Banana Mafina - ako variť vo forme na chutné recepty s fotografiami

Malé okrúhle buchty pripomínajúce košíčky, pečené v špeciálnych silikónových formách, nazývané mafini. Môžu byť sladké alebo kyslé, môžu byť plnené alebo ozdobené trením a námrazou. Naučte sa, ako ich spraviť, aby ste potešili svojich blízkych s chutným banánovým dezertom.

Ako variť banán mafina

Muffiny z banánov sú voňavé delikatesy, ktoré sa dajú pripraviť už niekoľko minút. Najprv musíte pripraviť cesto pozostávajúce z vajec, múky a banánov. Cukor je pridaný na sladké pečenie a na získanie väčšej stravy je náhrada cukru. Pre nasýtenú konzistenciu sa zavádza syr a niekedy sa pšeničná múka nahradí ovsenými vločkami alebo jemne olúpanávločky (rukavice). Môžete ho diverzifikovať pridaním škorice, vanilínu, vlákniny a muškátového oriešku.

Cesto sa zmieša na základe rozdrvených zrelých alebo cez zrelých banánov, pripravených vopred pred ich odoslaním do rúry. Lepšie ho rozdrviť cez noc, nechajte ho v chladnej miestnosti a ráno piecť výrobky. Konzistencia vzduchu umožňuje rýchle miešanie prísad v izbovej teplote. Po prvé, všetky suché komponenty sú pripojené, a potom sa šľahačka kvapalina je pridaný k nim. Pri miešaní je potrebné vyhnúť sa hrudkám, ale malé množstvo z nich neovplyvní konečnú chuť a štruktúru testu.

Zmena podielu cukru a oleja môžete zmeniť konečnú chuť mafínov. Ak ich položíte trochu, potom pečenie pripomenie bežné kotúče a s množstvom oleja sa pečenie blíži k klasickým koláčikom. Cesto sa nakoniec ukáže byť husté, lyžica by mala stáť. Prípadne môžete pridať ovocie, orechy, kakao. Nie je potrebné mazať silikónový olej, pretože cesto už obsahuje požadované množstvo tuku.

Na pečenie sa používajú silikónové, keramické a kovové formy. Nakoniec je lepšie brať v neprítomnosti iných, pretože pravdepodobnosť pálenia sa zvyšuje. Ak chcete, aby sa koláčiky nespálili, položte formy na misku do stredu rúry, pečte ich buď v multiverse, alebo v mikrovlnnej rúre. Po uplynutí doby pečenia bude správne vychladnúť pečenie v rúre a potom ju získať a nakŕmiť na stôl.

Mafini s banánom - recept s fotografiami krok za krokom

Každý kuchár potrebuje rýchly recept na Banana Mafinas, ktorý bude vynikajúcou voľbou pre dezert na slávnostnom stole. Dobré na pečenie syrového koláča s čokoládou alebo kakaom. Pre milovníkov stravovacích receptov na pečenie bez múky a vajec pridajte jogurt, jogurtový nápoj a maslo. Profesionáli ľahko vytvoria košíčky plnené džemom, džemom alebo ovocím, s čokoládovými omrvinkami.

Banánové košíčky

  • Doba pečenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 310 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť mafíny s banánovou náplňou, je zrejmé z nasledujúceho receptu. Získate svieže mäkké koláče v mlieku, ktoré zdobia sviatočný stôl. Tajomstvo delikátnej delikatesy spočíva v naplnení banánových zemiakov, ktoré sa zjavujú pri jedle. Banánové voňavé mafíny sú ideálne vhodné na servírovanie kávy, čaju, horúceho mlieka alebo kakaa.

Zloženie:

  • vajec - 1 ks;
  • cukor - pohár;
  • rastlinný olej - pohár;
  • mlieko - pohár;
  • soľ - 5 g;
  • Ripper - 10 g;
  • vanilín - vrecko;
  • múka - 2 poháre;
  • banány - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Vyhoďte banánovú buničinu, osladte ju. Zmiešajte suché prísady, zbit tekutinu, spojte.
  2. Rozbaľte papierové alebo silikónové formy vo vrstvách: cesto, banány, cesto. Pečte na 180 stupňov 25 minút pred zlatou kôrou.
  3. V prípade potreby ozdobte olejový krém alebo puding.

Čokoláda-banánová mafina

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 25 osôb.
  • Obsah kalórií: 312 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Rôzne tradičné jedlá je banánový čokoládový muffin, ktorý sa ľahko robí doma sami. Táto rýchla ponuka mliečneho tuku je považovaná za ideálnu na podávanie raňajok na deň voľna alebo na popoludňajšiu kávu. Atraktívny exteriér banánových muffínov pridá kakaový prášok a hnedý cukor.

Zloženie:

  • banány - 3 ks;
  • rastlinný olej - 125 ml;
  • vajec - 2 ks;
  • hnedý cukor - pol šálky;
  • múka - 225 g;
  • Kakao - 15 g;
  • Ripper - 5 strán

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte banánové mäso vidličkou alebo mixérom, nalejte olej.
  2. Vpichte vajcia, cukor, oddeľte si s múkou a kakaom.
  3. Zmiešajte obe hmoty, položte formuláre a naplňte ich 2/3 výškou.
  4. Pečte pri 200 stupňoch po dobu 20 minút.
  5. Ak chcete posypať cukrom, orechy, zdobiť čerstvé bobule alebo konzervované ovocie.

Mafina v kefíre s banánmi

  • Doba pečenia: 50 minút.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 300 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Obtiažnosťpríprava: priemerná.

Ako urobiť lahodné banánové mafíny na kefíre je podrobne popísané v nasledujúcich pokynoch. Chuť ich chuti dávajú malé hrozienka, ktorá vyzerá krásne v rezu. Dajte im optimálne množstvo čaju alebo kávy, dajte dieťa raňajky, vezmite si s nimi ako občerstvenie alebo náhle hostí. Kefir dodáva výrobkom potrebnú ľahkosť.

Zloženie:

  • banány - 2 ks;
  • kefír - pohár;
  • múka - 250 g;
  • hrozienka - 40 g;
  • Ripper - 5 strán.

Metóda prípravy:

  1. Zdvihnite banánovú buničinu vidličkou, nalejte kefír a pridajte parovené hrozienka.
  2. Pridajte zmes múky s leštidlom, mieste cesto do miery.
  3. Rozbaľte formuláre, pečte 40 minút pri 190 stupňoch.
  4. Do hrozienok môžete pridať niektoré sušené marhule a sušené slivky na nasýtenú chuť s ľahkou kyslou.

Sýry a banány mafíny

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 316 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Sýry s banánmi majú inú chuť. Ich jemná konzistencia je príjemná pre všetkých milovníkov sladkého pečiva. Nižšie uvádzame rýchly recept na pečenie banánových syrových muffínov, vyrobených na báze syra s nízkym obsahom tuku - maximálny obsah tuku pre tento 12%. Maslo možno nahradiť margarínom, pridať vanilku alebo vanilín, zdobiť cukorprášok.

Zloženie:

  • vajec - 4 ks;
  • maslo - 100 g;
  • cukor - pohár;
  • syr - 200 g;
  • múka - 250 g;
  • banán - 2 ks;
  • vanilín - na špičke noža;
  • Raiser - 10 strán

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte zmes vajec a cukru s vanilínom s mixérom, nalejte roztopené maslo.
  2. Mäso banánu nakrájajte na kocky, oddeľte syr vidličkou. Kombinujte potraviny, nalejte kvapalnú zmes, premiešajte múku, leštiaci prostriedok.
  3. Vložte do foriem, pečte 45 minút na 180 stupňov.
  4. Po ochladení ozdobte ovocie, prášok z cukru, kokosové lupienky, ak je to žiaduce.

Banánové mafíny Julia Vysotskaya

  • Čas prípravy: pol hodiny.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 309 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Tí, ktorí čítajú kuchárske blogy a sledujú televíziu, bude zaujímavé naučiť sa robiť banánový koláč od Julie Vysotskej. Pani známa po celej krajine podrobne vysvetľuje, ako urobiť lahôdky, ktoré budú oslovovať všetkých hostí. Banány by mali byť veľmi zrelé, aby mohli ľahko odlupovať do štiepanej zemiaky a dať dezert bohatú chuť. Cukor je lepšie, aby sa hnedý - je viac voňavé.

Zloženie:

  • múka - pohár;
  • banány - 2 ks;
  • Ripper - 20 g;
  • cukor - 150 g;
  • vajec - 2 ks;
  • maslo - 100 g.

Spôsob prípravy:

  1. Banánová buničina je nakrájaná na štiepané zemiaky, oddelene trieť zmes vajec a cukru, pridajte vajce a rozdrobte ju.
  2. Zmiešajte obidve masy, pridajte múku leštiacim prostriedkom, mieste cesto na nemastnú konzistenciu.
  3. Rozbaľte v podobách pečenia pri 180 stupňoch po dobu 20 minút.
  4. Pridajte do stola zdobené cukor alebo mandľové lupienky.

Banánové mafíny bez múky

  • Čas prípravy: pol hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 200 kcal.
  • Vymenovanie: za dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Pre tých, ktorí dodržiavajú stravu alebo dodržiavajú zásady správnej výživy, budú potrebovať radu, ako robiť banány bez múky. Táto strava sa vyznačuje jasnou chuťou pridaných mrazených alebo čerstvých jahôd, ktoré zároveň dodávajú atraktívnu farbu a lahodnú arómu. Skvelá možnosť na vytvorenie rýchleho dezertu, keď potrebujete urgentne pripraviť svojich priateľov sladkú.

Zloženie:

  • banány - 3 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • jahody - 6 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Pumpa banánovej buničiny na štiepané zemiaky alebo mletie s mixérom, pridajte vajcia, rozdrvijte ju do homogenity.
  2. Formy na víno s potravinovou fóliou, vložené do každej bobule jahody.
  3. Nalejte pripravenú hmotnosť, pečte v rúre pri 185 stupňoch po dobu 20 minút. Po 5 minútach vychladnúť na stôl.
  4. Pridajte sušené banánové bobule bez oleja so zakysanou smotanoualebo prírodného jogurtu.

Banánové mafíny bez vajec

  • Čas pečenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 270 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Chutné banánové košíčky bez vajíčok sú vegetariánske a budú vyhovovať aj ľuďom, ktorí pôstajú. Touto možnosťou je najlepšie pripraviť jedlo s ochutnaným pečivom na ovocné šťavy. Prípadne, v banánoch, bezdomovci sú pridané do ovocia, orechov, kandizovaného ovocia alebo sušeného ovocia. Handicap sa ukáže ako užitočný a výživný, ideálny pre husté raňajky.

Zloženie:

  • banány - 2 ks;
  • cukor -? okuliare;
  • maslo - 100 g;
  • kyslá smotana - 40 g;
  • sóda - 10 g;
  • vanilkový cukor - štipka;
  • múka - 100 g.

Spôsob prípravy:

  1. Vložte banánovú buničinu do štiepanej zemiaky, oddeľte mäkké maslo od cukru.
  2. Pridajte kysenku, sódu, vanilkový cukor, kombinujte s banánovou hmotou.
  3. Umiestnite husté cesto s múkou a octom sodou, nalejte do formy.
  4. Pec trvá 20 minút pri 190 stupňoch, kým sa nevytvorí zlatohnedý povrch.
  5. Chladni, prineste na stôl bobule, práškový cukor a listy mäty.

Ovsené vločky s banánmi

  • Doba pečenia: 50 minút.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Obsah kalórií: 285 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Jeden ďalší lahodný variant nízkokalorického jedla je sova mafine s jablkom a čučoriedkovým banánom. Múka sa nahradí drvenými ovsenými vločkami a okrem hlavného ovocia sa používa jablko, pridáva sa pikantná kyslá a čučoriedky, ktoré sú zodpovedné za nasýtenú karmínovú buničinu. Pečenie je veľmi voňavé a chutné!

Zloženie:

  • banány - 2 ks;
  • mlieko - pohár;
  • pšeničná múka - pohár;
  • cukor - pol pohára;
  • čučoriedky - pohár;
  • vajec - 2 ks;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • jablká - 1 ks;
  • rastlinný olej - 25 ml;
  • vanilkový cukor - 10 g;
  • Ripper - 15 g;
  • škoricová zem - 5 m;
  • ovsené vločky - pohár.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte múku so syridlom, obruste banán a jablkovú buničinu.
  2. Zmiešajte vločky, mlieko, obidva druhy cukru, kyslou smotanou, škoricu.
  3. Zmiešajte zmes chutí s banánovo-jablkovým pyré, pridajte múku, miešajte s čučoriedkami.
  4. Rozbaľte vo forme na pečenie, pečte pol hodiny na 180 stupňov.
  5. Pridajte banánovo-ovsené vločky s kyslou smotanou.

Mafina s kakaom a banánom

  • Čas prípravy: pol hodiny.
  • Počet porcií: 20 osôb.
  • Obsah kalórií: 304 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Základný recept sa uvažuje nižšiektorý je vyrobený mafínmi s banánmi a kakaom. Ich bohatý, čokoládovo zbarvený povznášajúci štýl vyzdobuje dezertnú kávu alebo čaj. Sladké lahôdky ocenia deti a dospelí za svoju jasnú banánovú chuť, vôňu mliečnej čokolády a jemné mäkké cesto.

Zloženie:

  • múka - 230 g;
  • Kakao - 60 g;
  • banány - 3 ks;
  • vajec - 2 ks;
  • cukor - pol šálky;
  • olej - 125 ml;
  • sóda - 10 p.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso z banánov, ktoré sa rozpadne s vidličkou alebo zemiakovou kôrou na štiepané zemiaky.
  2. Zmiešajte vajcia s cukrom, olejom, omáčkou v homogenite, pridajte banánovú kašu.
  3. Preosiať múku, kakao, sódu, miešať, pridať k prvej hmote, poraziť miešačku, aby ste získali homogénne cesto bez hrudiek. Ak je to žiaduce, je možné vytvoriť cesto s plátkami čokolády alebo maliny.
  4. Rozstrekujte na formy, mastný olej alebo papier vo výške 2/3.
  5. Pečte pri 220 stupňoch po dobu 20 minút. Pripravenosť definovať špáradlá - prepichnúť hmotu a zistiť, či sú stopy. Pri ich neprítomnosti je pečenie pripravené.
  6. Chladí sa 10 minút.

Mafíny s banánovým výživovým

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 112 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autora.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Dietetické banánové mafíny sa hodia každému, kto sa zaujíma o tvar alebo pokožku. Môžu používať aj s prísnou stravou Duke,pretože obsahuje užitočné vlákno, ktoré znižuje obsah kalórií v miske. Cukor je v tomto prípade nahradený náhradou cukru a jasná chuť je zabezpečená škoricou. Štruktúra sa ukáže byť hustší, ak budete brať ako základ tuk bez syrov. Takéto cesto bude krútiť.

Zloženie:

  • syr - 180 g;
  • vajec - 1 ks;
  • Náhrada cukru - 10 g;
  • banány - 1 ks;
  • škorica - 5 g;
  • Ripper - 10 g;
  • celulóza - 10 gramov

Spôsob prípravy:

  1. Porazte vajíčko s náhradou cukru, pridajte syr.
  2. Zmiešajte banánovú buničinu do vrecka, kombinujte hmoty.
  3. Posypeme vláknom, leštiacim prostriedkom, sezamujte so škoricou.
  4. Formy namažte olejom, po 15 minútach miešania nalejte syrové cesto.
  5. Pečte na 180 stupňov po dobu 40 minút. Dajte s kávou, čajom alebo kakaom.

Banana Mafins - Secrets

Ak chcete získať obzvlášť chutné banány Mafina, stojí za to počúvať rady profesionálov. Tu je to, čo odporúčajú vynikajúci kuchári a cukrári:

  • zjednodušenie plnenia banánov, ak budete mať nadmerné banány, ktoré sa ľahko mumlajú alebo vtláčajú do štiepanej zemiaky s mixérom alebo vidličkou;
  • Vôňa cesta je škorica, strúhaný muškátový oriešok, vanilkový extrakt alebo iné korenie;
  • sóda je ľahko nahradená prasknutím (a naopak);
  • Na vytvorenie voňavých čokoládových mafínov je potrebné pridávať kvapky alebo kúsky čokolády do cesta, ktoré sa počas procesu pečenia topí;
  • vopred pripravené formyvykurovanou rúrou a po varení, aby sa tam ochladilo, bez toho, aby sa vylúčilo, že výrobky sa neusadzujú a nestratili si nádheru klobúkov;
  • po ochladení môžete banánovo-banánové mafíny zmraziť na dlhodobé skladovanie a potom sa zahriať.

Videá: Delicious banán mafins