Repkový olej - prospešné vlastnosti, kontraindikácie, výroba a použitie
Obsah
Užitočný rastlinný výrobok sa začal používať častejšie. Zistite, aký je použitý repkový olej, aké sú jeho cenné vlastnosti a či takéto jedlo dokonca poškodzuje telo. Cenové informácie a výber tohto produktu vám pomôžu úspešne uskutočniť nákup.
Čo je repkový olej
Aby sme pochopili užitočnosť používania tohto výrobku v potravinách, musíme vedieť, že obsahuje. Zloženie repkového oleja sa často prirovnáva k obsahu živín k olivy. Vzhľadom na podobnosť sa výrobok znásilnenia nazýva aj "severná ropa". Hlavné živiny, ktoré je bohatý - mastných kyselín: linolénovej polynenasýtené omega-3 a omega-6 kyseliny linolovej, kyseliny olejovej mononenasыschennaya omega-9. Viac v nej pri vysokej koncentrácii obsahuje:
- vitamíny - E, A, B, D;
- stopové prvky - vápnik, fosfor, horčík atď.
Čo robí repkový olej
Produkuje tento užitočný rastlinný produkt zo semien rastliny repky. Hoci táto kultúra bola pestovaná ľuďmi už viac ako tisíc rokov, najskôr sa v potravinách nepoužívala olejovitá odstreďovanie osiva. Produkt bol použitý ako lubrikant,a tiež urobil mydlo, sušenie oleja. Pre potraviny nie je kompozícia vhodná nielen kvôli nepríjemnej horkej chuti, ale aj kvôli obsahu zložiek škodlivých pre zdravie. Teraz existuje aj veľa technických odrôd znásilnenia, ktoré sa pestujú napríklad pri spracovaní na biopalivá.
Vďaka neustálemu výberu od 80. rokov minulého storočia bolo možné produkovať repkový olej, ktorý môže a môže byť aj užitočný na kŕmenie. Na tieto účely sa prevažne používa repka kanola. Na získanie užitočnejšej surovej ropy sa semená spracujú lisovaním za studena. Rafinovaný výrobok je menej významný z hľadiska nutričnej hodnoty vo výrobnom meradle pomocou hydratácie, mrazenia a iných technológií.
Repkový olej - vlastnosti
Tento produkt s vysokým obsahom kalórií, dobrou hustotou farieb a konzistenciou je žltá alebo hnedá olejovitá kvapalina. Má príjemnú chuť pripomínajúcu olivový olej a ľahkú príchuť orechov. Spotrebiteľ potrebuje vedieť o nasledujúcich vlastnostiach repkového oleja.
Hlavné výhody:
- obsahuje rastlinný analóg hormónu estradiol, ktorý má priaznivý účinok na ženské telo, pomáha mu pripraviť sa na počatie;
- obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu;
- cenné zložky výrobku - mastná kyselina omega-3, nevyhnutná pre zdravie mozgu a kardiovaskulárneho systému a vitamín E, ktorý posilňuje bunkové steny;
- podľa údajov z výskumu, kompozícia môže obsahovať vývoj malígnychnádory.
Nevýhody:
- výrobok najčastejšie obsahuje kyselinu erukovú - látka vo veľkých množstvách toxických pre ľudské telo spôsobuje spomalenie rastu a sexuálny vývoj u detí;
- existuje veľa kontraindikácií pri konzumácii oleja - cholelitiázy, akejkoľvek choroby pečene a tráviaceho traktu.
Repkový olej - škoda
Nepriaznivý vplyv, ktorý môže mať výrobok na výrobok, je spôsobený prítomnosťou kyseliny erukovej a toxických organických zlúčenín, tioglykozidov, v semenách repky. Tieto látky sa hromadia v tkanivách tela, nepriaznivo ovplyvňujú štítnu žľazu, pečeň, svaly a krvné cievy. Vzhľadom na potenciálne poškodenie repkového oleja pre rôzne organizmy je takýto produkt, ktorý nebol podrobený žiadnemu čisteniu, zakázaný na predaj v mnohých európskych krajinách. Z týchto dôvodov je nevyhnutné použiť na výživu iba odstreďovanie zo semien vybraných bylín rastliny s obsahom kyseliny erukovej nie viac ako 0,3-0,6%.
Repkový olej - Benefit
Liečivý účinok na telo tohto výrobku viedol k obsahu cenných mastných kyselín, vitamínov a fosfolipidov. Použitie repkového oleja pre telo sa prejavuje v urýchľovaní procesov hojenia a metabolizmu, takáto zložka sa často používa pri formulovaní zdravej výživy. Produkt vysokej kvality je užitočný aj pre malé ako cennú súčasť pre detskú výživu a hlavne sa musí pozerať na ženy. Liečivá zmes nasýti bunky potrebnými látkami zvnútra, dobre sa prejavuje v receptoch domácej krásy, masiek pretváre a vlasov.
Repkový olej - aplikácia
Kvôli užitočnému výživovému zloženiu tohto výrobku je pani široko používaná. Najčastejšie používanie repkového oleja - priamo do jedla. Odporúča sa použiť na vyprážanie, hasiace prostriedky na rafináciu a na plnenie zeleninových šalátov - prírodných, ktoré okamžite obohatia chuť jedla.
Často sa tento produkt z repkového semena používa v kozmeteológii - napríklad v prípravkoch na starostlivosť o vlasy, aby sa dosiahol dobrý účinok hydratácie pokožky. Aplikujte sklady s ním na vlasy, masky s takouto zložkou prispievajú k posilneniu pash z koreňov, čím eliminujú lupiny. Vďaka cenných regeneračným vlastnostiam tejto olejovité látky, aby boli účinné pre deti i dospelých, a to aj s vážnymi zraneniami - oni namazať škrty, rany z popálenín, peeling dermatitída z kože rýchlejší hoyivsya.
Cena repkového oleja
Hoci je tento produkt mimoriadne užitočný, nie je vždy predávaný blízko domova. Nájsť fľašu s cenným skladom na polici veľkého supermarketu alebo kúpiť online obchod pre špeciálne problémy nebude. Aká je priemerná cena repkového oleja? Stojí za to, že výrobok je lacný - v rozsahu 45-60 rubľov na 1 kg. Vzhľadom k prijateľné ceny repkového oleja môžu súťažiť dobre oboznámení v domácnostiach slnečnicové semienka alebo olivového drahšie.
Ako si vybrať repkový olej
Je potrebné vedieť, aké odtiene pri používaní majú rozdielne stupne. akoVyberte si olej z repkového oleja, ktorý je pre tela dobrý? Tu sú niektoré dôležité odporúčania:
- Pozrite sa na farbu produktu - kvapalina by mala byť jantárová žltá a priehľadná.
- Na dno kontajnera by sa nemala zrážať prírodná surová ropa. Prítomnosť takýchto nečistôt naznačuje, že zlúčenina je oxidovaná a horká v miskách.
- Množstvo kyseliny erukovej by malo byť minimálne - nie viac ako 0,6%.
- Pozorne si prečítajte nálepku. Ak sa uvádza, že olej je hydrogenovaný, je lepšie odmietnuť takýto nákup: molekulárna štruktúra kvapaliny je nestabilná, takže výrobok neprinesie tela prakticky žiaden prínos.
- Kvalita nakúpeného oleja musí potvrdiť charakteristickú ľahkú vôňu.
- Na skladovanie prednostne nalejte produkt do sklenenej nádoby s tesne uzavretým viečkom a umiestnite ho na chladnom, chladnom mieste.
Video: Čo je použitie repkového oleja
Recenzie
Valentine, 43 rokov
Rozhodol som sa objednať repkový olej, pozrieť si fotografiu v katalógu inzercie online obchodu a opis užitočných vlastností výrobku. Môžem povedať, že som s touto voľbou spokojný. Mám rád chuť masla, výhody v nej sú oveľa viac ako v slnečniciach, za veľmi demokratickú cenu. Používam taký produkt nie na praženie, ale zmes s octom na plnenie šalátov.
Veronica, 34 rokov
Kúpil som rôzne značky oleja vyrobeného z repky - Olive, "Golden Drop" a ďalšie. Nemôžem povedať, že som fanúšik tohto produktu, ale pre užitočné vlastnosti akomponenty, ktoré tam idú, sa snažím do jedla pridávať 1-2 polievkové lyžice oleja denne. Verím, že je to dobré pre imunitu a tiež si všimol, že koža v chlade sa stala menej ošúpaná.
Tatyana, 54 rokov
Ako čítať internet, veľa repkového oleja sa považuje za všeliek pre všetky problémy - a zahŕňa masky a dokonca aplikuje kompresy do kĺbov. Nesúhlasím s nadšením, niekedy používam tento výrobok iba v potrave a potom - len prirodzene a postupne. Z rafinovaných olejov sa extrahujú iba hodnotné suroviny, zostáva tučný tuk.
