Puff pečivo s kurčaťom - ako variť otvorené, grécky, so zemiakmi, syrom alebo hubami

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako kŕmiť rodinu s chutným obedom alebo večerou, je variť koláč s kuracím mäsom. Pripravuje sa ľahko, z dostupných prísad, podávané v horúcom i studenom prostredí. Aby bolo jedlo príjemnejšie a plné, mäso môže byť zmiešané so zeleninou, hubami, zeleninou, syrom (pevným, vyprážaným) a chuťou - s korením.

Recept na koláč s koláčmi

Nie je ťažké pripraviť občerstvenie s kuracím šampiňónom, hlavnou vecou je sledovať proporcie uvedené v receptoch (s fotografiou) a jednoznačne sledovať postupnosť krokov. Po upečení sa misky dostávajú do krehkej, hrdzavitej kôry a vo vnútri zostávajú šťavnaté a jemné vďaka cibuľke a syrom, ktoré sa zmiešajú s kuracím mäsom. Ak chcete urobiť kurasie viac slané, môžete pridať muškátový plnený.

Otrhaný pečivový koláč s kuracou

  • Čas: 1 hodina a 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 276 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jedná sa o jeden z ľahkých receptov, ktoré vyžadujú najjednoduchšie ingrediencie.Ak je to žiaduce, môže sa filé nahradiť mletým mäsom, takže náplň sa ukáže byť dokonca šťavnejšia.

Zloženie:

  • cesto - ½ kg;
  • filé (kurča) - 0,3 kg;
  • cibuľa, vajce - 1 ks;
  • majonézová omáčka - 2 lyžice. l.
  • syrové hranolky - 0,1 kg;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Filet nakrájajte na malé kúsky, znovu zabaľte, až kým nie je tak jemný.
  2. Posypeme korením, pridáme majonézovú omáčku, premiešame a necháme tretinu hodiny. V prípade potreby môžete majonézu nahradiť smotanovou omáčkou, citrónovou šťavou a horčicou.
  3. Čistite, nakrájajte cibuľu, opečte v olivovom oleji.
  4. Filet zmiešajte so slnečnicou, vaječnými bielkami.
  5. Rozdeľte základňu na dve nerovné časti, rozvinúte tenké vrstvy.
  6. Cestu (panvicu) namažte rastlinným olejom, položte väčšiu vrstvu základne a potom pridajte mäsovú výplň. Rozdeľte strúhaný syr zhora.
  7. Druhú vrstvu odrežte pruhmi a na vrchole kuracieho mäsa.
  8. Predzarazte so šľahačkou.
  9. Pečte pol hodiny v peci zohriatej na 190 ° C.

gréčtina

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 200 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tortové cesto s kuracím mäsom "Cotopait" má bohaté aromatické vlastnosti vďaka veľkej sade výrobkov. Olivy mu dávajú pikantnosť a tavený syr robí konzistenciu uchádzača.

Zloženie:

  • cesta (kvasinková vločka) - 0,4kg;
  • prsia (kurčatá) - 0,3 kg;
  • huby (čerstvé), korenie (zelené, bulharské) - 70 g;
  • smotana, vývar (kuracie mäso) - 0,1 l;
  • roztavený syr - 50 g;
  • slanina - 30 g;
  • olivy - 20 g;
  • cibuľa, bobkový list - 1 ks;
  • maslo (oleje) - 1 polievková lyžica. l;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie hrudky s bobkovým lístkom až do pripravenosti.
  2. Rezaná tenká slama slanina, olúpaná cibuľa a huby - malé kocky.
  3. Opečte slaninu svetlohnedou kôrkou, pridajte cibuľu a po 7 minútach - hubu.
  4. Keď huby získajú hnedú kôru, posypeme slameným korením a plátkami olív.
  5. Mäso sa rozdelí na vlákna, prenesie sa do panvice, vyleje sa vývar, soľ, korenie. Miešajte asi 5-7 minút.
  6. Nalejte smotanu, rošt syr, miešajte, miešajte ďalších 5 minút.
  7. Rozdeľte základňu o polovicu, oba otáčajte. Najprv ležať na dne pekáče, mastné olejom, tvoria strany.
  8. Rovnomerne rozdeľte náplň, kryt s druhou časťou základne, chráňte okraje. Dierujte vidličku.
  9. Pečte pri teplote 180 ° C počas 40 minút.

Kuracie mäso a zemiaky

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 231 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Kuracie mäso s zemiakmi sa ukáže ako výživnejšie, výživnejšie. V náplni je možné umiestniť kuracie mäso - filé alebo stehno.

Zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • stehná (kurča) - 2 ks;
  • vločka cesta (zmrazenie) - ½ kg;
  • voda - 30 ml;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • vaječný žĺtok - 2 ks;
  • maslo (smotana) - 50 g;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Oddeľte mäso od kostí, jemne nakrájajte.
  2. Cibuľu jemne nakrájame a zemiaky nakrájame na strúhanku. Všetko premiešajte. Nalijeme vodu, posypeme korením, premiešame.
  3. Základ sa rozdelí na polovicu. Obaja sa rozvinú.
  4. Osušte rúru s maslom (pridajte zvyšky k plneniu), položte 1 časť základne, hornú časť zmesi zemiakov a mäsa, zakryte 2. časť základne. Zoberte okraj.
  5. Tukujte šľahaný žĺtok, prepichnite koláč vidličkou, pečte pri teplote 180 ° C počas 40 minút.

S hubami

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 182 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Aby ste pripravili koláč na tento recept, môžete použiť akékoľvek huby, dokonca aj v konzervách, ale pečenie je chutné s čerstvými hubami. Ak je to žiaduce, kyslá smotana môže byť nahradená silným jogurtom.

Zloženie:

  • cesto - 0,3 kg;
  • vajec - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kyslou smotanou - 0,15 l;
  • olej (slnečnica) - 30 ml;
  • huby - 0,25 kg;
  • kuracie mäso (varené) - 0,4 kg;
  • korenie.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájaná cibuľa, smažte až do smaženia.
  2. Pridajte jemne nakrájané mäso, kysenú smotanu, korenie, miešajte.
  3. Základ pre rozdelenie na polovicu, tenko rozvinutý.
  4. Položte prvú vrstvu na deko, pokryté pergamenom. Zhora rovnomerne rozložte zmes kuracieho hríbu a zakryte druhou vrstvou.
  5. Urobte razníky, mazať predbežne šľahané vajce.
  6. Výkony za pol hodiny pri 180 ° C.

Videá