Omeleta s klobásou - obľúbené recepty na varenie s fotografiou

Možno, že každá rodina je na vedomie jednoduchý recept pokrmy známe z detstva, po ktorú je schopný rýchlo a uspokojujúce nakŕmiť rodinu, ponáhľa za svojou prácou: do práce, do školy alebo vysokej školy. Takéto jedlá sa zriedka pripravujú z veľkého množstva prísad, ale vďaka vynikajúcej kombinácii zložiek sú veľmi chutné. Patria sem jemné, vzdušné alebo husté omelety s klobásami.

Recepty s omletou s klobásou

Pri príprave užitočnú výživnú raňajky, obed alebo ľahké občerstvenie na večer je jednoduchý: knock rozšľaháme vajcia so soľou a korením, pridáme mlieko alebo prevarenej vody, nadrobno nakrájanú klobásu (varené, údené, klobása, slanina), vyprážané pár minút Na panvici pod viečkom pečieme v rúre alebo multiverse. Niektoré recepty naznačujú omelety doplnky v podobe zeleniny (paradajky, špenát, cuketa, kukurica, sladkej papriky), huby, zelenej cibule, tvrdé alebo tavené syry. Najdôležitejšie je zohľadniť komponenty, ktoré sú varené dlhšie a najprv ich začať vyprážať.

V panvici na vyprážanie

  • Čas: 12 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 244 kcal /100 g.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pripravte lahodnú omeletuklobása v panvici je veľmi jednoduchá a rýchla. Je ideálny pre raňajky, nabíjanie telu energiu až do popoludnia. Klobásy môžete použiť všetky dostupné (varené alebo údené), a potravinový doplnok paradajky, papriky a syr. Niektoré ženy v domácnosti sú pridané pri šľahaní vajcia múku, ale nie nevyhnutne.

Zloženie:

  • mlieko - 120 ml;
  • vajcia - 4 ks ,.
  • klobása - 160 g;
  • , rastlinný olej - 4 lyžice. l;
  • zelenina - 2-3 vetvičky;
  • soli - ½ c. l.

Príprava:

  1. nakrájané na plátky salámy (kruhy s priemerom v prípade, veľké, rezané každý na 4 diely ešte) Fry v rastlinnom oleji po oboch stranách po dobu 1 minúty.
  2. Mix v miske rozšľaháme vajcia, soľ parný lúč.
  3. Výlevka vaječnej zmesi na kúsky klobása na horúcej panvici, kryt, stáť pol minúty pri maximálnom tepla.
  4. Zníženie oheň, variť, na ktoré sa vzťahuje po dobu 3-4 minút, kým povrch omeleta nie je chopí.
  5. , posypeme čerstvými bylinkami a priniesť k stolu.

omeleta s párkom a syrom

  • , čas: 25 minút.
  • slúži: 2 osoby.
  • riadu Kalórie: 210 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Varené raňajky omeleta so syrom a klobásou v panvici je chutný, vzduch, kvôli jeho výdatné zložiek. Čas na prípravu ide celkom dosť, takže fanúšikovia máčať dlhšie v posteli, než pracovný deň sa odporúčaTento recept na poznámku. Deti vychutnať jedlo nielen chuť, ale aj poprekladané párky.

Zloženie:

  • mlieko - 70 ml;
  • vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • klobása - 150 g;
  • syr - 110 g;
  • soľ, mletý korenie - podľa chuti;
  • čerstvé byliny - 10-15 g.

Metóda prípravy:

  1. znížiť Klobása plátky vyprážané v rastlinnom oleji do pol minúty na každej strane, posunúť do samostatnej miske.
  2. , oddeľujúce bielky zo žĺtkov, kombinovať hlbokú kapacita žĺtky, mlieko, múka, 100 gramov syra strúhadlo trela veľký, soľ a korenie, ak je to žiaduce. Karta pretrepte homogenitou a jemne ju trocha pretrepte.
  3. beat metla biele do hustej peny (3-4 minút), sa naleje do zmesi žĺtok, dobre premiešajte.
  4. , sa zmes naleje na vyhrievanom panvici, horná dať plátky pražené údenina, krytu. Držte na strednom ohni po dobu 6-7 minút.
  5. Pripravené jedlo sypané 10 g strúhaného syra.

Omeletový recept v rúre

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 236 kcal /100 g.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Za výdatnej desiaty cez víkend si môžete variť pikantné omeleta s párkom v rúre. Ukázalo sa, že je výživný, veľmi chutný. Môžete použiť akúkoľvek klobásu, ale s množstvom soli je lepšie byť opatrný (ak je mäsový produkt slaný, mal by sa dať soľ). Jedlá by mali byť trochu chladné povarenie, pretože hmotnosť si zachová svoju ľahkosť, nespadá pri rezaní. Tento recept je vhodný na pečenie omeletu v servírovacích formách.

Zloženie:

  • Mlieko - 150 ml;
  • vajec - 5 ks;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • maslo - 100 g;
  • klobása - 120 g;
  • soľ, mletá čierna paprika - podľa chuti;
  • zelená cibuľa - 30 g.

Spôsob prípravy:

  1. Zabite vajcia v miske, pridajte mierne zahriate mlieko, soľ, mletú papriku, premiešajte ju s pískaním minúty. Pridajte preosiate múku, premiešajte trepanie sekúnd 30.
  2. V dolnej časti tepelne odolné forme, mastné maslom, rovnomerne rozložiť nakrájané malé kocky salámu, jemne nasekané cibule. Z vrcholu jemne nalejte zmes vaječného mlieka.
  3. Položte na misku 20 minút. v predhriatej peci na 170 ° C.
  4. Vytvorte hotovú omletú na 7 až 10 minút pri izbovej teplote a nakrájajte na porcie. Teal a podávajte s čerstvou zeleninou.

Pri rajčiakoch a klobásach v panvici

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 184 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jemná, vzdušná omáčka s paradajkami a klobásou v panvici osloví milovníkov zeleniny. Squash je lepšie používať mladých, a paradajka je čerstvá, takže jedlo bude chutnejšie, tenšie. Recept môže byť doplnený zeleným hráškom alebo zmrznutými fazuľami, smažte ho s prvým a potom pridajte cuketu a ďalšie.prísady.

Zloženie:

  • Mlieko - 0,5 šálky;
  • múka - 30 g;
  • klobása - 100 g;
  • vajec - 4 ks;
  • Paradajky - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • malá cuketa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 90 ml;
  • soľ, mletá čierna paprika - podľa chuti;
  • čerstvé bylinky - 1 zväzok.

Spôsob prípravy:

  1. Múku a mlieko ľahko porazte múkou, kým sa múka rozptýli. Pridajte vajcia, soľ, korenie trochu, pretrepte zásobu do homogénnosti druhej minúty.
  2. Vyčistite vyčistené mladé cukety, nakrájajte na tenké štvrte, vložte do panvice s pečeným rastlinným olejom. Smažte na strednom ohni, až kým nie je mäkký a neustále miešajte (minúty 4-5).
  3. Nakrájajte malé klobásy, nakrájajte paradajky na krúžky, pridajte do cukety, smažte, miešajte, 4 minúty.
  4. Olejovú zmes nalejte do panvice s hnedou zeleninou a varíme 15 minút pod vekom. na nízkej teplote
  5. Podávajte, posypte jemne nakrájanými čerstvými bylinkami.

S údenou klobásou

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 215 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jedlá s údenými mäsovými výrobkami a mletým korením veľmi podobne ako muži. Keď sa syry roztopia, pokrývajú povrch omelety s kôrkou s jemnou textúrou, zatiaľ čo rezanie sa tiahne, pripomínajúc pizzu. Pre recept môžete použiť smažený syr. Suché koreniemôžete si vziať akékoľvek.

Zloženie:

  • mlieko - 1 cent;
  • domáce vajcia - 5 ks;
  • údená klobása - 120 g;
  • varené klobásy - 120 g;
  • údený tuk 50 g;
  • smotanové maslo - 15 g;
  • paradajky - 1 ks;
  • syr - 80 g;
  • soľ - podľa chuti;
  • suché korenie - 3 špice.

Metóda prípravy:

  1. V miske zabite vajcia, pridajte mlieko, korenie, soľ. Zmes premiešajte s korunkou na homogenitu (3 minúty).
  2. na horúcej panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú slaninu na tenké prúžky, poter 3 minúty.
  3. Pre pridanie slaninu nakrájanú na malé kocky salámy, opekať pár minútach pridáme umyté, nakrájame na kocky, bez paradajkovej šťavy, 4-5 minúty odolávať teplu, nezabudnite miešať.
  4. V panvici zalejeme vaječnú zmes a varíme 6-7 minút, pokryté.
  5. Pri omletnaya zmes chytiť, rez druhú časť, z ktorých každá polovica flipu, na vršok sekaných tenkých dosiek syra.
  6. O niekoľko minút neskôr, keď sa syr roztaví, dať polovicu omelety na tanier na seba, každý až syr.

S cibuľou a klobásami

  • Čas: 20 min.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 176 kcal /100 g.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Iste, v každom chladničke možno nájsť pár klobás - nie natoľko, aby uživili svoje rodiny, ale možno smažiť zmesi vajcia mlieka, dostať 4-5 porcií nádherný omeletu. Pripravuje sarýchlo a rovnako sa teší dospelým a deťom. Jemná chuť, chutná, jemná chuť jedla pridá vetvy čerstvej zelene (petržlen alebo zelená cibuľa), ktoré ju zdobia.

Zloženie:

  • mlieko - 1 cent;
  • Vajcia - 6 ks;
  • klobásy - 3 ks;
  • cibuľa - 3 ks;
  • rastlinný olej - 70 ml;
  • čerstvé byliny - 1 partia;
  • soľ, koreniny - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Po vyčistení cibule rozrežte ju slamou alebo malými kockami, vyprejte na horúci olej a miešajte 3-4 minúty.
  2. Do cibule pridajte približne 5 mm klobásy, nakrájajte na plátky, premiešajte a niekoľko minút na vyprážanie zmesi.
  3. V miske s vidličkou alebo háčikom mixujte vajcia, mlieko, soľ.
  4. Do klobásy pridajte zloženie mlieka a vajec, rovnomerne rozložte klobásy s cibuľou na hmotu omeletu, kryt zakryte panvicou. Rozotrite sa na nízkej teplote po dobu 7-10 minút bez miešania.
  5. Podávajte, posypte čerstvými, jemne vyrezanými zelenkami.

Omeleta so zemiakmi a klobásou

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 235 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Varené s týmto receptom, výživné originálne jedlo pridá silu a energizovať na niekoľko hodín. Zemiaky sú lepšie vriec v uniforme vopred (dôkladne umyté zemiaky variť po varení na strednom ohni pod vekom asi 20 minút), vychladnúť, očistiť odpleť. Vážení 150 g približne zodpovedá dvom malým hľuzám. Na dekoráciu sa hodí petržlen alebo kôpor.

Zloženie:

  • mlieko - 100 ml;
  • vidiecke vajcia - 3 ks;
  • varené zemiaky - 150 g;
  • varená klobása - 150 g;
  • údená údená slanina - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • maslo masla - 100 g;
  • soľ, koreniny - podľa chuti;
  • zeleň - 10-15 g.

Spôsob prípravy:

  1. na rozpálenej panvici s maslom smažiť niekoľko minút, až transparentný, jemne nasekanú cibuľu. Ak chcete pridať nakrájanú cibuľu na kocky, mäsové výrobky, nakrájaných na malé plátky varených zemiakov. Po zmiešaní variť 4 až 5 minút, občas miešať.
  2. Odhodiť kotúč s mliekom, vajcami, mletým korením, soľou. Nalejte pekáč. Po 3 minútach Panvicu zakryte viečkom, varte 5 - 6 minút.
  3. slúži s kečupom, obloha s jemne nasekané zelené.

S hubami

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 197 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pre misky má sladkú, delikátnu vôňu húb, huby by porizavshy tenké plátky alebo malé náhodné kúsky a smažiť do malého množstva oleja, pridajte klobása produkt a ďalšie zložky. Hlivy môže byť substituovaná alebo oba typy húb v akýchkoľvek vhodných proportsiyi.Dlya šperky greeny, dokonale v kombinácii shuby: petržlen alebo kôpor.

Zloženie:

  • mlieko - 40 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • huby (huby) - 175 g;
  • lieky na varenie párkov - 1 plátok;
  • olivový olej - 2-3 lyžice. l;
  • soľ - 1 špica;
  • zemiaková zemina - podľa chuti;
  • čerstvé byliny - 2-3 vetvy.

Spôsob prípravy:

  1. Dajte na panvu, oteplené olivovým olejom, očistite, riedkym hríbom nakrájame na kocky klobásy. Smažte zmes počas dvoch až troch minút, za miešania.
  2. Soľ, sezóna s pepřovými vajcami s mliekom, zmiešajte kompozíciu s šľahačkou za dve až tri minúty.
  3. Pridajte zmes vajec a mliečnych výrobkov na smaženie hríbov, zakryte viečkom a 15 minút zapaľte pri strednom svetle.
  4. Podávajte, posypte čerstvými bylinkami.

S bulharským korením

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 196 kcal /100 g.
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pripravené jedlo sa bude odvolávať nielen na dospelých, ale aj na deti s nádhernou chuťou, jemnou konzistenciou a jasným vzhľadom, najmä ak hosteska používa viacfarebné papriky. Zmes mliečnych vajec je hustá, ale podivne vzdušná. Ak sa má zaobchádzať s omelety detí, je lepšie vziať klobása varené lekára, a mleté ​​korenie neprispieva vôbec.

Zloženie:

  • bulharský paprika - 2 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo masla - 30 g;
  • syr - 100 g;
  • klobásy - 150 g;
  • soľ - podľa chuti;
  • čerstvézelené (petržlen) - 3 vetvičky.

Spôsob prípravy:

  1. Umyte papriky by mali byť dôkladne očistené: s kuchynským nožom, rezať stonku, odstráňte črevá, semená. Krájanie papriky v malých kockách, smažte v panvici s maslom pod vekom až do pripravenosti (10 minút).
  2. Zaznamenajte dve alebo tri minúty. Vajcia so soľou a korením. Pridaním umývaných, jemne rozkrájaných zelených plodov, rozsekaných do malých kociek syra a klobásy, premiešajte.
  3. Nalejte vajcovú kompozíciu do panvice s korením, rovnomerne rozložte na syr, korenie, mäsové výrobky a smažte na strednú teplotu s vidličkou. Po 5 minútach jemne otočte omeletu pomocou drevenej lopatky a držte ju rovnou doskou na druhej strane. Smažte 4 minúty.
  4. Podávajte teplé, nakrájajte na porcie.

Bez mlieka v Multivarte

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 167 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Formulácia takejto výživnej, výživnej, hustého omeleta v multivartách je vhodná pre ľudí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie na mlieko a deti. Varenie je veľmi jednoduché: nemusíte smažiť mäsové výrobky a zeleninu alebo postupovať, čakať na čas. Multivarka z nej urobí paničku. Kopr možno nahradiť zelenou cibuľkou, koriandrom, petržlenom.

Zloženie:

  • kyslá smotana - 35 ml;
  • vajec - 3 ks;
  • krémové maslo - 10 g;
  • varené klobásy - 100 g;
  • čerstvý kôpor - 4 vetvičky
  • soľ, mletý korenie - podľa chuti;
  • čerstvá uhorka - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Vezmite vajcia s kyslou smotanou, korením, soľou (3 minúty), pridajte nakrájané malé kocky klobásy, premiešajte s korunou.
  2. Naplňte vaječnú zmes s multitankovou miskou vypálenou maslom a posypeme jemne drveným kôprom.
  3. Chovajte 20 minút. v režime pečenia.
  4. Podávajte, ozdobte omeletu nakrájanými uhorkami s čerstvou uhorkou.

Tajomstvo varenia nádhernej omelety s klobásou - tipy a rady kuchárov

Omeleta s mäsovými výrobkami sa ukáže chutným jemným vzduchom, ak poznáte a uplatníte určité tajomstvá v praxi:

  • vajec lepšie kupovať veľké, vidiecke, čerstvé (pred jedným alebo dvoma dňami, nazývané diétne);
  • je žiaduce použiť mliečny tuk, pretože počas praženia omelety bude menej tekutý;
  • Perfektný podiel pomerov vajec a mlieka 1: 3 (približne 3 vajcia na 100 ml kvapaliny);
  • objem výrobkov z salámy a iných zložiek by nemal presiahnuť polovicu objemu zmesi vajec;
  • pridávanie sódy je lepšie sa vyhnúť, namiesto toho je možné použiť analóg: naliat štipku zemiakového škrobu;
  • , ak je to žiaduce, môžete pridať syr: stratiť ho s malým strúhadlom, zaviesť do zmesi mlieka a vajec, keď je oslabený;
  • Odporúča sa strieľať žĺtky oddelene od bielkovín, potom jemne kombinovať;
  • pripraviť omeletu pod vekom, aby ju otvorilaproces vyprážania nie je žiadúci (môže spadnúť), zodpovedajúce jedlá sa považujú za hlboké panvici z vysokolegovanej surovej železa;
  • urobte hotové jedlo trochu chladné pred rezom, porcie by mali byť prevedené do teplých jedál.

Videá