Dusené hovädzie mäso so sušenými slivkami v rúre a pomalom sporáku: najlepšie recepty. Ako uvariť hovädzie mäso so sušenými slivkami, v hrnci, sladkokyslá omáčka, kyslá smotana, červené víno, pečené so zemiakmi, orechmi, sušenými marhuľami, šampiňónmi, mrkvou, syrom: recept

Zistite, ako sa dá pripraviť hovädzie mäso na slávnostný stôl, ako ho ozdobiť a podávať hosťom.

Na prípravu jedál z hovädzieho mäsa sa v receptoch často používajú sušené slivky, ktoré s týmto mäsom dokonale ladia. Vďaka tejto ingrediencii bude mať hovädzie mäso dusené, pečené alebo varené v pomalom hrnci úžasnú, korenistú chuť a nádhernú vôňu.

Málokto vie, že tento produkt sa dá použiť na prípravu mnohých jedál pre hostí na slávnostnom stole. Okrem toho sa hovädzie mäso môže stať ozdobou dovolenky. Pozrime sa bližšie na niektoré recepty na jedlá z hovädzieho mäsa na slávnostné udalosti aj mimo nej.

Ako variť hovädzie mäso so sušenými slivkami a hubami v hrnci: recept

Mäso pečené v úhľadných porciovaných hrncoch sa už dlho obľúbený medzi milovníkmi dobrého jedla. Je veľmi zaujímavé, že pre každú hostiteľku sa toto jedlo ukáže inak. Stáva sa to preto, že ženy majú svoje vlastné tajomstvá na varenie takéhoto hovädzieho mäsa.

Produkty :

• Hovädzie mäso — 325 g
• Cibuľa — 125 g
• Bobkový list
• Paprika - niekoľko hrášku
• Zemiaky - 975 g
• Sušené slivky - 125 g
• Huby - 225 g
• Kyslá smotana - 28 g
• Olej, soľ, rasca, bylinky

Proces varenia :

1. Pripravte mäso, oddeľte od neho ražeň. Potom nakrájajte na približne rovnaké kúsky.
2. Hovädzie mäso opečte na rozpálenej panvici, ale nie dlho - 5 minút, nie viac.
3. Nakrájajte cibuľu a rozložte ju na dno hrncov. Cibuľa by mala byť nakrájaná na krúžky alebo polovičné krúžky.
4. Navrch rozložte vrstvu mäsa a bobkový list s novým korením.
5. Zemiaky nakrájajte na kocky, opečte na panvici, aby sa vytvorila kôrka.
6. Potom zmiešajte so sušenými slivkami a nalejte do kvetináčov. Do každého hrnca pridajte 65 ml vody.
7. Nádobu prikryte fóliou a pošlite ju do mikrovlnnej rúry. Nastavte režim: Konvekcia a pri teplote 150 stupňov varte produkty, kým nie sú úplne uvarené. Zvyčajne to trvá hodinu a pol.
8. Potom vyberte hrnce a vyberte hovädzie mäso, aby nebolo suché. Pridajte kyslú smotanu s ľahko opečenými hubami. Nechajte zaschnúť asi tridsať minút. A až potom môžete jedlo podávať hosťom.

Položte hovädzie mäso na vrch hrnca.

DÔLEŽITÉ : Toto jedlo môžete pohostiť svojich priateľov priamo v hrnci alebo ho naliať do veľkého taniera, aby arómou zaplnila celú kuchyňu.

Ako variť hovädzie mäso pečené so slivkami v sladkokyslej omáčke: recept

Ak chcete vyskúšať niečo nové s pikantná chuť, potom urobte mäso v sladkokyslej omáčke s prídavkom paradajkového pretlaku. Toto jedlo sa vám bude páčiť a budete chcieť doplnok.

Produkty :

• Mleté mäso (hovädzie) – 275 g
• Múka — 25 g
• Vyškvarená bravčová masť — 25 g
• Cibuľa — 65 g
• Mrkva — 25 g
• Zelená
• Sušené slivky — 125 g
• Paradajkový pretlak) — 35 g
• Cukor — 18 g
• Ocot — 4 ml
• Krekry (raž) — 25 g
• Soľ, bylinky, korenie

Ako variť?

1. Hovädzie mäso nakrájame na rovnaké kocky, zľahka naklepeme. Obložené v strúhanke so soľou, smažte štyri minúty.
2. Potom vložte mäso, paradajkový pretlak, cibuľu, mrkvu nakrájanú na prúžky, všetky ostatné produkty okrem octu, cukru, sušienok do špeciálnej misky.
3. Vložte do rúry. Pečieme 30-40 minút pri teplote 200°C.
4. Prepečenie mäsa skontrolujte vidličkou. Potom pridajte zmes octu a cukru, snažte sa ju rovnomerne posypať.
5. Pred podávaním položte sušienky s mäsom na tanier.

DÔLEŽITÉ : Ako prílohu možno použiť špagety, smažené zemiaky, fazuľu, pyré alebo zeleninové predjedlo. Na dekoráciu použite zeleninu a bylinky.

Ako variť hovädzie mäso so sušenými slivkami v kyslej smotane v pomalom hrnci: recept

Mnoho žien v domácnosti používa pomalý hrniec. A samozrejme vedia, aké chutné kulinárske majstrovské diela sa tam vyrábajú. Hovädzie mäso so sušenými slivkami v kyslej smotane nie je výnimkou. Aby sa jedlo ukázalo ako slávne, skúste ho uvariť podľa tohto receptu.

Suroviny :

• Mäso — 925 m
• Mrkva — 125 g
• Sušené slivky — 155 g
• Cibuľa — 175 g
• Cesnak — 25 g
• Kyslá smotana
• Bobkový list, soľ, orechy (muškátový oriešok), korenie
• Voda - 275 ml

)

Príprava :

1. Čisté mäso zbaviť pruhov, filmu. Potom ju osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na rovnaké kocky.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
3. Po očistení nakrájajte mrkvu na pásiky.
4. Nalejte olej na dno misky elektrického multivarku, vložte doň hovädzie mäso. Zapnite režim vyprážania a nechajte proces pokračovať 10-15 minút.
5. Potom samostatne uvaríme rovnakým spôsobom cibuľu a mrkvu, zmiešame s gulášom, pridáme korenie, soľ, bobkový list, zalejeme zohriatou vodou.
6. Obsah varte približne jednu hodinu.
7. Cesnak nasekáme nadrobno, slivky nakrájame na stredné kúsky, po 38 minútach pridáme na panvicu, nezabudneme ešte pridať kyslú smotanu, pozor, aby neprihoreli.
8. Keď multivarič signalizuje, že proces varenia je ukončený, ihneď ho neotvárajte. Urobte to po 10 minútach. dopadá chutne. A ak k hovädziemu mäsu pridáte aj šťavnatú sladkú mrkvu, dopadne to ešte lepšie. A takéto chudé mäso sa odporúča variť na masle. Ako prílohu použite okrúhlu bielu ryžu.

   Ingrediencie :

   • Mäso (dužina) — 525 g
   • Mrkva — 475 g
   • Cibuľa — 175 g
   • Voda 225 ml
   • Sušené slivky — 16 ks.
   • Soľ, maslo

   

   Príprava :

   1. Mäso nakrájame na malé kocky. Ošúpte, umyte a nakrájajte mrkvu a cibuľu, ako chcete.
   2. Nalejte maslo na dno hrnca, dajte ho na oheň, pridajte zeleninu. Navyše najprv cibuľa, potom mrkva.
   3. Ako ďalšiu ingredienciu vložte mäso do rajnice. Keď to bude ako uvarené, pridajte vodu.
   4. Keď zovrie, pridáme sušené slivky, soľ.
   5. Nechajte všetko dusiť pod pokrievkou, kým nebude pripravené.

   Guláš podávajte hosťom horúci, aby aróma povzbudila chuť do jedla.

   Ako upiecť hovädzie mäso so slivkami v rúre vo fólii: recept

   Len skúsený kuchár dokáže dokonale uvariť hovädzie mäso v alobale. Aby sa ukázalo, že je šťavnaté a mäkké, špecialista bude musieť poznať tajomstvá jeho pečenia.

   Ingrediencie:

   • Hovädzie mäso — 975 g
   • Sušené slivky — 325 r.
   • Bobkový list — 3 ks.
   • Koriander — 14 g
   • Cesnak — 4 ks.
   • Olej, soľ, korenie

   

   Príprava :

   1. Sušené slivky namočíme do vody, aby neboli príliš tvrdé.
   2. Dužinu umyte, utrite papierovými utierkami. Potom urobte zárezy a napichnite tam strúčiky cesnaku.
   3. Urobte zmes korenia, koriandra, soli, mletého bobkového listu s maslom. Touto zmesou potom potrieme dužinu.
   4. Mäso dáme na rozpálenú panvicu a zľahka opečieme.
   5. Teraz položte sušené slivky na fóliu, len ich neodkôstkujte. Pridajte mäso na vrch.
   6. Majstrovské dielo zabaľte do fólie, položte na plech, v ktorom by malo byť trochu vody, a až potom pošlite do horúcej rúry.
   7. Hovädzie mäso pečieme pri teplote 220 stupňov asi dvadsať minút. Potom znížte teplotu na 200 stupňov a držte hovädzie mäso v rúre ďalšiu hodinu.

   DÔLEŽITÉ : K takémuto mäsu môžeme podávať pečené zemiaky, ratatouille alebo zeleninový šalát.

   Hovädzie rolky so sušenými slivkami, sušenými marhuľami a orechmi, pečené v rúre: recept

   Tieto rolky budú ozdobou stôl položte na veľkú misku a ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate, kôprom a bielou omáčkou.

   Ingrediencie :

   • Teľacia dužina – 575 g
   • Sušené slivky – 65 g
   • Sušené marhule - 45 g
   • Orechy (vlašské orechy) - 35 g
   • Soľ, kyslá smotana, korenie

   

   Príprava :

   1. Mäso nakrájajte na vrstvy hrubé asi 1,25 cm. Potom tieto kúsky z oboch strán mierne odklepte.
   2. Nakrájajte ich na rovnaké časti asi 16 cm x 12 cm.
   3. Na každý valček natrieme 20 g kyslej smotany. Osolíme, okoreníme a omáčku votrieme do teľacieho mäsa.
   4. Sušené slivky vložte do vriacej vody, aby zmäkli a odstráňte kôstky.
   5. Potom ho nakrájajte na malé kúsky. Vlašské orechy tiež trochu nasekajte. Len nie do prášku.
   6. Teraz zabaľte sušené slivky s vrstvou orechov a sušených marhúľ do vrstvy mäsa.
   7. Rolky poukladáme na plech vymastený kyslou smotanou. Zvrchu ich zabaľte do fólie.
   8. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 35-40 minút.

   Ako uvariť hovädzie mäso so slivkami a zemiakmi v pomalom hrnci: recept

   Mnohým bude chutiť toto chutné a zdravé jedlo. Preto je ako slivka zdrojom užitočných látok. Hodí sa aj k zemiakom, mäsu a zelenine.

   Ingrediencie :

   • Soľ, korenie, bobkový list
   • Sušené slivky – 225 g
   • Múka - 175 g
   • Zemiaky - 675 g
   • Cesnak - 15 g
   • Mrkva — 125 g
   • Cibuľa — 65 g
   • Voda — 325 ml
   • Hovädzie mäso — 425 g

   

   Príprava :

   1. Dužinu nakrájajte na kúsky a pošlite ju do nádoby pomalého hrnca, soľ a korenie.
   2. Smažte to tam na oleji asi 10 minút.
   3. Cesnak, cibuľu nakrájame, zemiaky, mrkvu nakrájame a sušené slivky rozdelíme na polovice.
   4. Do nádoby pridajte ďalšie produkty a mäso so zemiakmi varte v režime pečenia asi 50 minút.

   Ako variť hovädzie mäso so slivkami na červenom víne vo veľkých kusoch so syrom: recept

   S vínom hovädzie mäso je jemné, voňavé, mäkké. Cibuľu vo vínnej omáčke takmer nevidno.

   Ingrediencie :

   • Hovädzia dužina – 975 g
   • Cibuľa – 325 g
   • Červené suché víno - 425 ml
   • Syr - 275 g
   • Soľ, korenie, olej, paprika

   

   Príprava :

   1. Dužinu nakrájame na veľké kúsky, syr na kocky.
   2. Na panvici opečte mäso a cibuľu, potom pridajte víno. Mäso dusíme vo vínnej omáčke dve minúty na prudkom ohni. Pridajte soľ, korenie atď.
   3. Potom znížte plyn a teľacie mäso varte hodinu, päť minút pred koncom procesu pridajte syr. Pokrm uvarte a neustále miešajte.
   4. Keď sa syr roztopí, hovädzie mäso je hotové.

   Doprajte svojim priateľom toto jedlo zeleninovým občerstvením, zemiakmi. Ocenia vaše kulinárske majstrovské dielo.

   Ako ozdobiť jedlo z hovädzieho mäsa a sliviek na slávnostný stôl?

   .