Šalát squash a paradajky na zimu - ako to urobiť s korením, mrkvou a cibuľou

Každý jazvečík vie, aké ťažké je vyrovnať sa so zberom cukiet. Jednoduchý, ale chutný recept na zimný šalát príde na vašu pomoc, ktorá vám poskytne vašu rodinu s vitamínmi až do budúceho leta. Bude schopný variť aj začiatočníka vo varení.

Zimný šalát z paradajok a tekvice

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 2 litre.
• Obsah kalórií: 56 kcal na 100 gramov.
• Účel: konzervácia na zimu.
• Obtiažnosť: jednoduché.

lahodný šalát z cukety s paradajkami na zimu pre tento recept je pripravený bez sterilizácie.

Skúsení páni môžu meniť množstvo soli, cukru a octu na základe chuťových preferencií rodiny.

Zloženie:

• mladé cukety - 1 kg;
• rajčiny - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• bulharský korenie - 2 ks;
• cesnak - 5 zubov;
• vriacou vodou - 100 ml;
• slnečnicový olej - 75 ml;
• ocot 9% - 50 ml;
• cukor - 50 g;
• soľ - 40 g

Spôsob prípravy:

1. Stlačte kocky, umiestnite ich do veľkej panvice.
2. Čistite cibuľu, nakrájajte a pridajte do cuketou.
3. Odstráňte korenie zo semien, nakrájajte na kocku.
4. Nakrájajte cesnak a nakrájajte na inú zeleninu.
5. Paradajky sa posúvajú cez mlynček na mäso alebo sa rozmiešajú s mixérom.
6. Posypeme v hrnci soľ, cukor, nalejte slnečnicový olej, ocot, vodu, premiešajte do homogénnej konzistencie.
7. Priveďte k varu, potom znížte plyn a opekajte 25 minút.
8. Roztierajte sa na čisté, pripravené jedlá, hermeticky prilepte viečka.
9. Otočte nádobu, obalte ju pokrievkou, nechajte ju aspoň jeden deň, kým sa úplne nezmrazí.

Video