Cheesecake Cheese - Krok za krokom recepty na domáce pečenie s fotografiou

Jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších jedál - koláč so syrom, rad receptov, ktorý dáva priestor pre kreativitu a varíme dobroty v rúre alebo na panvici najrýchlejší spôsob, ako urobiť dezert lákavá. Naučte sa variť kráľovskej zlatou kocku droždia, hotový syr z lístkového cesta alebo horší ako na fotografii.

Ako variť tvaroh so syrom

Spôsob varenia syra je jednoduchý. Cesto by sa malo poprášiť v prípade konzistencie prachu. Môžete si dopredu vyťažiť hotové kvasnice alebo listový test. Ďalším krokom je varenie náplne, ktorá slúži ako syr na tvaroh. V syrovom náplni pridajte na chuť hrozienku, ovocie a bobule, vanilkový cukor, škoricu a ďalšie zložky. Poradie práce:

  1. Z hmotnosti na tvarohový syr vyrábame rovnaké guľaté koláče.
  2. kusov, aby malé otvory oválne, potom je na čase, aby tieto prehlbujúcej sa syrovou hmotu.
  3. Ďalej je potrebné ponoriť a nechať na teplom mieste.
  4. Deko tuku so zeleninou alebo maslom.
  5. Schválené syrové lanýže vložené do vyhrievanej rúry (180 stupňov). Nad každým výrobkom potreté vajcom a pečieme 30-40 minút, kým kôra vzhľad, ktorý sa ukázal vynikajúci.

cesto

Vďaka rôznym typom cesta a technológiivýroba tvarohu sa môže líšiť v chuti a vzhľade - môžete experimentovať, chutné chutné jedlo a dať fotografiu pripraveného jedla v sociálnej sieti:

  1. kvasinky. Ak neviete, ako pripraviť kvasené cesto, použite pach. Na sušenie kvasníc používajte čerstvé alebo suché droždie. Ak pridáte nejaké maslo, bude príjemnejšie mať pokrm. Vezmite jedno vajce alebo malý žĺtok, ktorý je ešte lepšie zabiť v múke. Na varenie si vezmite pár lyžíc mlieka, lyžičku cukru, kvasinky. Zrieďte túto hmotu malým množstvom múky. Nepriehľadný tvarohový tvaroh s kvasnicovým cestom by nemal byť veľmi hrubý. Položte obrobok na teplé miesto, kryt ho uterákom.
  2. Pieskové cesto na tvaroh. Proces vytvárania sendvičov pieskového cesta a hotového jedla sa líši od vzhľadu klasického receptúry (vo forme a na fotografii). Existujú rozdiely v chuti pečenia. Pre cesto vezmeme 1 vajcia, musí byť zlikvidované s cukrovým miešačom na homogénnu konzistenciu. Pridajte lyžicu kyslej smotany a znova ju premiešajte. Preosiať múku zmiešanú s získanou hmotnosťou. Niekedy sa do múky vleje zobralé vajce do predvarenej malej depresie. Po vypálení povrchu môžete čokoládu a posypať drobivkami, ktoré zostali po skúške.
  3. Listové cesto. Listy mliečneho mlieka sú ľahké a chrumkavé, ale môžu im byť poskytnuté zaujímavé formy. Ak neviete, ako urobiť šálku pečiva, alebo nemáte dostatok času - môžete ju zakúpiť v mrazenom stavea. Podľa vkusu to nie je horšie ako doma a čas na varenie je značne znížený.

Plnenie

Môže to byť aj iná výplň pre tvaroh. Najobľúbenejšie možnosti sú:

  1. Vanilková malinová náplň. Potreba strieľať vajcia a pridať k hmotnosti (predbežne brúsiť syr s pohárom cukru a vanilínu).
  2. Smotanová výplň. Tu sa k hlavnej zložke pridá 100 gramov kyslej smotany. Nakoniec pomocou mixéra premiešajte pripravenú náplň šľahačkou.
  3. Výplň jabĺk. Pre to je potrebné v priebehu niekoľkých minút prepichnúť utreté jablká s cukrom. Otrite siet cez sito a nasypte syr až na jablká.

Ako si vyrobiť tvarohové koláče

Treba dodržiavať určitý poriadok:

  1. Od testu musíte oddeliť malé kúsky, upraviť ich a stiahnuť ich do guľôčok.
  2. Vložte guľôčky do olejovanej misky, nechajte 15-20 minút.
  3. Vytvárajte malé drážky v pripravených guľkách.
  4. Nechajte produkty na ďalších 5 minút.
  5. Do cesta položte syr.
  6. Okraj by mal byť namazaný žĺtkom, šľahaný 1 polievkovou lyžicou vody.

Recepty z Cheesecake

V závislosti od zloženia, úrovne zložitosti, receptov a iných odtieňov môžete získať úplne odlišné jedlá. Každá hosteska má obľúbený receptový syr a syr a môžete si vybrať ten, ktorý sa vám páči s nasledujúcimi možnosťami. Rozdiely medzi nimi - nielen vo formulácii, množstve zložiek, ale aj v čase varenia.

Z kvasnicového cesta

  • Čas prípravy: 3-4 hodiny.
  • Počet porcií: 3-4.
  • Obsah kalórií: 1500 kcal.
  • Vymenovanie: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na syr z kvasnicového cesta je klasickou a často používanou možnosťou. Kvasové cesto sa dá ľahko pripraviť, hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá hnetenia a čakať, kým sa zvyšuje objem. Táto chuť je známa každému dieťaťu, takže je ťažké nájsť osobu, ktorá by odmietla mäkký chlupatý tvarohový koláč.

Zloženie:

  • mlieko - 300 ml;
  • vajec - 1;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • soľ - 1 hl;
  • suché kvasinky - 1,5 hl;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
  • múka - 500 g;
  • syr - 300 g;
  • vaječný žĺtok - 1;
  • vanilín - na špičke noža;
  • kyslá smotana - 1-2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Naplňte mlieko kvasinkami a nechajte ho, kým sa nevytvorí pena.
  2. Pridajte maslo, soľ a vajcia.
  3. Pridajte múku postupne preosievaním.
  4. Cestu premiešajte.
  5. Nechajte cesto na teplom mieste po dobu 2 hodín, keď sa zvýši objem o polovicu cesta, znova sa premiešajte.
  6. Všetky zložky na plnenie sú olúpané a zmiešané.
  7. Oddeľte malé kúsky testu, urobte lopty, roztiahnite náplň.
  8. Výrobky sme vložili do vyhrievanej rúry na 180 stupňov, pečieme 40-50 minút.

Z tekutého cesta

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 4-5.
  • Obsah kalórií: 800 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Syrové koláče z tekutého cesta otočí mäkké a vzduch, ako by sa chcel pridať k tejto citlivej syrovou plnkou a jednoduché varenie - recept môže byť váš obľúbený a značkové potraviny. Vo všetkých fázach tejto pochúťky je asi hodinu a cukrárskych výrobkov sú takmer vždy v chladničke každej rodiny. Jedná sa o rozpočet variant dezert so syrom.

Zloženie:

  • vajcia na cesto - 2;
  • cukor - 2/3 šálky (1 sklo = 250 g);
  • kyslá smotana - 1 sklo;
  • múka - 1 sklo;
  • maslo - 2 lyžice;
  • sóda - 1/2 čajovej lyžičky;
  • syr - 500 g;
  • Vajcia na vypchávanie - 3;
  • cukor na plnenie - 3/4 šálky;
  • mana - 1 lyžica;
  • , hrozienka, orechy, bobule, vanilka podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Prísady na plnenie je potrebné riediť.
  2. Zlomíme vajíčka s cukrom na cesto.
  3. Pridajte maslo, kysenku, sódu.
  4. Pridajte múku, mieste cesto.
  5. Naliate cesto do namazaného oleja.
  6. V strede opatrne nalejte syrovú náplň.
  7. Formulár vložte do rúry a postupne zahrejte na 180 stupňov.
  8. Pečieme 40 minút.

Z tabakového cesta

  • Doba pečenia: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcií: 4-5.
  • Kalórie jedlo: 1000 kcal.
  • priradenie: dezert.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

syr koláče mrazeného lístkového cesta môžu byť pripravené, ak je čas, aby si s zameshivanija. Táto voľba môže byť predpisaby ste pomenovali najmenej namáhavé, ľahké a rýchle varenie. Dezert z cesta by nebol menej chutný ako z domu. Špeciálna štruktúra, tenké chrumkavé cesto poskytuje mäkkosť, ľahkosť riadu.

Zloženie:

  • sušené pečivo - 500 g;
  • syr - 200 g;
  • cukor - podľa chuti;
  • hrozienka - podľa chuti;
  • vajcia - 1-2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Hotové cesto sa rozmrazí.
  2. Vyrežte na veľké štvorce.
  3. Na každom štvorci uložíme časť sýte.
  4. Pri kreslení cesta vytvoríme obálku.
  5. Produkt ponecháme 15 minút.
  6. maže obálky vaječný žĺtok a dať do predhriatej 200 stupeň rúre.
  7. Pečte 20-25 minút.

Pieskové cesto

  • Čas prípravy: 1-1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5-6.
  • Obsah kalórií: 1200 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Sendviče sú viac ako jemné, chrumkavé koláče. Tají v ústach a sú ideálne na prípravu čaju a výhody tohto receptu je, že môžete ľahko pripraviť na príchod hostí, bez zamorachivayas komplikované dezert. Krehké cesto sa miesi rýchlo a len s niekoľkými zložiek, a ochutnať sladké zákruty a nie cloying.

Zloženie:

  • múka - 1-1,5 šálky;
  • margarín - 100 g;
  • cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • vajíčko - 1 ks;
  • syr - 2 balenia (250 g);
  • cukor - 0,5 šálky;
  • vajcia - 2 ks;
  • citrónovej kôry.

Metóda prípravy:

  1. Pri príprave cesta sa cukor rozdrví s vajcom.
  2. Výsledná zmes sa olúpe margarínom.
  3. Pridajte polovicu múky a miešajte cesto a pridáme múku.
  4. Cesto položíme na misku, na okrajoch vytvárame malé okraje.
  5. Na plnenie miešajte vaječné žĺtky s cukrom a syrom.
  6. Pripravte citrónovú kôru a miešajte so syrom.
  7. Porazil bielkov a postupne zaviesť ich v kruhovom pohybe v syrovej hmoty.
  8. Vložte náplň do cesta.
  9. Položte misku do rúry, zahrejte na 200 - 220 stupňov.
  10. Pečieme 30 minút.

so syrom a džemom

  • Čas prípravy: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcií: 18-20.
  • Obsah kalórií: 1200 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Cheesecakes s džemom a syrom sa odoberajú z kvasnicového cesta. Na prípravu tejto pokrm pomocou jablko džem, pretože má požadovanú konzistenciu, lacný a chutné. Ale môžete použiť aj iné - od hrušiek, sliviek alebo rôznych. Klasický tvar vatrushok - koleso, ale v tomto recepte môžete experimentovať a dezertné rôznych veľkostí a tvarov.

Zloženie:

  • múka - 3,5 šálky;
  • suché kvasinky - 11 g;
  • maslo masla - 100 g;
  • cukor - 2 - 3 jednotky. lyžice;
  • vajec - 2 ks;
  • mlieko - 1 sklo;
  • soľ - 1 lyžička lyžičky;
  • syr - 300 g;
  • cukor - 100 g;
  • - 1 ks;
  • džem - 200 - 300 g.

Spôsob prípravy:

  1. Tavené maslo.
  2. Zmiešajte cukor, vajcia, mlieko a maslo.
  3. Zmiešajte múku a kvasinky.
  4. Zmiešajte cesto, soľ.
  5. Cesto pokrývajte filmom, nechajte ho vychádzať.
  6. Syr sa zmieša s cukrom a vajcom.
  7. Zmiešajte cesto a rozdeľte ho na 18-20 kusov.
  8. Rolovať koláč, vložte syr do stredu a chráňte jeho okraj.
  9. Dajte si dekor, urobíme uprostred prehlbovania a dajte tam džem.
  10. Vezmite šľahané vajcia hore a nechajte ich priblížiť 30 minút.
  11. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a vložte rúru do rúry.
  12. Pečte 25-35 minút.

Kráľovský tvarohový koláč

  • Doba pečenia: 1,5 - 2 hodiny.
  • Počet porcií: 5-6.
  • Obsah kalórií: 1200 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Kráľovský tvarohový koláč je podobný svetelnému koláčiku s náplňou (maďarský). Pečenie má hornú křupavú vrstvu a mierny stredný vzduch. Takýto dezert je žiaduci na ochladenie, pridávanie smotany, kyslej smotany alebo bobúľ, ale môže sa tiež spotrebovať v teple, bez prísad. Vhodí sa ako sladká jedlá na slávnostné podujatie.

Zloženie:

  • múka - 240 g;
  • maslo masla - 150 g;
  • cukor - 100 g;
  • vajcia strednej veľkosti - 3-4 ks;
  • syr - 500 g;
  • sóda - 1/2 čajovej lyžičky;
  • vanilín - štipka;
  • soľ - 1/2 čajovej lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Rozmrazte maslo 30-40 minút v mrazničke a potom tri namalý strúhadlo.
  2. Do masla pridajte cukor a múku.
  3. Utrite získanú hmotu rukami, až kým sa nevytvoria malé drobky.
  4. Zmiešajte syr, soľ, vanilín, vajcia a cukor. Plnenie by malo byť ako hustá zakysaná smotana.
  5. Naplňte tvar pečenia na pečenie a namažte olejom.
  6. 2/3 drobky sú umiestnené vo forme a dobre rambarivayut, tvoriac stranu.
  7. Vložte syr na hmotu.
  8. Posypte náplň zvyškom sladkých drobek.
  9. Formu vložte do pece ohriatej na 200 stupňov.
  10. Pečte po dobu 40-45 minút.

Videá