Baklažán dusené mäso - ako sa pripraviť na krok za krokom recepty s fotografiami so zeleninou a mäsom

Obsah

,1Ako variť baklažán dusené
2Recept baklažán dusené ,
3Videá

neskúsená gazdinka, ktorí sa rozhodli urobiť zeleninový guláš s baklažánom, cuketou dusené, mäso alebo zemiaky by mali nasledovať krok za krokom s fotografiami alebo jednoducho pamätať na základné pravidlá varenie tento pokrm. Zmes dusenej zeleniny nutrične rôznych, užitočných pre vlastnosti, okrem toho, že je považovaný za jeden z najlepších zeleninových jedál a jednoduchú prílohu k akejkoľvek mäsa.

Ako variť guláš baklažánu

Tento pokrm dokonale to, čo môžete urobiť s všetky dostupné v kuchyni zeleniny, hlavná vec - že sa kombinujú so sebou podľa chuti. Všeobecne platí, že variť zeleninový guláš s baklažánom, rovnako ako mnoho žien v domácnosti prísť so: vybrané zeleninu nakrájame na kocky, pridáme mrkvu, cibuľu, voliteľne dať huby a mäso dusíme, kým urobil všetko v rastlinnom oleji na konci pridajte korenie a posypeme bylinkami. Avšak, pre perfektné dusenej zeleniny s baklažánom by mal zvážiť niekoľko bodov

Baklažán potrebujú zbaviť horkosti ho posypeme soľou, počkajte hodinu a potom opláchnite vodou.
modré kôry pred varením lepšie. Výnimkou je prípad, kedy chcete zachovať tvar kusov.
zahŕňa cuketa ragú často, keď sú mladí, skôrmusia byť jednoducho rezané a vysušené rezom. "Starý" je tiež potrebné vyčistiť od kože a semien.
Je vhodné, aby čerstvé paradajky na jedlo, zatiaľ čo môžu byť položené ako s kožou a lúpané.
Všetky druhy zeleniny majú inú štruktúru, čo znamená, že pripravujú inú dobu. Z tohto dôvodu sa pri varení dusených pokrmov každý typ hypotéky sa odporúča v poradí: prvý pevných zložiek (mrkva, zemiaky), potom tí, ktorí majú jemné štruktúry - baklažán, cuketa, paradajky.
Jedlá soľ s výhodou, keď sa všetci zhromaždili v kotli, hoci niektorí Hosteska osolíme každý druh ovocia priamo v priebehu pečenia.

Recept na guláš s baklažánmi

Ak je váš domov je čerstvá zelenina, rýchlo uzavrite lahodný pokrm výdatná - dusené, hlavnou zložkou, ktorá je baklažán. Pýchou je, že kombinácia tejto zložky je možná nielen so zeleninou, ale aj s mäsom alebo hubami - ako sa vám páči viac. Vyberte si jednoduchý recept zeleninového guláša s baklažánom a začnite s varením, aby ste sa dostali na večeru.

S baklažánom a cuketou

Doba pečenia: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 67 kcal.

Tento recept ocenia tí, ktorí majú radi k jedlu, ale chcú zostať vo forme, ale - a to, ako schudnúť. Miska je pripravený so všetkými druhmi čerstvej zeleniny, na rozdiel nielen pre svoju nízkokalorických, ale tiež užitočné vlastnosti pre telo. Dávajte osobitnú úctuchuť a arómu, musíte ju posypať citrónovou šťavou a posypať ju bylinami.

Zloženie:

cibuľa - 100 g;
vývar - 150 ml;
petržlen zelené - 50 g;
rajčiaky - 0,5 kg;
bulharský paprika - 0,5 kg;
cuketu - 0,25 kg;
mrkva - 0,2 kg;
citrónová šťava - 20 ml;
korenie, soľ - podľa chuti;
rastlinný olej - podľa chuti;
modrá - 0,5 kg;
cukor - 0,25 ks.

Metóda prípravy:

Lahôd na čistenie, na premenu buničiny na kocky o 1 cm.
V panvici s vodou rozpustite lyžicu soli, znížte baklažán pol hodiny. Potom položte kocky na uterák, aby sa sklo prebytočné kvapaliny.
Umyte cukety tiež nakrájané na kocky.
Cibuľa je rezaná kruhmi krúžkov.
Pečieme slaninu do slamy.
Odstráňte paradajky z kože a nakrájajte na kocky.
Mrkva narezaná na strúhadlo.
V hrnci zahrejte olej, pošlite zeleninu zase: cibuľa, mrkva, cuketa, modrá. Smažte zmes na miernom ohni, po 10 minútach pridajte zvyšok produktov a posypeme korením.
Zlejte zeleninovú hmotu s vývarom, 20 minút vrijte na strednom ohni, stále miešajte, aby ste sa vyhli páliu.
Pred podávaním, ponorte citrusovou šťavou a posypeme petržlenom.

So zemiakmi

Doba pečenia: 55 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 67 kcal.

Všetci tí, ktorí sa snažia používať nízkokalorické jedlá s nízkym obsahom tuku, pripravujú viacnásobné.Ak chcete diverzifikovať svoje denné menu chutné, sviežim a ponuky misa, variť guláš s baklažánom a zemiaky s pridanou kura - to je veľmi uspokojujúce a výživné mäsom a zeleninou zmes, ktorej časť obsahuje minimum kalórií - iba 84 kalórií /100 g .

Zloženie:

kôpor - 1 strapec;
cibuľa - 2 ks;
zemiaky - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
paradajky - 3 ks;
cuketa - 0,5 kg;
sladká paprika - 1 ks;
cesnak - 6 zubov;
kuracie prsia - 0,4 kg;
modrá - 350 g;
korenie;
maslo (rasst.) - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

Modrý rez do kociek, znížený na slanú vodu.
Nakrájajte kotleta so slamkou a pošlite ju do panvice, ktorá je súčasťou režimu "Pečenie".
Do pečeného mäsa pridajte polovicu nakrájanej cibule, opečte 15 minút, pridajte tenkú mrkvu.
Po niekoľkých minútach položte zemiaky na praženie, potom cuketu a modrá.
Pridá sa trochu vody v miske, v blízkosti viečka techniky opustiť "kalenie" po dobu 25 minút.
Pridajte k zložkám kus paradajok, nie príliš široké krúžky korenia. Nesmiešajte, nechajte ďalších 5 minút.
Po technologickom signáli pridajte cesnak, zeleninu a miešajte do misy. Nastavte položku "Predhrievanie" a pokračujte v procese ďalších 10 minút.

V prípade rajčiakov

Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 41 kcal.

V sezóne čerstvej zeleniny sa každá milenka pokúša urobiť rôzne užitočnépokrmy, ktoré vyhovujú každému členovi rodiny. Fanúšikovia vegetariánskeho menu ocenia voňavé guláš s baklažánmi, fazuľami a konzervovanými paradajkami, ochutenými skutočnými talianskymi koreninami. Stojí za zmienku, že paradajky môžu byť použité a čerstvé - nemajú chuť.

Zloženie:

cuketou - 2 ks;
červené fazuľky (proti) - 1 plechovku;
sladká paprika - 2 ks;
modrá - 1 ks;
syr - 100 g;
paradajky - 0,8 kg;
cibuľa - 1 ks;
Oregano, Chili, Kumín - na chuť;
voda - 2 poháre;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
korenie;
maslo (rasst.) - 2 lyžice. l;
cesnak - 4 zuby.

Spôsob prípravy:

Modrý rez do kociek, smažte v kuse v hrnci.
Pridajte nakrájanú cibuľu, sladkú papriku. Smažte potraviny, kým cibuľa nebude mäkká.
Vložte do panvice rozdrvený cesnak.
Za pár minút pošlite paradajky nakrájané na kytovce v panvici. Sladte ingrediencie, sezónu a nechajte na guláš 15 minút.
Pridajte do budúcnosti rago nakrájané cuketu, fazuľa. Všetko premiešajte, počkajte, kým sa hmotnosť varí. Znížte oheň pod riadami a dušu nechajte pod vekom 45 minút.
Po každej porcii posypeme strúhaným syrom.

Baklažánková baklažánka s mäsom

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 102 kcal.

Takéto jedlo sa tiež nazýva ratatouille - výživná a výživná zmes mäsa a zeleninymá šťavnatú konzistenciu. Pri príprave sa odporúča používať mladé hovädzie mäso - to robí z misy viac nasýtený na chuť, a teda nie je ťažké pre žalúdok. Nezabudnite si pripraviť takúto bohatú letnú večeru pomocou odporúčaného podrobného receptu.

Zloženie:

hovädzie mäso - 300 g;
sladká paprika - 3 ks;
cibuľa - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
cesnak - 3 zuby;
cuketa - 1 ks;
modrá - 2 ks;
maslo (rasst.) - na chuť;
korenie - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

Vystrihnite telecí mäso na slamu, ponechajte ju pol hodinu v zmesi vody a oleja.
Nakrájajte zeleninu na kocky, jemne nakrájajte cesnak.
Dajte na cibuľu cesnak, cesnak, pridajte nakrájané paradajky a bylinky, papriky.
Zloženie na solenie, vyprážať na vysokej teplote, za 5 minút preniesť všetko na mäso, nechajte byť dusené po dobu 15 minút.
Podávajte vo veľkej doske a posypte čerstvými bylinkami.

S kapustou

Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 64 kcal.

Multivarka alebo ohrievač nie je jedinou kuchynskou technikou, v ktorej môžete pripraviť lahodnú, užitočnú a nízkokalorickú stravu. Napríklad v rúre je možné pečať aj rastlinné rago. Jedlo je veľmi chutné a zelenina varená týmto spôsobom sa ukladá vo väčšine živín. Nezabudnite sa pozrieť na tento recept.

Zloženie:

paradajky - 100 g;
korenie;
modrá - 3 ks;
zemiaky - 2 ks;
maslo (rasit.) - 2 lyžice. l;
biela kapusta - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 2 ks.

Metóda prípravy:

Čistená modrá, zemiaky sa zmenia na veľké kocky.
Kapusta sa tiež naseká na kocky.
Každý druh zeleniny je vyprážaný jednotlivo a potom položte vrstvy v hrnci: na dne kapusty, potom zemiaky, baklažány.
Kocky cibule a smažte v panvici s mrkvou, pridajte tu nastrouhené paradajky a zhasnite 10 minút.
Vylejte paradajkový guláš, 50 minút pečte v rúre.

S hubami

Doba pečenia: 45 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 54 kcal.

Huby - produkt, ktorý nemôže pokaziť takmer žiadne jedlo. Výnimkou nie je ani rastlinné rago - huby pre takéto jedlo sú dokonalé, pretože sa nielen pripravujú rýchlo, ale tiež pridávajú príjemnú arómu a chuť do hotovej misky. Naučte sa, ako urobiť lahodný steak z čerstvých baklažánov s hubami, cuketou a konzervovaným hráškom.

Zloženie:

fazuľa - 200 g;
maslo (rst.), Korenie - podľa chuti;
huby - 300 g;
cuketa - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
sladká paprika - 2 ks;
voda - 1 sklo;
zelený konzervovaný hrášok - 1 pohár;
mrkva - 2 ks;
zelené - podľa chuti;
baklažány - 2 ks.

Metóda prípravy:

Vyčistiť všetku zeleninu, premeniť na malé kocky. Mrkva sa môže tiež krájať alebo nasekať na veľkom strúhadle.
Skvapalnený hrášok.
Huby nakrájané na stredne veľké taniere.
Jednotlivé potraviny hádzajte v husto označenej panvici: mrkva, cibuľa, o 5 minút neskôr - huby. Smažte všetky 8 min.
Pridajte do riadu squash kocky, nakrájanú papriku, za pár minút - fazuľa. Nalijte vodu, soľ všetko, nechajte uhasiť ďalších 5 minút.
Posypeme arašidmi, nakrájanými zelenkami, pokrývajte panvicu s vekom a posypte ešte 5 minút, až kým nebudete pripravení.