Cake Snickers - ako variť krém a tortu recepty s krok za krokom fotografií doma

Výhody čokolády, v obrovskom sortimentu v obchodoch, jeden mohol argumentovať, však kombinácia polevy pre nich zaujímavé. Snickers Cake narodené kuchári inšpirované rovnomenným pečivo - rovnako bezútešný nugát, orechy, čokoláda, a pod základy treba upiecť klasický piškótový tortu. Pred touto kombináciou chuťou neobstojí buď dospelého alebo dieťa.

Ako upiecť tortu Snickers

Štruktúra domácich dezertov jednoduché: skladá sa z piesku alebo piškót, ktoré sú pečené a ochladí sa striedavo po dobu niekoľkých hodín. Po príprave vrstvy (voliteľný liečba môže byť aj v prípade, sušine), v zastúpení krém karamel a nugát, ktorý ležal medzi tortily, nesúci skladacie koláč. Samolepky Plnenie koláčov- väčšinou orechy, sušienky, fazuľa atď. V záverečnej fáze vytvorte čokoládovú glazúru, aby ste získali skutočnú Snickers.

Príprava sušeného koláča

Snickers Basis sa pripravuje na klasický recept, ale ak máte svoj obľúbený, môžete ho použiť. Tradičná verzia (pre tento dezert) pozostáva z veľkého množstva vajec s prídavkom rastlinných olejov, vody, cukru, múky, citrónovej šťavy a syridla. Môžete pridať cesto na vanilkový cukor na chuť. Základná schéma je nasledovná:

1. Veverky s kvapkou citrónovej šťavy, vaječné žĺtky oddelene s maslom, cukrom pieskom a vodou.
2. Iné suché zložky, ktoré sa spoja, pridávajú do žĺtkovej hmoty časti proteínu.
3. Pošlite do guľatého tvaru vyhrievanú rúru na 190 stupňov.
4. Pečený suchár je rezaný iba po ochladení na mriežku pre 3-4 identické koláče.

Ako si vyrobiť tortu z cukrovinky

Existujú 2 varianty vrstvy sušienok pod Snickers: to je karamelový krém a orech, ale niektorí šéfkuchári pridávajú nugát, puding a dokonca aj škrípanie. Ak sa zaujímate, ako urobiť Snickers vyzerať ako bar s rovnakým názvom, najprv musíte zvládnuť karamelový krém:

1. Zahrejte 300 g vareného kondenzovaného mlieka (výlučne vo vodnom kúpeli).
2. Pridajte 50 g masla, 1 lyžičku. l. práškový cukor.
3. Miešanie, varte 3 minúty pri nízkej teplote.
4. Pridajte 150 g rozdrvených arašidov, odstráňte z tanierov.

Cukráreň recepty doma

Možnosti pre tento dezert, hoci nieako je Sharlotka tortu alebo koláč Medovik, desiatky, takže nájsť recept na Snickers môže nejaká milenka. Stojí to pripravené na dlhú dobu a vyžaduje starostlivú prácu: jednoduchý recept nie je opísať lahôdku. Ako je opísané vyššie, technológia vytvárania sušienok a klasického karamelového krému, nasledujúce recepty sa neopakujú podrobne.

Od babičky Emmy

• Doba pečenia: 9 hodín.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií: 17685 kcal.
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Tento krok recept na Snickers náročnej práci na základe sušienky, koláče horúce potrebné sa ochladí na teplotu miestnosti v uterák na stojane 4-5 hodín. Potom ho môžete rozrezať na 4-disk horizontálne s dlhým nožom alebo závitom. Ak sa sušienka ochladí v chladničke, stane sa príliš ťažké, takže úspora času v tejto fáze nebude fungovať.

Zloženie:

• múka - 350 g;
• kakao - 30 g;
• cukrový piesok - 500 g;
• Ripper - 2 hl;
• vajec - 3 ks;
• maslo - 800 g;
• kefír - 400 g;
• soľ;
• varené kondenzované mlieko - 800 g;
• arašidová pasta - 200 g;
• slané arašidy - 200 g;
• vaječné biele - 2 ks;
• med - 50 g;
• voda - 50 ml;
• krém 30% - 300 ml;
• čokoláda - 400 rubľov

Spôsob prípravy:

1. Spojte múku z kakaa, leštidlo, 400 g cukru a masla.
2. Začnite s mixérom a postupne pridávajte vajíčka, soľ a kefír- dostanete vzduchovú hmotu.
3. Vytvorte okrúhly výrez s papierom, naplňte ho cesto. Pečieme sušienku 40 minút na 180 stupňov.
4. V mäkkom masle (400 g) pridajte varené kondenzované. Porazte do nádhery
5. Odstráňte zostávajúci olej arašidovou pastou, pridajte matice.
6. Pripravte sirup medu a vody (zahrejte na nízkej teplote), pridajte cukor. Po jej zahustení je potrebné pridať biely bielkoviny a uviesť túto hmotu do olejnatých orechov.
7. Collect Snickers koláč, striedavo karamel a lieskových krém, odoslať do chladničky po dobu 2 hodín.
8. Ozdobte koláč roztavený smotanou, čokoládou, počkajte, kým sa pusté púšte.

Recept od Andyho šéfa

• Doba pečenia: 4 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 7594 kcal.
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Klasické tortu Snickers prasiatko recepty Chef Andy chýba, ale podnikavý gazdinky našli spôsob, ako variť tento lahodný, založený na jeho čokoládovú tortu a pridaním karamelovou smotanou (recept vyššie). Impregnačný koláče nepotrebujú - budú neuveriteľne vlhké, či robia presne popísanú technológiu. Na zdobenie koláča použite drvené orechy.

Zloženie:

• vajec - 2 ks;
• olivový olej - 60 ml;
• krémové maslo - 60 g;
• sóda - 7 g;
• múka - 235 g;
• soľ - 1 hl;
• Kakao - 65 g;
• cukor - 1,5 pohárov;
• Mlieko - 260 ml;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l;
• vanilkový extrakt - 2 hl;
130) karamelový krém;
• arašidy - 300 g

Metóda prípravy:

1. Môžete kombinovať všetkých 11 zložiek cesta v ľubovoľnom poradí, ale ocot by mal byť posledný.
2. beat s miešadlom o strednú rýchlosti - cesto by mal dostať vzduch (3-4 minúty šľahanie).
3. Nalejte do formy (veľkosť 16-20 cm), pečte hodinu na 175 stupňov.
4. ochladí koláč na grile, zabaliť do fólie, nech máčať 2 hodiny.
5. Vyrežte na 3 koláče, nalejte 2/3 krému medzi nimi, zbierajte Snickers.
6. sú pripravené a ochladí karamelovou koláč pokryť zostávajúce krém a posypeme orechmi.

Recept s klasickou fotografiou

• Čas prípravy: 4 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 6184 kcal.
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Tradičná odborníci nazývajú Snickers koláč sa koňaku a napustené 2 druhov smotany, smotany a kondenzované mlieko. Druhý pridáva slané arašidy: dezert nebude nudný. Ak chcete, aby chuť klasického receptu na Snickers, sa snaží variť polevou a bielu čokoládu, nie mlieko, ale olej má byť znížený na '40 pre je tma zvýši na 75 g.

Zloženie:

• vajcia - 8 ks;
• múka - 260 g;
• cukor-piesok 340 g;
• Kakao - 4 lyžice. l;
• voda - 70 ml;
• koňak - 1 položka. l;
• smotana - 500 g;
• cukor na prášok - 50 g;
• Kondenzované mlieko varené - 200 g;
• orechy - 100 g;
• čokoláda - 60 g;
• smotanové maslo - 70 g.

Metóda prípravy:

1. Potrebujte vaječné žĺtky plátkom masla (10 g), pridajte múku, kakao, pohár cukru.
2. Veveričky sa triasli 10 minút, po častiach nalejte 70 g cukrového piesku.
3. Spojte obidve masy, aby ste získali mäkké cesto. Osušte špongiu, nechajte ju vychladnúť, vystrihnite.
4. Vytvorte sirup, teplú vodu s cukrom (70 m) a brandy. Precipitujte koláč.
5. Sekané matice, zmiešajte s kondenzovaným mliekom.
6. Šľaha smotanou, nalejte cukrový prášok.
7. Na spodnej vrstve bude krém smotany, druhý koláč je pokrytý karamelom z vlašských orechov. Opakujte schému, kým sa zhromaždí tortu.
8. Plátky čokolády vo vodnom kúpeli, aby sa roztopili maslom, jemne polievkujte koláč s polevou. Nechajte to ťažšie.

Hadový koláč s včelou

• Doba pečenia: 6 hodín.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 7675 kcal.
• Cieľ: pre dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Z existujúcich receptov v tvare koláča sa to dá nazvať najjednoduchším - tu je len jedna verzia krému, ktorá bola opísaná skôr, a preto sa to neopakuje podrobne, je ľahké vytvoriť čokoládovú hubku. Jediným dôležitým prvkom je koláčika: zmes bielkovín a cukru. Z tohto dôvodu bude potrebné opäť pečať koláč, čo zvýši trvanie práce.

Zloženie:

• vajec - 7 ks;
• múka - 250 g;
• cukor - 570 g;
• Kakao - 3 lyžice. l;
• Ripper - 1 hl;
• vaječné biele - 3 ks;
• karamelový krém;
• arašidov- 200 rubľov

Spôsob prípravy:

1. Porazte vajcia nalievaním cukrového piesku (270 m).
2. Podobne pridajte múku a kakao bez vypnutia mixéra. S poslednou časťou zadajte gramáž.
3. Veveričky sa zmiešajú s miešačkou cukru (pridajte čajovú lyžičku) na silnú penu.
4. Suchý Bezie v peci pri 100 stupňoch asi 2,5 hodiny
5. Hlavný sušienok pečieme pri 190 stupňoch na suché pastilky. Uistite sa, že veľkosť koláčov je rovnaká.
6. Polovica krémovej zmesi so 150 g orechov, vložená medzi chladené koláče. Vezmite chladničku na hodinu.
7. Na top dort so smotanou, položiť bez čaju. Obalte zvyškovou smotanou a posypte arašidmi.

S nugátom a karamelom

• Doba varenia: 3 hodiny + noc.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 9849 kcal.
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Práca s nugátom je dlhý proces. Je dôležité správne vychladnúť: rovnomerne naliať do guľatého tvaru (veľkosť - ako v sušienku), pošlite ho do mrazničky na noc. Ostatné momenty sa neodlišujú od štandardných. Schéma varenia glazúry v tomto recepte nie je označená: môžete si vziať klasickú čokoládovú verziu alebo použiť časť krému na zakrytie koláča.

Zloženie:

• múka - 2 poháre;
• vajec - 6 ks;
• rastlinný olej - pohár;
• Ripper - 2 hl.
• mlieko - 150 ml;
• Kakao - 2 lyžice. l;
• karamelový krém;
• med - 5 lyžice. l;
• cukor - 2,5 pohárov;
• vaječné biele - 2ks;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l;
• orechy - 2 šálky;
• voda - 50 ml

Spôsob prípravy:

1. Maslo pretrepte mliekom, kakaom a vajcami.
2. Posypte prasknutie, múku, pol pohára cukru.
3. Pečieme sušienku, chladíme, nakrájame na 4 tenké koláče.
4. Potom, čo musíte urobiť nugát: voda, zvyšný cukor, drvené oriešky a varený med, udržiavajte teplotu 140 stupňov, asi 12 minút. po varení.
5. Biele proteíny s citrónovou šťavou a vanilkovým cukrom.
6. Zmiešajte obe zmesi miešaním miešadla (maximálna rýchlosť). Vypnite ho po 15 minútach - musí ísť homogénna ťahová hmotnosť. Odoslať na zmrazenie
7. Vyzdvihnúť koláč: na prvom tortu, karamelový krém, na druhom nugát, na tretej karamel. Konštrukcia hornej časti je podľa vášho uváženia.

Snacker s orechom

• Doba pečenia: 5 hodín
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 5826 kcal.
• Cieľ: pre dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Tí, ktorí nemajú radi arašidy v tortu Snikers, ale je to kombinácia chuti v duši, ocenia autorovu úpravu, ktorá používa orech. Vďaka horkosti sa ukáže, že torte je trochu menej sladká a ak je karamelová vrstva slaná, chuť sa rozkvitá novými farbami. Skladacia technológia je štandardná, ale orechy rozptýlia pre každý koláč a nevyhnutne cez koláč.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• cukor - pohár;
• Ripper - 5 m;
• kakao - 50 g;
• múka - 100 g;
• škrob - 50 g;
• karamelový krém;
• vlašské orechy - 300 g.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte zmes cukru a vajec, nalejte múku, škrob, valec a kakao.
2. Ukážte vysokú sušienku s priemerom 20 cm, ochlaďte na mriežke. Nakrájajte na 3 koláče.
3. Opláchnite s karamelovým krémom a posypte maticami. Tiež pokrývajú hotový koláč.
4. Cool 3 hodiny

Čokoládový koláč

• Doba varenia: 3 hodiny + noc.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 7492 kcal.
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Lasunamy budú milovať túto verziu Snickerského koláča, ktorý je ešte šikovnejší ako klasický, pretože tu sa zdvojnásobuje dávka čokolády a používa sa tučný krém. Ak chcete vyrobiť sladké sladké, použite mliečnu čokoládu a pridajte trochu cukrového prášku. Začnite svoju prácu večer: ráno budete pripravení k jedlu.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• cukrový piesok - pohár;
• Ripper - 5 m;
• Kakao - 70 g;
• múka - pohár;
• varené kondenzované mlieko - 500 g;
• maslo - 200 g;
• orechy - pohár;
• čokoláda - 200 g;
• tukový krém - 100 ml

Spôsob prípravy:

1. Pridajte cesto na prvých 5 výrobkov, pečieme sušienku s priemerom 21 cm.
2. Keď sa ochladí, nakrájajte na 3 koláče.
3. Polovica čokolády, aby sa roztavila s kondenzovaným mliekom a maslom, zrazte. Pridajte matice
4. Zhromaždite koláč rozložením koláčov s čokoládovo-karamelovou hmotou.
5. V poslednom stupni je pri horúcom kréme potrebné miešať nugátovú čokoládu, zohriať ju, kým sa úplne nerozpustí.
6. Nalejte poleva Snickers pripravený, vychladnúť až do rána.

S vareným kondenzovaným mliekom

• Čas prípravy: 5 hodín a 30 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 3921 kcal.
• Účel: na dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Väčšina variantov Snicker je sušienka, ale existujú alternatívy. Podľa nasledujúceho receptúry cesta vychádza hustšie, vôbec nie čokoláda a naraz dvojvrstvová. Relatívnym mínusom je dlhé pečenie pri nízkej teplote. Avšak, klasický, tento autor Snickers tortu nestráca, najmä ak máte show v fantázii dizajnu.

Zloženie:

• margarín - 250 g;
• žĺtky - 5 ks;
• múka - 3 poháre;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l;
• sóda - 1 hl;
• cukor - 1,5 šálky;
• bielkoviny - 5 ks;
• cukrový prášok - pohár;
• Varené kondenzované mlieko - štandardná nádoba;
• smotanové maslo - 200 g.

Spôsob prípravy:

1. Z prvých 6 produktov si cesto rozdeľte na 3 časti.
2. Chladené, valcované na guľaté a nie príliš tenké koláče.
3. Bielené bielkoviny, nalievanie cukrového prášku. Rozdeľte koláče.
4. Pečeme na 100 stupňov za 1,5h.
5. Kondenzované mlieko a maslo sa zahrievajú vo vodnom kúpeli, bijú sa, položia medzi koláče počas montáže.

Kriketové lietadlá

• Čas prípravy: 5 hodín.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 9716 kcal.
• Cieľ: pre dezert.
• Obtiažnosť: ťažké.

Ak chcete vyskúšať iné ako klasické Snickers, skúste pridať štandardný recept s olejovým krémom a pridať do vzorky hrozienka. Po prvé, koláč je pokrytá bez glazúry. Po druhé, klobúk nie je orechy, ale marshmallow (malé, pre kávu). Pokiaľ si prajete, nemôžete pečať nie okrúhly tvar, ale obdĺžnikový: po niekoľkých rezoch, dostanete časť tortu.

Zloženie:

• žĺtkov - 8 ks;
• cukrový piesok - pohár;
• múka - 1,5 šálky;
• škrob - pol pohára;
• Ripper - 1 hl;
• karamelový krém;
• maslo - 420 g;
• cukrového prášku - 1,5 šálky.

Spôsob prípravy:

1. Olej (120 g) sa zmršťuje, žĺtky, cukor sa pridávajú.
2. Múka, škrob, prášok do pečiva, premiešajte.
3. Pečte hubu o 180 stupňov až na tmavej farbe, po ochladení odrežte na 3 časti.
4. Mäkké maslo sa rozpadá s cukrovým práškom na vrcholy.
5. Chladené koláče sa zhromaždia v karamelovom koláči, produkt sa posunie na studenú dobu 2 hodiny.
6. Pokrývajte koláč jemným krémom oleja s práškovým cukrom. Z vrcholu položte marshmallow a vychladnúť.

S sušienkami

• Čas prípravy: 3 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 8705 kcal.
• Cieľ: pre dezert.
• Zložitosť: ťažké.

Zaujímavú chuť možno získať zmiešaním polovice karamelového krému alebo celej masy slaných sušienok, ktoré musíte predtým prelomiť. Orechy na kontrastoch zostávajú integrálne. Zbierka tohto Snickera je štandardná: prvá vrstva je polovica mliečneho oleja, druhá vrstva je karamel, po zvyšku mliečneho oleja. Vo finále zakryte koláč s čokoládou a vychladnúť.

Zloženie:

• vajec - 3 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• cukor - 350 g;
• Kakao - 3 lyžice. l;
• múka - pohár;
• Ripper - 1 hl;
• mlieko - 600 ml;
• škrob - pohár;
• smotanové maslo - 250 g;
• cracker - 150 g;
• varené kondenzované mlieko - 140 g;
• arašidy - 200 g;
• čokoláda - 200 g.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte vajcia so zakysanou smotanou a cukrom (200 g), pridajte 3 zostávajúci objemový produkt.
2. Pečieme sušienku na 190 stupňov v polhodinovej štvrtine, položme ju na gril, zakryjeme uterákom.
3. Vyrežte polovicu chladenej špongie.
4. Urobte škrob v mlieku, aby sa zahustil, premiešajte s maslom a cukrom. Chladenie.
5. Nechajte zmesi (kondenzované mlieko, drvené oriešky, sušienky) miešať a zberte koláč s použitím technológie opísanej vyššie.
6. Pripravený na Snickers na formovanie polevy roztavenej čokolády, nechaj v pokojido chladničky až do zmrazenia.

Tajomstvo varenia chutné plnenie

Dôležitým bodom je potreba pripraviť arašidy vopred: namočiť v studenej vode (15-20 minút), rozptýliť sa na palubu a sucho. Takže od neho dôjde zbytočná horkosť a časť oleja, bude viac chrumkavý. Natiahnutie orechov bude tiež jednoduchšie. Niekoľko nuánov v práci plnenia koláča:

• Neoplávajte maslo na prepojenie s kondenzovaným mliekom - len ho udržujte pri izbovej teplote, kým nebude mäkké.
• Pridajte matice do náplne presne predtým, ako začnete Snickers - zostanú husté a chrumkavé.
• Ak chcete slaný karamel - neberte si cukor na kondenzované mlieko: nahraďte ho 3 polievkovými lyžicami. l. Soľ (zmeny pre klasický recept).

Videá