Marhuľový džem na zimu - recept na prípravu voňavého obrobku v nádobe
Obsah
Tieto chutné ovocie s oranžovými korálkami sú jedným zo symbolov leta. Marhule sú tak výrazne sladkou chuťou, že nie je možné jesť. Nakrájané laloky alebo celé plody sú varené v cukrovom sirupe, získavajú husté cukrovinky alebo džemy.
Ako variť marhuľový džem
Obyvatelia našej krajiny sú viac oboznámení s džemom. Cheesecake dezert, však, získal svoju popularitu len pred niekoľkými rokmi. Tieto dve pochúťky sa vyznačujú veľkosťou plodov: môžu sa použiť výhradne na džem a pre džemy je potrebné mleť. Pravidlá prípravy sú jednoduché: každé ovocie je rozdelené na polovicu a členku odstránené, potom v poslednej fáze varené v sirupu alebo pridať cukor. Ďalej, v závislosti od požadovaného výsledku sa plody rozdrvia alebo zostanú nedotknuté. Džem alebo marhuľový džem na zimu je zakrytý v plechovkách s pevným viečkom.
Hustota jemnosti, ktorá je veľmi dôležitá, reguluje pektín obsiahnutý v mierne zrelom ovocí, takže pre žatvu si vyberte najlepšie z nich. Klenoty zo šťavnatých marhúľ nevarú na zimu, pretože je najlepšie ich jesť čerstvé. Podiely cukru a ovocia sú zvyčajne 1: 1, ale môžete upraviť množstvo prvejzložky podľa ich vlastných preferencií. Nadbytočný džús sa pri varení môže roztaviť, takže dezert zanechá hustý.
Ako variť džem s tradičným receptom
V klasickej verzii bol voňavý dezert varený vo veľkej miske a miesil ju drevenou lyžicou. A aj keď tieto časy sú preč, džem z marhule na zimu pokračovať varenie v najjednoduchšie, ale dobrý recept. Budete potrebovať len dve zložky:
- Ovocie marhule - 1 kg;
- Cukor - 1 kg
Príprava krok za krokom:
- Opláchnite jeden kilogram marhuľového ovocia, rozdeľte na dve časti a uvoľnite z kameňov.
- Ovocie pokryté vodou by malo byť varené s ľahkým plameňom na zmäkčenie.
- Mäso utrite sitom v čistej miske a potom výslednú hmotu otočte do hrnca.
- Zmiešajte cukor v častiach v stieranej zmesi.
- Varte 2 hodiny, kontroluje tvorbu peny a odstráni ju.
- Príprava na zimu v horúcej forme sa naleje do plechoviek a nechá sa skladovať.
Ovocné džemy na zimu s prísadami
Obľúbené lahôdky, kde hlavnou zložkou je ovocie alebo bobule, ktoré je už tak veľa rokov, je ľahké diverzifikovať. Gem z sladkých marhúľ na zimu môže byť doplnený citrusom, čo prináša sotva viditeľnú kyslé. Veľkým nápadom bude použitie niekoľkých gramov hornej vrstvy pomarančovej kôry alebo citrónu, ale môže sa pridať aj trochu šťavy. Ak chcete, môžete použiť exotické ovocie, napríklad zrelé mango, ale musia byť červené farby. Vždy podruka vanilínu a škorice dobre odhalí chuť marhúľ.
