Hovädková pečeň - ako variť druhá jedla, šaláty a cestoviny pre lahodné recepty s fotografiou

Vedľajšie produkty pani často nevenujú pozornosť, hoci v zdravom stravovaní nemajú nič menej dôležité miesto ako bežné mäso zo všetkých. Mäsové pečeňové jedlá nájdu obdivovatelia pri správnom spracovaní hlavnej zložky, dokonca aj deti súhlasia s ich jedlom. Ako variť tento kompletný vitamínový produkt, aby bol chutný?

Ako variť pečeňové pečeň

Počet jedál, ktoré sú k dispozícii spolu s vedľajším produktom, je veľký: kandienky, pražená kotleta, dokonca aj celý koláč. Hlavné problémy, ktoré zastavujú hostesky - jeho stuhnutosť a zjavná trpkosť. profesionálinavrhnúť, ako variť pečeň z hovädzieho mäsa od prvého do posledného štádia. Niekoľko tipov:

• Chytil som veľmi tvrdý kúsok pečene? Naliať mlieko na pol hodinu, predbežne nakrájané na kusy.
• Bojíte sa horkosti? Odstráňte nádoby a pruhy, nezabudnite odstrániť film.
• Ako variť hovädzou pečeňou tak, aby bola mäkká a jemná? Malé kúsky budú varené 10 minút a celé vnútornosti trvajú 35-40 minút.

Recepty z jedál z hovädzej pečene

Jedným z navrhovaných myšlienok nižšie môžete vybrať tie, ktoré sú vhodné pre diéty - pretože kalórie stohrammovoho kusy surového hovädzieho pečene nie viac ako 127 kalórií. Tí, ktorí spochybňujú postava je veľmi odborníci, ktorí sú ochotní povedať, ako variť hovädzia pečeň ku konečnému misky by mohla súťažiť s reštauráciou. Sprievodca, doplnené fotografiami, pomôže pochopiť všetky nuansy tohto procesu.

Cestoviny z hovädzej pečene

Shop produkt s neznámou štruktúrou okamžite stratí domov, a to najmä pokiaľ ide o paštéta varené hovädzie pečeň. Jedná sa o jednoduché, užitočné jedlo, proces vytvárania, ktorý je ľahko ovládateľný. Po vyskúšaní výsledku už nebudete zapadať do továrenských pohárov. Uistite sa, že pred vami čerstvý vnútorností, nezabudnite, že je žiaduce, aby máčať prácu, a začať!

Zloženie:

• pečeň - 470 g;
• krém 15% - 150 ml;
• cibuľa;
• banda čerstvej bazalky;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• soli.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu, smažte.
2. Uhryznutie do pečene, varte. Spojte sa s cibuľou.
3. Nalejte smotanou, uvoľnite na mäkkosť.
4. Ochlaďte, kombinujte so strúhaným cesnakom, bazalkou, soľou. Rozmiešajte ponorný mixér na kašu.

Pečená hovädzia pečeň

Chuť je skôr ako zemiakové palacinky. Žiadne sladenie (cukor), vysoká výživa. Tieto pečeňové pečeňové pečeňové pečeňe môžu byť dokonca aj palacinky, ak zvyšujete množstvo mlieka, celkovú konzistenciu trochu viac likvidujete. Sada korení je vybraná individuálne - môžete robiť klasickú soľ s čiernym korením.

Zloženie:

• pečeň - 650 g;
• mlieko - pol šálky;
• vajcia 1 mačka. - 2 ks;
• múka - 110 g;
• korenie - 1 hl;
• maslo - na vyprážanie.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte pečeňové kúsky do kaše.
2. Kombinujte s ostatnými zložkami a aplikujte husté cesto.
3. Dajte na horúcu misku s olejovou lyžicou, vyprážajte, až kôrka na oboch stranách.

Pečeň z hovädzieho mäsa v kyslej smotane

Dehydratácia droby pod krémom a podobnými výrobkami je jednoduchý a rýchly spôsob, ako ich pripraviť chutné, užitočné a nie veľmi kalorické. Tento recept z hovädzieho pečene v kyslej smotane, aj za prítomnosti alkoholu medzi zložkami misky, sa považuje za stravu. Ak však zvyšujete čas zhasnutia, môžete jesť to a dieťa - alkohol sa odparí a ponecháva iba chuť samotného vína.

Zloženie:

• hovädzia pečeň - 600 g;
• cibuľa fialová;
• kyslej smotany - 3 lyžice. l;
• banda petržlenu;
• suché biele víno - 1/3 šálky;
• múka - 3 lyžice. l;
• maslo na vyprážanie;
• soľ, mletý korenie.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte kúsky pečene pod kyslou smotanou, víno a petržlen (hodinu a pol za studena).
2. Soľ, korenie, posypeme múkou. Smažte nakrájanú cibuľu na maslo na kôru.
3. Nalejte omáčku (vínno-kyslá smotana), duste 15-20 minút.

Kusy z hovädzieho pečene

So šalátom alebo krúpov, s cestovinami alebo grilovanou zeleninou - tieto šťavnaté, voňavé kotlety sú dobré v každom prostredí. Podľa klasickej receptúry, tento výrobok musí byť vyprážaný, a po výskyte kôry - pod tielko trieť pol hodiny. Avšak, ak sa zameriavate na chudnutie, je lepšie urobiť hovädzie pečene v pečeni alebo v pare. Bude to trvať trochu viac času, ale obsah kalórií a tukov sa zníži.

Zloženie:

• ryža okrúhle - 3 lyžice. l;
• pečeň - 250 g;
• cibuľa;
• vajcia (vysoké teľacie);
• múka - 3 lyžice. l;
• olej na vyprážanie;
• paradajková pasta 100 g;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Ryža na varenie (je možné s korením).
2. Pečeň rozdrvená, soľ. Pridajte vajce, ryžu, múku, nakrájanú cibuľu. Zamiešame.
3. zabudnite na kotlety. Ak sa striekajú, posypte múkou.
4. Smažte po dobu 4 minút na každej strane.
5. Pourparadajková pasta, pol pohára vody. Napaďte půl hodiny, kým nie je pripravený.

Hovädková pečeň vo viacerých druhoch

Nádherný, rýchly, s minimálnou sadu produktov a činností zo strany ženy v domácnosti - to všetko z misky, ktorú možno získať naučiť variť hovädzia pečeň v multyvartsi. Mark zariadenie nie je dôležité, rovnako chutné a pochádzajú z Redmonde, a Polaris, a s inými značkami. Ak sa programy "kalenie" a "vyprážanie" ostatné body sú menšie.

Zloženie:

• pečeň - 500 g;
• jablká - 2 ks;
• maslo - 70 g;
• cibuľa;
• chrumkavé drobky - 2 lyžice. l;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Nalejte kúsky pečene vyčistené sušienkami. Mali by byť vyprážané v rovnakom názve po dobu 10 minút pridaním masla.
2. Na konci programu - pridať cibuľové krúžky, tenké plátky jabĺk. Ak chcete "uhasiť" varenie ďalších 20 minút.
3. Soľ, nechajte ju stáť pod kapotou.

Jahňacia dužina z hovädzieho mäsa

Ohromujúca Talianska jedla z vnútorností von, ak budete používať suché červené víno a olivový olej. Ak sa vám nepáči alkohol, vezmite si jablkový oct. Cibuľu odporúčame, aby ste znížili závažnosť. Tento recept na dusené hovädzie pečeň je ideálny pre sviatočného stola, pretože výsledný pokrm pochádza zo stránok high-end reštaurácie menu.

Zloženie:

• pečeň z hovädzieho mäsa - 550 g;
• červené víno - 100 ml;
• fialová cibuľa - 500 g;
• olivový olej - 5 lyžíc. l;
• soľ;
• Balzamový krém (varený octový sirup).

Metóda prípravy:

1. Ošustené cibuľové polokruhy by mali byť dusené po dobu pol hodiny pri veľmi slabom napájaní horáka. Nenechajte sa horieť.
2. Zadajte víno.
3. Keď sa alkohol odparí, pridajte plátky pečene. Varíme 10-12 minút.
4. Pred podávaním pridajte soľ do balzamového krému.

Ako smažiť hovädziu pečeň

Základnou schémou varenia týchto drobov na kachle je to, čo sa odporúča odborníkom začať s úplným nedostatkom skúseností v procese praženia. Ak sa týmto receptom pečene vyprážané hovädzie mäso ukáže dobre, môžete skúsiť pridať zeleninu, huby, varené zrná alebo cestoviny, korenie hore. Pokiaľ je to potrebné, môžete po grilovaní vyliata misku omáčkou /vývarom a gulášom.

Zloženie:

• pečeň z hovädzieho mäsa - 700 g;
• cibuľu;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Predhrievajte panvicu. Nakrájané nakrájanú cibuľu.
2. Vylijeme kúsky drobov do múky. Maximálne smažte 3-4 minúty na každej strane.
3. Keď sa všade objaví jednotná kôra, soľ pokryte pokrievkou. Vypnite kachle. Nechajte to trvať 8-10 minút.

Hovädzí strogan z hovädzej pečene

Tradičný recept na túto horúcu druhú bankovku je mladá mäso, ale pečeň z hovädzieho mäsav Stroganovskom s pódiom nevyzerá horšie a chuť je vynikajúca. Pre obloha odporúčame varenie zemiakov, alebo, rezaním s brusochkamy, smažte s malým množstvom masla. Podávajte si povinnosť pod drvenými zelenkami.

Zloženie:

• pečeň z hovädzieho mäsa - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• múka - 2 lyžice. l. so snímkou;
• kyslá smotana - pohár;
• rastlinný olej;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Voľné produkty na zmiešanie.
2. Pečeň je čistená a vyrezaná.
3. Prejsť v soľnej múke, smažte na 10 minút.
4. Vložte nakrájaný cibuľu a za minútu nalejte 1,5 šálky vriacej vody.
5. Po štvrtine hodiny pridajte kysnutú smotanu, variť na nízkej teplote po dobu 6-7 minút.

Hovädzí pečeňový chrobák

Chutné a chutné maďarské jedlo rýchlo získalo popularitu vo svete, pretože guláš je lahodný a užitočný. Ak upravíte klasický recept, potom aj nízke kalórie. Chrobák z hovädzích pečeni je výbornou voľbou pre diétne menu: zeleninová zložka dáva jedinečnú chuť drobov a kyslou smotanou s paradajkovou pastou tvorí jemnú omáčku.

Zloženie:

• pečeň - 700 g;
• mrkva;
• cibuľa;
• bulharský korenie;
• mlieko - pohár;
• škrob - pol šálky;
• soľ;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej.

Spôsob prípravy:

1. Čistenie, skvapalnené a nasiaknuté pečeňové rezanie.
2. Zelenina (s cibuľou) na brúsenieto isté. Smažte v oleji 5-6 minút.
3. Pridajte škrobovú pečeňovú pečeň, varíme 3-4 minúty.
4. Nalejte polovicu pohára vody, kyslou smotanou, paradajkovou pastou. Miešajte 25 minút.

Plnenie z hovädzej pečene

Jedlo je príjemné na varenie, keď potrebujete pridať niečo "prázdne" prílohy - pohánka, ryža, cestoviny. Tender a šťavnatý peeling z pečene hovädzieho mäsa je možné zmraziť v porciách, skladovať po dobu jedného mesiaca. Potom sa používa v čase, keď nie je čas na varenie obeda. Dokonca aj na fotografii, jedlo, doplnené o pódium, vyzerá krásne, chutné, vhodné pre príležitostný stôl.

Zloženie:

• hovädzia pečeň - 600 g;
• mrkva;
• paradajky - 2 ks;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• sladká paprika;
• škrob - 4 lyžice. l.
• maslo;
• bieleho mletého korenia.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájané pečeň rozmraziť kombajn, mix s strúhaným cesnakom. Fry 4-5 minút.
2. Pridajte oklepané nakrájané paradajky, strúhanú mrkvu, drvenú papriku. Varíme 10-12 minút.
3. Nalejte pohár vody, vložte škrob, kvapnite pár gramov mletého korenia. Po párení oheň vytiahnite.

pečene pečene

Podľa princípu tohto receptúry je podobný princíp určený pre cesto, iba cesto má tekutú konzistenciu. Nakrájané omáčky musia byť napustené tak, aby zostali mäkké. Pre tento účel poskytuje klasický recept na pečeni z hovädzej pečenepoužívajte iba zakysanú smotanu, ale odborníci odporúčajú pridať tu trochu rastlinného sunburst.

Zloženie:

• pečeň - 700 g;
• vajec - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cibule;
• mlieko - 2 poháre;
• soľ;
• olej na vyprážanie;
• kyslá smotana - 250 g

Spôsob prípravy:

1. Vytvorte tekutý tanier s miešačkou lúpanej pečene, vajec, mlieka a soli.
2. Predhrievajte panvicu olejom. Nalejte cesto do cesta a získajte hustý koláč. Kachle sú raz za minútu každú minútu.
3. Mrkvový rošt cibuľu, smažte samostatne. Spojte sa s kyslou smotanou - to bude vrstva.
4. Vytvorenie koláča ako fotografie na varenie je jednoduché: dajte koláč na vrchnú vrstvu. Potom znovu koláč a opäť vrstva. Zostať v noci pred podaním.

Hovädová pečeň v rúre

Medzi milovníkov jednoduchých stravovacích receptúr, ktoré nemajú príjemnú chuť, sa môžu páčiť jemné pečeňové kotlety so syrom-jablkovým klobúkom so zakysanou výplňou smotany. Diéty z hovädzej pečene v rúre vystrašujú hostesky, aby sa vedľajší produkt mohol stať tuhý, ale pridaním omáčky (alebo dokonca rastlinného vývaru) sa to nestane. Pre dôveryhodnosť fóliu utiahnite, aby ste udržali vlhkosť.

Zloženie:

• pečeň - 600 g;
• jablko;
• syr - 250 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• zelené;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte film z pečene, odpudzujte veľký kus. Pridajte soľ.
2. Rozbaľte sa na palubu, pokrývajte strúhaným veľkým jabĺkom podobnýmnakrájaný syr.
3. Vylejte kyslou smotanou, posypeme zeleňami. Pečieme pol hodinu pri 180 stupňoch.

Pečeň z hovädzieho mäsa v pare

S problémami s tráviacim traktom alebo jednoduchou túžbou schudnúť, lekári odporúčajú, aby do potravy obsahovali jedlá s pečeňou. Väčšina z nich sa varí pomocou parného kuchára: tak vedľajší produkt zostáva jemný, šťavnatý, neobsahuje nadmerné množstvo tuku. Vynikajúcou verziou takejto misky sú parné pečivo, ktoré sa dajú podávať s dusenou zeleninou.

Zloženie:

• hovädzia pečeň - 550 g;
• mladé diviaky - 200 g;
• ovsené vločky tenké vločky - 3 lyžice. l;
• strúčiky cesnaku;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite cukrovinu rukami.
2. Spojte s lúpanou pečienkou pečene. Pridajte soľ.
3. Pridajte ovsené vločky, strúhaný cesnak.
4. Na vytvorenie kotlíkov variť v polhodinovej mliečnej réve.

Video: ako vyprážať hovädziu pečeň