Uhorky v kórejčine - ako chutné a rýchle variť na krok za krokom recepty s fotografiami

Ak máte radšej jesť rôzne druhy výrobkov v zime, potom budete mať vynikajúce kórejské uhorky marinované rýchlo. Takéto konzervovanie bude prídavkom každej oblohy a je lepšie mať občerstvenie na slávnostnom stole ako kórejská uhorka a nemyslím si. Skúste a rozširujte ponuku s touto pochúťkou, a to podľa postupných receptúr z fotografie.

Ako variť kórejské uhorky

Existuje veľa ľudí, ktorí majú rád kórejské občerstvenie, ale uhorky sa nikdy predtým nepokúšali. Ak ich marinujete po prvýkrát, vedzte, že každý recept má svoje vlastné vlastnosti:

  1. Zvoľte čerstvú zeleninu, ktorá je dokonale zarastená. Ak už trochu klesli - nalejte studenú vodu.
  2. Pred začiatkom operácie by sa zelenina mala umývať, čistiť, nakrájať podľa potreby alebo na základe predpisu.
  3. Ak neviete, ako správne pripraviť šalát, dodržiavajte recept, dodržiavajte množstvo výrobkov a korenín, používajtekrok za krokom majstrových tried s fotografiou.
  4. Takmer všetky kórejské šaláty je možné okamžite konzumovať, ale ak ich chcete ochrániť, umyte a sterilizujte plechovky, kapucne.
  5. Ak potrebujete sterilizovať plechovky so šalátom, potom držte na 10 litrov s kapacitou 0,5 l, pri nádobách na liter - 15.

Uhorky Recepty v kórejčine

Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť kórejské šaláty, ale uhorky sa medzi nimi nachádzajú na osobitnom mieste. Sú rozložené, sterilizované, marinované rôznymi spôsobmi, pridané do inej zeleniny, horčice a korenín. Každý si môže vybrať spôsob, ako pripraviť kórejský šalát (po preskúmaní receptov z fotografie) a potešiť chutné pokrmy rôznymi spôsobmi.

Rýchle varenie

  • Čas: 3 hodiny a 50 minút.
  • Počet porcií: 18 osôb.
  • Obsah kalórií: 57 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: Mediocre.

Obrovským prínosom tohto jedla je, že sa hodí na akékoľvek ovocie akejkoľvek veľkosti, pretože v tomto procese je potrebné ich trenie na strúhadlo. Spolu s ďalšími prísadami, nakrájanými rovnakým spôsobom, bude mať kórejská kuchyňa krásny vzhľad a nemenej skvelú chuť. Okrem toho, zelenina je jednoducho údená a nevyžaduje ďalšiu sterilizáciu, spracovanie.

Zloženie:

  • uhorky - 3 kg;
  • mrkva - ½ kg;
  • cibuľa - ½ kg;
  • cukor - 180 g;
  • soľ - 100 g;
  • slnečnicový olej - 100 g;
  • ocot 9% - 100 m;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • Koreňové korenie - 1 balenie.

Metódaprípravok:

  1. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, na veľkej strane strúhadla nahraďte druhú zeleninu a na plytkom cesnaku.
  2. Všetko kombinovať, pridávať ďalšie zložky a pripraviť korenie, mix.
  3. Nechajte na pár hodín marinovať. Potom sa ohnite a varíme 15 minút po varu. Pre korenie pridajte 1 lyžicu sezamových semien.
  4. Preložte plechovky, prevráťte.

Uhorky v kórejčine na zimu

  • Čas: 6 hodín.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 66 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Nová chuť a nádherná aróma uhorky v kórejskom šálke pridávajú bulharský korenie. Vyberte šťavnaté, mäsité ovocie, lepšie rôzne farby, potom bude predjedlo jasné a chutné vzhľad. Vzhľadom na šťavnatú povahu korenia v procese marinovania veľa kvapaliny bude zelenina mäkká a bude užitočná počas zákrutu na ich ďalšie impregnovanie.

Zloženie:

  • uhorky - 2 kg;
  • mrkva - 300 g;
  • bulharská paprika - 300 g;
  • korenie (horúci korenie) - 1 ks;
  • cesnak - 1 hlava;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • soľ - 2 lyžice. l;
  • Oceľ 6% - 120 g;
  • olej - 120 g;
  • čierna mletá paprika - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Uhorky namočte (po dobu 2-4 hodín), nakrájajte na krúžky. Ak chcete trieť mrkvu na koreňovom strúhadle, rozdrviť požadované množstvo slamy sladkej papriky.
  2. Stlačte cesnak, nakrájajte horúce papriky na krúžky. všetkozeleninu na pripojenie.
  3. Zmiešajte zostávajúce ingrediencie marinádou a nalejte zeleninu a nechajte ich marinovať 3 hodiny.
  4. Rozbaliť na plechovkách, sterilizovať, rolovať.

Kórejské uhorky

  • Čas: 3,5 hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 45 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pikantné občerstvenie veľa miluje, ale niektorí dávajú prednosť skutočne horúcemu jedlu, ktorý je v kórejskej kuchyni. Ak budete liečiť takýchto gurmánov, potom sladké uhorky na tento recept príde podľa vašich predstáv. Pokúste sa urobiť takýto kórejský šalát a nabudúce môžete pridať alebo znížiť množstvo ostrosti podľa vašich predstáv.

Zloženie:

  • uhorky - 500 g;
  • sezamová, sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 5 zubov;
  • vínny ocot - 2 polievkové lyžice. l;
  • cukor - 1 lyžička;
  • mletý červený paprika - 2 lyžičky;
  • zelených - 1 zväzok.

Spôsob prípravy:

  1. Plátky uhoriek (polkruhy), nechajte 1 hodinu. Vypustite šťavu.
  2. Rozotrite a pridajte cibuľu, cesnak, zeleninu a ďalšie prísady do solené zeleniny, premiešajte so sójovou omáčkou.
  3. Miešajte, marinujte aspoň 2 hodiny.

S mrkvou

  • Čas: 6 hodín.
  • Počet porcií: 16 osôb.
  • Obsah kalórií: 67 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: Mediocre.

Uhorky sKórejská mrkva je nielen chutná, ale aj veľmi chutná vďaka kontrastným farbám zeleniny. Táto zimná zber bude vyzerať skvele ako v pohároch, ako aj v jedálni. Plody sa snažia vybrať nie príliš veľké, dokonca, ale ak zostanú staršie - nebojte sa. Jednoducho vyčistite tieto plody z kože, odstráňte semená a nakrájajte menšie.

Zloženie:

  • uhorky - 4 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • cukor - 250 g;
  • maslo - 250 g;
  • ocot 9% - 250 g;
  • soľ - 100 g;
  • korenie na pokrmy v kórejčine - 15 strán

Spôsob prípravy:

  1. Deklarovaný počet čerstvých uhoriek nakrájaný na 4 laloky, strúhaná mrkva strúhaná tenkou slamu.
  2. Príprava marinády: zmiešajte suché korenie s rastlinným olejom a ocotom, zahrejte.
  3. Nalejte horúcu marinovanú zeleninu, premiešajte. Zmes zakryjte a nechajte 5 hodín v chladničke.
  4. Rozšírte kórejský šalát na plechovky. Zbaliť ho

S cuketou

  • Čas: 13 hodín.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 46 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Táto kórejská kuchyňa diverzifikuje vaše letné menu. V priebehu tohto obdobia sa všetka zelenina uvedená v receptúre nachádza v akejkoľvek záhrade a predáva sa na trhu za prijateľnú cenu. Tento šalát je alternatívou čerstvých plodov, vhodná pre mladé zemiaky, kaše a cestoviny. Urobte tento pikantný uhorkový steak, prekvapte svojich hostí a milovaných.

Zloženie:

  • uhorky - 2 ks;
  • cukety - 150 g;
  • cesnak - 1 pazúr;
  • mrkva - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
  • ocot 9% - 1 položka. l;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
  • koriander (mletý) - 0,5 dielov na liter;
  • mleté ​​chilli papričky;
  • zmes papriky - 1/3 lyžičky;
  • soľ na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Uhorky nakrájané na bruselky, mrkvu a cukrovú mriežku, pridajte suché korenie.
  2. Ohrev oleja v panvici, stlačte cesnak, naplňte zeleninu.
  3. Nalejte ocot, omáčku, premiešajte a odstráňte v noci v chladničke.

S cibuľou

  • Čas: 24 hodín.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 36 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept korejských uhoriek s cibuľou je populárny medzi fanúšikmi takejto kuchyne. Neberie veľa času v hosteske, ale ukazuje sa veľmi chutné a výživné. Cibuľa hlási niektoré z jeho horkosti občerstvenie a perfektne rozpadne počas ochutnávky. Vyberte si na jedlo veľké pevné ovocie žiadúce v rôznych farbách (červená, biela).

Zloženie:

  • uhorky - 600 g;
  • cesnak - 4 zuby;
  • cibuľa - 2 ks;
  • zelené - 2 lyžice. l;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • ocot 9% - 20 ml;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - 1 hl;
  • červená paprika - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Uhorky nakrájané na bruselky, cibuľa - polkruhy.
  2. Pridajte všetkyIné, premiešajte, dajte deň v chladničke.

S horčicovým práškom

  • Čas: 4 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 55 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Špeciálna chuť a ostrosť príchuti uhorky v kórejčine pridá horčicový prášok. Tento produkt je penny a je cenovo dostupný pre všetkých. Zelenina v lete je tiež lacná, takže táto úroda vás bude stáť nenákladne, ale bude kŕmiť celú zimu. Vyberte si zachovať malé ovocie, takže po rezaní, zatiaľ čo v pohári, vyzerali príťažlivo.

Zloženie:

  • uhorky - 4 kg;
  • soľ - 200 g;
  • horčica (suché) - 2 polievkové lyžice. l;
  • cesnak - 4 zuby;
  • slnečnicový olej - 200 g;
  • ocot 6% - 200 g

Metóda prípravy:

  1. Zeleninu nakrájajte na polovicu (alebo 4 časti), premiešajte s inými zložkami. Zmes nechajte 2-3 hodiny.
  2. Potom, rozdeliť do pohárov, naliať výslednú šťavu, sterilizovať, roll.

S francúzskou horčicou

  • Čas: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 25 osôb.
  • Obsah kalórií: 60 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Špeciálny pikantnosť uhorky šalátu v kórejčine je daný francúzskou horčicou. Celé horčicové zrno sa rozpadne, keď budete jesť jedlo. Toto predjedlo je vynikajúcim doplnkom k vyprážaným alebo pečeným zemiakom s mäsom aleboOzdobte akékoľvek mäsové jedlá. Po zachovaní letného obeda budete môcť domácu domácu šalát celý zimný čas.

Zloženie:

  • uhorky - 7 kg;
  • veľká mrkva - 7 ks;
  • cesnak - 10 zubov;
  • cukor - 12 lyžíc. l;
  • soľ - 6 centov. l;
  • koriander (zemina) - 2 diely na liter;
  • Borovicový olej - 250 g;
  • Oceľ 9% - 300 ml;
  • paprika (zem) - 2 diely na liter;
  • Francúzska horčica - 6 storočí. l;
  • čierne korenie (zem) - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Uhorky nakrájajte na plátky, mrkvu mlejte na rošte, stlačte cesnak.
  2. Zmiešajte zeleninu s ostatnými zložkami, rozmiešajte a dajte im 2 hodiny.
  3. Rozbaľte do plechoviek, sterilizujte, valčete.

Videá