Chocolate Brownies - Ako variť s čerešňami, syrom alebo kvapalnou náplňou

Braunov koláč má svoj názov kvôli svojej hnedej farbe, pretože je varený na základe čokolády. Ak chcete pripraviť sladkosti, budete potrebovať jednoduché ingrediencie, ktoré sú v chladničke akéhokoľvek gentlemana. Originálne sušienky môžu obsahovať orechy a marhule.

Klasický Brownies recept s čokoládou

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 435 kcal /100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Obtiažnosť: priemer.

Aby sa klasický čokoládový koláč s čokoládou vyznačoval výraznou chuťou a arómou čokolády, použite horkú čokoládu a maslo 82% tuku.

Zloženie:

  • maslo - 175 g;
  • horká čokoláda - 200 g;
  • cukor - 320 g;
  • múka 130 g;
  • vajcia - 3 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Zložte horkú čokoládu s maslom na vodnom kúpeli a pravidelne ho premiešajte.
  2. Zlikvidujte chladené vajcia s cukrom.
  3. Pridajte mierne chladenú čokoládovú hmotu do vajec, premiešajte na homogenitu.
  4. Postupne zmeňte všetku múku, premiešajte.
  5. Na vytvorenie pečivej fólie s pergamenovým papierom mažete olej.
  6. Naliate cesto do tvaru.
  7. Pečieme v peci zohriatej na 170 ° Cminút.
  8. Nechajte čokoládový koláč vychladnúť, nakrájajte na porcie a v prípade potreby posypeme cukrom.

S čerešňami

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 306 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: pečenie.
  • Zložitosť: priemer.

Charakteristická višňa sa dobre mieša s bohatou čokoládovou príchuťou Brownovho koláča. Môžete použiť čerstvé, mrazené alebo konzervované bobule bez semien na varenie.

Zloženie:

  • horká čokoláda - 200 g;
  • kakaový prášok - 20 g;
  • maslo - 100 g;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 100 g;
  • vajec - 3 ks;
  • čerešne bez semien - 300 g

Spôsob prípravy:

  1. Rozdeľte čokoládu na kúsky, premiešajte s miernym olejom, roztopte prísady vo vodnom kúpeli a dobre premiešajte.
  2. Do čokoládovej hmoty pridajte cukor, kakao a múku, stlačte znova.
  3. Zabite vajcia mixérom, pridajte cesto.
  4. Odstráňte čerešne z kameňov, ak je to potrebné, preložte do čokoládovej hmoty.
  5. Cesto dôkladne mieste a nalejte do formy pergamenu.
  6. Pošlite sušienky do pečenej rúry na 180 ° C počas 25 minút.
  7. Hotový čokoládový dezert vychladnúť, nakrájajte na časti bitov.

So syrom

  • Čas: 80 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 233 kcal /100 g
  • Účel: pečenie.
  • Obtiažnosť: priemer.

Čokoládové koláčiky so syrom a čerešňami sú jemnejšietextúry, je lepšie používať mäkký syr. Tučný syr, čím viac kalórií v dezert.

Zloženie:

  • horká čokoláda - 100 g;
  • maslo masla - 120 g;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 150 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • Ripper - 5 g;
  • mäkký syr - 0,3 kg;
  • mrazená čerešňa - 0,4 kg;
  • vanilín - 2 g;
  • soľ.

Spôsob prípravy:

  1. Rozdelte kusy horkej čokolády na jemnosť, stlačte ju na homogénnu konzistenciu.
  2. Do chladenej hmoty pridajte olej, múku a syridlo.
  3. Zmiešajte mixér s dvoma vajíčkami, 50 g cukru, štipkou soli a vanilínu.
  4. Spojte obe hmoty, rozdeľte cesto na 3 časti.
  5. Sýr utrite sitom, ak je zrnitý.
  6. Pridajte zostávajúci cukor a vajcia, rozotrite ju do krémového stavu, rozdeľte hmotnosť syra o 2 diely.
  7. Rozmrazte čerešňu, hodte ju do sita alebo sita, aby sa sklo prebytočné kvapaliny rozdelilo na 2 kusy.
  8. Pokryte pergamen pomocou plechu na pečenie, namažte ho olejom.
  9. Stlačte cesto striedavo, potom položte čerešňu, syrový krém, prvá a posledná vrstva by mala byť čokoláda.
  10. Odložte koláč v sušičke na 40 minút pri teplote 180 ° C, použite ostivshim.

S kakaom vo viacerých druhoch

  • Čas: 85 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 316 kcal /100 g
  • Účel: pečivo.
  • Obtiažnosť: priemer.

Delicious Brownies je možné variť na základe kakaového prášku. Môžete tiež použiť multivark,namiesto rúry Doba hnednutia bude závisieť od objemu nádoby a od množstva valcov.

Zloženie:

  • múka - 0,4 kg;
  • kakao - 80 g;
  • cukor - 0,3 kg;
  • vajec - 3 ks;
  • mlieko - 200 ml;
  • maslo - 100 g;
  • Vanilkový cukor - 10 g;
  • soľ - 2 g;
  • sóda - 1 g;
  • Ripper - 5 g

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte všetky suché prísady okrem cukru.
  2. Porazte vajcia s cukrom, pridajte mlieko, roztavené maslo.
  3. Umiestnite panvicu na zahriatie.
  4. Pridajte suchú zmes k už šľahanému, pretrepte znova.
  5. Nalejte čokoládové cesto do misy na viacnásobnú úpravu, nastavte režim pečenia na 60 minút.
  6. Odoberte horúcu briketu z misky, nechajte ju vychladnúť a podávajte ju.

S kvapalinovou náplňou

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 428 kcal /100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Zložitosť: priemerná.

Nemenej delikátne sa dostane dezert, ak sa ponechá na to trochu neopracované. Počas pobytu dezertu v rúre vzniká kôra, ktorá má tvar drobného koláča, a kvapalná čokoládová náplň zostáva vo vnútri.

Zloženie:

  • horká čokoláda - 100 gramov;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 100 gramov;
  • cukor - 50 gramov;
  • múka - 50 gramov;
  • Koňak - 20 ml

Metóda prípravy:

  • Rozstrihnite čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
  • Samostatne vystreľte vajciacukor, kým sa nedostanem pena.
  • Pridajte hmotu vajec a múku do čokoládovej hmoty, vmiešajte koňak a dobre premiešajte v kruhových pohyboch.
  • Predhrievajte rúru na teplotu 170 ° C.
  • Formy na koláče namažte olejom, naplňte formuláre testom ¾ objemu, pečte 15 minút.
  • Odstráňte sušienky z tvaroviek, mrazené čokoládové dezerty, ak je to potrebné, posypeme práškom alebo vyzdobte s bobuľami.

Videá