Kyselina octová: vlastnosti, výroba, vplyv bezfarebnej tekutiny na telo

Jedná sa o jeden zo základných produktov získaných v procese priemyselnej organickej syntézy. Kyselina octová nemá žiadnu farbu, ale má špecifický zápach a chuť, jej prijatie sa uskutočňuje oxidáciou určitého adelgidu; kvôli svojim chemickým vlastnostiam môže spôsobiť významné poškodenie osoby, preto sa kvapalina používa iba vo forme vodných roztokov. Viac ako polovica vyrobeného výrobku sa vynakladá na výrobu polymérov, ako aj na deriváty vinylacetátu a celulózy.

Čo je kyselina octová

Ide o syntetický výrobok tvorený kvasením etanolu a uhľohydrátov alebo po prirodzenom preskakovaní odrôd suchého vína. Kyselina etánová sa podieľa na metabolických procesoch, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele. Tekutina sa navyše používa na prípravu konzervovaných potravín, marinád. Niektoré vlastnosti výrobku sú nevyhnutné pre množstvo chemických zlúčenín, prostriedky domácnosti.

Vzorec

Kyselina octová je zahrnutá v octe s 3 až 9% octom a 70 až 80% octovou esenciou. Soli a estery produktu sa nazývajú acetáty. Zvyčajný ocet používaný na varenie obsahuje jablko, askorbovú, octovú a mliečnu kyselinu. Každý rok sa vo svete vyrába približne 5 miliónov tonetánovej kyseliny Jeho chemický vzorec má nasledujúcu formu: C2H4O2.

Získanie

Čo dnes robí kyselina octová? Na získanie kvapaliny na technické účely sa používa drevotvorný prášok, ktorý obsahuje veľké množstvo živicových látok. Najviac výhodný spôsob, aby chemický produkt sa acetaldehyd oxidácie эtanalya alebo že priemysel alebo získané použitím acetylénové hydratácie soľou ortuti (zvanej reakcia Chuhayeva metóda) alebo oxidáciou etanolu za použitia horúceho medi. Acetaldehyd sám oxiduje kyslíkom a premení na kyselinu octovú.

Roztok kyseliny octovej sa prepravuje v rôznych vzdialenostiach v automobilových alebo železničných nádržiach vyrobených zo špeciálnych druhov materiálov z nehrdzavejúcej ocele. Pri skladovaní sa kvapalina skladuje vo vzduchotesných nádobách, nádobách, sudoch pod odkvapom alebo v špeciálnych miestnostiach. Je povolené naliať a uchovávať kyselinu v polymérovom kontajneri maximálne jeden mesiac.

Koncentrácia

kyselina octová, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle, domáce varenie, konzervárenský priemysel, zvané octu a octu. Absolútna koncentrovaná kyselina sa nazýva ľad, pretože keď sa zmrazí, zmení sa na hmotu, ktorá sa podobá štruktúre ľadu. Rôzna koncentrácia kyseliny octovej spôsobuje nasledujúcu klasifikáciu výrobku:

  • esencia (obsahuje 30-80% kyseliny, je súčasťou liekov na svrbenie, huby);
  • ľad (roztok 96%,používa sa na odstránenie kukurice, bradavíc);
  • stolový ocot (má koncentráciu 3, 6 alebo 9%, sa aktívne používa na domáce účely);
  • acetátová látka (ester kyseliny);
  • prírodný jablkový oct (má nízke percento kyselín, používa kozmetológovia, kuchári);
  • balsamicový ocot (kuchynský výrobok inšpirovaný určitými korenistými rastlinami).

Vlastnosti

Priehľadná kvapalina má ostrý zápach s hustotou 1,05 g /cm2. Fyzikálne vlastnosti kyseliny octovej spôsobujú jej zmrazenie pri teplote 16,6 stupňa, pričom látka sa stáva priehľadnými kryštálmi pripomínajúcimi ľad (pretože táto koncentrovaná kyselina sa nazýva tekutý ľad). Kyselina má schopnosť aktívne absorbovať vlhkosť zo vzduchu, môže neutralizovať hlavné oxidy a hydráty a navyše vytesňovať oxid uhličitý z oxidu uhličitého.

Vplyv kyseliny octovej na ľudské telo

Kyselina octová je zaradená do látok tretieho stupňa nebezpečenstva v dôsledku jej horľavosti a nebezpečných účinkov na telo. Pri akejkoľvek práci s látkou používajú odborníci moderné ochranné prostriedky (plynové masky). Dokonca aj potravinárska prídavná látka E-260 môže byť pre telo toxická, ale stupeň jej účinku závisí od koncentrácie a kvality výrobku. Nebezpečný účinok octu na telo je možné s kyslosťou nad 30%. Ak koncentrovaná látka bude interagovať s pokožkou /sliznicami, na tele sa objavia silné chemické popáleniny.

Pri rozumnom používaní lieku pomôže jeho odstránenieveľa chorôb a kozmetických porúch. Acetátový produkt sa teda používa na liečenie nachladnutia a reumatizmu ako mlecieho činidla. Kyslá kvapalina má navyše baktericídny účinok: prírodná antiseptická látka pomáha zničiť huby a inú patogénnu flóru s angínou, faryngitídou, drozdom. Užitočný ocot na vlasy, pretože je vynikajúcim liekom proti lupinám. Pre pokožku sa kvapalina používa s kozmetickými obalmi a ako prostriedok na zabránenie svrbenia po hmyzu.

Predávkovanie

Účinok octového výrobku na ľudské telo sa podobá účinkom kyseliny dusičnej, kyseliny sírovej alebo kyseliny chlorovodíkovej, pričom hlavným rozdielom je povrchový účinok octu. Smrteľné pre človeka, dávka produktu je 12 ml: toto množstvo je približne pohár stolového octu alebo 20-40 ml látky. Acetové výpary pri požití v pľúcach spôsobujú vývin pneumónií s komplikáciami. Ďalšie príznaky predávkovania sú:

  • hemoragia pečene;
  • nekróza tkaniva;
  • pálenie vnútorných orgánov;
  • vred orgánov gastrointestinálneho traktu;
  • nefrózy so súbežným umieraním obličkových buniek.

Použitie kyseliny octovej

Kyslá tekutina je široko používaná v rôznych sférach. Je nevyhnutná pre farmakológiu, pretože slúži ako zložka aspirínu, fenacetínu a iných liekov. Počas nitrácie sú skupiny aromatických amínov NH2 chránené zavedením acetylovej skupiny CH3SO - to je tiež rozšírená reakcia, pri ktorej sa podieľa ocot. Úloha produktu zohráva dôležitú úlohu pri výrobe acetónu,acetylcelulóza, rôzne syntetické farbivá.

Bez toho, aby výrobok mohol vyrábať rôzne parfumy a nehorľavé druhy fólií. Často sa v potravinárskom priemysle používajú kyslé kvapaliny v úlohe prísad E-260. Zároveň domáce varenie a konzervovanie nie sú bez octu. Pri farbení vykonávajú hlavné typy kyslých solí funkciu špeciálnych moridiel, čím vytvárajú silné spojenie textilných vlákien s farbivom. Acetátové soli sa často používajú na elimináciu najreznejších rastlinných škodcov.

V medicíne

Vo farmakológii a medicíne sa tekutina používa ako základ liekov, ako je kyselina acetylsalicylová (aspirín). Okrem toho produkuje soli olova a hliníka s kyselinou octovou, ktoré pôsobia ako adstringentné a používajú sa na liečbu zápalových procesov rôznej etymológie. Ocot má antipyretický, protizápalový, analgetický účinok, preto sa používa na bolesti hlavy, horúčku, neuralgiu atď.

Kyslá látka sa často v kombinácii s inými liekmi v ľudovej medicíne na liečbu mnohých patológií - artritída, herpes, reumatizmu, vši, otravy alkoholom, bradavice, ischias, pr Príklady výrobkov:

.
  1. Stieranie pri vysokej teplote. Je lepšie používať prírodný ocot z ryže, jablka alebo vína, ale môžete si vziať aj obyčajný riad (6 alebo 9%). Na 0,5 l teplej vody je potrebné pridať 1 polievkovú lyžičku. l. ocot, mix zloženia a potom použité pre brúsenie.
  2. Prostriedky odateroskleróza. Zo 4 hláv cesnaku a 5 citrónov je potrebné stlačiť šťavu, zmiešať zložky s 0,5 l medu a 50 ml octu (jablko). Ak chcete vziať vývar, potrebujete 1 položku. l., miešanie s ½ st. vody trikrát denne. Kurz terapie je 3 mesiace.

V kozmeteológii

Účinnosť lieku sa ukázala v boji proti nadváhe a ochabnutosti pokožky. Priebeh zábalov s ocotom vám umožní úplne odstrániť celulitídu. Okrem toho je známe použitie tekutiny na liečbu akné, akné a lupín: tento výsledok sa dosiahne vďaka baktericídnym vlastnostiam octu. Príklady použitia produktu:

  1. Ocelové peelingy. Zložená v niekoľkých vrstvách gázy, ponorte do mierne otepleného octu (predtým je potrebné urobiť výrezy pre oči a pery). Kompresie sa umiestnia na tvár po dobu 10 minút. Po vytiahnutí materiálu na hodinu sa nechajte umyť. Potom musíte vziať utierku alebo stredne tuhú špongiu, utrieť jej tvár a potom opláchnuť studenou vodou.
  2. Prostriedky proti kukurici. Mali by sa zmiešať 1 liter teplej vody, 0,5 lyžice. jablčný jablkový ocot a 1 st. l. sóda na pečenie Nohy visí najmenej 15 minút, po použití pemzy mŕtve tkanivo sa ľahko odstráni.

Videá