Polievka z bravčového alebo hovädzieho jesetera - ako rýchlo a chutne variť doma

Ak nemáte dostatok času na varenie - riešením bude polievka zo žalúdka. Môže sa variť z hovädzieho, bravčového alebo iného konzervovaného mäsa. Táto polievka je veľmi výživná a bude vyhovovať mnohým ľuďom. Považuje sa za zimu, pretože sa ohrieva a dokonale nasýti, ale nie je vylúčené a jeho príprava v lete v chladnom dni.

Recept na dusenú polievku

Spočiatku takéto polievky boli umiestnené ako deriváty, ale vo všeobecnosti používali iba dve zložky - obilniny a zemiaky. Teraz boli domestikované varianty - so zeleninou, rôznymi obilninami, solené uhorky a nakladaná kapusta, huby. Pokúste sa vybrať variantu, meniť hlavný produkt.

Dušená dužina so zemiakmi a zázvorom

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 350 kcal na 100 g
Cieľ: na obed.
Obtiažnosť: jednoduchá.

Dušená mäsová dušená mäsová vňať je bohatým jedálenským jedlom, v ktorom je obilnina nahradená zázvorom. Môžete si vybrať hovädzie mäso, bravčové mäso, kuracie mäso alebo akýkoľvek iný jeseter, každý z nich bude v tejto polievke vyzerať skvele. A namiesto špenátu je možné použiť obyčajné makaróny, alebo rezance, luky alebo škrupiny.

Zložky

zemiaky a mrkva - 3 a 1 ks;
zrelá cibuľovitá hlava;
Vermicelli (akékoľvek) - 100 g;
dužina - 500 - 600 g;
Sušené petržlen (zelené čerstvé) - na chuť.

Metóda prípravy:

Vyčistite a nakrájajte zemiaky.
Pošlite zemiaky na varenie v studenej vode (2 litre), zakryte viečkom.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a trieť mrkvu.
Smažte až do zlatej kôry.
Keď sa zemiaky varia, pridajte zátky, oheň odstráňte do stredu a nechajte variť na štvrťhodinu.
Vložte do panvice konzervované mäso, soľ, korenie, vylejte suchú petržlenovú vňať.
Po 10 minútach preneste obsah panvice do hrnca, po niekoľkých minútach ho vypnite a zakryte viečkom.
Uistite sa, že polievka sa stáva viac voňavá.

Polievka s gulášom a ryžou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalorií v miske: 460 kcal na 100 gramov.
Vymenovanie: na obed.
Obtiažnosť: jednoduché.

Tento variant polievky možno nazvať turistickou cestou, pretože sa dá ľahko pripraviť v kampani. Tušonka s ryžou je uložená vo svojich obaloch a zelenina tohto receptu nie je podliehať skaze, takže aj v kampani si môžete ľahko vychutnať jedlo. Najmä varenie v miske dodá vašej polievke jedinečnú chuť požiaru.

Zloženie:

biela okrúhla ryža - 100 g;
mäsové trstiny (bravčové) - 0,4 kg;
veľká cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
čerstvé bylinky - podľa Vášho uváženia.

Spôsob prípravy:

Vyčistite zemiaky, dajte na oheň hrniec s dvoma litrami vody a znížte na nich nakrájané koreňové plodiny.
Oplachujte niekoľkokrát.
Urobte mrkvu a cibuľu na malé kocky,omáčka na rastlinný olej na mäkkosť (ale nenechajte ho spáliť, bude kaziť chuť polievky).
Pridajte ryžu do vriacej vody.
Po 15 minútach presuňte smažiť v polievkovej polievke (ak používate bravčové mäso, buďte opatrní s tukom, potrebujete trochu).
Pridajte korenie a nechajte to pár minút.

S hubami

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 370 kcal na 100 g
Vymenovanie: na obed.
Obtiažnosť: jednoduchá.

Ak ste amatér v lese na huby, stačí sa pokúsiť variť hubovú polievku s gulášom. Na tento recept príde voňavá hubová polievka. V polievke sa používajú dve hlavné prísady: huby a guláš. Druhy zemiakovej kaše sú len málo, v hubách to isté je viac sortimentu, ale obzvlášť dobré tu bude med alebo šampiňóny.

Zloženie:

kapusta (obyčajná, Savoy) - 300 g;
huby - 100 g;
guláš - 450-550 g;
cibuľa - veľká hlava;
paradajková pasta - 2 lyžice. l;
cesnak - 2-3 strúčiky;
mrkva - 1 ks;
pšeničná múka preosiate - 1 polievková lyžica. l;
korenie, paprika, zelenina (kôpor) - na chuť.

Metóda prípravy:

Varenie húb v litre vriacej vody.
Získajte ich s rezancami, jemne nasekané, spolu s cibuľou a mrkvou, smažte na smotanu alebo rastlinný olej až do mäkkej.
Pridajte paradajkovú pastu, múku a strúhanú kapustu, dužte asi 5-10 minút.
Položte varu, a potom a mäso v hubovej polievke (literpridajte ďalších 800 ml).
Prineste cesnak, pridajte korenie.
Podávajte s kyslou smotanou.

S hráškom

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 380 kcal na 100 gramov.
Vymenovanie: na večeru.
Obtiažnosť: veľmi jednoduché.

Rýchla polievka. Hoci malé ingrediencie, táto polievka je veľmi vysoko kalorická. Ak nie ste fanúšikom varenia, bude určite mať vaše srdce. V kuchyni nie je nič zložité, všetko, čo potrebujete, je očistiť zemiaky. Pre zvyšok varenia stačí len položiť všetky zložky vo vode a chvíľu počkať.

Zloženie:

zemiaky (mladé) - 400 g;
hovädzí guláš - jeden môže (400 g);
konzervovaný hrášok - 1 pohár (350-400 g).

Metóda prípravy:

Zemiaky vyčistite, nakrájajte na stredné plátky a varíme do 1,5 litra vody.
Pridajte guláš a hrach na pripravené zemiaky.
soľ.
Vezmite 3 minúty von z ohňa.

S fazuľami

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 400 kcal na 100 g
Vymenovanie: na obed.
Zložitosť: priemer.

Fazuľová polievka s mäsom bude výborným prvým kurzom. Obrovským prínosom tohto receptu je rýchlosť varenia, pretože fazuľa v nej je konzervovaná a nevyžaduje varenie. Polievka sa ukáže byť kalóriou, ak si vyberiete bravčové guláš, ale kuracie toto číslo zníži. Ak si vyberiete správny korenie - dostanete chutnéobed, ktorý nebudete variť viac ako raz.

Zložky

paradajky čerstvé (vlastné šťavy) - 5 ks. ;
zemiaky - 2 hľuzy;
cibuľa - 1 zrelé;
cesnak - 4 zuby;
konzervované bôby (biele, bez omáčky) - 200 g;
guláš (bravčové alebo vtáčie) - 500 g;
chilli paprička - 1 ks;
bazalka, bobkový list - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

Odstráňte paradajkovú kôru (rozstrihnite zhora, opláchnite, ochlaďte v studenej vode), rozomlejte.
Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak a chilli, smažte v panvici do kvapky oleja.
Vložte nakrájané paradajky, guláš a fazuľa do panvice, až kým nebudete pripravení.
Premiestnite všetko do hrnca a nalejte vriacou vodou (asi 2 litre).
Pripravená na soľ a korenie.

S kyslou kapustou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 320 kcal na 100 gramov.
Vymenovanie: na obed.
Obtiažnosť: priemer.

Borsch je jedným z najobľúbenejších ruských národných prvých kurzov. Táto možnosť neobsahuje tradičné šťavnaté ovocie, tu je nahradená kyslou kapustou, ktorá, mimochodom, poskytuje pravú kyselosť, je povinná byť v takých polievkach. Sýry s gulášom sú úplnou alternatívou k žralokom z mäsa, pretože tieto konzervované potraviny sú nahradené mäsovým vývarom a v žiadnom prípade podradené chuti.

Zložky

zemiaky - 4 stredné žiarovky;
kyslá kapusta (bez octu) - 400 g;
repná dužina - 2 ks;
Zrelé cibuľa - 1 gól;
mrkva - 1 ks;
zeler - 1 stonka;
guláš (bravčové) - 400 g

Spôsob prípravy:

Zemiaky očistite, nakrájajte na kusy a varte do studenej vody (2,5 litra).
Jemne nakrájajte celer, cibuľu. Pridajte kapustu k nim.
Rozdrviť veľkú strúhanú mrkvu s repou.
Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte do nej všetku zeleninu.
Zakryte panvicu s vekom, nechajte ju na 10 minút a potom bezpečne rozložte lyžicu.
Na chuť, môžete pridať papriky a kyslou smotanou na porciu.

So slanými uhorkami

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 250 kcal na 100 gramov.
Vymenovanie: na obed.
Zložitosť: priemer.

Potrebujete ľahký, osviežujúci letný obed? Potom bude vaša voľba dusená polievka s vyliečenými uhorkami! Originálne jedlo s veľmi zaujímavou kombináciou produktov: adjika, slané uhorky a kyslou smotanou. Len nezabudnite, že vyzdvihnutie výrobkov na to vyžaduje veľmi opatrne, pretože prebalované uhorky budú robiť vynikajúce jedlo priemerné.

Zloženie

zemiaky - 2 veľké hľuzy;
mrkva a cibuľa - 1 ks;
slaná uhorka (sud) - 2-4 kusy. (závisí od veľkosti);
guláš (z hydinového mäsa) - 250 g;
adzhika (doma) - 1 polievková lyžica. l;
maslo - 2 lyžice. l;
kyslú smotanu stredného obsahu tuku - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob prípravy:

Vyčistite a nakrájajte zeleninu.
Pečená cibuľamaslo až na jemnosť.
Pridajte do panvovej mrkvy zemiaky.
Dajte všetko do vriacej vody (2 litre), pridajte kysnutú smotanu, variť, kým varené.
Odoberte z tanieru horúcu polievku, rozmiešajte ju s mixérom.
Pridajte dusené mäso, nakladané uhorky.
Zapaľte, priveďte do varu. zakryť a vypnúť.

S pohankou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 350 kcal na 100 gramov.
Vymenovanie: na obed.
Obtiažnosť: veľmi ľahké.

Štandardný recept pohánkovej polievky s mäsom, mäso nahradené hovädzím mäsom (ak chcete, môžete použiť prasa) guláš. Musíte variť v multiváre - je to oveľa rýchlejšie. Aj keď je táto polievka z hovädzieho mäsa jednoduchá, ukázalo sa to veľmi chutné, sladké a voňavé.

Zloženie:

zemiaky - 3 kusy;
mrkva - 1 ks;
hovädzí guláš - 400 g;
cibuľa - 1 bod;
pohánka - 100 g;
soľ, korenie (hop-suneli) - chuť.

Spôsob prípravy:

Nakrájajte cibuľu, rošt mrkva, varte v režime multi-dressing "Praženie".
Vylejte vodu, pridajte zemiaky a zmeňte režim "Quench".
Pridajte mäso, naplňte pohánku po 15 minútach, varíme 10 minút.
Soľ, pridajte korenie podľa vášho vkusu.

S múkou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 380 kcal na 100 g
Účel: na obed.
Obtiažnosť: jednoduché.

Jedna z variácií Cossack Duck, transformovaná do tekutého prvého jedla. Vzhľadom na pšeničné múky a bravčové mäso sa polievka ukáže ako neuveriteľne silná a varená. Kalorická miska sa odporúča ako kompletná večera, pretože nahradila nielen prvú, ale aj druhú.

Zloženie: