Ako sušiť hrušky doma

V chladných zimných večeri, aby si pripomenul jemné leto môže byť vynikajúce sušené hrušky. Tieto sušené ovocie, ktoré po spracovaní udržujú jemnú chuť a jemnú arómu, je celkom jednoduché robiť doma. Hlavná vec - pripraviť ovocie na sušenie a vybrať najvhodnejší spôsob varenia.

Príprava

Najlepšie je vysušiť trochu nezrelé hrušky, husté, nie veľmi šťavnaté. Pokiaľ budeme hovoriť o konkrétnych odrôd, môže to byť "Victoria", "Zaporizhzhya", "Clapp obľúbené", "Forest Beauty", "iLINK" "bergamot", "aromatický" a "lymonka." V ideálnom prípade musíte zbierať hrušky vo svojej vlastnej záhrade, ale môžete si kúpiť ovocie na trhu alebo v obchode.

Najlepšie je vysušiť trochu nezrelé hrušky, husté, nie príliš šťavnaté

štart vysuší hrušky Potrebujeme čo najskôr po ich zbere, ako v priebehu času ovocie zmäkne. Harvest musí starostlivo prevziať, poškodené alebo začnú hniť hrušku stranou (ktoré môžete jesť čerstvé rezané poškodených miest). No Wash hrušky pod tečúca voda, suché alebo osušte obrúsky a padajú do vriacej vody po dobu 10 minút. Potom ochlaďte ovocie pri izbovej teplote a nakrájajte na kúsky.Veľké hrušky nakrájajte na centimetre, stredne a malé rozdeľte na 4 alebo 2 kusy. Potom môžete začať sušiť hrušky akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný.

V rúre

Pripravte a nakrájajte hrušky v jednej vrstve na miske. Umiestnite misku do rúry, zohrejte na +60 ° C. Po 2 hodinách zvýšte teplotu na +80 ° C. Keď je ovocie výrazne znížená, teplota by sa mala opäť znížiť - tentoraz na +55 ° C.

Čas sušenia hrušiek sa v peci pohybuje od 12 do 24 hodín v závislosti od veľkosti kusov a odrody ovocia.

V mikrovlnnej rúre

Sušenie hrušiek v mikrovlnnej rúre trvá iba 5-7 minút. Plátky nakrájajte na platňu a po niekoľko minút ich pošlite do mikrovlnnej rúry na 300 wattov. Potom otočte kúsky ovocia a zopakujte postup.

V elektrických sušiarňach

V elektrickej sušičke je možné vysušiť veľké množstvo ovocia za 15 až 30 hodín. Stačí rozlomiť kusy hrušiek na grile, nastaviť teplotu na +70 ° C a nechať zázraky moderných technológií, aby vám všetku prácu. Pravidelne kontrolujte stupeň pripravenosti sušeného ovocia: plátky hrušiek by mali byť mierne kartáčované, mäkké a elastické, ale v žiadnom prípade krehké a krehké.

Na slnku

Nakrájajte hrušky na dekor alebo na podnos a umiestnite ich na slnečné miesto na čerstvý vzduch. Na sušenie trvá 2 dni. V noci dávajte ovocie v dome a zakryte ich polyetylénom tak, aby neabsorbovali nadbytočnú vlhkosť anestrácajte Po 2 dňoch umiestnite sušené hrušky do dobre vetranej miestnosti a počkajte ešte pár dní.

Skladovanie hotového výrobku

Hotové suché hrušky môžu byť uskladnené v sklenenej nádobe s vekom, ktoré je tesne uzatvorené alebo v rohožkovom vaku na suchom chladnom mieste. Pri občasnom uskladňovaní v sušiakoch je potrebné skontrolovať poškodené sušené ovocie, pretože hrušky môžu ohýbať, formovať alebo získať larvy ovocných molov alebo malých chrobákov. Aby sa zabránilo problémom, raz mesačne sa zásoby nakladajú na misku a ľahko sa sušia v peci pri teplote +50 ° C.

Ak je to žiaduce, môžete mleť sušené ovocie v mlynčeku na kávu na prášok. Práškový prášok sa môže použiť na kozmetické účely (ako súčasť ručne vyrábaných masiek) alebo ako prísada v pečiva alebo kaši.

Sušené v domácej hrušky určite poteší vás a vašu rodinu. Počas zimy sa môžete rozmaznávať s vitamínmi a minerálnymi plodmi, bez toho, aby ste trávili veľa času hľadaním viac alebo menej tolerovaných čerstvých hrušiek v supermarkete.