Teraz zostáva už len zrolovať, olúpať, zohriať a úplne vychladnúť.

Pikantné zelené paradajky na zimu: studený spôsob

Chilli paprička je užitočným produktom počas zimného prechladnutia. Korenené jedlá zvyšujú imunitu a pomáhajú telu bojovať proti infekciám. Navyše, takto pripravené zelené paradajky sú úžasne pikantné a príjemne kyslé.

• Pripravte si:
  • zelené paradajky - 3 kg;
  • cesnak – 1 hlava;
  • čili paprička - 2-4 struky;
  • paprika - 3 ks;
  • soľ - 2 polievkové lyžice. L.;
  • cukor - 4 polievkové lyžice. L.;
  • ocot - 0,5 šálky.
• V princípe je varenie šialene jednoduché, pretože väčšinu komponentov stačí prekrútiť cez mlynček na mäso. Môžete ho však nakrájať aj na malé kúsky približne rovnakej veľkosti. Len nezabudnite papriku očistiť od semienok a s feferónkou pracujte v jednorazových rukaviciach.
• Paradajky nakrájajte na malé kúsky, aby sa dali ľahko jesť. V samostatnej miske zmiešajte mletú papriku, nasekaný cesnak a korenie. Touto zmesou dobre namočte každý plátok paradajky, aby vyšiel ako v „kožúšku“.
• Len nezabudnite, že v zložení je feferónka, tak si nedávajte dole rukavice.
• Všetko opatrne vložte do sterilizovaných pohárov a prikryte viečkom. Aby sa vám neusadzoval prach, môžete ho jednoducho prikryť handričkou. Nechajte cez noc na teplom mieste, aby zelenina pustila šťavu.
• Potom poháre uzavrite viečkami z kapra a vložte ich do chladničky na marinovanie na 1 mesiac. Kvôli tomuto času je možné prípravok už vyskúšať, no skladujte ho len na chladnom mieste.

Chutné jedlo zelené paradajky na zimu Gruzínsky

Jedlo vyzerá chutnejšie, ak má estetický vzhľad. Prípravky zo zelených paradajok vyzerajú oveľa nezvyčajnejšie ako jedlá z červených paradajok. Môžete do nich ale pridať aj aromatické korenie, ktoré nielen opticky vzbudí chuť do jedla.

• Pripravte si tieto zložky misky:
  • nezrelé paradajky – 2 kg;
  • ocot 9% - 4 polievkové lyžice. L.;
  • slnečnicový olej - 6 polievkových lyžíc. L.;
  • cesnak — 8 strúčikov;
  • soľ – 2 polievkové lyžice. L.;
  • feferónka – 1 malý struk;
  • cibuľa - 1 ks;
  • dáždniky z kôpru - 2 v každej nádobe;
  • petržlenová vňať, zeler, koriander - z každého pár vetvičiek;
  • chmeľ-suneli - 3 polievkové lyžice. l.
• Ak sú paradajky malé, prekrojte ich na polovicu. Ak máte veľkú zeleninu, je lepšie ju nakrájať na kúsky, aby bolo vhodné jesť. Aj keď, ako možnosť, môžete to len trochu znížiť. Aby paradajka lepšie presiakla.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. soľ, dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte chvíľu odstáť. To je potrebné, aby paradajky pustili šťavu. Takýto trik pomôže získať trochu horkosti z nezrelej zeleniny.
• Cesnak ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, pričom sa snažte nevytlačiť príliš veľa tekutiny. Cesnaková šťava obsahuje veľa užitočných stopových prvkov.
• Odstráňte semená z papriky v rukaviciach a nakrájajte ju na malé taniere. Mimochodom, môžete upraviť množstvo použité na dosiahnutie požadovanej ostrosti.
• Nakrájajte cibuľu s tenkými pierkami a zelenú nadrobno.
• Všetky ingrediencie dáme do misky, pridáme všetky uvedené koreniny okrem tekutých a dôkladne premiešame.
• Pred čerpaním nalejte ocot a rastlinný olej. Zloženie znova dobre premiešajte.
• Rozložte prípravok do sterilizovaných pohárov. Do každej nádoby pridajte 2 dáždniky kôpru a prikryte viečkami kaprona.
• Hotové paradajky skladujte v chladničke maximálne 5 mesiacov.

Pikantné zelené plnené paradajky na zima: s cesnakom a bylinkami

Ďalšie pikantné jedlo s nezvyčajným výkladom. Ak máte doma často nečakaných hostí, potom by takéto jedlo určite malo byť na sklade ako plnohodnotná pochúťka na slávnostný stôl.

• Zapíšte si recept:
  • zelené paradajky - 1,5 kg;
  • koreň chrenu – 1 malý koreň;
  • chrenové listy – 2 ks;
  • cesnak – 2 veľké hlavy;
  • feferónka – 1-2 struky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlen, kôpor - každý po 1 zväzku;
  • paprika — 2 ks.;
  ​​​​
  • bobkový list – 3-4 ks.;
  • zrnká korenia a nové korenie - každé po 5-6 zrnách;
  • soľ - 1 polievková lyžica. L.;
  • cukor - 1,5 lyžice. L.;
  • ocot - 2 polievkové lyžice. L.;
  • voda - podľa faktu.
• Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať paradajky - vybrať len elastické plody bez poškodenia. Dobre ich umyte a nechajte prirodzene vyschnúť.
• Nasekajte všetku zeleň alebo ju jednoducho roztrhajte rukami na náhodné kúsky. Cesnak nakrájame na plátky. Zmiešajte komponenty dohromady. Teraz nakrájajte papriky na náhodné prúžky alebo kolieska, ošúpte koreň chrenu a nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na kolieska, chrenový list len ​​natrháme na kúsky.
• Poháre sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Napríklad malé množstvo sklenených nádob možno jednoducho dezinfikovať v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom pridajte vodu do 2/3 a zapnite časovač na 10 minút.
• Na dno nádoby dajte bobkový list, chren, cibuľu a rôzne papriky. Ale áno, v malom množstve. Teraz pevne stohujte plnené paradajky. Pravidelne vkladajte korenie a zeleninu, ktoré tvoria otvory medzi zeleninou.
• Sterilizácia hotového výrobku sa vynechá, ale vykoná sa trojitý var. Odmerajte potrebné množstvo vody a priveďte do varu. Naplňte poháre, zakryte viečkom a nechajte 15-20 minút.
• Vypustite vodu a opakujte postup znova. Mimochodom, nezabudnite zakaždým pridať trochu čerstvej tekutiny, najlepšie prevarenej. Po tretíkrát prevaríme vodu so soľou a cukrom. Na samom konci nalejte ocot a ihneď odstavte zo sporáka.
• Naplňte poháre až po vrch a zrolujte ich. Zostáva len odlupovať a izolovať až do úplného vychladnutia.

Sladké zelené paradajky na zima: recept s jablkami v ružovej marináde

Jablko je lacné a zdravé ovocie. Je bohatý na horčík, ktorý priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém človeka. Okrem toho sú zelené paradajky v kombinácii s jablkami nezvyčajným a mierne sladkým jedlom a ružový odtieň im dodáva ešte originálnejšiu nôtu.

• Napíšte nasledujúci zoznam produktov:
  • zelené paradajky - 2 kg;
  • žiarovka - 1 ks;
  • jablká — 5-6 ks;
  • rasca - 4-6 ks;
  • zelené - podľa chuti;
  • ocot – ½ šálky;
  • soľ - 2 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou;
  • zrnká korenia - niekoľko zŕn;
  • cesnak – 2-3 strúčiky;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l. bez šmýkačky;
  • repa - 1 malá hlava;
  • voda - ako fakt.
• Paradajky je najlepšie nechať neporušené. Ak máte veľké ovocie, potom je lepšie pripraviť veľkú nádobu. Len majte na pamäti, že plody musia byť celé a elastické.
• Ostatné komponenty nakrájajte na hrubé plátky. Z toho bude chuť bohatšia a vzhľad sa bude zdať chutnejší. Cesnak nakrájame na plátky.
• Umiestnite niekoľko zelených, jablká, cibuľu a cviklu do sterilných pohárov. Paradajky pevne poukladajte a pravidelne medzi ne vkladajte krúžky ovocia a cibule.
• Prevarte potrebné množstvo vody (podľa objemu vašich konzerv) a prevarenou tekutinou ihneď zalejte paradajky. Prikryjeme pokrievkou a necháme 30 minút odstáť, aby stihli trochu vychladnúť.
• Sceďte a pridajte 0,5 šálky čerstvej vody. Priveďte do varu, nalejte všetky koreniny a varte 1-2 minúty.
• Teraz nalejte paradajky marinádou a prikryte pokrievkami. Zabaľte až do úplného vychladnutia a otočte ich hore dnom.

Zber pikantných zelené paradajky na zimu s horčicou a bez octu

• Napíšte ingrediencie:
  • 2 kg zelené paradajky;
  • 2 žiarovky;
  • 2 čl. l. horčičné semienka;
  • 4 čl. l. soľ;
  • 5 čl. l. cukor;
  • 2,5 lyžičky. semená zeleru;
  • 1 lyžička. kurkuma;
  • 1 lyžička. nové korenie;
  • 2 lyžičky. strúhaný zázvor;
  • 1 lyžička. muškátový oriešok;
  • voda - ako fakt.
• Paradajky nakrájajte na plátky a cibuľu nakrájajte na polkolieska. Poháre sterilizujte 10 minút kvôli pare. Na dno dáme všetky suché koreniny a preložíme paradajky a cibuľu.
• Prevarte vodu na požadovaný počet plechoviek a zlejte paradajky. Po 15-20 minútach vodu scedíme, pridáme trochu novej tekutiny a postup zopakujeme. Po tretíkrát nasypte všetky sypké koreniny, 2 minúty preplachujte a naplňte zaváracie poháre.
• Zabaľte a otočte hore dnom. Po vychladnutí uložíme na chladné miesto.

Recept na zelené paradajky na zimu bez ocot: s hroznom

Hrozno je bobule, ktorá obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov. Okrem toho sú zelené paradajky v kombinácii s hroznom nielen chutné, ale aj svetlé jedlo, ktoré poteší farbami v zime.

• Vyzbrojte sa:
  • zelenými paradajkami - 2 kg;
  • cesnak – 1 stredne veľká hlávka;
  • modré hrozno - 0,5 kg;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica. L.;
  • soľ - 1 polievková lyžica. L.;
  • listy čerešne, ríbezle a piskora - každý po niekoľkých kusoch;
  • bobkový list – 3-4 ks;
  • čerstvá petržlenová vňať a kôpor - každý z niekoľkých vetvičiek;
  • voda - 3 l.
• Je lepšie použiť paradajky malej alebo strednej veľkosti, aby jedlo vyzeralo esteticky. Preto sa snažte nazbierať úrodu zeleniny a ovocia rovnakej veľkosti.
• Všetky koreniny po jednom dajte na dno nádoby. Ďalej striedajte paradajky a bobule medzi sebou. Medzi štrbiny vložte dlhé pásiky sladkej papriky. Nezaškodí ani pravidelné pridávanie zelene a listov.
• Zeleninu v pohároch naplňte vriacou vodou a nechajte 20 minút dezinfikovať. Môžete nechať 25-30 minút, ale sledujte, aby zelenina nezmäkla.
• Vodu sceďte, znova prevarte, pridajte soľ a cukor. Teraz naplňte poháre touto soľankou a ihneď zabaľte bez sterilizácie, pretože bobule môžu prasknúť. Nádoby postavte hore dnom a prikryte niečím teplým. Po vychladnutí skladujte na tmavom mieste.

An nezvyčajné jedlo zo zelených paradajok na zimu: vyprážané paradajky

• Je potrebných len niekoľko ingrediencií:
  • 1 kg zelených paradajok;
  • 5-10 strúčikov cesnaku (podľa chuti);
  • olej na vyprážanie - v skutočnosti;
  • soľ - podľa chuti.
• Paradajky by sa mali dobre umyť a nakrájať na stredné kolieska. Myslite na to, že po vyprážaní zmäknú a trochu sa usadia. Preto nie je potrebné krájať veľmi natenko.
• Cesnak môžete pretlačiť lisom, ale jeho malé plátky dodajú pokrmu bohatšiu vôňu.
• Dobre rozohrejeme panvicu s trochou oleja. Rozložte kolieska paradajok a smažte na oboch stranách na strednom ohni dozlatista.
• Počas tejto doby hoďte na dno sterilných pohárov nasekaný cesnak a vyložte prvú vrstvu smažených paradajok. Opäť posypeme cesnakom. A takto pokračujte, kým sa nádoba úplne nenaplní.
• Zrolujte, otočte a po 12 hodinách odneste na určené miesto na uskladnenie.

Zelené paradajky na zimu na taliansky spôsob: recept s citrónovou šťavou

• Do nákupného zoznamu si zapíšte nasledujúce ingrediencie:
  • 1,5 kg zelené paradajky;
  • 300 ml citrónovej šťavy;
  • 2 čl. l. sušený tymian;
  • 1 lyžička. oregano;
  • niekoľko listov čerstvej bazalky;
  • toľko petržlenu;
  • 3-6 strúčikov cesnaku;
  • 0,5 struku feferónky;
  • 2 čl. l. soľ
• Paradajky roztrieďte a dobre umyte. Ak chcete, môžete nakrájať na plátky alebo štvrtiny. Pred vložením paradajok do sterilizovaných pohárov však nakrájajte všetku zeleninu a zmiešajte ju so suchým korením. Cesnak môžete pretlačiť lisom alebo ho môžete jednoducho nakrájať na plátky. Pridajte aj do aromatickej zmesi.
• Hoďte jej 0,5 polievkovej lyžice. l. do každej pripravenej nádoby a teraz začnite ukladať paradajky. Musia byť rozložené tesne, ale opatrne. Pravidelne nezaškodí zasiať aromatickú zmes na paradajky. Tiež nezabudnite na feferónku. Rozdelíte si ho podľa vlastného uváženia a ak máte radi pikantnosť, prihoďte trochu viac tejto zložky.
• Teraz pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava a 1/2 lyžičky.soli v každej nádobe (tento výpočet platí pre pollitrovú nádobu). Varte vodu a nalejte paradajky.
• Sterilizujte 5-7 minút. Nedusíme dlho, inak paradajky veľmi zmäknú a stratia pružnosť. Ihneď zabaľte, otočte hore dnom a izolujte až do úplného vychladnutia.

Zaujímavá kombinácia: zelené paradajky na zimu v šťave z paradajkovej omáčky

Ak máte veľa paradajkovej šťavy, ktorá sa nestihla úplne spotrebovať počas minulej zimy, tak sme pre ňu našli využitie. Mimochodom, ak vyskúšate takúto zimnú prípravu, paradajkovú šťavu začnete zatvárať len kvôli tomuto zloženiu.

• Je potrebné pripraviť:
  • zelené paradajky - 2 kg;
  • paradajková šťava – 1,5 l;
  • zrnká korenia a nové korenie – každé 5-6 zŕn;
  • bobkový list – 3-4 listy;
  • listy petržlenu, ríbezlí, chrenu - každý po niekoľkých kusoch;
  • cesnak – 8-10 strúčikov;
  • cukor - 2,5 lyžice. L.;
  • soľ - 1,5 lyžice. l. so šmýkačkou;
  • ocot - 2 polievkové lyžice. l.
• Ak nemáte po ruke paradajkovú šťavu, môžete použiť prezreté paradajky. Za týmto účelom jednoducho prejdite dužinou cez mlynček na mäso a duste na miernom ohni s prídavkom soli, korenia a vavrínového vavrínového šrotu 15 minút. Až po vychladnutí bude potrebné zmes pretrieť cez cedník a zbaviť sa semienok.
• Existuje ďalšia náhrada - je to paradajkový pretlak. V priemere 0,5 l vyžaduje 100 g produktu. Paradajku zrieďte v studenej prevarenej vode, kým sa úplne nerozpustí a nezostanú žiadne hrudky.
• Umyte zelené paradajky a pozrite sa na ich stav - ak sú rovnako veľké a bez poškodenia, tak ich celé pošlite do konzerv. Ak je to potrebné, nakrájajte na krásne kúsky.
• Poháre musíte sterilizovať. Umiestnite zeleň na dno a začnite položiť paradajky. Strúčiky cesnaku jednoducho vložte do vzniknutých otvorov medzi paradajkami.
• Paradajková šťava by mala byť varená s pridaním všetkých sypkých a suchých korenín 3-4 minúty. Paradajky zalejeme horúcim paradajkovým nálevom a otrávime na ohni na sterilizáciu.
• Ak máte celé paradajky, tak ich treba dusiť 10 minút, no plátky stačia 5-7 minút. Do každej nádoby nalejte 1 lyžičku. octom a ihneď uzavrieme viečkami.
• Zostáva len otočiť plechovky hore dnom, aby ste skontrolovali kvalitu balenia a izolácie na 12-24 hodín, kým konzervácia úplne nevychladne.

Video: najchutnejšia príprava zelených paradajok na zimu