Puff pečivo - ako variť s čerešňou, hruškou, dule, banánom alebo syrovou náplňou

Populárna rakúska zákusná zákuska je tradične varená s jablkovým plniacim cestom. Toto jedlo môže byť vyrobené z mrazeného cesta, ak hostia prídu nečakane. Strudel sa podáva s čajom, kávou alebo chladným nápojom. Na doske vedľa neho je bežné pridať guľku zmrzliny, čerstvých jahôd alebo listov mäty. Toto jedlo na fotografii vyzerá veľmi chutne.

Cesto na strudu

Základom pre strudu je extrakčné pečivo. Ak sa vám nepáči pokaziť múku alebo nemáte čas, potom môžete v obchode zakúpiť hotovú mrazenú múku. Pre tých gentlemanov, ktorí sa naopak nebojí bojovať s rockerom, bude potrebný ďalší recept na fľaškové pečivo. Budete potrebovať:

  • múka - približne 500 g;
  • margarín alebo maslo - 400 g;
  • vajec - 1 ks;
  • ocot - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 špica.

Gril zmrazený margarín a miešajte s múkou rukami alebo vidličkou. Oddelene rozložte vajcia, ocot a soľ do jedného pohára vody. Pridajte kvapalinu do hmoty margarínu a mieste cesto. Zložte zmes do chladničky. Pri izbovej teplote sa margarín začína roztaviť, hmotnosť sa stáva veľmi mastnou. Ak ho neplánujete čoskoro použiť, odstráňte homraznička.

Recept na oblátky

Ak sa rozhodnete vyrobiť zákusok z hotového sušeného pečiva a budete pochybovať o tom, či bude náplň plnená, potom vám budú podľa vašich predstáv nasledovné recepty tejto rakúskej tradičnej pochúťky. Nižšie sa naučíte, ako urobiť koláč s jablkami, čerešňami, syrom, hruškou, banánom a dokonca aj s kukurkou. Pre milovníkov srdečného jedla je recept s mäsom a hubami. Muži a deti budú spokojní.

Strúlka s jablkami na pečivo

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 320 kcal /100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Jablkový závin z bavlneného pečiva - to je klasická verzia dezertu hodného slávnostného stola a denného občerstvenia. Okrem ovocia v náplni je akceptované rozložiť hrozienka, sušené marhule, vlašské orechy. Poskytnite lahodnú chuť s malým množstvom škorice. Môžete pridať trochu vanilky. Tip: Nahraďte cukor medom - ukáže sa ako užitočnejší a chutnejší.

Zloženie:

  • pečivo - 0,5 kg;
  • jablká - 300 g;
  • citrón - 0,5 ks;
  • chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • maslo - 50 g;
  • vlašské orechy - hrstka;
  • škorica - na vkus;
  • sušené ovocie - hrsti;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • cukor na prášok - 0,5 lyžičky. lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Cestu vložíme do tenkého plechu.
  2. Odstráňte jablká zo semien a odlupujte, potom nakrájajte na tenké plátky.
  3. Zmiešajte jablká, sušené ovocie, drvené vlašské orechy, škoricu, cukor acitrónová šťava
  4. Vložte náplň do listu, pozrite sa na krekry, ponechajte na okraji malú škvrnu a zrolujte ju. Namažte švy olejom. Položte koláč na misku, ktorá je pokrytá pergamenom.
  5. Pečte na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
  6. Smažte zápar s maslom a nalejte ho s cukrom.

Mäsový strudel Puff pečivo

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 330 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Na základe sladkej verzie strudu môžete variť mäso. Jedlo na jedlo je vhodné pre každého, je to vec chuti. Kuchári sa odporúčajú, aby bravčové varianty hovädzieho mäsa - je šťavnatější. Plnenie z kuracieho filé je tiež vhodné, ale môže byť pridaný kúsok masla, krému alebo mlieka kvôli citlivosti. Výsledné jedlo dokonale nahradí obed, je vynikajúcou voľbou pre lahodné občerstvenie.

Zloženie:

  • sušené pečivo - 500 g;
  • mleté ​​mäso - 400 g;
  • cibuľa - 1 kus;
  • cesnak - 1 zub;
  • mrkva - 1 ks;
  • chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • vajec - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • soľ, korenie - 1 špica.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu čo najmenšie.
  2. Cesnak prechádza lisom.
  3. Smažte zeleninu a mäso v panvici. Soľ a korenie.
  4. Zložte cesta do tenkého obdĺžnikového koláča. Posypejte posúvaním.
  5. Rovnomerne nalievajte náplň, rolku rolte a ochranu okrajov.
  6. Pečieme pol hodinu pri teplote 180 stupňov. Po piatich minútach pečieme jak.

Čerešňa

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 300 kcal /100 g
  • Cieľ: dezert.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Vianočná struplina z bieleho cesta je alternatívou rakúskeho pečenia s jablkami. Špeciálna citlivosť sa pridá do krému misky, ktorá sa pridá k náplni. Namiesto škorice vložte vanilku. Ak je to žiaduce, pridajte mandle do náplne - je to dobre kombinované s čerešňami. Ak je jedlo varené pre deti, potom by mal byť alkohol vylúčený, bude to zbytočné, ale dospelí budú musieť ochutnať.

Zloženie:

  • sušené kvasnice - 500 g;
  • čerešne - 300 g;
  • cukor - 150 g;
  • brandy - 50 ml;
  • smotana - 100 ml;
  • maslo - 30 g;
  • vanilka - 0,5 balenia;
  • chrumkavé pečivo - 0,5 lyžice. lyžice;
  • cukor prášok - 1 polievková lyžica. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Zbavte sa čerešňových kameňov. Nalejte bobule do krému a naplňte cukor s vanilkou. Natiahnite malý oheň a priveďte do varu, nalejte koňak.
  2. Zložte cesto do tenkej vrstvy. Posypeme krekrymi zhora.
  3. Jemne naplňte náplň a nechajte stranu na strane. Zbaliť kotúč, lopatku na okraji.
  4. Pečte 30 minút pri teplote 180 stupňov.
  5. Pripravenú strudu nakrájajte na maslo a nalejte ju s cukrom.

Sýrový

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 310 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Syr je bohatý na vápnik a vitamíny. Tento užitočný výrobok odporúča, aby ho konzumovali deti, ktoré často odmietajú jesť v surovom stave. Hosteska môže ísť na trik a pečieť štrúdlo z bavlneného cesta s syrovou výplňou. Lahodný dezert bude na chvíľu letieť zo stola. Ak chcete urobiť pečenie chutné, nezabudnite zmäknúť syr ochutené zakysanou smotanou a vanilkou.

Zloženie:

  • pečivo - 500 g;
  • syr - 300 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • orechy na výber - hrstka;
  • hrozienka - hrstka;
  • citrónová kôra - pre chuť;
  • chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • vajce - 1 ks;
  • vanilka - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Pridajte ryžu do teplej vody na 5 minút.
  2. Premiestnite syr s vidličkou s cukrom a kyslou smotanou. Pridajte k nim vanilku, korenie, orechy a hrozienka.
  3. Vložte plnku na kotúčik obdĺžnikové cesto, posypané na vrchole strouhankou.
  4. Otočte všetkými kotúčom, opatrne pretrepte okraj.
  5. Zásobník naplňte do rúry na 180 stupňov.
  6. Pred pripravenosťami tri minúty namažte žĺtok a posypte zvyškami orechov.

Hruška

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 320 kcal /100 g
  • Účel: dezert.
  • Obtiažnosť: priemer.

Ak máteV domácom prostredí neboli žiadne jablká, alebo sa vám naozaj nebaví, potom sa závin môže variť jemnou hruškovou náplňou. Ak chcete pridať chuť na chuť, odborníci odporúčajú pridať trochu citrusového plodu na náplň: zriedia sladkosť hrušiek s kyslou a vytvárajú vynikajúcu arómu. Najmä dobrá hruška je kombinovaná s vápnom alebo citrónom.

Zloženie:

  • sušené pečivo - 500 g;
  • hruška - 300 g;
  • vápno - 1 ks;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • vyprážané arašidy - na dekoráciu;
  • maslo - 30 g

Spôsob prípravy:

  1. Vyrežte hrušku na tenké plátky.
  2. Odstráňte vápno z kože a odlupujte.
  3. Zmiešajte ovocie spolu s cukrom.
  4. Zložte cesto do obdĺžnikového koláča.
  5. Vložte náplň do stredu. Urobte rezy pozdĺž okrajov listu tak, aby pruhy vychádzali a plaïte "prasa" alebo "vianočný stromček".
  6. Štruktúru naplňte do rúry, až kým sa nezvýši farba pri teplote 190 stupňov.
  7. Smažte hotové pečenie s olejom a nalejte arašidy.

Banán

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 330 kcal /100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Banány sú veľkým ovocím na výrobu sladkého pečiva a strudel nie je výnimkou. V tomto zákusku milovníci čokolády nájdu aj niečo pre seba. Čo je potrebné urobiť - čokoládové polevy, Nautilus alebo pravidelná mliečna čokoláda roztavená vo vodnom kúpeli - si vyberajte. Všetko je dobréje kombinovaný so sladkým banánom. Takýto závin bude príjemným prekvapením na slávnostnom stole.

Zloženie:

  • cesta pečivo - 500 g;
  • banán - 2 ks;
  • Nutella - 150 g;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • maslo - 30 g;
  • cukor prášok - 1 polievková lyžica. lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte banánovú kôru.
  2. Rýchlejšie cesto: jednu stranu koláča by mala byť o niečo dlhšia ako dĺžka banánu. Dajte ju na uterák.
  3. Predhrejte čokoládovú pastu a namažte ju cesto.
  4. Položte celý banán na okraj, posypte cukrom na vrchu.
  5. Všetko otočte na roli ručníkom.
  6. Pečieme strudu na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
  7. Nakrájajte hotové pečivo s olejom a nalejte ho práškom.

Huby

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 320 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: priemer.

Ako náplň pre fúkané zákusky, vyberte si huby, ktoré sa vám najviac páči. V obchode vždy predávajú rukavice a huby. Na sladkú a slanú chuť vezmite si smaženou cibuľu. Nebudú zahltení varenými vajcami. Pri plnení nie je tak nuda. Do chuti pridajte kôpru, petržlen alebo iné zelené. Na dekoráciu použite sezam.

Zloženie:

  • bavlnené pečivo - 500 g;
  • huby húb - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajec - 3 ks;
  • kôpru, petržlen - 1 malý zväzok;
  • soľ, korenie - chuť;
  • sezam - pre prášok;
  • rastlinný olej - na pečenie;
  • škoricový zem - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu na štvorčeky.
  2. Vystrihnite huby do štvrtí. Smažte cibuľu v panvici. Soľ a korenie.
  3. Varte dve vajcia. Nakrájajte ich na kocky a pridajte do pečenej časti náplne nakrájanú zeleninu.
  4. Zložte cesto do tenkého koláča. Rovnomerne rozložte náplň, vložte ju a vytvorte okraj.
  5. Pečte pri teplote 180 stupňov. Nakrájajte hotový kotúč so surovým žĺtkom, posypte sezamovými semenami a niekoľko minút ho otočte do rúry.

Ivy

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Obsah kalórií: 310 kcal /100 g
  • Vymenovanie: dezert.
  • Zložitosť: priemer.

Aiva je veľmi užitočné ovocie, ktoré sa vyznačuje tvrdosťou a ľahkou "väzbou" chuťou, ale mnohí nevedia, ako sa k nemu správne pristupovať. Aby sa duna mäkká a sladká, mala by byť zastrčená na malom ohni s prídavkom cukru a potom použitá na stretnutie. Strudel s kuriatkou sa ukáže veľmi chutné. Vyskúšajte to, nebudete sklamaní.

Zloženie:

  • sušené pečivo - 500 g;
  • dule - 2 ks;
  • orechy na výber - hrst;
  • chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžička;
  • maslo - 30 g;
  • cukor - 5 lyžíc. lyžice;
  • vanilkový cukor - podľa vkusu;
  • Makarónové sušienky - niekoľko kusov na dekoráciu.

Metódaprípravok:

  1. Vezmite cesto a rolovanie listu na požadovanú veľkosť.
  2. Rozstrihnite Ivy na malé kúsky, vložte do hrnca, posypeme cukrom a ľahko odolávať.
  3. Zmiešajte ovocie s vlašskými orechmi.
  4. Posypte chlebom sušienkami, rozložte ho nadol.
  5. Vezmite všetko vo forme rolky a pečte v rúre o 180 stupňov až po pripravenosť.
  6. Mazte ​​pečenie maslom a ozdobte sušienky - makaróny.

Videá