Občerstvenie s ryžou na zimu - a šalát, bohaté prílohy a nezávislé jedlo

Ak ste už pripravili veľa rôznych konzerv, ale stále máte čerstvú zeleninu, pokúste sa pripraviť lahodnú predjedlá s ryžou na zimu.

Aké je jedinečné jedlo? Je výživný, chutný, dokonale ako občerstvenie, studený šalát, teplé jedlo. Tu je univerzálne jedlo. Máte nejakú trpezlivosť na vyskúšanie? Potom začneme.

Ryžové občerstvenie na zimu - všeobecné zásady

Predjedlo pozostáva z niekoľkých zložiek:

• Obr. Používajte okrúhle alebo dlhé zrná. Tu je amatér. Okrúhle odrody ryže dokonale vstrebávajú chuť a vôňu iných zložiek predkrmov, sú mäkké a jemné, ale sú často varené. Dlhé odrody vyzerajú skvele v hotovej miske, ale nie tak chutné ako okrúhle zrná.
• Paradajky. Výhodne sa používajú mäsité červené odrody. Oni sú umyté, olúpané, rozdrvené. Varenie hmoty paradajky, ktorá potom znížila samotnú ryžu a ďalšie použité komponenty.
• bulharský korenie, cibuľa, mrkva. Umývanie, čistenie, drvenie. V závislosti od receptúry, predvarené alebo vložené do paradajkovej omáčky v čerstvej forme a varené v ňom.
• Cesnak, čili paprika. Zriedkavo používané komponenty, zvyčajne sa pridávajú k závažnosti, množstvo je regulované na základe chuťových preferencií.
• Okrem toho. Často, pre chuť do jedla a viac výživy, ďalšie zložky sú pridané k predjedlo: kapusta (biela, kvet), baklažán, cuketa, huby a ďalšie.
• Korenie, zelenina. Prakticky nepoužité. Prípadne dajte pár papriky, sušené bylinky, čerstvé bylinky, obľúbené korenie. Hlavnou vecou nie je to preháňať a nie prekonať jemnú chuť predjedál.

Hotové občerstvenie sa rozloží v sterilizovaných nádobách v horúcej forme, ochladí sa a čistí sa na uskladnenie. Ak je občerstvenie varené v malom množstve nie na zimu, nie je potrebné ho usporiadať, stačí ho pokryť plastovým krytom.

1. Snacky s ryžou na zimu

Zloženie:

• 2 kilogramy červených paradajok (približne 20 kusov);
• dlhé obilné ryžové zrná - 250 g;
• sladká paprika - 800 gramov;
• mrkva, cibuľa - päť až sedem kusov;
• cukor - 80 gramov;
• ocot 9% - 30 ml;
• maslo - tri poháre;
• soľ - 40 gramov.

Metóda prípravy:

1. Umyte paradajky, nalejte horúcu vodu, trvať niekoľko minút odstráňte kôra.

2. Mrkva s cibuľou čisté a umyť, korenie na osivá. Odstráňte peprové pásy, mletie mrkvaNa strúhadle, cibuľu nakrájame malú kocku.

3. Prepracované paradajky premiešajte mlynček na mäso, soľ, posypeme cukrom a nalejeme slnečnicový olej, dobre premiešame.

4. Vložte paradajkový pretlak do veľkej kovovej nádoby a variť, miešajte asi desať minút na strednom ohni.

5. Vložte paradajkovú pastu do mrkvy, cibule, papriky a počkajte, kým sa zmes varte.

6. Dôkladne opláchnite obilniny a vložte ich do nádoby na zeleninu, náprstek na tridsaťpäť minút.

7. Pred varením nalejte ocet po dobu troch minút.

8. Rozložte horúce občerstvenie na predsterilizované nádoby, zabaľte ich, zabaľte ich do hustého plátna a nechajte niekoľko hodín vychladnúť.

9. Uskladňujte v pivnici až do zimy.

2. Ryžové občerstvenie na zimu bez octu

Zloženie:

• desať cherry paradajok;
• cibuľa - dva kusy;
• mrkva - dva kusy;
• bulharský korenie - štyri struky;
• ryžové krúpy - šesť veľkých lyžičiek;
• libové maslo - päť veľkých lyžičiek;
• 40 gramov soli a čierneho korenia;
• cukorný piesok - 30 gramov.

Metóda prípravy:

1. Všetka použitá zelenina je dôkladne opláchnutá a nakrájaná: tenké pásy papriky a cibule, slamky z mrkvy alebo veľké strúhadlo.

2. Rezané višne rajčiaky do niekoľkých častí.

3. Vložte cibuľu, papriku, mrkvu na vyhrievanú panvicu, nalejte olej a smažte půl hodiny pri miernom ohni.

4. Vypláchnite krém a vložte ju do kontajnera pre ostatné zložky tukladená čerešňa

5. Sneh, soľ, korenie, dobre premiešajte s drevenou lyžicou a pite na půl hodiny. Odoberte vzorku ryže, ak je ešte pevná, vylejte trochu vody a odtečte desať minút.

6. Banky sterilizovať, vložte do nich občerstvenie v horúcej forme, zabaľte, vychladzujte a skladujte v pivnici až do zimy.

3. Kórejské občerstvenie s ryžou na zimu

Zloženie:

• zrelé paradajky - šesť kilogramov;
• dve papriky papriky;
• ryžové krúpy - 350 gramov;
• sedem sladkých paprík;
• mrkva - šesť kusov;
• osem žiaroviek;
• kyselina octová 9% až 40 ml;
• maslo - 350 ml;
• soľ, čierne korenie - 40 gramov.

Metóda prípravy:

1. Pečieme paradajkové pyré: umývame paradajky, posypeme horúcou vodou, aby sme ľahšie odstránili kôru, rozdrviť celulózu cez mlynček na mäso. Pridajte cukor, soľ, nalejte slnečnicový olej a trochu viac ako pol hodinu varte na stredne hustú konzistenciu podobnú paradajkovej omáčke.

2. Nasekaná mrkva s cibuľou, sekaná: cibuľa s kockami, mrkva na malom drte. Ochutnávka zeleniny v hlbokej nádobe so zohriatym olejom na priehľadnosť cibule, ochlaďte, nalejte do paradajkovej omáčky a posypte o niečo viac ako pol hodiny.

3. Do polovice hodiny položte nakrájanú a nakrájanú papriku a varíme.

4. Vypláchnite ryžu, nalejte ju vodou a varte ju do samostatnej zeleninovej misky, aby ste ju zmäkli, preneste ju do nádoby do ostatných zložiek.

5. V horkej paprike odstráňte semená, vyrežteplátky a vložte do nádoby so zeleninou, variť na desať minút.

6. Polievku nalejte do čistej nádoby, zabaľte ju, zabaľte ju do prikrývky a ochlaďte ju do pivnice.

4. Predjedlá na ryžu na zimu s cuketou

Zloženie:

• cuketa - dve veľké kusy;
• paradajky - 25 kusov;
• cibuľa - päť hláv;
• sedem stredných mrkvy;
• sedem zubov cesnaku;
• sladká paprika - tri struky;
• tri poháre krúpov z ryže;
• cukor - 125 gramov;
• 35 gramov soli;
• 450 ml oleja;
• 50 gramov všetkých korení.

Metóda prípravy:

1. Vylejte squash, odstráňte kožu, v prípade potreby odstráňte semená, rozrežte mäso kocky.

2. Vyčistite mrkvu v kuchynskej kombinácii s veľkou hubicou na rezanie zeleniny, korenia a cibule, nakrájajte na priemernú kocku a stlačte cesnak cez dúhovku.

3. Paradajky umyte vriacou vodou, odstráňte kôrovce a rozomlejte v mixéri do stavu podobného pyrenej.

4. V rajčiakoch pridajte cesnak, pridajte hmotu na stredné teplo a varte, osočte, pridajte cukor, pridajte malé množstvo oleja, premiešajte niekoľko minút.

5. V paradajkovej omáčke roztierajte ďalšiu zeleninu a varte dvadsať minút.

6. Vypláchnite raž, predpečte v inej nádobe a rozotrite ju na zeleninu, dužte 45 minút.

7. Prelejte svoje obľúbené korenie, napríklad pre kórejskú mrkvu, pre zeleninové pokrmy alebo iné, premiešajte. Odstráňte z dosky.

8. Dajte trochu pochúťkystať znovu premiešajte, nalejte do sterilných bánk, zábal, zabaľte do hrubej látky, aby zostúpil a ochladí sa v pivnici pre skladovanie.

5. ryža občerstvenie v zime baklažánu

Zloženie:

• paradajky - dvadsať kusov;
• 2-2,2 kg baklažánu;
• , paprika - 1 kg;
• cibuľa - šesť kusov;
• mrkvy - šesť kusov;
• , ryža krupica - 350 g;
• 6% octu - 70 ml;
• , cukor - bez sklíčko;
• , čierne korenie, soľ - 35 g;
• rastlinný olej - 450 ml;

Spôsob:

1. Rez premytá a kocky obsushenny baklažán, dať ich v horúcom oleji na panvici a varíme 12 minút na miernom ohni.

2. Rez pepřový na polovicu, odstráňte semienka a nakrájané na prúžky, sekaná mrkva strúhaný, potushkuyte obe zložky v samostatnom panvici dvadsaťpäť minút.

3. Variť paradajka paradajková omáčka: je olúpeme zeleninu nakrájame na rezne, dal v veľa potu, Simmer 20 minút.

4. Vyprážané baklažán, mrkva a korenie Pour v paradajkovej omáčky, posypať cukor podľa chuti a soľ.

5. Vložte ryžu a umývať zeleninu, dusíme tridsať päť minút.

6. Na konci kalenie naliať kyselinu octovú a vložte akúkoľvek svoju chuť na korenie, čierneho korenia, varíme ďalších 15 minút a naleje do čistej bánk, tri hodiny a ochladí sa zostúpiť do pivnice pre skladovanie.

6. Holiday predjedlo s ryžou v zime

Zloženie:

• zrelé paradajky - dvadsať kusov;
• dva veľké meče bielej kapusty;
• pór - desať lúčov;
• mrkva - 700 gramov;
• sladká paprika - 700 gramov;
• cukor - 190 gramov;
• 100 gramov soli;
• maslo - 350 ml;
• purifikovaná voda - 450 ml;
• dlhozrnné ryžové zrno - mierne menej ako pol kilogram.

Metóda prípravy:

1. Umyte biele kapustu, nakrájajte na malé kocky.

2. Vystrihnúť aj mrkvu nakrájanú v kocky.

3. Opláchnite pór pod tečúcou vodou a nakrájajte malými krúžkami.

4. bulharský korenie bez semien a stopiek rozrezaných na stredné kocky.

5. Umyte paradajky, znížte ich na horúcu vodu, odstráňte šupku a nakrájajte na kocky.

6. Rýžové zrná dôkladne opláchnite v šľahačke a umiestnite do hlbokej nádoby z kovu spolu so všetkou zeleninou.

7. Nalejte všetky prísady s cukrom a soľou, vložte nádobu na stredné teplo, nalejte slnečnicový olej a vodu, dôkladne premiešajte a 55 minút.

8. Vypláchnite sklenené nádoby, sterilizujte, vysušte na čistom uteráku.

9. Pripravené občerstvenie skúste, či ryža je dokonca tuhá, a potom nechajte hovoriť ďalších desať minút.

10. Zložte ryžu so zeleninou na plechovkách, omotajte, nechajte vychladnúť a odstráňte v pivnici až do zimy.

Snack s ryžou na zimu - tipy

Aby nedochádzalo k uchovávaniu, dodržiavajte dve dôležité pravidlá:

• Nepoužívajte poškodenú zeleninu. Ak sa to stane, starostlivoodstrániť nevhodné miesta.
• Sterilizujte nádoby a kryty.

Príjemné chute a teplé zimné večery.