Sójové lopty - recepty na varenie krok za krokom na občerstvenie a hlboké smaženie s fotografiou
Obsah
Jednoduché, rýchle, ale veľmi chutné a svetlé občerstvenie - všetko o syrových guľkách. Môžu byť použité ako alternatíva k šalátom, podávaným na pivo a dokonca aj v ponuke detských prázdnin. Takéto lopty zdobia akúkoľvek dovolenku, pretože existuje veľa možností na ich podanie. Niektoré z najpopulárnejších sa nachádzajú v nižšie uvedených receptoch.
Ako variť syrové guličky
Varianty, ako krok za krokom nakrájajte syrové guličky, nastavte. Pri hlbokom vyprážaní, jednoducho v panvici alebo vôbec bez tepelného spracovania - v každom prípade sa získa jedlo s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Je vhodný pre denné menu alebo slávnostný stôl. Aký syr používať? Hoci väčšina receptov a odporúčaných masívnych odrôd, môžete si vziať akékoľvek iné. Mäkká krémová, kyslá smotana, pikantná, pikantná a dokonca vyprážaná alebo údená. všetkozávisí od osobných chutí a fantázií. Sýrové gule majú niekoľko výhod:
- nevyžadujú vysoké peňažné náklady;
- rýchlo pripraviť;
- môže byť ostrý aj sladký;
- vhodné na alkoholické nápoje;
- ľahko nahradí bežné šaláty.
Sójové lopty - recept
Bez ohľadu na recept na tvarovky, ktoré si vyberiete, sa niektorá z nich stane prútenou palicou pre rôzne bufety, či už je to banket alebo jednoduchá rodinná večera. Ak používate možnosti bez praženia, čas pečenia sa značne zníži. Hoci hlboké smaženie sa ukáže veľmi chutné a dokonca aj kyslé predjedlo. Ale kvôli oleji je príliš kalorický, takže sa nemusíte veľmi páčiť na vyprážané korálky. Existujú ľahšie možnosti, napríklad s krabovými tyčinkami alebo dokonca s hroznom. Pre zrútenie sa používajú aj rôzne zložky - sezamové semienko, strúhaný žĺtok, múka alebo strúhanka.
Cheesecake s cesnakom
- Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 267 kcal.
- Účel: na pivo /na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Guličky syra s cesnakom - to je tak ostré ako s jemným a jemným predjedlo. Prípadne môžete uprostred políčok umiestniť olivy alebo olivy. Pred podávaním je potrebné udržiavať misku v chladničke minimálne hodinu. Jedlo bude trochu zmrznuté, takže snack nie je zrútený. Recept na syrové guličky s cesnakom je možné ľahko meniť -pridajte sezamové semienka alebo zelenú podľa chuti.
Zloženie:
- vajec - 1 ks;
- zelené - 1 zväzok;
- tvrdý syr - 200 g;
- cesnak - 5 zubov;
- majonéza - 80 g;
- soľ - podľa chuti;
- roztavený syr - 200 g
Metóda prípravy:
- Vajete vajcia, potom ihneď vložíte do studenej vody a nechajte vychladnúť, potom očistite a rozdrviť oba druhy syra.
- Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, naplňte majonézou a starostlivo rozotrite vidlicu na homogénnu viskóznu konzistenciu.
- Zelenina sa umyje, suší a jemne nastrihne.
- Z hmoty syra a vajíčok na vytvorenie gule.
- Všetci padnú v rozbité zeleň.
- Pošlite 1 hodinu v chladničke.
Hlboké chrumkavé gule
- Doba pečenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 350 kcal.
- Účel: na pivo /na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Sýry sú často varené v hlbokom smažení. Predkrm sa ukáže ako krásny, rudý a horúci, a preto mu dávajte to najlepšie zo žiaru tepla. Je kombinovaná so zakysanou smotanou a čerstvými bylinkami, cesnakovou omáčkou alebo obyčajným kečupom. Okrem toho je to výborný prírastok k pivu. Ak chcete zbaviť prebytočného oleja, stojí za to dať občerstvenie na papierové obrúsky. Takže guľky nebudú príliš mastné.
Zloženie:
- ruský syr - 200 g;
- soľ - podľa chuti;
- pšeničná múka - 0,75 str.;
- zeleninaolej - 300 ml;
- vajec - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Zrúbiť syr s priemerným struhadlom.
- Proteín izolovaný od žĺtkov, umiestnite ich do čistej suchej nádoby, do soli. Zastrešené silné vrcholy sú lepšie s vencom alebo mixérom, ale postupne pridávajú rýchlosť.
- Pridajte syr, miešajte, kým sa neuvoľní lepkavá hmota.
- Pridajte tri polievkové lyžice múky a zvyšok nalejte na širokú plochú misku.
- S mokrými rukami stiahnite guľky z cesta a rozdrvijte ich do múky. Je lepšie ju triediť na doske alebo na rošt.
- V malej peci zohrejte maslo. Mal by variť. Dôležitým bodom - aby sa loptičky otočili, je potrebné ich umiestniť do kastrólu v porciách a na to použiť nudle.
- Pripravte, miešajte, aby sa výrobok nedotýkal dna.
- Smažte do modravej farby, potom odstráňte rezanc a presuňte ju do papierovej utierky.
Syrové guličky na pivo
- Čas prípravy: 1 hodina.
- Počet porcií: 7 osôb.
- Obsah kalórií: 338 kcal.
- Účel: na pivo /na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Sýrové plesy pre pivo sú výbornou náhradou za občerstvenie, krekry a prísady do rýb. Milovníci tohto medového nápoja ocenia také lahodné občerstvenie. Chrumkavá zlatá kôrka, korenistá vôňa a jemná dužina vnútri - čo môže byť lepšie. Cesnak je predjedlo, ale jeho množstvo je možné upraviť podľa vlastného uváženia. To je všetkočo potrebujete na párty piva.
Zloženie:
- Biely vajec - 4 ks;
- rastlinný olej - 300 ml;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- chrumkavé drobky - 200 g;
- korenie - podľa chuti;
- tvrdý syr - 400 g
Spôsob prípravy:
- Syr vylejte jemne.
- Oddeľte od vaječného bielka mierne solenie, rozbijte do silnej peny.
- Spojte syrovú a bielkovinovú hmotu, jemne pridajte korenie, pridajte nakrájaný cesnak.
- Zložte chrumkavé drobky na tanier.
- Vytvorte guľôčky z cesta. Potom rozdrviť všetkých do sušienok.
- Maslo nalijeme do hlbokej misy, zohrejeme, potom porcie smažíme predlisky na ružovú kôru.
- Vložte papierové obrúsky, aby ste prekryli prebytočný olej.
Syry piva
- Doba pečenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 370 kcal.
- Účel: na pivo /na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Táto pochutza zo syra bola nazývaná pohárom na jej vzhľad. Je vhodný na raňajky alebo len výdatné občerstvenie, ale často sa podáva pivo. Na varenie budete potrebovať formulár, ktorý sa používa na pečenie vdolkov. Je výhodné položiť cesto a potom zabaliť syr. Používa sa okamžite v dvoch typoch. Dodatočný čas na miešanie cesta nie je potrebný, pretože je už pripravený. Nezabudnite si to uvedomiťľahký a lahodný recept na syrové vane z piva.
Zloženie:
- mozzarella - 100 g;
- listové kvasené cesto - 300 g;
- Syr Adyghe - 250 g
Spôsob prípravy:
- Roztopené platne na cesto rozrezané na polovicu, rozvinuté vo forme obdĺžnika.
- Pridajte každú vrstvu do mafie. Okraje by mali zavesiť.
- Naplňte plátky napoly nastrouhaným syrom Adygea a potom až do konca, ale už mozzarellou.
- Potom ohýbajte okraje a vytvorte malý sud.
- Pošlite na zahriatu na 220 stupňov pece, pečte asi 25-30 minút.
syr Rafaello
- Doba varenia: 30 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 267 kcal.
- Vymenovanie: na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Syr Rafaello - to sú tie isté gule, len v ich zložení sú stále krabice z krabov, vajcia a cesnak s majonézou. Ukazuje sa, že je ostrý ako jemné občerstvenie. Tepelné spracovanie v takomto receptúre sa nevyžaduje, kvôli čomu bude čas potrebný na varenie oveľa menej. Takýto predkrm je skvelou alternatívou k bežným šalátom, a to najmä krabom.
Zloženie:
- majonéza - 4-5 centov. l;
- kôpru, listy hlávkového šalátu - podľa chuti;
- cesnak - 2 zuby;
- krabové tyčinky - 200 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- vaječné kurča - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Vajcia varej do pohotovosti, vychladnúť, vyčistiť od škrupiny, počo sa oholiť vidličkou.
- Z krabov na vyberanie obalu jemne vyrežte.
- Syr na rošt.
- Cesnak prechádza lisom. Mixte s vajcami, syrom a krabovými tyčinkami.
- Naplňte majonézou tak, aby sa hmotnosť nerozšírila.
- Umyte kôprid, jemne nakrájajte.
- Z krabov "test na stiahnutie balónov.
- Polotovary v kôpri, umiestnené na tanieri so šalátovými listami.
Syrové guličky v cestíčku
- Čas prípravy: 40 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 267 kcal.
- Vymenovanie: na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Sýrové guľky v hlbokých smaženiach sú ešte oveľa chutnejšie. Chrumkavá zlatá kôra vonku a len roztaviť vnútornú časť úst do úst. Cesto je varené na základe mlieka, aj keď je možné použiť aj vodu. Pridávajú tiež múku a niekedy používam iba vajcia. Zbaliť predlisky v sušičkách. Ak ich zmiešate s vašimi obľúbenými koreninami, rýchle občerstvenie sa zhorší. Nie je potrebné znižovať množstvo rastlinného oleja, pretože lopty musia plávať v ňom. Iba budú úplne pražené.
Zloženie:
- maslo - 50 g;
- chrumkavé pečivo - 0,5 st.;
- rastlinný olej - 300 ml;
- voda - 3;
- kocka - 2 ks;
- vajec - 1 ks;
- syr Emmental - 250 g;
- múka - 3,5 lyžice.
Spôsob prípravy:
- Varte vodu pridaním smotanymaslo a bujóny.
- Po varení postupne naplňte múku, mieste cesto so zmiešavačom.
- Krájanie syra v malých kockách. Všetci zabalte koláč na cesto.
- Vezmite vajcia dole, ponorte sa do každej gule a potom ich rolnite do chrumkavých drobkov.
- Smažte na praženom oleji zlatú farbu.
Plnené guľôčky s cesnakom
- Doba varenia: 25 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 259 kcal.
- Vymenovanie: na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Nemenej chutné predjedlo pochádza z fermentovaných syrov. Sú jemnejšie a jemnejšie, takže lopty, ktoré unikajú vo voľnom produkte, sú skôr ako rafaeo. S obvyklým syrom nedosahuje taká príjemná krémová chuť, ale s roztavenou úplne inou vecou. Aby sa syr ľahšie pasoval, je najlepšie, aby zostal v mrazničke asi hodinu. Sýrový raffaello môže byť plnený olivami, olivami alebo plátkami šunky. Takže plesy fermentovaného syra s cesnakom budú prekvapením.
Zloženie:
- korenie, soľ - podľa chuti;
- cesnak - 2 zuby;
- vajec - 3 ks;
- maslo - 30 g;
- čerstvé byliny - chuť;
- roztavený syr - 2 ks;
- bezsemenné olivy - 100 g.
Spôsob prípravy:
- Vajete vajcia, nechajte ich vychladnúť, potom ich vyčistite z plášťa a oddeľte vaječné žĺtky a bielkoviny oddelene.
- Uhorky sú tiež rozdrvené pomocou strúhadla.
- Cesnak na sekanie alebo preskakovaniestlačte tlačidlo.
- Spojte syr s bielkovinami, soľou, korením a pridajte zmäkčené maslo. Naplňte cesnak, nakrájané zeleniny, premiešajte a stiahnite guľôčky.
- Olej sušený. Vložte kúsok do každého kusu a potom ho nakrájajte na nakrájaný žĺtok.
Sýrové guličky v strúhanke
- Doba pečenia: 1 hodina.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 280 kcal.
- Účel: na obed /studňa na večeru /na slávnostný stôl /občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Aby sa lopty príjemne pozreli a urobili ešte chutnejšie, sú varené v ryžovaní. Môže dôjsť k zrúteniu v špeciálnych krekteriách, múke, nakrájanom vajci alebo včerajšom chlebe. Vyzerajú lahodné, ostrý a lepkavý syr gule v panning - chuť je jednoducho ohromujúci. Pri tomto receptúre musí byť obrobok vyprážaný na vyhrievanom rastlinnom oleji. Naleje sa tak, aby sa lopty úplne skryli.
Zloženie:
- mlieko - 2 lyžice. l;
- múka - 0,5 šálky;
- vajec - 3 ks;
- mozzarella - 200 g;
- rastlinný olej - približne 300 ml;
- Včerajší biely chlieb - 0,5 tlačidla;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Vložte vajcia spolu s mliekom, soľou a korením.
- Potom pomaly naplňte múku, zmiešajte ju.
- Otvorte chlieb.
- Mozzarella lopty ponoriť do cesta, potom prevrátiť v omrvinky.
- Všetky obrobky sa posielajú do chladničky pol hodinysmažte na horúci olej až kým nie je ružová kôrka.
- Rozbaľte papierový uterák. Takže je tu prebytok oleja.
Ako robiť sýrové gule doma - všeobecné odporúčania
Na syrových občerstveniach je veľa improvizácie. Lopti vyzerajú veľmi pôsobivo - idú na rozveselovanie. Aby ste boli elegantní, je najlepšie, aby sa príliš veľká veľkosť obrobku neposkytovala. Príliš veľká sýtená vrstva a bude ťažké jesť. Horúce lopty sa vhodne podávajú na špíz a môžu sa rozložiť na listy šalátu. Skutočná pochúťka vyjde, ak použijete červený kaviár na zdobenie.
Vytváranie syrových gulí doma je jednoduché aj pri sladkých ingredienciách, ako je čokoláda. Syr v tomto prípade je lepšie krémové. Musíte ju len zmiešať s čokoládou. Pridajte trochu masla. Ak chcete zdobiť sladký dezert, použite kokosové orechy alebo orechy, nakrájané na drobky. Stále pripravuje také občerstvenie s jahodami. V tomto prípade sa používa syr. Princíp varenia je rovnaký, ale môžete zdobiť listy melisy alebo mäty piepornej. Tento dezert je vhodný na čaj.
