Tilapia so syrom v cestíčku, v cestách, vo forme roliek, pekáčov a steakov

Obsah

1Tilapia so syrom - všeobecné zásady prípravy
2Tilapia so syrom - kastról
3Tilapia so syrom v teste
4Tilapia so syrom a zvitkami
5Tilapia so syrom vo forme steakov
6Tilapia so syrom a vajíčkom navijakom
7Tilapia so syrom v cestíčku
8Tilapia so syrom - triky a užitočné tipy

Tilapia je sladkovodná ryba, z ktorej je len málo kostí. To je dôvod, prečo sa jej páčili kuchári a gurmáni jedál z rýb. To je tiež populárne bez tuku. Táto chudá ryba je vhodná pre stravu a nízkokalorickú výživu. Súčasne obsahuje všetky živiny, ktoré sú vlastné rybej buničine.

Pôvodne Tilapia z Afriky a celá Stredná časť Ruska zvyčajne nedosahuje. Vidíme to už vo forme filé a divízia sa s tým nemusí zaoberať. V ponuke nižšie uvedených odporúčaní sa Tilapia pečie s rôznymi druhmi syra vo forme kastról, rohlíkov, steakov alebo v cestíčku.

Tilapia so syrom - všeobecné zásady prípravy

Pred varením sa ryby musia vyčistiť a umyť. Urobte to isté s filé - odstráňte zvyšné kamene a opláchnite celulózu. Ale nevyhnutne ryby by mali byť sušené - utierky alebo papierové uteráky. Nadbytočná voda z buničiny je žiaduca na odstránenie, inak bude brániťzmäkčovanie rýb počas marinovania alebo varenia.

Na prípravu tilapie je vhodný akýkoľvek syr, okrem sladených odrôd. Vyhnite sa Brie, Mozzarella, Gaudu, Edam. Vynikajúca je taká sýra ako: Ricotta, ruština, Tilsiter a iné kyslé, slané alebo pikantné syry.

Tilapia na riad je použitá celé filé vo forme mletého mäsa alebo nakrájaných kúskov.

Tilapia so syrom - kastról

Zloženie:

tilapia hemisféry;
jedna žiarovka;
jedna rajčiaka;
300 g makarónov alebo cestovín;
60 g masla;
veľa čerstvej zelene;
4-5 centov. l. kyslá smotana;
50 g tvrdého syra;
soli.

Metóda prípravy:

1. V panvici s vriacou vodou rozmrazte cestoviny a varte takmer do pripravenosti. Potom prejdite na sito alebo šľahačku, aby ste vyprázdnili vývar. Nemusíte opláchnuť makaróny, aby ste si vyrobili kastról, ale môžete to urobiť.

2. Potom posypte cibuľu, paradajky a bylinky. Čistenie, opláchnutie a rezanie. Narkóza - malá kocka. Vyrežte zelenú.

3. Odstráňte talasovú lyžicu z kože a odstráňte prípadné kamene. Potom ryby umyte a namočte ich špeciálnym uterákom. Nakrájajte na malé kúsky.

4. V hrnci položte mäkké maslo a namažte vnútornú časť nádoby. Zložte ryby na dno. Potom umiestnite cibuľu a paradajky. Posype soľou. Naliať cestoviny a naliať ju kyslou smotanou. Posypeme zeleninou a mletieme syr na strúhadle.

5. Odoslať na horúcurúre pri teplote nepresahujúcej 20 ° C počas pol hodiny. Potom znížte teplotu na 170-180 ° C a varíme misku ešte štvrtinu.

Tilapia so syrom v teste

Zloženie:

500 g (dva listy) z bieleho cesta;
½ citróna (alebo oranžová);
3-4 filmy tilapie;
100 g syra (nie sladkého);
banda cibule, zelená;
5-6 storočia. l. krém;
1 sladká paprika;
2 lyžice l. chudé maslo;
jedno vajcia (na mazanie testu);
soľ.

Metóda prípravy:

1. Najskôr položte roztopené cesto. Urobte to vopred. Vezmite rýchlo zmrazené kvasinkové alebo non-kvasné cesto.

2. Filipe Tilapia očistiť od pokožky a opláchnuť. Pretrepte a položte do misy.

3. Extrahujte citrónovú šťavu, rybu a pozdravte. Pridajte jednu položku. l. olej. Mierne trieť mäso rukami tak, aby sa rovnomerne marinovalo.

4. Potom pripravte prílohu. Zrežte zelenú cibuľu a nakrájajte jemne. Čistite korenie a tiež opláchnite - nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte cibuľu, papriku, smotanu a syr.

5. Urobte testovacie listy a nakrájajte na štvorce podľa počtu porcií.

6. Ďalej umiestnite závit do stredu každého štvorca. Ak ste veľké, potom ich nakrájajte na kusy rýb. Položte syr a zeleninovú náplň na vrch. Teraz bude každý štvorec zhromaždený zhora ako taška. Nechajte malý otvor v hornej časti pre opustenie pary.

7. Deko s olejom a rozložte tašky s náplňou rýb. Vajcia trochu pretrepte a cesto namažte na všetkých stranách.

8. Cestu vložte do rúry nateplota 180 ° za hodinu.

Tilapia so syrom a zvitkami

Zloženie:

80 g prosa;
500 g rýb;
2 kuracie vajcia;
100 g húb;
cibuľová hlava;
100 g tvrdého syra;
2 lyžice l. olej;
korenia a soľ.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite opláchnuť v studenej vode, varte až do hotového a odtokového vývaru.

2. Vyčistite bodlák a opláchnite pod tečúcou vodou. Ak vezmete celú rybu, uistite sa, že nie sú žiadne kamene pri odstraňovaní filé z chrbtice. Veľvyslanci umývajú utierky na ryby s papierovými utierkami. Prejdite čistý filet do mletých rýb.

3. Vyčistite a opláchnite žiarovku. Tiež preskočiť cez rovnakú mlynček na mäso.

4. Zmiešajte mleté mäso, cibuľu. Pridajte soľ a korenie, rovnako ako jedno vajce. Jemne premiešajte mleté mäso, až kým nedosiahnete homogénnu štruktúru.

5. V prípade potreby vyčistite huby a opláchnite. Rez s malými kockami a slnečnicovým olejom odolávať, a potom smažiť v panvici.

6. Vezmite plastový obal a rozložte ho na čistý stôl. Rozdeľte mleté mäso ako obdĺžnik. Dajte ju na plochú misku z varenej pšenice. Posypeme opečenými hubami a mletím syr na strúhadle. Máte viacvrstvový obdĺžnik. Teraz vezmite obal z jednej strany a zdvihnite ho. Súčasne skrutkujte výrobky do role a odpojte sa od samotného balenia.

7. Nakoniec dostanete plnku na ryby.

8. Mierne pečieme jemnou olejovou pecoupoložiť v ňom role. V tomto prípade použite rovnaký balík.

9. Teraz prepichnite na niekoľkých miestach vidličkou a mačte rolku trochou šľahaného vajca.

10. Pečieme kotúč na 180 ° asi hodinu. Na jeho prípravu je možné použiť fóliu. Potom ho umiestnite na misku a pred pečením zabaľte fóliu do fólie.

Tilapia so syrom vo forme steakov

Zloženie:

2 až 3 filiálne filé;
2 lyžice l. sójová omáčka;
2 lyžice l. olivový olej;
1 lyžička. horčičné jedlo alebo Dijon;
banda korenistých zelených;
100 g cherry rajčiakov;
4-5 olív;
100 g mäkkého alebo tvrdého syra.

Metóda prípravy:

1. Pre tento recept sú vhodné filtre tilapie. Opláchnite ich v tečúcej vode a navlhčite ich pomocou papierových uterákov.

2. Do misy premiešajte sójovú omáčku, olivový olej a stolovú mätu (môžete si vziať domácu horčicu). V tejto zmesi preneste ryby a premiešajte.

3. Pripravte si iné lieky na predpis. Opláchnite zelené a jemne ich nakrájajte. Umývajte paradajky a nakrájajte na polovice alebo kruhy. Odstráňte olivy zo slaného nálevu a nakrájajte na hrnčeky. Zrezať syr na strúhadle.

4. Takže položte na rybu kačica. Vyrobte na tom paradajky a olivy. Potom vrstva zelená a syr.

5. V tomto tvare list umiestnite misku do horúcej rúry na 180-190С po dobu 40-50 minút.

Tilapia so syrom a vaječkovým valcom

Zloženie:

pol kilo tilapie;
2 lyžice l.paradajková pasta alebo zemiaková kaša (kečup);
100 g syra z kyslého mlieka;
5 kŕmnych vajec;
2 vaječné žĺtky (kuracie mäso);
1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
veľa čerstvej zelene;
3 lyžičky. maslo;
korenie, soľ.

Metóda prípravy:

1. Rybie filé a tampón v mletom mäse. Pridajte potrebné korenie a soľ, ako aj múku a vaječné žĺtky. Zmiešajte hmotu a nechajte ju.

2. Kuriatkové vajcia sa varia a čisté. Potom jemne nakrájajte drobky.

3. Zelení po praní tiež rez.

4. Na vyplnenie kotúča nakrájajte sekané vajcia, bylinky a syr.

5. Nakrájajte ryby rovnomerne cez roztiahnutý potravinový film vo forme štvorca alebo obdĺžnika. Jemne roztierajte paradajkovú pastu. Potom rovnomerne rozložte plnenie vajec. Zalomiť v kotúči od jedného konca. Získajte film - kotúč sa rýchlo hodí.

6. Miešame maslo a pečieme s jedlom. Vložte kotúč a nalijte ho maslom. Aby ste zabránili praskaniu rulety pri pečení, skuste ju na niekoľkých miestach nožom alebo vidličkou.

7. Zasuňte kotúč v sušičke pri teplote nie vyššej ako 190 ° C počas jednej hodiny.

Tilapia so syrom v cestíčku

Zloženie:

dvojica filipínov tilapie;
jedno kurací vajce;
50 g tvrdého syra ("kláštor", "ruský" alebo iný);
2 cent. l. majonézová omáčka;
2-3 storočia. l. pšeničná múka;
100 g strúhanky na chlieb;
soľ a korenie;
maslo (prevyprážanie).

Metóda prípravy:

1. Pripravte ryby. Riadky vypláchnite a nakrájajte na kusy. Premeňte papierové utierky a ponechajte nadbytočnú vlhkosť.

2. Pripravte dva druhy ladenia a hliny. Naliať múku do jednej dosky do ostatných chlebových omrviniek. V tretej miske premiešajte jedno vajce, majonézovú omáčku, soľ a korenie a nakrájaný jemný syr.

3. Zahrejte olej na panvici.

4. Rybie kúsky sa striedavo posypú v múke, zamiešajú sa do sýrového vaječného ílu a rozpadajú sa v krekteri. Okamžite rozotrite na panvici a smažte na oboch stranách ružovú kôru. Po nasnímaní kusov zakryte panvicu s vekom a znížte požiar. Takže ryby smažte dobre dovnútra. V prípade potreby pridajte olej do panvice.

5. Ak chcete, pražené ryby najskôr umiestnite na niekoľko vrstiev papierových uterákov, aby ste odstránili tuk.