Chata Monastir chata - ako variť krok za krokom recept s čerešňou a krémovým krémom s fotografiou
Obsah
Pôvod názvu neobvyklého jedla zostáva tajomstvom aj pre naše babičky. Existuje však kulinárska legenda, ktorá naznačuje, že na zapečenie najskôr namiesto čerešní boli slivky vyložené na plnenie, symbolizujúce bratstvo kláštora. Vonkajší pohľad naozaj pripomína dom.
Cake Monastir Basque - popis
Nezvyčajný dezert, ktorý zakrýva vkusné cesto so šťavnatými čerešňami vnútri, prekvapí všetkých hostí pri stole so svojim veľkolepým vzhľadom. Dort Monastir Hut neobsahuje exotické výrobky, ale ukazuje sa veľmi chutné. Režimy krok za krokom sú vybavené fotografiami a sú jednoduché, ale na prípravu jedla to trvá veľa času.
Monastic Exile - recept
Existujú dva spôsoby, ako vytvoriť toto jedlo. V klasickej metóde sa používa pravidelné cesto, zmiešané s múkou, maslom a kyslou smotanou. Pre hustotu impregnácie si môžete vychutnať tukovú smotanu alebo smotanu. Ďalší recept na kláštornú chata je vyrobený z bieleho pečiva. Taký koláč s hľuzami s čerešňami je oveľa vzdušnejší a chrumkavý. Na plnenie, piesok, kondenzované aleboolejový krém. Bobule môžu byť zmrazené, sušené a konzervované.
Chata Monastir s čerešňami
- Doba pečenia: 150 minút.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií: 2940 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Chata Monastir s čerešňou vyžaduje prácu náročnú prácu, ale ospravedlňuje jej očakávania. Rozhovor sa bude vysielať vzdušnou a mäkkou vonkajšou a jemnou náplňou vnútri. Práca bude musieť byť starostlivá a prekladať "záznamy" úhľadne. Dortový dom s čerešňami je možné pripraviť jednoducho, ak postupne postupujete krok za krokom podľa receptúry. Prenajímateľ by mal byť pripravený urobiť lahodné krehké koláče na poslednú "palubu".
Zloženie:
- hotové sušené pečivo - 500 g;
- konzervované čerešne bez semien (300-500 g);
- strúhaný orech - na postrekovanie;
- maslo (alebo margarín) - 200 g;
- Kondenzované mlieko - 1 plechovku;
- vanilín - 1 vrecko.
Spôsob prípravy:
- Cesto sa zmrazí, rozvinie sa na tenké vrstvy. Nakrájajte na rovnaké pásy (šírka asi 5 cm, dĺžka 25 cm).
- Konzervované bobule sú hodené na sito na odčerpanie nadbytočnej tekutiny.
- Vložte bobule do stredu pásu cesta v jednom rade.
- Vytvorte poľinu a zacvaknite ju. Okraje nechajte otvorené. Vytvorte 15 identických skúmaviek. Nechajte cesto posypať koláč, pečte s tubulmi.
- Položte jedlo a trochu pečte do rúry, kým nie je svetločervenať. Dokončené "protokoly" musia vychladnúť.
- Na získanie jemného krému zmiešajte kondenzované mlieko s vanilínom a olejom. Musí sa dostať pružná hmota.
- Skúmavky vložte do guľôčok v podobe horskej dráhy a vytvárajte hustú chatu. Doplňte sa.
- Vykonajte zostavu zostavy v nasledujúcom poradí: 5-4-3-2-1.
- Každá vrstva je pokrytá smotanou a vlašským orechom. Potrebujete odstrániť špeciálnu lopatu.
- Zhora posypeme nakrájaným pečienkom.
- Odstráňte "Chata kláštora" v chladničke na dôkladné uloženie vrstiev. Môžete získať ďalší deň alebo 10-12 hodín.
Kláštorná chata od Ally Kovalchuk
- Doba pečenia: 60-100 minút.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií: 2720 kcal.
- Účel: na dezert.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Nasledujúci recept rýchleho tortu Monastyrskaya izba od Ally Kovalchuk - Expert ukrajinskej kulinárskej show "Všetko bude chutné". Postupne, podľa autorovho spôsobu, sa môžete naučiť, ako vytvoriť vlastné čerešne vo svojej šťave a lomítko, ktoré sa podáva na dezert. Všetky rúrky by mali mať rovnakú dĺžku a hrúbku, aby bola monastická chata rovnaká.
Zloženie:
- pšeničná múka - 2,5 jednotiek;
- maslo - 200 g cesto + 300 g pre smotanu;
- vanilín - 1 lyžička;
- kyslej smotany 25% - 0,25 l pre test + 0,6 l pre smotanu;
- prášok z cukru - 150 g;
- Treska vo vlastnej šťave - 1 kg;
- Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
MetódaVarenie:
- V nádobe premiešajte múku s maslom, pridajte kyslú smotanu a vanilku. Vložte jemné cesto. Pri príliš tesnej hmote pridajte pár lyžíc kyslej smotany, lepkavej múky.
- Položte chladničku na pol hodiny.
- Vložte sladidlo do gázy a zaveste ho, aby ste uvoľnili sérum. Vložte do chladničky 50-60 minút.
- Pripravte si kus papiera, obdĺžnik s rozmermi 5 x 25 cm, nakrájajte prúžky cesta s ním.
- Môžete si vyrobiť bobule vo svojej vlastnej šťave v domácom prostredí. K tomu potrebujete: 1 kg bezsemenového zeleru, cukor - 300 g vody - 50 ml škrobu - 2 lyžice. l. Vložte plody do piesku, položte na sporák a varte 5-6 minút. Potom vyberte z ohňa. V studenej vode, zriedený škrob, nalejte horúci čerešňový likér. Dajte kachle a priveďte k varu, potom vypnite. Bobule, ktoré sa používajú na plnenie.
- Na obdĺžnik testu položte sériu čerešní a zasuňte do trubice.
- Naplňte rúrky v rúre svorkami asi 10 minút a teplota rúry na 180 stupňov. Pečieme v pohode.
- Nakrájajte kyslej smotany trochu cukrovým práškom. Ak chcete získať bujnú smotanu, pridajte maslo a citrónovú šťavu.
- Aby ste pripravili čerešňovú šťavu, potrebujete ďalších 1,5 kg čerešní a 100 g cukru. Rozdrviť bobule s stonkami, pretrepte sitom, aby tam boli zrnká a kôrať. Výsledná buničina je varená na vysokej teplote. Po varení znížte plameň a zmerajte ďalšie 4-5 minút. Pridajte cukor, zvyšte oheň. Po varení šťavy znížte plameň a udržujte ho5 minút.
- Do džúsu pridajte 1 lyžicu alkoholu a dôkladne premiešajte.
- Na miske vo forme závesu položte skúmavky v nasledujúcom poradí: 4-3-2-1. Každá vrstva je olejovaná silnou impregnáciou. Kryt top s hustou vrstvou kyslej smotany.
- Cake Chata guľatiny s čerešničkou posypte mandľovými vločkami. Odošlite ho do chladničky na 10-12 hodín.
- Slúži na výrobu čerešne. Na tento účel zrelé bobule bez kostí - 200 g, čerešňový džús - 100 ml, perník - 50 g, ľad rozdrvený - 300 g. Brite produkty s mixér. Vo vnútri skla položte ľadovú omrvinku, naplňte plátky. Nápoj je pripravený na prezentáciu do koláča.
Ako zdobiť tortu Monastyrskaya izba
Hlavnou skutočnosťou týchto pochúťok je, že jedlo sa podáva v rustikálnom štýle, takže nevyžaduje zložitý exteriérový dizajn. Tu je malý zoznam spôsobov, ako vyzdobiť koláč Monastyrskaya Izba:
- Posypeme strúhanou čokoládou, orechy, kandizovaným ovocím.
- Roztaviť čokoládu a pokrčiť strechu "kláštornej chýši" sieťou, doplnenou kondenzovaným mliekom.
- Vezmite kus tela spolu s tubulmi a posypeme nakrájanými strúhankami.
- Pomocou sirupov a zvyškov smotany nakreslite strešnú krytinu (dlaždice) a okná.
- Ak chcete pridať jas, môžete zdobiť vrchol s rezanými čerešňami, pridať zelenú, napríklad mätu.
- Ak sa dort pripravuje na konkrétnu dovolenku, potom ho môžete zariadiť v príslušnom štýle (na narodeniny - formou daru, na Nový rok) vytvoriť napodobeninugirlandy).
Pozrite sa na recepty o tom, ako urobiť vynikajúce cesto na tubuly.
