Mäsový koláč s mletým mäsom a syrovým cestom vo viacerých druhoch: krok za krokom recept
Príprava sýrového cesta je skvelou príležitosťou preukázať svoj kulinársky talent, a to aj pre veľmi nezkušenú milenku .
Torty, pečivo alebo sušienky sú mimoriadne jemné, jemné a chutné. V tomto receptore na pečenie koláč používa multivár, ktorý vďaka rovnomernému ohrevu a uzatvorenému veku jednoducho nedovolí, aby koláč vyhorela alebo zostala nepálená.
Samozrejme, v procese prípravy môže byť potrebné malé nastavenie množstva konkrétneho výrobku. Napríklad múka môže potrebovať trochu viac alebo menej. Navyše, maslo možno úspešne nahradiť margarínom a namiesto odtučneného syra vziať iné. Hlavná vec je, že všetky výrobky sú čerstvé a vysoko kvalitné.
Zložky
- Slnečnicový olej - 50 g.
- Cibuľa - 100 g.
- Farch - 500 g.
- Syr 9% - 500 g.
- Smotana - 50 g.
- Vajcia -2 ks
- Korenie - chuť
- Múka - sklo
- Maslo - 50 g.
Príprava
Predtým, ako pristúpime priamo k príprave syrového koláča, je potrebné vykonať určité predbežné kroky, a to:
- syr, kyslá smotana, maslo, vajcia musia byť z chladničky vytiahnuté vopred - musí byť pri izbovej teplote;
- mleté mäso, v prípade potreby zmraziť;
- múka musí byť preosiata.
Teraz, keď je všetko pripravené, môžete urobiť varenie. Ak to chcete urobiťpožadované:
1. Zahrňte multivark výberom režimu "pečenie" a nechajte ho trochu zahriať.
2. Vylejte rastlinný olej, vložte do misky s mletým mäsom, vyprejte na dve až tri minúty.
3. Pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky, nakrájané kapustu a pokračujte v pečení výplne ďalších 12 až 13 minút.
4. Soľ, korenie. Môžete pridať akýkoľvek iný druh korenia (napríklad sušená alebo čerstvá bazalka), rovnako ako jemne nasekané zeleniny.
5. Preveďte hotovú náplň do misy, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Zatiaľ čo sa náplň ochladí, je možné začať miešať cesto.
1. V miske s preosiatej múky pridajte soľ, sódu a holiaci strojček.
2. V inej miske zmiešajte syr, vajcia, kyslou smotanou, mäkké maslo a premiešajte na homogénnu hmotu. Ak syr obsahuje nadbytok srvátky, mal by byť predbežne zvolený.
3. Zmiešajte obsah oboch misiek a premiešajte mäkké cesto.
4. Cesto by sa malo rozdeliť na dve nerovné časti v pomere 2 k 1. Veľká časť kotúča sa valcuje a položí na spodok misky multivar, predmazaného rastlinného oleja. V tomto prípade je potrebné nechať strany vo výške asi 2 cm;
5. Na cesto rovnomerne rozložte mäsovú náplň, zakryte zvyšok testu.
6. Koláč sa postará o 40 minút (režim "pečenia"). Avšak po 25 minútach od začiatku pečenia sa musí obrátiť na druhú stranu.
Nakoniec malý hrot: hotový koláč sa nechá mierne vychladnúť, potom sa dá ľahšie vyrezať na čisté časti.
