Jam z hrušky s lalokmi: recepty na varenie lahodných a voňavých jedál na zimu

Hrušková marmeláda sa pripíše na jednu z najkrajších, krásnych a voňavých cukríkov na zimu. Voňavé pochúťky, ktoré žiaria na slnku s lalokmi, dokážu dobyť aj tie najkrajších gurmánov. Leto-jesenné obdobie - toto je čas dozrievania hrušiek, takže si nenechajte ujsť príležitosť variť chutný dezert z týchto zázračných plodov.

Ako variť hruškový džem

Pri príprave jedného alebo druhého jedla by sa mali dodržiavať určité odporúčania, aby sa konečný výrobok stal najchutnejším. Takže pri varení by mal džem mať tie odrody hrušiek, ktoré sa líšia v hustote, ako je citrón alebo dusha. Môžete si vybrať akékoľvek iné odrody, ale plody nie sú prehnané. Ideálnou voľbou budú holistické hrušky s pružnou kôrou z neskorých jesenných odrôd. Pred priamym varením by sa plody mali umyť, uvoľniť z jadra a stopky, vystrihnúť na kocky alebo lobule a odstrániť poškodené miesta.

Ďalším dôležitým bodom, ako variť džem z hrušiek, je správne jedlo. Sladkosť je lepšie variť v medenej alebo hliníkovej miske. V tomto inventári zmes nebude spáliť, nebude sa držať na dne. Lepšie zasahovať do drevenej lopaty a odstrániť penu v tanierovej doske. Sterilizácia plechoviek - hlavná podmienka pre dlhodobé skladovanie predvalkov na zimu.

Existuje niekoľko tajomstiev o tom, ako urobiť džem s lahodnými a voňavými hruškami:

Lahôdky môžu byť diverzifikované pridaním rôznych zložiek, ako napríklad,ako je citrón, pomaranč, jablko, banán, mäta, mandle alebo korenie.
Zberanie na varenie je lepšie zbierať za slnečného dňa, iba v tomto prípade je ovocie schopné dobre odhaliť svoju arómu.
Hruška šťava požiare ťažko, takže celý proces by mal byť monitorovaný.
Kvôli ľahšiemu odstráneniu kôry z hrušky je potrebné ho opláchnuť vriacou vodou a okamžite ju pustiť do studenej vody.
Je žiaduce rezať príliš unavená pokožka tak, aby ošetrenie nebolo príliš drsné.
Celé častice sa môžu vysávať len vtedy, ak sú v troch etapách varenia, z ktorých každý sa uskutoční do dvadsiatich minút.

Classic Jam z hrušiek na zimu

Ak chcete vedieť, ako urobiť džem z hrušiek najjednoduchším spôsobom, potom zvážte klasický recept na varenie. Technológia výroby tejto pochúťky je známa takmer každému pánovi, pretože tu môžete robiť bez viacstupňového varenia a urobiť lahodnú pochúťku v jednom prístupe. Minimálne úsilie pri príprave lahôdok z hrušiek vám umožní pripraviť chutné cukrovinky na zimu.

Zložky požadované pre klasický džem:

hruška - 2 kg;
cukor - 2,4 kg;
vody - 2 lyžice.

Aby ste získali lahodnú pastu z hruškových lalokov, musíte urobiť všetko krok za krokom:

Pripravené ovocie ovocného stromu sa nakrája na plátky a vloží do nádoby, v ktorej plánujete uvariť sirup.
Nalijte cukor na povrch ovocia a rovnomerne ho rozložte.
Na kúsky hrušiek urobte prepichnutie vidličkou a nechajte niekoľko hodín, až kým nebude veľkámnožstvo šťavy. Ak odroda nie je šťavnatá, potom musíte do misy pridať vodu.
Položte riad na oheň a počkajte, až dôjde k varu konzistencie. Zľahčte plameň a varte ešte jednu hodinu za miešania.
Do nádoby nalejte priehľadnú, tartovú zmes so žltým odtieňom, kryt s vekom.

Hrušky v sirupe

Lahôdka sa vyznačuje svojou nezvyčajnou chuťou v akejkoľvek interpretácii. Avšak, rafinovanejšie recepty sú tie, ktoré majú pikantné prísady vo forme pomarančov, jabĺk alebo citrónov. Takže džem z hrušiek v citrónovom sirupu poteší aj dieťa. Nádherná a voňavá sladkosť jantárovej farby bude vhodná pre chladné zimné večery pod šálkou horúceho čaju.

Na výrobu sirupového džemu v sirupe sa vyžadujú tieto výrobky:

olúpané ovocie hrušky - 1 kg;
cukorný piesok - 1 kg;
veľký citrón - 1 ks;
voda - 250 ml

Džem sa pripravuje dlhý čas, nie je však ťažké:

My opláchneme, čistili sme ovocie hrušky z kože a jadra, nakrájame na lobule.
Citrón je rozdelený na tenké plátky a každý z nich sa uvoľňuje z kameňov.
Vložte pripravené citrusy do hrnca naplneného vodou, varte tri minúty, vysušte vývar a citrónovým lístkom jemne stlačte.
Bujón sa filtruje cez sito s menším otvormi na odstránenie celulózy. Umiestnime do citrusov, položíme na tanier a pridáme cukor v dvoch alebo štyroch prístupoch k úplnému rozpusteniu.
Nalijte horúci ovocný sirup do panvy, v ktorej pripravíme zaseknutý papier. My držímepár hodín, aby im džús.
Zložte zmes na oheň, prineste ju do varu, počkajte desať alebo pätnásť minút a odstráňte penu. Odstránime sa z ohňa, udržujeme budúcnosť džemu tri až päť hodín, až kým sa úplne ochladí. Postupujeme niekoľkokrát. Po štvrtý čas sa varí dvadsať minút pred vytvorením krásnej jantárovej farby.
Ochutnávame takmer priehľadné želé v sterilizovaných pohároch, nalievajte nádobu a otočte kontajner cez dno až kým sa úplne ochladí. Pripravte obrobky na mieste uloženia.

Hrušky Hrušky

Toto univerzálne ovocie podlieha akémukoľvek spôsobu varenia, s jeho pomocou môžete stráviť všetky druhy kulinárskych experimentov. Ak si myslíte, že hrušky v tvare hrušky musia byť varené počas mnohých hodín, potom sa mýlite. Chutné pochúťky sú k dispozícii na varenie za päť minút a nie je potrebné odstrániť kožu z plodu. Pikantná džem z hrušky sa dá ľahko použiť ako tekutá omáčka na mäsovú misu.

Päťminútové prísady:

ovocie hrušky - 1 kg;
cukorný piesok - 1 kg;
voda - 0,5 lyžičky.

Marmeládová pochúťka je nasledovná:

Spracujeme ovocie hrušky, nakrájame na veľmi tenké laloky.
Samostatne varíme sirup: rozpustite cukor vo vode, odstráňte z pečatej peny počas pečenia.
Do dokončenej sladkej zmesi položte hrušky a varte, kým sa nezmizne konzistencia.
Fermentovaný džem sa nalejepripravené vopred pre banky, budeme sa valiť.

hrušky bez cukru

Cukor je hlavnou zložkou predvalkov na zimu. Koniec koncov, podľa mnohých lahôdok na čaj musí byť nevyhnutne sladký a dokonca aj nudný. Ľudia, ktorí sledujú hmotnosť šípky a radšej obmedzujú používanie sladkostí, však vedia, ako uvariť džem z hrušiek bez cukru. Diétna pochúťka je veľmi chutná, takže si nenechajte ujsť príležitosť variť. Džem bude najužitočnejší, keď varenie sortimentu ovocia zachová všetky svoje užitočné vlastnosti.

Zložky na prípravu cukroviniek:

Ivy - 1 kg;
hruška - 2 kg;
jablko (zelená alebo červená) - 2 kg;
marhuľa (veľké veľkosti) - 1 kg;
voda - 3 litre.

Spôsob prípravy cukru bez cukru:

Všetky ovocie pripraviť: čisté od jadra, kostí a kože, nakrájame na kúsky.
Vložte do nádoby na varenie, nalejte do vody, uveďte varte.
Do dvoch dní by mali existovať štyri prístupy, až kým sa nezasekne homogénna konzistencia.
Ak je to žiaduce, môžete pridať pomaranč alebo citrón na ovocie - potom zber sa ukáže byť obzvlášť chutné.

Video: recept na džem z hrušiek

Existujú určité lahôdky, ktoré takmer všetci milujú. Priehľadná sladkosť jantárovej farby môže byť skvelou výzdobou slávnostného stola. Ak chcete vychutnať svojich milovaných a priateľov s lahodným jedlom v chladných zimných večerných hodinách, nenechajte si ujsť príležitosť variťZaseknite jedným alebo niekoľkými receptami. Podrobná príručka o tom, ako uvariť džem z hrušiek, je uvedená nižšie.