Ako variť hovädzie mäso dusené so slivkami? Recepty na varenie duseného, ​​pečeného hovädzieho mäsa so sušenými slivkami. Šalát a rolky s hovädzím mäsom a sušenými slivkami

Recepty na varenie duseného, ​​pečeného hovädzieho mäsa so sušenými slivkami.

Hovädzie mäso je zdravé, diétne mäso, ktoré môžu jesť ľudia aj malé deti. Toto mäso nie je alergén a má tiež vysokú nutričnú hodnotu. V tomto článku zvážime, ako variť dusené hovädzie mäso so slivkami a rôzne recepty, ktoré kombinujú tieto zložky.

Hovädzie guláš so sušenými slivkami: jednoduchý recept

Najbežnejšou verziou hovädzieho mäsa so sušenými slivkami je guláš. Pretože sa pripravuje s prípravou lahodnej omáčky, dopĺňa rôzne kaše, ale aj zemiakovú kašu. Vynikajúca voľba pre každodenné varenie.

Suroviny:

• 600 g hovädzieho mäsa bez tuku
• 2 ks. bobkový list
• Trochu slnečnicového oleja
• 2 veľké mrkvy
• 2 veľké cibule
• 10 sušených sliviek sušené
• Soľ
• Korenie
• Lyžica paradajkového pretlaku

Recept na varenie:

• Mäso nakrájajte na kúsky 3 x 3 cm, vložte do panvice
• Zeleninu vopred očistite a pomelte na strúhadle alebo nasekajte nožom
• Vyprážajte na rastlinnom oleji. Keď zelenina zmäkne, premiešame, dusíme pod pokrievkou 10 minút
• Zalejeme pohárom vody, prikryjeme a dusíme ďalších 40 minút
• Vložte paradajkový pretlak, predtým umyté a sušené slivky namočené vo vriacej vode, nie je potrebné krájať
• Môžete poslať celé kusy. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút
• Vyskúšajte omáčku, ak je málo soli, pridajte soľ, pridajte obľúbené korenie

Dusené hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci: recept

Hovädzie mäso so sušenými slivkami môžete pripraviť v pomalom hrnci. Tento domáci pomocník vám pomôže ušetriť čas, ale aj námahu.

Suroviny:

• 1 kg mäsa
• 180 g mrkvy
• 180 g cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 150 g sušených sliviek
• 70 g rastlinného oleja

Recept:

• Mäso nakrájajte na malé kúsky a do misy multivarky nalejte trochu rastlinného oleja
• Zapnite režim vyprážania a opečte do zlatista. 15 minút, bez zatvorenia veka
• Pridajte mrkvu, nakrájanú cibuľu, zatvorte veko a smažte za stáleho miešania každých 5 minút v režime vyprážania počas 15 minút
• Nalejte pol litra vody, pridáme bobkové listy, prikryjeme pokrievkou a dusíme 40 minút
• Otvoríme pokrievku, pridáme vopred namočené, rozpolené sušené slivky, ako aj soľ a korenie
• Znovu zatvorte veko a dusíme ďalšiu pol hodinu. Pred podávaním môžete pridať zeleninu
• K tomuto jedlu sa hodí zemiaková kaša a cestoviny

Hovädzie mäso so slivkami v rúre: recept

Hovädzie mäso so sušenými slivkami môžete piecť v rúre. Jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, s bohatou a príjemnou arómou.

Ingrediencie:

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 150 gramov sušených sliviek
• 100 gramov cibule a mrkvy
• Soľ
• Korenie
• Rastlinný olej

Recept:

• Mäso nakrájajte na tenké kúsky s hrúbkou 1 cmMusí sa krájať ako kotlety, vo vrstvách
• Nalejte olej do panvice a silno ho zohrejte, opekajte 2 minúty z každej strany
• Mäso nepotrebuje aby bolo veľmi prepečené alebo úplne hotové, stačí ho zľahka opražiť
• Mäso vložíme do tepelne odolnej formy a do vrstvy medzi kúsky mäsa vložíme sušené slivky namočené vo vriacej vode, prekrojené na polovicu
• Navrch dáme mrkvu nakrájanú na kolieska, predpraženú na rastlinnom oleji
• Na mrkvu dáme na oleji opraženú cibuľu, zalejeme osolenou vodou resp. vývar
• Je potrebné, aby bola hladina tekutiny so všetkými ingredienciami
• Všetko prikryjeme alobalom a pečieme 1,5-2 hodiny

Recept na šalát z hovädzieho mäsa a sliviek

Hovädzie mäso a recepty na šalát zo sliviek chýbajúce množstvo Ponúkame vám najjednoduchší a najchutnejší recept s bohatou chuťou.

Ingrediencie:

• 2 malé varené cvikly
• ) 2 varené vajcia
• 300 g vareného hovädzieho mäsa
• 200 g majonézy
• 150 g mäkkého syra
• 100 gramov orechov
• 100 g sušených sliviek

Recept:

• Mäso je potrebné uvariť, nakrájať na tenké slamky, ošúpať vajcia a pomlieť na strúhadle
• Hovädzie mäso nakrájajte na slamky na dne šalátovej misy, namažte majonézou, vyložte mäkký syr zmiešaný s cesnakom a majonézou
• Ďalšou vrstvou sú sušené slivky namočené vo vriacej vode a potom orechy rozdrvené v mixéri
• Vrchná vrstva je nastrúhaná cvikla, všetko je potreté majonézou
• Šalátovo-koktejl podávame na veľkom tanieri alebo vo váze s vysokými bokmi

Hovädzí guláš so sušenými slivkami: recept

Guláš sa pripravuje jednoducho a rýchlo, bude výborný doplnok každej prílohy.

Ingrediencie:

• 1 kg mäsa
• 1 kg cibule
• 1 kg mrkvy
• 1 hlávka cesnaku
• 15 kusov sušených sliviek bez semien
• Rastlinný olej
• 30 g múky
• 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku

) Recept na varenie:

• Hovädzie mäso je potrebné nakrájať na malé kocky veľkosti 2 x 2 cm
• Do panvice nalejte rastlinný olej, vložte hovädzie mäso, miešajte, kým nezískate hnedú kôrku
• Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu
• Uchováme prikryté, kým zelenina nezmäkne, všetko zalejeme vývarom
• Vložíme nakrájané sušené slivky, vopred namočené vo vriacej vode, ako aj paradajkový pretlak
• Premiešame to všetko dôkladne a prikryte vekom lyžicou dusíme ďalších 30 minút
• Múku rozpustíme v malom množstve vody, čím vznikne pasta
• Prilievame tenkým prúdom, dôkladne premiešame, aby nie sú hrudky
• Dusíme 5 minút, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list
• Guláš je hustý, s veľmi chutnou omáčkou

Hovädzie mäso so sušenými slivkami a vlašskými orechmi: recept

Orechy dopĺňajú hovädzie mäso, dodávajú pokrmu pikantnosť.

Suroviny:

• 1 kg mäsa
• Lyžička dijonskej horčice
​​
• Mletá paprika
• Lyžička medu
• 50 ml rastlinného oleja
• 50 ml citrónovej šťavy
• Malá cibuľa
• Kôpor
• Korenie
• 10 sušené slivky

Recept na varenie:

• Je potrebné hovädzie mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky, opečte na rastlinnom oleji, kým nezískate svetlozlatú kôrku
• Pridajte cibuľu, prikryte pokrievkou a zalejte trochou vývaru, pod pokrievkou duste 50 minút
• Odoberte veko, pridajte dijonskú horčicu, med a citrónovú šťavu, olivový olej, ako aj sušené slivky namočené vo vriacej vode a nasekané orechy
• Znovu prikryte a duste na ďalších 30 minút, pridajte podľa chuti om soľ a zelenina

Hovädzí guláš so sušenými slivkami a omáčka: recept

Ako variť dusené hovädzie mäso so sušenými slivkami a omáčkou, môžete si pozrieť video. Univerzálny a jednoduchý recept.

VIDEO: Hovädzie mäso s omáčkou a sušenými slivkami

Hovädzie mäso so sušenými slivkami a sušenými marhuľami: recept

Vynikajúce jedlo, ktoré doplní zemiakovú kašu, ale aj ryžu či cestoviny. Hovädzie mäso so sušenými marhuľami sa pripravuje jednoducho a rýchlo, má pikantnú sladkú chuť.

Ingrediencie:

• 100 gramov sušených marhúľ a sliviek
• 1 kg mäsa
• 2 mrkvy
• 2 cibule
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 100 ml kyslej smotany
• Soľ
• Korenie
• Bobkový list
• Rastlinný olej
• 3 strúčiky cesnaku

Recept:

• Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky, opečieme na rastlinnom oleji, kým nezískate svetlú kôrku
• Potom pridáme cibuľu a mrkvu, premiešame a dusíme pod pokrievkou 10 minút
• Sušené marhule a sušené slivky namočíme na 20 minút do vriacej vody
• Ďalej je potrebné preložiť kúsky mäsa so zeleninou na panvicu
• V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu s malým množstvom vody a paradajkovým pretlakom
• Mäso zalejeme pripravenou omáčkou a pridáme sušené ovocie prekrojené na polovice
• Všetko prikryjeme pokrievkou a dusíme 40-50 minút
• Ochutnajte prepečenosť mäsa, podľa potreby dosoľte, pridajte obľúbené bylinky, bobkový list a korenie

Hovädzie rolky so sušenými slivkami: recept

Veľmi pikantné, nezvyčajné jedlo, ktoré sa hodí na slávnostný stôl. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo a bude výborným doplnkom k pečeným zemiakom alebo zemiakovej kaši.

Suroviny:

• 1 kg hovädzej sviečkovice
• 150 g údených sliviek
• Cesnak
• Soľ
• Korenie
• 150 ml kyslej smotany
• 2 cibule
• 1 mrkva

Recept:

• Mäso nakrájajte na tenké plátky ako kotletu. Špachtľou rozšľaháme, potrieme soľou a korením
• Na marinádu môžeme naliať trochu citrónovej šťavy, aby bolo mäso mäkšie
• Je lepšie brať m mladé mäso z teľacej sviečkovice, s veľkým počtom tukových vrstiev
• Takto bude pokrm mäkký a mastný
• Sušené slivky je potrebné namočiť do vody nakrájané na tenké pásiky, vložíme do stredu mäsa a zvinieme rolkou
• Prepichneme špáradlom, rolky uložíme tesne do radu na plech
• Polejeme trochou rastlinného oleja, dáme piecť na 10 minút do rúry, aby rolky zhnedli
• Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, poukladáme na rolky a zalejeme pripravenou tekutinou
• Soľ a korenie, prikryte alobalom alebo pokrievkou, pečte v rúre 40 minút
• Na vytvorenie červenej kôrky môžete veko otvoriť alebo odobrať alobal, posypeme trochou strúhaného syra

Nezabudnite uvariť hovädzie mäso so slivkami. Toto je jedlo s pikantnou chuťou a vôňou.

VIDEO: Hovädzie mäso so sušenými slivkami