Kuracie Lagman - Ako variť lahodné v multivarta, so zemiakmi alebo uzbeckými

Východný lagman je vyrobený z rezancov a vodky - omáčka s mäsom, rajčiakom a zeleninou. Ochutnávka sama pre varenie je lepšie použiť varenie alebo panvu s hrubými stenami. Zelenina je pre ňu vhodná, môžete dokonca dať fazuľa. Korenie, koreniny, ktoré majú špeciálnu chuť a chuť, sa pridávajú do misky. Podávajte lagmana v hlbokých riadoch.

Chicken lagana recept

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 125 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Tradične kurací lagman je varený z domácich rezancov, ale môžete tiež použiť obyčajné zakúpené špagety z tvrdých odrôd pšenice alebo cestovín vo forme hniezd.

Zloženie:

  • filé (kurča) - 700 g;
  • cibuľa (cibuľa), bobkový list, plátky cesnaku - na 3 kusy;
  • mrkva - 2 ks;
  • vajcia, korenie (bulharčina) - 1 ks;
  • reďkev - 0,1 kg;
  • múka - 0,3 kg;
  • paradajková pasta - 30 g;
  • korenie, korenie, zelenina - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Umyte mäso, nakrájajte na malé kúsky. Smažte v panvici s horúcim olejom, kým sa nevytvorí hnedá koža.
  2. Pridajte vyčistené, umývané,malá mrkva nakrájaná na cibuľke. Smažte 8 minút.
  3. Vložte reďkovku nastrúhaný, strúhaný cesnak lisovaný, sladká paprika nakrájaný. Miešajte ďalších 5 minút.
  4. Roztierajte paradajkovú pastu s vodou a nalejte ju do panvice. Tekutina by mala byť taká veľká, aby bola pokrytá mäsom a zeleninou 2-3 cm.
  5. Zakryte viečkom, opekajte, kým nebude pripravené filé. 5 minút pred koncom, nalejte korenie, korenie, bobkový list.
  6. V tejto chvíli variť rezance: zmiešajte múku s vajíčkom, 100 ml vody. Cesto položte a rolujte v tenkej vrstve. Rolovať s rolí, tenké pásky.
  7. Varte do vody, položte rezance, varíme 3-4 minúty. Hádzať do cedidlá, opláchnuť, nalejte trochu oleja.
  8. Nalejte trochu nudlí do dosky, nalejte vodu zhora s čarodejnicou. Podávajte, posypte zelenými listami.

So zemiakmi

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 9-10 osôb.
  • Obsah kalórií: 128 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Kuracie lagman z zemiakov môže byť varené viac tekuté a slúži ako polievka, alebo v pare, kým sa takmer všetka kvapalina nevyparí a vystupuje ako praženie.

Zloženie:

  • mrkva, cibuľa - 2 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • kuracie prsia - 0,7 kg;
  • cestoviny - 0,2 kg;
  • kečup (adzhika) - 100 ml;
  • voda - 1 liter;
  • maslo (slnečnicové semienka) - 3 lyžice. l.
  • soľ - 2 hl;
  • paprika - ½ ch.
  • čerstvé bylinky - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Kuracie aNakrájajte cibuľu so strednými kúskami. Smažte horúcim olejom najskôr mäso na krumpovanie a potom pridajte zeleninu.
  2. Keď sa cibučka stáva čírou, umiestnite mrkvu do polkruhov. Smažte 2 minúty.
  3. Vyčistené, nakrájané zemiaky nakrájame na malé kocky, pridáme do nich panvicu, kečup a korenie. Zamiešame.
  4. Nalijte vodu, opekajte, kým nie sú pripravené zemiaky (asi 20 minút). Posypte zelené listy.
  5. Samostatne zvárajte cestoviny. Rozprestrite na dosky, zhora, aby ste brúsili kotúč. Podávajte lagman horúce.

Vo viacerých tabuľkách

  • Čas: 1 hodina 40 minút.
  • Počet porcií: 5-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 148 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pri príprave lagmana podľa receptúry prispôsobenej pre viacnásobný charakter, majte na pamäti, že cestoviny je lepšie variť oddelene. V miske zariadenia sa budú držať a pokaziť misku.

Zloženie:

  • kuracie mäso (filé) - 0,4 kg;
  • maslo (kyslé) ​​- 5 lyžice. l;
  • zemiaky - 2 ks;
  • cibuľa, mrkva, paprika (sladká) - 1 ks;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • reďkovka (malá) - ½ ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l;
  • cestovinové výrobky - 200 g;
  • korenia, byliny - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. V miske s viacerými vagónmi v režime "Predhrievanie" zohrejte olej. Dajte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, strúhanú mrkvu. Predĺžte program "Pečenie", varíme 5 minút.
  2. Pridajte kuracie mäso, nakrájané na kusy strednej veľkosti, smažtezatiaľ čo mäso nie je biele.
  3. Dajte sladkú papriku, reďkovky nakrájané na tenké slamky, nakrájané na malé kocky zemiakov.
  4. Zmiešajte v paradajkovej pasty, stojte 3 minúty. Nalejte vodu a varte 1 hodinu v programe "Steaming".
  5. Samostatne varte cestoviny, opláchnite, premiešajte s čarodejnicou.

S kuracím filé v Uzbeku

  • Čas: 1 rok.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 146 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Chutné jahňacie kuracích prsia v Uzbeke, ktoré sa posudzujú podľa početných fotografií, sa podávajú vo všeobecnom kurze, nie v porciách. Ak nechcete mať paradajky, nahraďte ich paradajkovou pastou alebo omáčkou z rajčiakov. Môžete pridať trochu Adžiku.

Zloženie:

  • kuracie mäso - 0,7 kg;
  • baklažán, mrkva - 1 ks;
  • paprika (sladká), cibuľa, paradajka - 2 ks;
  • strúčiky cesnaku - 4 ks;
  • rezance - 250 g;
  • maslo (kyslú) - 5 lyžice. l.
  • čerstvé byliny - 50 g;
  • soľ, mletá čierna paprika, chilli, koriander - 1 špica.

Metóda prípravy:

  1. Ak používate kuracie filety, nakrájajte na malé dávky. Ak je časť jatočného tela - oddeľte buničinu od kostí a rezu a na druhom zváranom kuracom vývaru.
  2. Olej z oleja v krémovej kôre.
  3. Na samostatnej panvici, nakrájajte cibuľu, nakrájajte na polovicu. Pridajte nakrájanú mrkvu, varíme do hladkej.
  4. Vložte olúpané a baklažán nakrájané na brušku.
  5. Pridajte polokulatívne paradajky. Miešajte 2-3 minúty.
  6. Spojte mäso so zeleninovou šťavou, pridajte nakrájaný cesnak. Vložte vývar alebo vodu. Zmeňte množstvo kvapaliny podľa potreby. Odporte Wejovi ďalších 5 minút.
  7. Samostatne zvrite nudle, vráťte ich späť do šablóny a opláchnite. Mix s omáčkou.

Videá