Recepty z rastlinného halibuta: tajomstvo chutných jedál

Ak si myslíte, plnené bez mäsa, nemôže byť chutné a výživné, mýlite sa. Koniec koncov, štíhlej kuchyne môže byť nielen chutné, ale aj rozmanité.

Mäso múky možno nahradiť obilninami, zeleninou alebo hubami. A ak nie je veľa času na formovanie čučoriedok, potom môžete variť lenivú holubicu.

Zelná zelenina - všeobecné zásady

Ak chcete vyrobiť delubs vychádzajú naozaj chutné, vyberte husté, nie popraskané kapusta. Najmä chutná zelenina golubka pochádza z mladých biele-eyed alebo Peking kapusta.

Snáď najviac časovo náročný proces, desivé gazdinky - pripravuje listy kapusty. Ale vediac niekoľko trikov, zmäkčiť kapustu nebude špeciálna práca:

1.Plne uvarené kapustové kotúče.Rastlinný sa dobre premyje, čistiť horné list, spodné koleso kocherezhky vykonať hlboký rez a uvoľnil kapustu do vriacej vody, varí 3 až 5 minút, v závislosti na odrode. Kapusta sa odstráni, jemne odstrániopustí. Ak vnútorné listy zostávajú tuhé, kabíny sa opäť uvoľnia do tej istej vody. Postupujte, kým nebudete dostatok listov. Je dôležité, aby to preháňať kapustu do vriacej vody, ktorá nenecháva žiadny rozvarylysya, alebo v kapuste formácie budú zlomiť. Mimochodom, zvyšok po varení môže byť použitý ako základ pre oráciu.

2.Príprava kapusty v mikrovlnnej rúre . Pripravený kapusta sa umiestni do vhodnej veľkosti plastového vrecka a odoslaná na 5 minút v mikrovlnnej rúre, čím maximálny výkon. Potom, čo vidlice budú starostlivo vytiahnuté a rozobraté. Ak je to potrebné, ako v predchádzajúcej verzii, odošlite kapustu na opätovné zahriatie. Malo by byť obzvlášť opatrní pri vyberaní zástrčky z balíčka, môžete ľahko dostať spálil s parou.

3.Zmrazenie kapusty . Metóda je neobvyklá, pomerne dlhá, ale účinná. Kapusta sa varí: odstráňte horné listy, umyte a vysušte. Potom, čo učil vo vrecku a poslať do mrazničky najmenej 4 hodiny, v závislosti na veľkosti hlavy. Potom sa kapusta roztopí a rozdelí na listy.

4.Používanie rúry.V pripravenej kapusty listy opatrne odstránená, rezanie je v kocherezhky, uistite sa, že list nepraskol po kapustné listy zabalené do fólie a odoslaných zahriať rúru po dobu 5-7 minút. Proces zložitých, čerstvých kapustových listov nie je ľahké oddeliť od vidlice, bez poškodenia ich vzhľadu. Ale tento druh tepelného spracovania,na rozdiel od ostatných, udržuje všetku chuť a užitočné vlastnosti kapusty.

1. Golubová zelenina so šampiňónmi

Zloženie:

• kapusta z čerstvej kapusty;
• pre 2 žiarovky a mrkvu;
• banda petržlenu;
• čerstvé šampiňóny - 5 ks;
• ryžové krúpy - 350 g;
• olej na vyprážanie - pol skla;
• čierne korenie, soľ - na špičke.

Metóda prípravy:

1. Obložené kapustou varenými listami.

2. krupica opláchnuť, máčať v horúcej vode po dobu niekoľkých minút, potom sa opláchne.

3. Mrkva čistý, plákanie, rub na malom strúhadle, jemne nakrájanú cibuľu nôž huby čisté, umývanie, rezané na plátky.

4. V horúcej panvici s olejom, dať trochu cibuľu a mrkvu a huby cez malom plameni uhasený tri minúty.

5. Nakrájajte jemne petržlen.

6. V malej miske zmiešajte cereálie opuchnuté so zeleninou, hubami a bylinkami, slnečnice a korením.

, 7. Pri každom kapusta listu ležal na malom počte náplňou, zabalené v obale.

8. V starej železo prebytok kapacít dal kapusty listy plnené hore.

9. Pripravte náplň: Dajte panvica na jednotlivé zostávajúce cibuľou a mrkvou, trochu smažiť, slnečnice a korenia, pridať vodu, k varu.

10. Ready zalejeme omáčkou plnená nastaviť najmenšie oheň a varíme trochu menej ako pol hodiny.

11. Pri použití Dajte Holubcom na tanier, zalejeme omáčku a obloha s zeleninový šalát.

2. Golubtsigrilovaná zelenina

Zloženie:

• veľká kukátka z pečienskej kapusty;
• ryžové krupice - nekompletné sklo;
• kukurica v konzervách - 200 g;
• arašidy bez plevy - 2 rukoväte;
• kôprom - polovica lúča;
• olej na vyprážanie - 20 ml;
• soľ;
• trochu kečupu.

Metóda prípravy:

1. Rozptýlené listy kapusty, nakrájajte všetky drsné kusy.

2. Varenie trochu ryže v nasolenej vode.

3. Arašu vypestíme v suchej nádobe.

4. Pripravte plniaci: konzervovaný Kukurica, obilia zmes s nasekaným kôprom a sekanými praženými arašidy v mixéri, trochu slnečnice.

5. Pre každé listy položte 2 lyžičky náplne, obalte obálkou.

6. Gril gril s olejom, položte pripravenú golubku, smažte zo všetkých strán.

7. Podávajte na servírovacích riadoch napojených na kečup.

3. Dosky z zeleninových džúsov s tekvicou

Zloženie:

• fazuľa pestovaná v ryži - 200 g;
• obyčajná kapusta - malý plátok;
• cibuľová hlava;
• 1 mrkva;
• malý kúsok tekvice;
• 3 paradajky;
• soľ, čierna paprika - 10 g;
• hubový vývar - 400 ml

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu, slamku a mrkvu na strúhadle s veľkými zubami.

2. Vyčistite tekvicu z hrubej kôry a nakrájajte na malé kocky.

3. Zrežku nakrájajte na malé štvorce.

4. Obilie nakrájajte 10 minút vo vriacej vodevoda nalejte, opláchnite ryžou.

5. Položte cibuľu, mrkvu, vyprať pár minút na horúcej panvici na miernom ohni.

6. Pridajte kapustu, tekvicu, variť, miešajte, pár minút, soľ, korenie.

7. Dajte rozdrvené paradajky bez kôry.

8. Pridajte zeleninu do zeleniny, dobre premiešajte.

9. Nalejte trochu horúcej vody a všetko jemte na miernom ohni, kým nie je zmäkčenie zeleniny a celých zŕn dokončené.

10. Pri podávaní položte zeleninovú zmes na servírovacie misky a položte do nej kúsok praženého mäsa.

4. Golubka zelenina s fazuľami, zemiakmi a hubami

Zloženie:

• 2 malé kapustové kapusta;
• 20 zemiakových hľúz;
• 3 hlavy cibule;
• červené fazule - 6 jahôd;
• biele čerstvé huby - 4 ks;
• suché huby - 1 hrsť;
• malá paradajková pasta;
• korenie, soľ, korenie paprika sladké - na pol čajovej lyžičky;
130) olej na vyprážanie - 130 ml.

Metóda prípravy:

1. Fazuľa namočte vo vode po dobu 2 hodín. Suché huby namočte niekoľko minút.

2. Z kapusty na rezanie kapusty kapusty. Zrežte kapustu horúcou vodou, prerežte listy, odstrihnite všetky drsné časti.

3. Pripravte fazuľa naplnenú: v panvici s maslom, vyprejte polovicu cibuľovej hlavy, nakrájané drobky, pridajte fazuľa, mierne teplo, soľ, korenie. V teplom druhu fazule s cibuľou, prekrývajú v štiepanej zemiaky.

4. Pripravte si hubové plnky: nakrájajte čerstvé hubynôž prozharte v horúcej panvici s olejom druhú polovicu cibule, slnečnice a korenie.

5. Zemiaky čisté, rub na strúhadle s zostávajúce cibule, slnečnice a korenie, zamiešať.

6. dať veľa zemiakov 1 lyžica horúceho oleja v panvici a smažiť ako palacinky. Preneste palacinky na čistenie riadu.

7. Každý kapustný list valec kulechkom.

, 8. Každá palacinky, umiestnite polievkovú lyžicu náplne, dať palacinky kulechek, zastrčiť vnútri okraje. A tak sa všetky písmená, striedajúce sa s fazuľa a hubovú plnkou.

9. Plnené ležala v hlbokých vrstvách železa kapacity, mierne slnečnica, posypeme paprikou. Keď sa uzatvárajú plnené hubovú plnkou, dať im opuchnuté, sušené huby. kapusta vrstva plnená fazuľa zalejeme prevarenú vodu a plnené hubovou náplňou - kvapaliny z namočené sušené huby.

10. hrniec dal v horúcej peci pri miernej teplote, variť 60 minút.

11. Pripravte omáčku: v miske, šíriť paradajka s vodou a naliať do hrnca s Holubcom, variť v rúre po dobu niekoľkých minút.

12. Umiestnite Holubcom na tanier, zalejeme omáčka tvorený.

5. Plnená zelenina z repy

Zloženie:

• , kapusta;
• Päť strednej kvaka;
• 2 cibule;
• 4 strúčikov cesnaku;
• , malé množstvo rastlinného oleja;
• , 10 g soli.

Spôsob:

1 kvaka a cibuľu kôra, rezané na tenké prúžky a smažiť voolej.

2. Zber kapusty horúcou vodou, oddelené listami. Malé kúsky malého listu nakrájame nôžom a miešame s okurkou, cibuľou a nakrájaným cesnakom.

3. Pri veľkých listoch položte náplň do obálok.

4. Položte holubicu do hlbokej železnej nádrže a podľahnite jej pri miernom ohni.

5. Pri nalievaní kyslej smotany podávajte horúce.

6. Golubka zelenina s bulharským korením

Zloženie:

• 1 kapustová kapusta;
• 2 mrkva;
• 4 bulharské papriky;
• pár žiaroviek;
• 4 listy zeleru;
• cesnaková hlavná podlaha;
• pohár kyslej smotany;
• malé množstvo rastlinného oleja;
• Polievková lyžička soli.

Metóda prípravy:

1. Všetka zelenina je očistená a nasekaná, smažte nakrájanými listami zeleru v panvici s maslom.

2. Zelnú kapustu horkou vodou a oddeľte listy. Krájajte a nakrájajte malú zeleninu, pridajte nakrájaný cesnak, soľ.

3. Dajte zeleninu zodpovedajúcej veľkosti, listy kapusty, obal s obálkou.

4. Dajte holubicu na pečené listy, naliať zriedenou vodou s kyslou smotanou, vložte do rúry ohriatej na 180 stupňov po dobu pol hodiny.

5. Golubtsi slúžil na rovnej doske, zalievanie brúsny kameň, v ktorom sú pečené, vedľa môžete dať kus pečené alebo pečené bravčové.

Zeleninové hroty a triky

Keďže zloženie zeleniny golubov zahŕňa zeleninu a obilniny, existujú jedláa nevyžaduje dodatočnú oblohu. Avšak samotná Golubka sa môže stať vynikajúcou oblohou pre každé mäso.

Omáčky urobia chuť zeleniny sedmokrásky, používajú na prípravu kyslej smotany, paradajková pasta, bylinky, cesnak.

Zelenina je obzvlášť lahodná v horúcej forme.