Puff pečivo s kurčaťom - ako variť otvorené, grécky, so zemiakmi, syrom alebo hubami
Obsah
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako kŕmiť rodinu s chutným obedom alebo večerou, je variť koláč s kuracím mäsom. Pripravuje sa ľahko, z dostupných prísad, podávané v horúcom i studenom prostredí. Aby bolo jedlo príjemnejšie a plné, mäso môže byť zmiešané so zeleninou, hubami, zeleninou, syrom (pevným, vyprážaným) a chuťou - s korením.
Recept na koláč s koláčmi
Nie je ťažké pripraviť občerstvenie s kuracím šampiňónom, hlavnou vecou je sledovať proporcie uvedené v receptoch (s fotografiou) a jednoznačne sledovať postupnosť krokov. Po upečení sa misky dostávajú do krehkej, hrdzavitej kôry a vo vnútri zostávajú šťavnaté a jemné vďaka cibuľke a syrom, ktoré sa zmiešajú s kuracím mäsom. Ak chcete urobiť kurasie viac slané, môžete pridať muškátový plnený.
Otrhaný pečivový koláč s kuracou
- Čas: 1 hodina a 20 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 276 kcal /100 g
- Účel: obed, večera.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Jedná sa o jeden z ľahkých receptov, ktoré vyžadujú najjednoduchšie ingrediencie.Ak je to žiaduce, môže sa filé nahradiť mletým mäsom, takže náplň sa ukáže byť dokonca šťavnejšia.
Zloženie:
- cesto - ½ kg;
- filé (kurča) - 0,3 kg;
- cibuľa, vajce - 1 ks;
- majonézová omáčka - 2 lyžice. l.
- syrové hranolky - 0,1 kg;
- korenie.
Spôsob prípravy:
- Filet nakrájajte na malé kúsky, znovu zabaľte, až kým nie je tak jemný.
- Posypeme korením, pridáme majonézovú omáčku, premiešame a necháme tretinu hodiny. V prípade potreby môžete majonézu nahradiť smotanovou omáčkou, citrónovou šťavou a horčicou.
- Čistite, nakrájajte cibuľu, opečte v olivovom oleji.
- Filet zmiešajte so slnečnicou, vaječnými bielkami.
- Rozdeľte základňu na dve nerovné časti, rozvinúte tenké vrstvy.
- Cestu (panvicu) namažte rastlinným olejom, položte väčšiu vrstvu základne a potom pridajte mäsovú výplň. Rozdeľte strúhaný syr zhora.
- Druhú vrstvu odrežte pruhmi a na vrchole kuracieho mäsa.
- Predzarazte so šľahačkou.
- Pečte pol hodiny v peci zohriatej na 190 ° C.
gréčtina
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcií: 6-7 osôb.
- Obsah kalórií: 200 kcal /100 g.
- Účel: obed, večera.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Tortové cesto s kuracím mäsom "Cotopait" má bohaté aromatické vlastnosti vďaka veľkej sade výrobkov. Olivy mu dávajú pikantnosť a tavený syr robí konzistenciu uchádzača.
Zloženie:
- cesta (kvasinková vločka) - 0,4kg;
- prsia (kurčatá) - 0,3 kg;
- huby (čerstvé), korenie (zelené, bulharské) - 70 g;
- smotana, vývar (kuracie mäso) - 0,1 l;
- roztavený syr - 50 g;
- slanina - 30 g;
- olivy - 20 g;
- cibuľa, bobkový list - 1 ks;
- maslo (oleje) - 1 polievková lyžica. l;
- korenie.
Spôsob prípravy:
- Varenie hrudky s bobkovým lístkom až do pripravenosti.
- Rezaná tenká slama slanina, olúpaná cibuľa a huby - malé kocky.
- Opečte slaninu svetlohnedou kôrkou, pridajte cibuľu a po 7 minútach - hubu.
- Keď huby získajú hnedú kôru, posypeme slameným korením a plátkami olív.
- Mäso sa rozdelí na vlákna, prenesie sa do panvice, vyleje sa vývar, soľ, korenie. Miešajte asi 5-7 minút.
- Nalejte smotanu, rošt syr, miešajte, miešajte ďalších 5 minút.
- Rozdeľte základňu o polovicu, oba otáčajte. Najprv ležať na dne pekáče, mastné olejom, tvoria strany.
- Rovnomerne rozdeľte náplň, kryt s druhou časťou základne, chráňte okraje. Dierujte vidličku.
- Pečte pri teplote 180 ° C počas 40 minút.
Kuracie mäso a zemiaky
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcií: 6-7 osôb.
- Obsah kalórií: 231 kcal /100 g
- Účel: obed, večera.
- Obtiažnosť: ľahké.
Kuracie mäso s zemiakmi sa ukáže ako výživnejšie, výživnejšie. V náplni je možné umiestniť kuracie mäso - filé alebo stehno.
Zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- stehná (kurča) - 2 ks;
- vločka cesta (zmrazenie) - ½ kg;
- voda - 30 ml;
- zemiaky - 3 kusy;
- vaječný žĺtok - 2 ks;
- maslo (smotana) - 50 g;
- korenie.
Spôsob prípravy:
- Oddeľte mäso od kostí, jemne nakrájajte.
- Cibuľu jemne nakrájame a zemiaky nakrájame na strúhanku. Všetko premiešajte. Nalijeme vodu, posypeme korením, premiešame.
- Základ sa rozdelí na polovicu. Obaja sa rozvinú.
- Osušte rúru s maslom (pridajte zvyšky k plneniu), položte 1 časť základne, hornú časť zmesi zemiakov a mäsa, zakryte 2. časť základne. Zoberte okraj.
- Tukujte šľahaný žĺtok, prepichnite koláč vidličkou, pečte pri teplote 180 ° C počas 40 minút.
S hubami
- Čas: 1 hodina a 15 minút.
- Počet porcií: 6-7 osôb.
- Obsah kalórií: 182 kcal /100 g.
- Účel: obed, večera.
- Obtiažnosť: ľahké.
Aby ste pripravili koláč na tento recept, môžete použiť akékoľvek huby, dokonca aj v konzervách, ale pečenie je chutné s čerstvými hubami. Ak je to žiaduce, kyslá smotana môže byť nahradená silným jogurtom.
Zloženie:
- cesto - 0,3 kg;
- vajec - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslou smotanou - 0,15 l;
- olej (slnečnica) - 30 ml;
- huby - 0,25 kg;
- kuracie mäso (varené) - 0,4 kg;
- korenie.
Metóda prípravy:
- Nakrájaná cibuľa, smažte až do smaženia.
- Pridajte jemne nakrájané mäso, kysenú smotanu, korenie, miešajte.
- Základ pre rozdelenie na polovicu, tenko rozvinutý.
- Položte prvú vrstvu na deko, pokryté pergamenom. Zhora rovnomerne rozložte zmes kuracieho hríbu a zakryte druhou vrstvou.
- Urobte razníky, mazať predbežne šľahané vajce.
- Výkony za pol hodiny pri 180 ° C.