Mimosa šalát - krok za krokom recept na rybie občerstvenie so zeleninou a ryžou

Obsah

1Šalát "Mimosa Classic (základné údaje o príprave)
2Recept 1. Klasický šalát "Mimosa": krok za krokom recept
3Recept 2. "Mimosa" klasický šalát: krok za krokom recept s ryžou
4Šalát "Mimosa Classic (krok za krokom recept) - tipy a triky

Šalát sa objavil koncom minulého storočia a okamžite sa stal veľmi populárnym vďaka dostupnosti výrobkov. Koniec koncov, každá milenka chce jesť chutné a bohaté, alebo prekvapiť hostí.

Šalát "Klasická mimóza (krok za krokom recept) - základné princípy prípravy

Základ klasických šalátových konzervovaných rýb. Väčšinou použite makrely v oleji. Ale chuť nie je vôbec horšia, ak pripravíte šalát konzervovanej stavridy, labuť alebo hrbku. Predám konzervované jedlá od osvedčených výrobcov. Uistite sa, že venujete pozornosť dátumu exspirácie a stavu bánk. Nemalo by mať žiadne škody alebo škody.

Okrem rýb budete potrebovať varenú zeleninu: zemiaky a mrkvu, ako aj varené vajcia a cibuľu.

Mrkva a zemiaky sa umyjú a varejú do kôry, kým nie sú pripravené. Potom ochlaďte a odstráňte z nich tenkú kôru. Vajcia sú náhle varené a vyčistené zo škrupiny. Odporúča sa používať domáce vajcia. Žĺtok týchto vajec je výrazne žltý a chuť takého produktu je viac nasýtená. Ale môžete použiť anajdôležitejšie je, že sú čerstvé.

Všetky výrobky okrem konzervy a cibule sú rozomleté na strúhadle s malými časťami. Canning sa otvoril, rozložil na tanier a opláchol vidličkou. Vyčistená cibuľa jemne shakyut.

Pripravené zložky sú stohované vo vrstvách, každý s výnimkou svršku, sľubnou majonézou. Používajte len mastnú omáčku, nie nižšiu ako 67%. Dietetické majonézy nie sú vhodné na šalát, pretože sú pomerne zriedkavé. Šalát sa začne preliať a stratiť chuť. Pri výbere majonézy venujte pozornosť zloženiu, je žiaduce, aby neobsahovala konzervačné látky a farbivá. V ideálnom prípade urobte omáčku sami. Jeho chuť sa nerovná obchodu a varenie netrvá veľa času. Domáca majonéza je vyrobená z prírodných a cenovo dostupných výrobkov: rafinovaný rastlinný olej, kuracie vajcia, citrónová šťava a korenie. Môže pridať horčicu, cesnak alebo iné prísady. Všetky výrobky sú umiestnené do kapacity miešača a všetko prerušené na homogénnu, bielu, hustú hmotu.

Striedajúce sa vrstvy - jeden z najdôležitejších štádií pri príprave šalátu "Mimosa". Niektorí páni rozložia prvú vrstvu rýb. V skutočnosti to nie je správne. Ryby môžu bežať a kaziť tvar šalátu. Navyše uloženie takého šalátu bude nepríjemné.

Tvar dosky, na ktorom sa bude tvoriť šalát, nezáleží na tom, že hlavná vec je, že je plochá.

Prvá vrstva teda ukladá časť strúhaných zemiakov. Súčasne sa nestlačí. Bezproblémovo rozdeľte vrstvu zemiakov rovnomerne, čo je vzdušné. zemiakovýVrstva a všetky nasledujúce zložky sú starostlivo miešateľné s majonézou, alebo si na povrchu vymasťujte sieťovú omáčku.

Zemiaky sú pokryté vrstvou rýb, predlievajú sa z oleja v konzervách, vyberajú sa kamene a vidlička sa trasie.

Nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu s ďalšou vrstvou. Odporúča sa používať červenú cibuľu. Bežná cibuľová cibuľka je opaľovaná vriacou vodou alebo marinovaná, aby sa zbavila horkosti. Táto vrstva sa môže naliat 'do kvapaliny, spojenej s konzervami.

Cibuľu zakryjte strúhanými zemiakmi. Potom rožte varené mrkvy.

Varené vajcia sú rozdelené na žĺtky a veveričky. Posledné jemne tri a rovnomerne rozložené na vrstvu mrkvy. V hornej časti otvorte vaječný žĺtok.

Každá vrstva je mierne slaná. Ozdobte zelený šalát, mrkva v tvare mrkvy alebo vajcia.

Na chutné porcie môže byť šalát vyrobený v kremíkoch z priehľadného skla, košov alebo crčkov a slúži samostatne.

Recept 1. Klasický šalát "Mimosa": krok za krokom recept

Zloženie

250 g konzervovaného saury v rastlinnom oleji;
67% majonézy;
zemiaky - 300 g;
kuracie vajcia - štyri kusy;
mrkva - 200 g;
cibuľa - 200 g

Metóda prípravy

Opláchnite zemiaky a mrkvu a vložte ich do hrnca. Vajcia položte na vrch. Nalijte všetku vodu a dajte malý oheň. Cook na mäkkosť zeleniny. Po približne desiatich minútach odstráňte vajcia a umiestnite ich do studenej vody. Zmeňte to niekoľkokrát. Zemiaky a mrkva sú varené iba v koži, inakbudú plachtiť. Vypustite vývar z hotovej zeleniny a vychladnite. Vyčistite vajcia z plášťa. Zemiaky a mrkvu očistite od šupky bezprostredne pred skartovaním.
Cibuľa vyčistite od plevy. Umyte a zakryte ostrým nožom s malými kusmi. Vložte nakrájanú cibuľu do malého taniera a nalejte ju vriacou vodou. Nechajte pár minút. Tým sa uvoľní cibuľa z horkosti. Môžete použiť červenú cibuľu. Nemusí byť zaparené, pretože je samo o sebe sladké.
Otvorte konzervované ryby, odložte omáčku z kvapaliny, preložte ju do taniera a opatrne pritlačte vidličku na jednotnosť. Tento recept má na mysli. To, že prvá vrstva bude samotná ryba. Sayru rovnomerne rozdeliť na rovnú dosku. Nakrájajte rybí guličku majonézou. Pre šalát si omáčku aspoň 67%. Čím je produkt tlustší, tým lepšie. V ideálnom prípade používajte domácu majonézu.
Vajete vajíčka a nakrájajte vaječné žĺtky. Vaječné biele sú rozdrvené na strúhadle s veľkými časťami. Rozdelte nastrúhané bielkoviny do vrstvy rýb a roztierajte ich majonézou.
Odstráňte tenkú kôru od mrkvy. Zeleninu nakrájajte na malom strúhadle. Výsledné čipy sú rovnomerne rozdelené na vrstvu vajec. Zakryjte guľôčkovú guľu s majonézou.
Vypustite infúziu cibule, opláchnite ju chladnou vodou a dobre stlačte. Rozložte zväzok cibule z vrstvy mrkvy. Nesmie mazať s majonézou.
Odstráňte tenkú kôru od varených zemiakov. Zeleninu nakrájajte na malé zrná. Zložte strúhané zemiaky na cibuľovú vrstvu.Ľahko slané a hojne rozložené celý povrch šalátu s majonézou.
Zhora rovnomerne rozpustite vaječné žĺtky. Ozdobte Mimosa Classic salát (krok za krokom recept) s vetvičkami zelených alebo figurky z varenej mrkvy alebo čerstvej uhorky.

Recept 2. Klasický Mimosa šalát: Krok za krokom recept s ryžou

Zloženie

plechovky konzervovaných rýb v oleji;
150 g tuku, hustá majonéza;
pohár okrúhlej ryže;
zväzok čerstvého zeleného kôpru;
kuracie vajcia - štyri kusy;
cibuľová hlava;
dve mrkvy.

Metóda prípravy

Ryža sa naleje do misy a umyje sa a neustále mení vodu, až kým biely povlak neopustí. Premiestnite do panvice, naplňte filtrovanou vodou tak, aby jeho úroveň na dvoch prstoch bola krúpy. Dajte malý oheň a variť, až ryža pohltí vodu. Potom ho hodíme do šľahača a umyjeme ju pod vodou. Nechajte sklo celé kvapaliny.
Vložte vajcia do hrnca, nalejte vodu a varte desať minút. Potom vypusťte vriacu vodu a naplňte vajcia studenou vodou a nechajte ju úplne vychladnúť. Vajcia nevkladajte do horúcej vody, inak môžu prasknúť a obsah pretekať von.
Mrkva sa umyje a varte priamo do pokožky, až kým nie je mäkká. Vypustite vývar a zeleninu ochlaďte. Odoberieme z neho tenkú kôru.
Vezmite si rovnú misku, rozložte ju na potiahnutú zakalenú ryžu a rozložte ju pozdĺž spodku rovnou vrstvou. Repkový zelený kôprid, suchý a rozpadne sa jemne. posypaťryže nasekané zeleniny. Zakryjte tenkú vrstvu majonézy alebo vytvorte silnú sieť. Nepoužívajte nízkokalorickú omáčku. Má dosť tekutú konzistenciu, čo znamená, že šalát môže stratiť svoj tvar po určitom čase.
Otvárame konzervované potraviny, odstraňujeme ryby z nádoby, vyberáme kamene a ľahko ich rozpadáme vidličkou na homogenitu. Rybu položte na ryžovú podložku. Cibuľa je zbavená šupky, jemne nakrájaná. Rybia guľa nalejte do nasekanej cibule. Zhora pokrývajú všetky jemné siete majonézy.
Mrkva sa rozdrví na strúhadle s veľkými otvormi. Premiestnite mrkvu na cibuľovú vrstvu a rovnomerne ju rozložte pozdĺž celého povrchu.
Vyrejte varené vajcia na polovicu a odstráňte žĺtky. Preložíme ich na samostatný štítok. Vaječné bielky sú nakrájané na malé čipy. Posypeme bielkovinou vrstvou mrkvy. Dôkladne sľubujeme majonézu.
Vaječné žĺtky sa nakrájajú na najkvalitnejší strúhadlo a posypeme veľa šalátov. Vyzdobíme šalát tenkými krúžkami zelenej cibule alebo čerstvej zeleniny. Mimosa Salad je klasický (krok za krokom) recept na niekoľko hodín na chladnom mieste, aby vrstvy unikli.