Sójové mlieko - dobré a zlé ako variť doma a recepty jedál

Hlavnou zložkou nápoja sú výrobky rastlinného pôvodu (sójové bôby). Po prvýkrát sa látka vyrábala vo východnej Ázii. Široko používaný pri príprave jedál. Pitie fazuľa je nielen dobré pre pitie, ale aj chutné, môžete pridať vanilu dať hrozienka na kvapalinu, nebude potrebovať viac štipku.

Sójové mlieko - dávka

Substitučná zlúčenina laktózy je bohatá na veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Sója, pokiaľ ide o jej výživové vlastnosti, je trochu nižšia ako kravské mlieko. Na rozdiel od produktu živočíšneho pôvodu neobsahuje cholesterol. Väčšina ľudí s nedostatkom dôvery sa týka takýchto výrobkov, ale výživná kvalita suchého náhradníka je vyššia ako kvalita tejto kvapaliny.

  • Minimálne kalórie, dobre absorbované. Odporúča sa pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi poruchami a ktorí sú na strave.
  • Obsahuje rastlinné estrogény, ktoré majú priaznivý vplyv na ženský hormonálny stav (odporúča sa počas menopauzy).
  • Vhodné pre dietetické dojčenie, ktorétrpí neznášanlivosťou laktózy (vo forme suchého substrátu, táto látka chýba). Odporúča sa dojčiť.
  • Znížené tuky a cholesterol, čo spôsobuje nahromadenie trosiek.
  • Bohatí izoflavóny sú aktívne v boji proti rakovine.
  • Výrobok obsahuje malé množstvo vápnika, avšak v kombinácii s prítomným vitamínom D je stráviteľnosť tohto minerálu vyššia ako pri bežnom mlieku.
  • Horčík posilňuje steny ciev s ochorením srdca.

Môžete vyhodnotiť kvalitu sóje, ak venujete pozornosť japončine. Nakŕmia produkty rastlinného pôvodu. Očakávaná dĺžka života týchto ľudí je väčšia ako dĺžka života iných národov. Prínosy sójového mlieka sú vysoké, ale niektorí lekári predložili myšlienku ublíženia a motivujú svoje zistenia vysokou hladinou kyseliny fytovej. Podľa overených údajov je možné vyhnúť sa akýmkoľvek dôsledkom, ak produkt zneužívate.

Sójové mlieko - zloženie

Zloženie sójového mlieka je bohaté na veľké množstvo aminokyselín, vitamínov a stopových prvkov. Výrobok neobsahuje laktózu, ktorá ho sprístupňuje na použitie, pričom je nezlučiteľná s touto zložkou. Náhradná rastlina obsahuje dennú dávku mnohých látok:

  • retinol (vitamín a) - stimuluje regeneráciu kožných buniek;
  • tiamín - zlepšuje funkciu srdca a žalúdka;
  • riboflavín - normalizuje fungovanie obehového, kardiovaskulárneho systému;
  • niacín - bojuje so žalúdočnou poruchou, zúčastňuje sa liečby pankreatitídy;
  • kyselina pantoténová znižuje riziko vývojastres a kožné ochorenia, používané pri hypertenzii;
  • cholín (B4) - zlepšuje funkciu mozgu, chráni pred vplyvom negatívnych faktorov;
  • kyselina pantoténová (B5) - posilňuje imunitu, normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému;
  • pyridoxamín - užitočný pri ateroskleróze;
  • biotín - zabraňuje vypadávaniu vlasov, stimuluje metabolický proces;
  • kyselina listová (B9) je potrebná na liečbu kožných ochorení;
  • kyselina nikotínová (PP) - používaná pri liečbe diabetes mellitus;
  • železo - zabraňuje vzniku anémie;
  • draslík (K) - obnovuje vodnú a acidobázickú rovnováhu organizmu.

Náhrada sójového mlieka je bohatá a iné prvky užitočné pre ľudí: selén, fosfor, zinok. Látky obsiahnuté v tomto výrobku ovplyvňujú funkciu všetkých orgánov. Vlastnosť sójového nápoja spočíva v tom, že sa dá uvariť doma, pretože tam sú špeciálne recepty s krokmi za krokom.

Sójové mlieko - obsah kalórií

Obsah kalórií sójového mlieka je nižší ako obsah živočíšnych výrobkov, čo predstavuje 54 gramov na 100 gramov hotovej látky. Nízky index je spojený s minimálnym obsahom tukov a malým množstvom bielkovín (0,8 - 3,8 g na 100 ml). Vzhľadom na optimálny pomer živín je denná dávka nápoja 250 ml.

  • proteínov - 3,27 g;
  • Tuk - 1,75 m;
  • sacharidy - 5,68 gramov

Med zo sójového mlieka

Podobne ako u väčšiny živín je malá časť poškodenia zo sójového mlieka.Pri použití tohto produktu vo veľkom množstve existuje riziko vzniku rôznych účinkov:

  • Suchý výrobok obsahuje kyselinu fytovú, pri zneužívaní náhrady rastliny sa hromadí v tkanivách a hlien zabraňuje absorpcii minerálov;
  • nadbytočná sója v strave vedie k žalúdočnej poruche a vyvoláva výskyt nepríjemných symptómov: plynatosť, opuch, hnačka.

Pri používaní mlieka v malých množstvách sa riziko vedľajších účinkov zníži na nulu. Je dôležité mať na pamäti, že iné produkty sú vyrobené zo sóje a jej prebytok v pokrmy môže poškodiť telo. Nezabudnite na právo vytvoriť si nápoj. Mnoho ľudí nevie, ako variť tento výrobok chutný. Na tento účel môžete využiť fotografický recept.

Ako urobiť sójové mlieko doma

Sójové mlieko doma sa pripravuje postupne. Pri nápoji sa s fotografiou používa elementárny recept krok za krokom. Ako variť chutný sójový nápoj doma? Z ingrediencií na varenie len jeden hlavný výrobok a voda sa odoberá, celý proces trvá nie viac ako hodinu.

Zloženie:

  • sójové bôby - 500 g;
  • voda - 1 liter.

Spôsob prípravy.

  1. Fazuľa namočte vo vode po dobu 6-8 hodín.
  2. Pridajte 500-600 ml vriacej vody do pohára výrobku.
  3. brúsiť s mixérom.
  4. Odstráňte výslednú zmes cez sito.
  5. Varte produkt a rozmrazte na nízkej teplote po dobu 20-25 minút.
  6. Chlad. Nápoj je pripravený na použitie.
Ako používať sójové mlieko

Výrobok obsahuje vitamíny a minerály, užitočné pre deti a dospelých. Môže byť použitý ako doplnok k ovesnej kaši, káve alebo iným jedlám. Môžete jesť sójové mlieko a je to ľahké, okrem toho je ľahké variť doma. Mnohé továrne zriadili výrobu syra z tejto náhrady rastlín. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú pitie sójových bobúľ.

Video: Ako si vyrobiť sójové mlieko doma