Cheesecake Syry: Krokové recepty na domáce pečenie

Tvarohový syr je takmer sýrový koláč, ale len otvorený a varený vždy v rúre. Tradičné chleby sú veľké a svieže, v nich je veľa sladkej výplne, ktorá priťahuje svojou nezvyčajnou arómou.

Tu sú zhromaždené krok za krokom recepty z najkrajších domácich tvarohov, ktoré sa veľmi ľahko variť.

Cheeseecake - všeobecné zásady prípravy

Klasické chrumky sa pripravujú z kvasinkového cesta na mlieko alebo vodu. Preto je potrebné to urobiť vopred, aby mal čas na niekoľko hodín usadiť sa na teplom mieste. Podľa pravidiel by cesta mala vzrásť dvakrát. Ale s použitím suchých rýchlor kvasníc, ktoré sú teraz veľmi populárne, mnohí nečakajú druhé oživenie. To znamená, že cesto je dobré raz, je rozložené na stôl, rozdelené na kúsky a necháva sa ležať 10-15 minút pred vytvorením tvarohu.

Čo ešte budete potrebovať na cesto:

• cukor, soľ;
• vajcia (nie vždy pripojené);
• tuky (maslo maslo, zelenina alebo margarín);
• múka.

Najlepšie je variť samiobyčajného syra. Rôzne sladké masy nie sú pre to vždy vhodné, pretože sklady moderných výrobkov nechávajú byť veľmi žiaduce. V náplni pridajte cukor, vanilku, pre pevnosť prelomte vajcia. Niekedy variť rolády s hrozienkami, kandizovaným ovocím, orechy, všetky sú perfektne kombinované so syrom.

Existujú dva rôzne spôsoby, ako robiť koláčiky. Najjednoduchší spôsob je stiahnuť loptu, dať mu stúpanie, urobiť sklenenú poháriku alebo sklenku dutiny na dne, dať náplň. Ak sa vám páči, keď je veľa syra, môžete vrátiť pečivo, položiť plnku, zbierať okraje v kruhu. Pečieme syr v rúre, vopred tukujeme šľahané celé vajce alebo len žĺtok.

Cheesecake Syry: krok za krokom recept na kvasnicové cesto na mlieku

Cesto je varené na mlieko, ale môžete si vziať zmes vody a mlieka. V postupnom receptúre sa sýrsky kôš používa na sušenie rýchleho kvasenia. Ak existuje iba lisovaný výrobok, množstvo by sa malo zvýšiť trikrát.

Zložky

• 1 lyžička droždie;
• 130 ml mlieka;
• 160 g masla;
• 4. c. l. cukor, 0,5 lyžičky. soľ;
• asi tri šálky múky.

Pre plnenie syra:

• 0,5 kg syra;
• veľké vajce;
• 4 lyžice cukru;
• vanilková taška.

Okrem toho budete potrebovať 1 žĺtok, bielkovinu môžete poslať na výplň syra.

Príprava

1. Zmäknite maslo na krémovú konzistenciu, spojte s cukrom, piesku, rozomlejte.

2. V teplom mlieku pridajte jednu čajovú lyžičku s horkým suchým kvasinkom,rozmiešajte

3. Do cesta vložte soľ, pridajte zmäkčené maslo a potom naplňte múku a mieste ju. Vytvárame jemné, hladké cesto, ktoré by sa nemalo držať na rukách ani na pokrmoch. Dôležité je dôkladné oholenie. Potom prejdite do hrnca alebo do vysokej misy, zakryte nádobu uterákom, nechajte na teplom mieste.

4. Hneď ako sa cesto dobre zdvihne, jeho objem sa zvýši najmenej o 2,5 krát, je potrebné znížiť hmotnosť ľahkým ručným lisom.

5. Nechajte cesto späť do tepla, nechajte ho opäť stúpať.

6. Je čas variť vypchatý syr. Ak chcete urobiť to syr kôra, pridajte všetky ostatné prísady na zozname, môžete naliať trochu menej cukru, ale koagulovať príliš veľa, syry nauseous odísť.

7. Vezmite cesto z nádoby, rozdeľte na malé kúsky. Každý musí byť zaokrúhlený, vložený na mastene alebo na dekor. Poďme dostať loptičky hore.

8. Vezmite pohár so spodnou časťou, ktorá je menšia ako guľa. Namažte ho olejom, stlačte otvory na plnenie syra. Stlačte dobre, aby sa cesto nezvyšovalo.

9. Rozširujte hmotnosť syra a rovnomerne rozložte plnenie medzi všetky valce. Vyhladzujte hore, aby boli pečené koláče dobré.

10. V malej miske pošleme jeden surový žĺtok, pridajme lyžicu obyčajnej vody, ale je lepšie naliať mlieko. Pliesť sa vidličkou. Nakreslíme kefu a namažeme všetky sýry, venujte pozornosť testu. Cheesecake môže byť tiež pokrytý vrstvou žĺtka, ale je potrebné to urobiť na samom konci, pretože častice syra budú ťahať na kefu, a kaziť jupovrch iných valcov.

11. Mazajte syrové hľuzovky v rúre, ktorá sa musí v tomto čase zahriať na 200 stupňov.

12. Pečieme na ružovú farbu cesta.

13. Ponecháme horúce syry na palube tak, aby teplo zhaslo, potom ju opatrne odstráňte, preložte do rovnej misky alebo kuchynskej utierky v jednej vrstve a nedá sa vyrobiť čerstvé pečivo.

Cheesecake syry: krok za krokom recept na kvasnicové cesto na vodu

Kuchársky koláč s receptom krok za krokom s veľmi dobrým testom vody. Kvasinky budú opäť používané suché, pretože sú teraz častejšie predávané v obchodoch, vhodné na používanie, nie vkusné pri skladovaní.

Zloženie

• 300 ml teplej vody;
• 1 polievková lyžica. l. droždie;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 50 g masla;
• 500 g syra;
• 100 g hrozienok (je možné bez nich);
• 120 g cukru v náplni;
• 100 g cukru v cestách;
• 1 lyžička bez horninovej soli;
• múka;
• 1 g vanilínu;
• 3 vajcia.

Príprava

1. Toto cesto sa mieša vriacim spôsobom. Pridajte lyžicu cukrového sirupu do teplej vody a naplňte droždie. Miešame, predstavujeme jednu pohár múky. Vytvárame šľahačku, umiestňujeme na teplé miesto na 30 minút.

2. Jedno vajce sa zmieša so soľou a cukrom, ktoré zostávajú na cesto, trie sa a nalejeme do metly. Do tejto chvíle už mala vstať. Miešame sa.

3. Tavte maslo, pridajte k celkovej hmotnosti, pokračujte v miešaní a nalejte múku, až kým nevyjde klasické kvasnicecesto.

4. Na konci jedla pridáme rastlinný olej. Vďaka tomu sa pečenie kvasníc ukáže byť mäkšie, nie je to dlhšie horšie. Opatrne ho premiešajte s cestom, mimom na hladkosť a homogenitu. Ak je doma pekáreň, môžete poveriť proces merania spotrebiča.

5. Pokrmy pokrývajte pripraveným uterákom. Nechajte dve hodiny v teple. Počas tejto doby sa hmotnosť zvýši veľmi dobre, bude svieža, jemná.

6 libra syr s jedným celým vajcom a jedného proteínu, zatiaľ čo žĺtok odstrániť, je nutné, aby mazanie vatrushok pripravený.

7. Nalejte cukor a opláchnuté hrozienka, pridajte vanilínovú náplň. Ak hrozienka suché a tvrdé, môžete vopred namočte ho do teplej vody, potom sa vytlačiť a pridajte syr.

8. Rozdeliť kvasinky huba cesta na kúsky robiť o veľkosti malého jablka. Poďme to položiť na stôl.

9. Vezmite si jeden plátok, poklepte rukou a nechajte koláč zhasnúť. Alebo posypte múkou a vyveďte ju hojdacím kolíkom.

10. Umiestnime centrum hrozienkového syra. Hrany sa zhromažďujú okolo vypchávky, aby sa pohár uvoľnil.

11. Formované palacinky sa prenesú do misky. Pamätáme si, že pri pečení budú stále stúpať a zväčšovať ich veľkosť.

12. Cestu namažte šľahačkou.

13. Pečieme syry na 200 stupňov na ružovú kôru.

Royal koláč so syrom, recept krok za krokom

Krok za krokom recept Tvarohový koláč so syrom, ktoré naozaj zaslúži titul kráľa. Je pripravený z hromadného cesta, vždy sa ukáže ako chutné a šťavnaté, ak budete dodržiavať špecifikovanéproporcie. Ďalším plusom tohto receptu je rýchlosť varenia. To môže byť postavené na rýchly obrat na raňajky alebo pred príchodom hostí.

Zloženie

• 0,2 kg oleja alebo margarínu;
• o 0,5 dielu na liter. brucho, soľ;
• pohár cukru;
• tri poháre múky.

Vyprážanie syra:

• 3 vajcia;
• 0,5 kg syra;
• pohár cukru;
• vanilín.

Je možné pridať do vypchávky trochu hrozienok alebo iného sušeného ovocia, jedno malé jablko nakrájané na kocky, bude to tiež chutné.

Príprava

1. Ak je maslo zmrazené, najprv ho zatrite. Ak bol čas, výrobok ležal v horúčave, trochu zmäkčený a potom ho položil do misy.

2. Pridajte do masla cukor, vylejte múku, odmerajte soľ leštiacou pomôckou a všetko si rukujeme s homogénnymi omáčkami. Pre tento účel je možné používať kombajn, ale aj ruky všetko, čo sa deje veľmi jednoducho. Kôra sa bude držať spolu v päste, ak zhromažďujete, ale rozpadnete pri najmenšom stlačení na hrudku.

3. Sýr sa miesi alebo zmieša s mixérom. Pridajte vajcia do náplne, naplňte cukor vanilínom, premiešajte. Tekutý krém sa dostane von, je to normálne.

4. Oddeľte trochu viac ako polovicu suchých drobek a vylejte na dno veľkého tvaru alebo malého jedla. Vrstva lopty, roztiahnite malé okraje, stačí, aby výška 1 cm.

5. Jemne nalejte syrovú náplň, aby ste nepoškriabali vrstvu omrviniek. Lopata sa natiahne celú cestu a dosiahne rovnakú hrúbku.

6. Pridajte syrplnka, ktorá zostáva súčasťou omrviniek. Ak niekde dostanete malé osvietenie, potom nič strašné. Napriek tomu bude obušok silnejší, nič sa nezobrazí.

7. Na pečenie na zahriatie na 180 stupňov, vložte do nej formulár s nádržou.

8. Pečte asi 35-40 minút. Pozrite sa na hornú vrstvu, drobky by mali byť nahnevané.

9. Odstráňte syr z panvice, nechajte ho aspoň 15 minút, aby sa zastavil a posilnil, a jemne ho vytiahnite z tvaru.

10. Nechajme maslo ešte nechať vychladnúť, potom nakrájame na porcie a servírujeme na stôl.

Syry syra - užitočné tipy a triky

Ak je syr suchý, potom ho musíte nevyhnutne pretrepieť cez sito, môžete do náplne pridať pár lyžíc tukovej kyslej smotany. Ak je syr vlhký, stačí, že ho rozdrvíte len inými náplňami.

Syr nebol dosť? Z pozostatkov cesta je možné variť v rúre všetky ostatné role alebo pečivo. Môžete tiež robiť si koláčiky s džemom, taky to bude chutné.

Vanilín môže byť pridaný nielen do náplne, ale aj do cesta, v domácnosti, keď sa pečie, maslo sa osviežuje s ohromujúcou arómou.

Bunky vysušili v rúre a vyšli trochu drsne? Je potrebné ich ihneď zakryť uterákom, zatiaľ čo tvarohové koláče sú horúce. Po niekoľkých minútach zmäknú.