Najlepšie recepty na zdravé cukríky z prírodných produktov vlastnými rukami doma: popis. Ako si vyrobiť vlastné cukríky Lienka, z detskej zmesi Malyutka, oriešky, sušené ovocie, Raffaello, hľuzovky, čokoláda, fudge, tyčinky, želé: recepty

V článku nájdete recepty na chutné domáce cukríky, ktoré nie sú horšie ako cukríky z obchodu.

Domáce cukríky sú obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Takéto cukríky majú bohatú, sladkú a jemnú chuť, ktorá sa nenachádza v zákuskoch z obchodu. Cukríky si môžete vyrobiť doma z akýchkoľvek dostupných produktov: mlieko, kondenzované mlieko, cukor, sušené ovocie, orechy, med a džem. Takéto pochúťky sú absolútne bezpečné a neškodné pre dospelých aj pre deti a ich sladkosť sa dá vždy upraviť nezávisle.

Domáce cukríky z kravského mlieka: recept z vareného kondenzovaného a sušeného mlieka

Mlieko je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších druhov cukríkov. Túto pochúťku si samozrejme môžete pripraviť aj sami doma. Cukrík je pripravený v jednom celku a potom by mal byť nakrájaný na porcie.

Čo je potrebné:

• Varené kondenzované mlieko – 0,5- 1 môže (treba sa pozrieť na konzistenciu).
• Sušené mlieko - 1 balenie (približne 200-300 g).
• Vanilín – 1 vrecko (možno nahradiť vreckom vanilkového cukru).
• Maslo - 50-80 g (vysokotučné a len zo smotany, bez prímesí rastlinných tukov).

Ako pripraviť:

• Maslo a kondenzované mlieko musia mať izbovú teplotu.
• Maslo a kondenzované mlieko rovnomerne vymiešame (môžete použiť metličku alebo mixér).
• Pridajte vanilku a postupne prilievajte sušené mlieko a po malých častiach ho pridávajte, kým sa hmota nestane viskózna a hustá.
• Z hustej mliečnej hmoty vytvarujte "knedľu" (mala by byť hrubá ako plastelína).
• Hmotu zabaľte do potravinárskej fólie, zviňte pomocou valčeka a vložte na niekoľko hodín do chladničky.
• Vychladnutú hmotu je možné nakrájať na porcie a zabaliť do fólie alebo potravinového obalu.

Domáce cukríky z detskej zmesi, kondenzované mlieko: recept

Detská výživa na báze mlieka je skvelá na výrobu domácich cukríkov. "Malyutka" (alebo akákoľvek iná zmes na báze sušeného mlieka a cukru) je sladká a má bohatú mliečnu chuť.

Čo je potrebné:

• Mlieko "Maľutka" - 1 balenie
• Vanilín - 1 vrecko (alebo vanilkový cukor)
• Práškový cukor - 1 balenie (200-250 gr.)
• Kondenzované mlieko (bežné) – 180-200 gr. (nevarené, bez kakaa)

DÔLEŽITÉ: Po vyformovaní cukríkov ich môžeme obaliť v akejkoľvek inej ingrediencii podľa chuti: sušené mlieko, drvené orechy, kakao, kokosové hobliny a iné "dezertné" ingrediencie.

Ako variť:

• Pridajte kondenzované mlieko do misky (nesmie byť studené, a izbová teplota).
• Nalejte do nej vanilku a po malých častiach pridávajte detskú výživu, pričom miesite akési „cesto“.
• Keď sa hmota prestane miešať lyžičkou, začnite to robiť rukami.
• Z už hustej hmoty potom vyvaľkáme guľky a obalíme ich v práškovom cukre (môžeme dať aj iný tvar).

Domáce cukríky z orechov, kakaa a oleja: recept

Orechové cukríky sú veľmi chutné. Na ich prípravu môžete použiť jeden druh alebo rôzne nasekané orechy. "Chlieb" cukríkov môže byť akýkoľvek: kakao, kokosové hobliny alebo práškový cukor.

Čo je potrebné:

• Arašidy - do 200 gr. (pražené a olúpané)
• Mandle - do 200 gr. (vyprážané, ale môžete aj surové)
• Orech - do 200 gr. (surové alebo vyprážané)
• Kakao - niekoľko polievkových lyžíc. l. (na vaľkanie hotových cukríkov)
• Maslo - 1-3 polievkové lyžice. l. (s vysokým obsahom tuku)
• Med (prírodný) – 1-2 polievkové lyžice. l.
• Práškový cukor - podľa uváženia
• Horká čokoláda - 20-30 gr. (na dekoratívnu zálievku)

Ako vyrobiť:

• Všetky tri druhy orechov by mali byť kované, na tento účel použite kladivo alebo valček. Orechovú strúhanku nasypeme do misky, ochutíme rozpusteným maslom a medom.
• Hmotu poriadne premiešame a pozrime sa na konzistenciu, do veľmi sypkej hmoty môžeme pridať ešte trochu "lepiacej" prísady (med, maslo).
• Ak vám sladkosti nie sú dosť sladké, pridajte balíček práškového cukru.
• Rukami tvarujte cukríky do guľôčok a potom ich obaľte v kakau.
• Poukladajte cukríky na tanier
• Rozpustite čokoládu (mala by byť tekutá). Čokoládu naberajte lyžičkou alebo nasypte do varného vrecka, cukrík ozdobte čokoládovou maľbou.

Domáce cukríky zo sušeného ovocia a med: recept

Cukríky zo sušeného ovocia sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné pre zdravie.

Čo pripraviť:

• Sušené marhule - 150 gr. (použite "uzbek")
• Hrozienka - 100 gr. (sladké a ľahké, odkôstkované)
• Sušené slivky - 100 gr. (hustá, elastická)
• Orech - 100 gr. (možno nahradiť akoukoľvek inou maticou).
• práškový cukor - asi 100 gr. (na valcovanie)
• Med - 2-3 polievkové lyžice. (prírodné)
• Maslo - 1-3 polievkové lyžice. l.(pozrite sa na konzistenciu)

Ako variť:

• Všetky sušené ovocie netreba namáčať, musia si zachovať hustotu.
• Sušené ovocie nasekáme nožom nadrobno a nasypeme do jednej misky
• Nasekáme orechy, pridáme k sušenému ovociu
• Zahrejeme niekoľko polievkových lyžíc v mikrovlnnej rúre. l. medu a masla
• Tekutou hmotou zalejeme sušené ovocie a formujeme guľky - cukríky.
• Hotové cukríky rozvaľkajte v práškovom cukre alebo v orechovej strúhanke.

Domáce cukríky Raffaello, bounty s kokosovými hoblinami: recept

Takéto cukríky sú veľmi podobné obľúbeným dezertom a prakticky v žiadnom prípade nie sú nižšie ako oni.

Čo je potrebné:

• Kokosové hobliny - 400-500 gr.
• Cukor - ​​niekoľko polievkových lyžíc. l.
• Vanilín - 1 balenie (alebo vanilkový cukor)

Ako pripraviť "bounty":

• Vopred si pripravte cukrový sirup
• Za týmto účelom zohrejte 0,5 šálky vody a rozpustite niekoľko polievkových lyžíc. l. cukor
• Vizuálne, pri pohľade na konzistenciu hmoty, tvarujte guľky.
• Hotové guľôčky nechajte v chladničke
• Počas tejto doby roztopte tabuľku tmavej alebo mliečnej čokolády, čím čokoládu privediete do tekutého stavu.
• Vychladnuté guľôčky by sa mali napichovať na drevené špajle.
• Každý cukrík namočte do čokolády a opatrne vyberte, tyčinky v pohári nechajte vychladnúť (pre rýchly efekt nechajte v chladničke).
• Keď sa čokoláda "zachytí", cukríky sa dajú zo špajlí vybrať

Ako vyrobiť "Raphaello":

• Nasypte hobliny do šalátovej misy, pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. maslo a cukrový sirup, dôkladne premiešajte a priveďte hmotu do hustého stavu.
• Vytvarujte guľu a do každej vpichnite mandľový orech, hotovú guľu opäť rozvaľkajte na hoblinky.

Domáce cukríky čokoládové hľuzovky s kakao: recept

Budete potrebovať:

• Maslo - 1 balenie (do 200 gr.)
• Kakao - 300-400 g.(upravte pre chuť a konzistenciu)
• Vanilín - 1-2 balíčky (možno nahradiť vanilkovým cukrom)
• Čokoláda - 1 dlaždica (mliečna alebo čierna)
• Práškový cukor - 1 balenie (200-250 gr.)

Ako variť:

• Maslo a čokoláda musia byť vopred rozpustené
• Maslo zmiešame s čokoládou, prášok a kakao
• Hmotu dôkladne premiešame, nalejeme do nej vanilku a keď sa stane tekutou, pridáme kakao.
• Z hustej čokoládovej hmoty tvarujte malé guľôčky a každú dodatočne obalte v kakau.
• Hotové hľuzovkové cukríky môžu byť na želanie dodatočne ozdobené čokoládovou maľbou.

Urob si sám želé cukríky zo želatíny alebo agar-agaru: recept

Agar- agar pri tuhnutí robí hmotu hustejšou, podobne ako želé žuvacie cukríky, želatíny treba viac a dlhšie tuhne.

Budete potrebovať:

• Jablkový džús - 1 liter (vy možno použiť akýkoľvek bohatý kompót alebo aj rozpustený džem).
• Citrónová šťava - niekoľko polievkových lyžíc. l.
• cukor - 300-400 g. (sladkosť cukríkov je možné nastaviť nezávisle).
• práškový cukor - niekoľko polievkových lyžíc. l. (iba na rolovanie)
• Agar-agar alebo želatína - 1 balenie

Ako variť:

• Želatínu zalejte 0,5 šálky vody, nechajte chvíľu pôsobiť, aby všetky granule napučali.
• Zahrejte jablkovú šťavu a roztopte v nej cukor, môžete pridať vanilín.
• Potom pridajte citrónovú šťavu a v šťave rozpustite želatínu (najlepšie v parnom kúpeli alebo na miernom ohni).
• Hotovú tekutinu ochlaďte a vložte na 8-10 hodín do chladničky (bude hustá a rôsolovitá).
• Hotovú hmotu treba vybrať z formy, nakrájať na kocky a vyvaľkať v práškovom cukre.

Jednoduché cukríky pre domácich majstrov so sušienkovou strúhankou: recept

DÔLEŽITÉ: Pečieme sušienku vopred, čo je potrebné na výrobu cukríkov. Na sušienku musíte vyšľahať 4 bielka s pohárom cukru, pridať 4 žĺtky a pohár múky. Pečieme 25-3o minút pri 170-180 stupňoch.

Čo potrebujete:

• Piškóta - 1 upečený plát piškótový koláč (ako je vyššie napísané rúra).
• Kondenzované mlieko - 1 plechovka (možno bude treba menej, pozrite sa na konzistenciu).
• Kakao - niekoľko polievkových lyžíc. l. (potrebné na rolovanie)
• Mandle – malá hrsť (možno nahradiť akýmkoľvek iným orechom).

Ako variť:

• Upečená a vychladnutá sušienka by sa mala roztopiť a naliať do misky.
• Sušienka sa ochutí kondenzovaným mliekom a vymieša sa do jednotného „cesta“.
• Z tohto "cesta" vyvaľkajte guľu a vložte do nej oriešok
• Výsledný cukrík vyvaľkajte v kakau

Urob si sám syrové cukríky zo syra: recept

DÔLEŽITÉ: Ako základ cukrovinky môžete použiť strúhaný domáci syr alebo akýkoľvek syr zmes.

Čo je potrebné:

• Tvarohová hmota (strúhaný syr) – 300 - 400 gr.
• Vanilín - 2 vrecúška (možno nahradiť vanilkovým cukrom)
• Sušené marhule alebo orechy - potrebné na plnenie
• Kondenzované mlieko - niekoľko polievkových lyžíc. l. (možno nahradiť medom)
• Kakao - niekoľko polievkových lyžíc. l. (na rolovanie)

Ako variť:

• Nastrúhajte syr alebo pripravte tvarohová hmota
• Pridáme vanilku a hmotu dôkladne pretrieme
• Hmotu môžeme osladiť práškovým cukrom alebo kondenzovaným mliekom (možno aj medom).
• Hmotu vyvaľkáme do gule a do nej vložíme kúsok sušených marhúľ (alebo vlašských orechov).
• Vzniknutú guľku vyvaľkáme v kakaovom prášku, ozdobíme ľubovoľným spôsobom.

Sezamové cukríky pre domácich majstrov: recept

Sezamové semienka majú veľmi bohatú chuť a vôňu. Práve preto sa môžu stať ideálnou ingredienciou na výrobu cukríkov.

&; Čo je potrebné:

• Maslo - 100-150 gr. (bez prímesí rastlinných tukov).
• Kakao - 1 balenie (200-250 g.)
• Práškový cukor - 200-250 g. (možno nahradiť cukrom, ktorý sa pomelie maslom).
• Sezamové semienka - do 100 gr. (pražené)
• Vlašské orechy - 100-150 gr.(na valcovanie)

Ako variť:

• Oleje priveďte do mäkka a izbová teplota
• Vmiešame do nej cukor a kakao, všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme.
• Vsypeme sezamové semienka, pokračujeme v zahusťovaní kakaa
• Hotové guľky vyvaľkáme v múke, vopred rozdrvenej valčekom.

Urob si sám cukrík z bielej hľuzovky: recept

Čo potrebuješ:

• Biela čokoláda – 1 dlaždica (lepšie je použiť poréznu, rozotrenú na úhľadnú jemnú strúhanku).
• Kondenzované mlieko (obyčajné) - niekoľko polievkových lyžíc. l. (treba sa pozrieť na hmotu, kondenzované mlieko je hlavná "spojovacia" zložka).
• Mandľová múka - 200 gr. (pozeráme na konzistenciu a pridáme múku podľa hustoty hmoty).
• práškový cukor - niekoľko polievkových lyžíc. l. na vaľkanie

Ako pripraviť:

• Do misky nastrúhame čokoládu, zmiešame s mandľová múka
• Pridať niekoľko článkov. l. do hmoty pridáme kondenzované mlieko
• Všetko dôkladne premiešame a privedieme na homogénnu „lepkavú“ hmotu.
• Vyvaľkajte guľky a tvarujte cukríky
• Rozvaľkajte cukríky v práškovom cukre
• Cukríky môžeme ozdobiť rozpustenou tmavou čokoládou (potom cukríky uchovávajte v chladničke, aby sa "zachytili").

Cukríky z vtáčieho mlieka zo smotany pre domácich majstrov: recept

Čo budete potrebovať:

• Tučný krém - 400-500 ml (25 -30%, obchod alebo domov).
• Želatína - 1 vrecko (malé)
• Cukor - 200-300 g. (sladkosť je možné nastaviť nezávisle).
• Čokoláda - 0,5 baru (roztopí sa na tekutú hmotu)
• Vanilín - 1 vrecko (možno nahradiť vanilkový cukor)

Ako variť:

• Želatínu necháme napučať v studenej vode
• Potom zahrejte smotanu, ale nenechajte ju vychladnúť
• V smotane rozpustite želatínu (použite parný kúpeľ alebo vopred rozpustite želatínu a nalejte do teplá smotana v pramienku).
• Krém prelejeme do nádoby a necháme cez noc stuhnúť v chladničke.
• Hotovú hmotu („vtáčie mlieko“) nakrájame na porciované obdĺžniky.
• Roztopte čokoládovú tyčinku
• Každý kúsok mrazeného krému navlečte na drevenú špajľu a jeden po druhom namáčajte do čokolády tak, aby úplne pokrývala každý kúsok.
• Potom vložte špízy do pohára a odošlite do chladničky, aby čokoláda "tuhla".
• Po stuhnutí vyberte zo špíz cukríky

Cukrové lízanky: Recept

Čo potrebujete:

• ) Cukor - 500-600 g.
• Citrónová šťava – 2-3 lyžice. l.
• Vanilín – 1 vrecko (možno nahradiť vanilkovým cukrom)

Ako variť:

• Na ohni na panvici rozohrejeme cukor na karamel
• Pridáme vanilku a citrónovú šťavu
• Pripravte si formičky na cukríky (môžete použiť vytvarované formičky na mrazenie ľadu).
• Do každého vložte špáradlo alebo špíz
• Uchovávajte až do úplného vychladnutia a stuhnutia

Domáce cukríky zo sušených sliviek a vlašských orechov: recept

Čo potrebujete:

• Sušené slivky - 400-500 g. (hustý, nie mäkký)
• Orech – 300 gr. (pozrite sa na hmotu, vyskúšajte, dosiahnete požadovanú konzistenciu).
• práškový cukor - niekoľko polievkových lyžíc. l. (na pridanie sladkosti cukríkom).
• Med - niekoľko polievkových lyžíc. l.
• Kakao - niekoľko polievkových lyžíc. l. (na rolovanie)

Ako pripraviť:

• Sušené slivky by sa mali opariť, ale nie namočené vo vriacej vode (potrebujete iba umyť prebytočné nečistoty).
• Potom nadrobno nasekajte slivky, nasypte do misy
• Vlašské orechy nasekajte nadrobno, pridajte k sušeným slivkám
• Pridajte práškový cukor a med, 1 - 2 čl. l. kakao, hmotu dôkladne premiešame a formujeme guľky.
• Guľky opäť vyvaľkáme v kakau

Domáce cukríky zo sušených marhúľ a hrozienok: recept

Čo je potrebné:

• Sušené marhule - 250-300 gr. (je lepšie použiť malý a elastický "uzbek").
• Hrozienka - 100 gr. (svetlá, sladká odroda)
• Orech - 100 gr. (možno nahradiť akýmkoľvek iným)
• Práškový cukor - niekoľko polievkových lyžíc. l.
• Mandľová múka - niekoľko polievkových lyžíc. l.
• Med - niekoľko polievkových lyžíc. l.

Ako variť:

• Nastrúhajte sušené marhule a hrozienka
• Pamätajte na orech v strúhanke
• Tieto ingrediencie zmiešajte v miske a hmotu dochuťte medom, pridajte práškový cukor, ak nie je dosť sladký.
• Do hmoty pridajte mandľovú múku, aby sa zahustila
• Vytvarujte guľky a obaľte ich v mandľovej múke

Domáce datľové a arašidové cukríky: recept

<> Čo pripraviť:

• Datle - 300-400 gr. (oparenie)
• Arašidy - 200 gr. (čistený, vyprážaný)
• Med - niekoľko polievkových lyžíc. l.
• Kakao - niekoľko polievkových lyžíc. l.
• Vanilín - 1 vrecko
• Práškový cukor (na doplnenie sladkosti cukríkov, ak sa vám zdajú príliš čerstvé).

Postup:

• Datle nasekáme nadrobno a arašidy podrvíme
• Tieto dve ingrediencie zmiešame v miske a dochutíme medom
• Pridáme vanilku a vymiešame hutné homogénne „cesto“
• Ak je hmota príliš viskózne, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. l. kakao
• Vytvarujte guľky a obaľte ich v kakau

Cukríky s cukrom a makom vlastnými rukami: recept

Čo pripraviť:

• Dusený mak - 250-300 gr. (vopred naparte a sceďte prebytočnú vodu).
• práškový cukor - 400-500 g.
• Vanilín - 1 vrecko (možno nahradiť vanilkovým cukrom)
• Orech - 250-300 gr. (drobné omrvinky)

Ako variť:

• Udusený mak nalejte do miska
• Pridajte do nej vanilín a prášok
• Orech nasekajte veľmi jemne na strúhanku
• Zmiešajte všetky ingrediencie, ak je hmota tekuté, zahustíme mandľovou múkou.
• Vytvarujte guľôčky a znova ich rozvaľkajte v orechovej strúhanke

Domáce cukrovinky z fudge: Recept

Čo je potrebné:

• Sušené mlieko (alebo "Malyutka") - 100 gr.
• Mlieko (akéhokoľvek tuku) – 80-100 ml.
• Cukor alebo práškový cukor - do 200 gr.(sladkosť si upravte sami).
• Biela čokoláda - 1 tyčinka
• Orechy - 100-120 gr. (akýkoľvek)

Ako variť:

• Zmiešajte cukor so sušeným mliekom (alebo mliečna zmes).
• Nalejte mlieko a dajte na oheň, všetko musíte dôkladne premiešať a roztopiť, aby bola zmes homogénna.
• Čokoládu nastrúhame a pridáme k zmesi
• Zmes stále miešame, aby sa neprilepila na dno a neprihorela.
• Keď sa všetko rozpustí a začne vrieť, vypneme oheň a vsypeme orechy, dobre premiešame a zmes nalejeme do silikónových foriem na ľad. Po vychladnutí cukríky ľahko vyberte.

DIY tyčinky: recept

Čo je potrebné:

• Čokolády s orechmi (sekané) – 2 tyčinky po 100 gr.
• Maslo - 1 balenie (200 gr.)
• Sušené mlieko alebo zmes "Malyutka" - 1 pohár.

Ako variť:

• Roztopiť maslo
• Roztopiť čokoládu
• Zmiešať maslo s čokoládou
• Všetko dôkladne premiešajte a pridajte sušené mlieko
• Vypracujte hmotu, zrolujte do klobásy
• Nechajte niekoľko hodín odležať v chladničke. stuhne

Domáce cukrovinky z mrkvy, cvikly a tekvice: recept

Budete potrebovať:

• Mrkva – 2 ks. (stredne veľká, v prípade tekvice alebo repy vezmite 400 g dužiny a uvarte ju tak, ako naznačuje tento recept s mrkvou).
• cukor - 250-300 g. (sladkosť cukríkov je možné nastaviť nezávisle).
• Kokosové hobliny - 100-120 g.
• Biele hrozienka bez semien - 70-80 gr.
• Sušené marhule (akékoľvek) - do 50 gr.
• Orechy - do 50 gr. (môžete si vziať akékoľvek)

Ako variť:

• Mrkvu nastrúhajte najemno
• Nastrúhanú mrkvu položte na suchú teflónovú panvicu a smažte 3 minúty (stále miešajte).
• Pridajte hranolky, smažte ďalšie 2-3 minúty
• Pridajte cukor, dusíme, kým sa nezmení na karamel.
• Sušené marhule a hrozienka nasekáme, pridáme k celkovej hmote
• Rozdrvíme orech, všetko zmiešame, vytvarujeme cukríky, možno ich dodatočne obaliť v kokosových hoblinách.

Video: "A la Snickers: domáce cukrovinky"