Lahôdka v talianskom jazyku - jednoduché recepty na prípravu pokrmov zo surové alebo mozzarelly s fotkami

Jedlá, z ktorých hlavná zložka - baklažány, vždy vychádza lahodné chutné, voňavé, užitočné. Zvláštna pozornosť si zaslúži kastról, varený v taliančine. Existuje veľa receptov na varenie tohto majstrovského dielu talianskej kuchyne. Naplňte svoju prasiatku niektorými z nich.

Talianske baklažány Jamie Oliver

Zoznam výrobkov potrebných na varenie:

• modrá - 2 ks;
• cibuľa - 1 stredná hlava;
• parmezán - 100 až 120 g;
• paradajky - 6 stredných kusov;
• suchá oregano - pol čajová lyžička;
• ocotové víno - podľa vkusu;
• bazalka - malý pár;
• cesnak - 3 zuby;
• čierne korenie (zem), soľ (more) - podľa vašich predstáv;
• chrumkavé drobky - 40-50 gramov.

Lahôdka v Parmski sa pripravujú takto:

1. Predhrievajte panvicu. Pečená cibuľa pečieme cesnakom a oreganom 10 minút.
2. Odstráňte paradajkovú kôru. Nakrájajte ich na stredné kúsky a položte ich na panvu na zeleninu. Miešajte štvrtinu hodiny pod vekom.
3. Umyte modré, nakrájajte na kruhy. Smažte ich do panvice a najlepšie na grile.
4. Odstráňte zeleninu z ohňazmes Pridajte korenie, ocot, jemne nakrájanú bazalku, soľ. Opatrne premiešajte zložky omáčky.
5. Do panvice nalejte trochu omáčky, potom posypeme parmezánom, rozdeľte hlavnú zložku.
6. Otočte výrobky s guľkami v tomto poradí. Posypte špajzou z chleba, zmiešajte s olejom.
7. Potvrdenie teploty v rúre na 180 stupňov. Remeslá v Parmskom by mali byť vypálené na zlatú kôru. Odporúča sa slúžiť v teplom stave.

Pečené baklažánky so syrom od Sophie Loren

V prípade parmskej zeleniny sa vyžadujú tieto zložky:

• modrá - 1 kg;
• mozzarella - 0,2 kg;
• parmezán alebo tvrdý syr - 30 g;
• cesnak - 1 nôž;
• rajčiaky vo vlastnej šťave - 250 g;
• olivový olej, soľ, korenie - podľa vkusu.
• bazalka - 2 listy.

Recept na prípravu baklažánov v Parmski:

1. Umyte si malé deti. Odrežte ich pozdĺž dosiek. Vložte do hlbokej misky vrstvy, každá sajte. Obal, nechajte pár hodín pod ťažkým útlakom.
2. Cesnak čistite, nakrájajte a smažte. Keď sa stane zlato, pridajte nakrájaný bazalka a paradajky, nakrájame na stredné kocky. Osušte omáčku, až kým sa nestráca.
3. Odstráňte zaseknutý papier z zeleniny, vysušte šťavu a nechajte ju vysušiť na papierovej utierke. Opečte každú dosku na oboch stranách.
4. Krájanie syra v malých kocky, parmezán v pare.
5. Rúru pečte na 180 stupňov. Vložte do pekáčovej vrstvy omáčku, čučoriedky, syry.Pokračujte až do ukončenia produktov. Miska by mala byť pečená o štvrtinu hodiny. Podávajte parmské baklažánky pečené mozzarellou. Kastról vyzerá veľmi chutne a vyzerá skvele.

parmský baklažán s mozzarellou a šunkou

Zložky pre recept:

• sinenskiy - 3 veľké;
• Parmská šunka - 230 g;
• paradajky v kusoch s vlastnou šťavou - 0,45 kg;
• parmesan - 75 g;
• mozzarella - 180 g;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• sušená bazalka, olivový olej, soľ - podľa vkusu;
• cesnak - 3 zuby.

Ako varenie baklažánov v Parmski:

1. Umyte hriechy, vysušte a nakrájajte v centimetroch kruhy. Soľte ich, nechajte půl hodiny.
2. Zapnite rúru o 200 stupňov. Plášte vypláchnite a osušte ich na papierovej utierke. Vytvorte dekor s pergamenom a rozotrite ho olivovým olejom. Zložte krúžky a pečte ich do rúry asi 15 minút.
3. Cibuľu čistite a nakrájajte na cesnak. Smažte ich pár minút.
4. Vložte bazalku na panvicu, paradajky, soľ a dôkladne premiešajte. Miešajte štvrtinu hodiny pod vekom. Nechajte požiar slabý.
5. Šunku nakrájajte s prúžkami a sýrovými hrnčekmi.
6. Vyberte rúru z rúry, znížte teplotu na 180 stupňov, ale nevypínajte spotrebič.
7. Položte tretinu zeleniny do pekáča, topte jednu tretinu rajčiakovej omáčky.
8. Potom položte polovicu syra a šunky. Zhora nakrájajte tretí parmezán nastrúhaný. Opakujte všetky vyššie uvedené kroky.
9. Ak chcete pripraviť jedlo v Parmskom, bolo to vynikajúce, to jemusíte pečať pol hodiny. Lepšie sa podávajte stolu, kým sa ochladí.

Videá: Baklažánky s paradajkami a Mozzarellou v rúre