Hruška na zimné džemy: recepty s citrónom, jablkom, oranžovou, oranžovou a čírou dezertovou prípravou

Hruškové stromy sú milujú teplo, zle tolerujú mráz. Záhradná kultúra s voňavým ovocím však postupne získava popularitu medzi chovateľmi a milovníkov. Z ovocia je vynikajúca náplň na koláče, vynikajúce jedlo na čaj. Preto môže hruška dobre konkurovať jablkám.

Hruška nie je vo varení nevkusná - lahodný džem bude možný aj tým kuchárom, ktorí ho nikdy nevarili. Pred varením sa vyžaduje sterilizácia plechoviek, príprava a umývanie ovocia na varenie.

Užitočné vlastnosti dezertov

Hruška je nielen chutná, ale aj užitočná. Robustné ovocie obsahuje vitamíny, fruktózu, kyselinu listovú. Sú tiež bohaté na železo, draslík, meď, vápnik, zinok a ďalšie látky. Hrušky podporujú imunitu, pomáhajú pri trávení, zlepšujú náladu, zmierňujú závraty a bolesti hlavy. Čerstvé ovocie sa odporúča použiť na prechladnutie, bronchitídu a tuberkulózu.

V pokožke plodov sa nachádza veľké množstvo vlákniny. Je to však najťažšia časť hrušky, takže pri varení sa odporúča očistiť ju. S arašidmi, sladké jedlo je užitočnejšie, ale džem, vyrobený len z buničiny, je jemnejší ašťavnatá chuť. Preto čistenie plodov zostáva na svedomí kuchárov.

S cieľom udržať plody dlhšie užitočné vlastnosti, nechodte a nezakrývajte formu, sterilizujte obal na uskladnenie. Ohrievajte nádoby s trochou vody v rúre pri teplote 120 ° C alebo v mikrovlnnej rúre. Na sterilizáciu na tanier použite špeciálne veko s otvorom alebo mriežkou, ktorá je inštalovaná na hrnci s vriacou vodou.

Vhodné na variť

Dezert sa môže pripraviť z ľubovoľného letného a jesenného odrody. Plody by mali byť pomerne husté, ale nie tuhé. V ideálnom prípade ovocie po varení získava jemnosť a jemnosť, udržiava tvar kúskov. V tabuľke sú uvedené niektoré odrody hrušiek, ktoré sú ideálne na varenie dezertov.

Tabuľka - Vlastnosti odrôd hrušiek

Stupeň	Obdobie zrenia	Rozlišovacie znaky
Vezmite Boska	september	- Nie je odroda odolná voči mrazu; - viaže veľké ovocie (150-250 g) žltohnedej alebo bronzovej farby; - má biele, šťavnaté, sladké mäso; - sa vyznačuje mandľovou príchuťou
Williams (Duches ročne)	august	- Sucho a mráz; má stredné a veľké ovocie (150-200 g) svetlo zelenej a žltej s ružovou "červenou"; - má šťavnatú bielu buničinu s príjemnou kyslou chuťou
zimné prachy	Október-december	- Je odolný voči chladu; - má vysoký výnos; - viazané veľké ovocie (do 600 m)žltá s červenými škvrnami; - má sladkú dužinu s kyslou chuťou
Veles	august-september	- vzťahuje sa na mrazuvzdorné odrody; - má jemnú, kyselú sladkú chuť; Má priemerné (100-200 g) zelenožlté plody s ružovou stranou; - charakterizuje pravidelné ovocné, vysoké výnosy
Limonka	Koniec augusta	- Je odolný voči chladu; - má malé plody (do 100 g) jasne žltej farby; - má hustú buničinu s pevnými inklúziami; - líšia sa citrónovou príchuťou
Deti	júl - august	- má vysoký výnos; - má malé (80 g) žlté plody s "sčervenaním"; - má šťavnatú a sladkú buničinu; - dobre sa uchováva v chladničke (až do jedného mesiaca)

Ak je džem pripravený z nakúpeného ovocia, mali by ste vziať zodpovedný prístup k výberu ovocia. Hrušky by mali byť rovnomerné, bez červených dier a záhybov. Musíte si vybrať príchute a elastické. Odporúča sa kúpiť jednu hrušku každého druhu, skúste doma. Najobľúbenejšie na varenie.

Recepty

Varenie dezertu pre individuálnu chuť nebude fungovať. Hruška je dobrá s cukrom, perfektne kombinovaná s množstvom ovocia a cukrovinkami. Pripravenosť na liečbu závisí od mäkkosti a transparentnosti ovocia. Pre plátky ovocia, ktoré sa fúzujú rovnomerne a súčasne, sa používa jeden druh rovnomerne zrelého ovocia.

"päť minút"

Opis. receptmožno pripísať klasike. Jednoduché varenie osloví začiatočníkov v kulinárskom umení. Ak sa používajú sladké odrody, je možné zo zložiek vylúčiť med. "Päť minút" je vhodná pre kaše a palacinky.

Čo potrebujete:

• hrušky - 1 kg;
• cukor - 250 g;
• med - polievková lyžica;
• Citrónová šťava - polievková lyžica.

Ako variť

1. Opláchnite ovocie, nakrájajte jadro, odstráňte stopky.
2. Rezané tenké, ale nie priehľadné plátky.
3. Pridajte citrónovú šťavu do hrušky.
4. Posypte cukor, pridajte med.
5. Zmiešajte a nechajte pod vekom v miestnosti po dobu šiestich hodín.
6. Nastavte na varenie na stredné teplo.
7. Zmiešajte, čakajte na varenie.
8. Chovajte päť minút.
9. Roztiahnite na kontajnery.

Jantáru

Popis. Je vyrobená z odrôd s pružnou buničinou a jemnou arómou. Príprava vyžaduje varenie v niekoľkých prístupoch, takže by ste mali prideliť voľný čas. Počet zložiek dáva až 0,5 litra.

Čo potrebujete:

• hrušky - 1,25 kg;
• cukor - 1,25 kg;
• voda - 1 liter.

Ako variť

1. Vypláchnite plody, odrežte šupku.
2. Vystrihnite mäso na štvrtiny, odstráňte semená.
3. Vyseknite každý kus na plátky v hrúbke 3 mm
4. Dajte hrniec na kachle, nalejte vodu.
5. Počkajte na varenie, naliať cukorný piesok.
6. Zabráňte rozpúšťaniu zŕn.
7. Vložte hrušky do misky.
8. Naplňte varný sirup.
9. Nechajte oko asi hodinuuniklo a ochladilo sa.
10. Dajte malý oheň, nechajte ho varenie päť minút.
11. Odstráňte z dosky, nechajte ju vychladnúť.
12. Znova varíme, ochlaďte, niekoľkokrát opakujte proces.
13. Prebúdzajte hodinu na nízkej teplote a občas premiešajte.
14. Roztierajte sa na plechovky alebo použite okamžite po ochladení.

S jablkami

Opis. Recept je veľmi obľúbený medzi záhradami, pretože plody dozrievajú naraz. Hrušky a jablká sú dobre prispôsobené chuti a konzistencii.

Čo potrebujete:

• hruška - 500 g;
• jablko - 500 g;
• cukorný piesok - 1 kg;
• voda - 250 ml

Ako variť

1. Ovocie opláchnite pod vodným prúdom.
2. Vystrihnite jadro.
3. Buničinu nakrájajte na kusy.
4. Naplňte plody vodou.
5. Miešanie postupne vylejte cukor.
6. Chovejte asi hodinu, až kým nebude ovocie jemné.
7. Sklopte do plechoviek.
8. Sterilizujte pol hodiny, prevráťte.

Odporúča sa doplniť džem s vanilínom, klinčekmi, céderom. Pridajte korenie pred varením asi desať minút.

S pomarančmi

Opis. Pripravený ísť. Ukázalo sa, že krásne, lahodné a užitočné pochúťky.

Čo potrebujete:

• hrušky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• oranžová - polovica ovocia;
• soľ.

Ako variť

1. Odstráňte šupku z umytej hrušky.
2. Rez s tenkými plátkami.
3. Oslaďte ľubovoľné množstvo tekutiny,nalejte pripravené hrušky.
4. Držte 15 minút, vypustite kvapalinu.
5. Nalejte pohár vody do nádoby s časticami.
6. Zmiešajte cukor, varite na nízkej teplote, kým sa cukrové zrná nerozpustí.
7. Zakryte hmotnosť gázy, nechajte desať minút.
8. Trikrát opakujte proces vykurovania a chladenia (varíme päť až sedem minút).
9. Vyrežte do kruhov pomarančov, pridajte k hruškám.
10. Chovejte pol hodiny, až kým nebude horká pri nízkej teplote.
11. Rozliatie pre skladovanie.

Hotové džem má pomerne silnú konzistenciu. Čítajte pripravenosť ľahko. Vložte malé množstvo džemu na taniere. Ak sa sirup rýchlo rozprestiera cez povrch, pokračujte v varení.

S citrónom

Opis. Chuť sladkých hrušiek "neutralizuje" citrónovú šťavu, dáva jedlo charakteristickú kyslú chuť. Namiesto čerstvého citróna sa môže použiť kyselina citrónová, zriedená vodou.

Čo potrebujete:

• olúpané hrušky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• veľký citrón - jeden alebo dva malé;
• voda - 250 ml

Ako variť

1. Ovociu hrušiek nakrájajte na veľké kusy s hrúbkou 2 cm.
2. Odrežte citrón do tenkých šálok, odstráňte semená.
3. Vložte plátky citrónu do hrnca, nalejte pohár vody.
4. Varte a varíme tri minúty.
5. Vypustite kvapalinu do hrnca.
6. Nalejte šťavu z vareného citrónu, napnite sitom.
7. Naliať šťavu do hrnca, položte ju na kachle.
8. Postupne nalejte cukor, rozpustite ho v kvapaline.
9. V hrncidať hrušky lalokov.
10. Naplňte horúci sirup.
11. Počkajte pár hodín.
12. Varte zmes, varí sa počas štyroch hodín na nízkej teplote.
13. Čas od času odoberajte peny.
14. Nechajte niekoľko hodín, kým nie je úplne v pohode.
15. Teplé, ochlaďte ďalšie dva krát.
16. Chovejte 20 minút a potom preneste do plechoviek, pootočte.

Transparentné

Opis. Ukázalo sa, že priehľadný džem s lalokmi, ktoré perfektne naplnia koláče, kotúče, kotúče. Vďaka koreniám budú lahôdky voňavé.

Čo potrebujete:

• olúpané hrušky - 1 kg;
• cukorný piesok - 800 g;
• citrón - 500 g;
• voda - 250 ml;
• škorica;
• klinčekov.

Ako variť

1. Varte do vody, pridajte 200 gramov cukru.
2. Rozmiešajte.
3. Extrahujte citrónovú šťavu.
4. Zmiešajte, pridajte zvyšný cukor na kúsky, úplne rozpustite.
5. Odstráňte z dosky, ochlaďte na približne 40 ° C.
6. Vystrihnúť olúpaný ovocie, nakrájajte jadro.
7. Rozrežte kúsky alebo kocky, ako sa vám páči viac.
8. Vložte kusy do pripraveného cukrového sirupu.
9. Nechajte pod vekom v miestnosti 12 hodín, občas premiešajte.
10. Varenie obsahu, sezóny.
11. Nechajte na izbe ďalších 12 hodín.
12. Chráňte päť minút.
13. Zopakujte posledný odsek niekoľkokrát.
14. Roztiahnite na kontajnery.

Zaujímavá kombinácia hrušky, citrónu a horkej čokolády. Vyčistite tri hrušky, nakrájajte na plátky. Nakrájajte šťavu z jedného citrónu a miešajte kôru.Stuff pohár cukru, variť na pomalý plameň až do varu. Pridajte čokoládové plátky (80 g), ponechajte ich pod vekom na deň na teplom mieste. Druhý deň varíme štvrťhodinu. Preneste do sterilnej nádoby (výťažok - 0,5 litra).

S zázvorom

Opis. Voňavý a zdravý dezert sa pripravuje rýchlo a ľahko. Ideálny na výrobu čaju v zime. Ak chcete, aby pochúťka nie je pikantná, ale zachujte zápach po vôni, môžete použiť mletý koren. Odporúča sa tiež pridať veľké kusy zázvoru pred ochutnávkou hodiniek a odstrániť ich pred varením.

Čo potrebujete:

• koreň zázvoru - 50 g;
• hrušky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón.

Ako variť

1. Vystrihnite jadro do umývaného ovocia.
2. Vyrežte na ľubovoľné kusy.
3. Vložte hustú pastu.
4. Vyveďte citrón, posypte cukor.
5. Nechajte za hodinu.
6. Dajte na sporák, čakajte na varenie na nízkej teplote.
7. Piť 20 minút.
8. Utrite zázvor, vložte ho do hrnca.
9. Pokračujte v varení počas pol hodiny v priemernom teple.
10. Rozbaliť podľa kapacít.

S brusnicami

Opis. Krásny zákusok z cherry-hrušky má peknú trpkú chuť. Bobule poskytujú hotové želé efekt pošírovaného varu. Pre recept, sladké, ale trochu drsné ovocie sa zmestí.

Čo potrebujete:

• hrušky - 700 g;
• brusnice - 500 g;
• cukorný piesok - 500 g;
• voda - 300 ml;
• citrón - pol Citrus.

Ako variť

1. Bez porušenia odrezkov odstráňte šupku.
2. Umiestnite orezávanie do samostatnej nádoby.
3. Vyčistené ovocie nalejte akýmkoľvek množstvom vody, aby ste úplne zakryli ovocie.
4. Naplňte čerstvú citrónovú šťavu tak, aby ovocie nebolo tmavšie.
5. Zmiešajte šupku na malom strúhadle.
6. Pridajte červy a broskyňové bôby.
7. Pridajte 300 ml vody, vložte do kachlí.
8. Chovajte desať minút až do úplného zmäkčenia plodov.
9. Utrite hmotu jemným sitom.
10. Rozrežte hrušky na malé kúsky a odstráňte jadro.
11. Pridajte kúsky ovocia a cukru do vyčistených zemiakov.
12. Varte 40 minút, čas od času odstráňte penu.
13. Roztiahnite na kontajnery.

S odtokom

Opis. Skvelá možnosť pre záhradníkov, ktorí už nevedia, ako recyklovať plodiny ovocných stromov, ale chcú ušetriť na cukre. Určený počet komponentov poskytuje výkon 5 litrov.

Čo potrebujete:

• hruška - 4 kg;
• slivka - 2 kg;
• voda - 2 litre

Ako variť

1. Vyčistite kôru od hrušky.
2. Odstráňte všetky semená ovocia a semien.
3. Nakrájajte ovocie na kúsky.
4. Zmiešajte zložky, naplňte vodou.
5. Dajte malý oheň, varte.
6. Nechajte vychladnúť.
7. Postupy varenia a ochladzovania sa opakujú päťkrát, kým sa zmes nestane mäkkou a homogénnou.
8. Preložte do kontajnera.

S tekvicou

Opis. Neobvyklé tekvicové pochúťky budú skvelou voľbounáplň. Sirup môže byť pridaný do nápoja.

Čo potrebujete:

• hruška - 300 g;
• tekvica - 150 g;
• voda - 500 ml;
• cukor - 250 g.

Ako variť

1. Oloupaná a olúpaná zelenina a ovocie, nakrájané na malé kúsky.
2. Vytvorte vodu.
3. Posypať cukor.
4. Počkajte na varenie, jemne pridajte ovocie.
5. Chovajte 25 minút.
6. Roztierajte spolu so sirupom cez plechovky.

Aby sa džem stal zložitejším homogénnym, odporúča sa rozdrviť zložky v kuchynskom procesore alebo mixéri.

S dutou

Opis. Ukazuje sa sladké, mierne viazané džem. Voliteľné pridať vodu: ovocie dáva veľa šťavy. Hotové pochúťky majú krásnu oranžovú farbu.

Čo potrebujete:

• japonská dúška - 500 g;
• hrušky - 1 kg;
• Cukor - 1,5 kg

Ako variť

1. Vyčistite ovocie zo semien, nakrájajte na kusy.
2. Rozdrviť dule v kuchyni kombinovať, pred odstránením kameňov.
3. Zmiešajte nakrájané a drvené ovocie, posypeme cukrom.
4. Nechajte dve až tri hodiny pod vekom, aby sa zvýraznila šťava.
5. Dajte na sporák, čakajte na varenie.
6. Vytvorte mierny oheň, premiešajte jednu hodinu.
7. Z času na čas odoberajte peny.
8. Keď sú hrušky transparentné a mäkké, dokončite varenie.
9. Sklopte do plechoviek.

Z antarktickej hrozienky

Opis. Skutočne podzimný džem svetlej farby. Šťavnaté ovociezjemňuje chuť horca popolčeka, čím sa dezert sladký a voňavý. Vanilka dopĺňa lahôdky, dáva korenistú arómu.

Čo potrebujete:

• hrušky - 300 g;
• horský popol čierny - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• kyselina citrónová - 5 g;
• vanilkový cukor.

Ako variť

1. Vyberte bobule, oddelené od kvetov.
2. Varenie trochu vody, znížte bobule o päť minút.
3. Odstráňte, umyte studenou vodou, vysušte.
4. Do 500 ml vriacej vody pridajte 500 g cukru, aby ste opustili sirup.
5. Nalejte kvapalinu s bobuľami.
6. Varte 4 minúty.
7. Nechajte desať hodín pod kapotou.
8. Vyčistite ovocie, vyrežte jadro.
9. Rez s lalokmi.
10. Naplňte vriacu vodu a varte desať minút.
11. Do varu bobule v sirupe, nalejte zvyšok cukru.
12. Zmiešajte do homogénnosti, varte 15 minút.
13. Pridať hruškové laloky. Cook, kým nie je zmäkčený.
14. Pred pridaním varenia pridajte vanilkový cukor a kyselinu citrónovú.
15. Hotové lahôdky sa rozkladajú v sterilných nádobách.

Pri banánoch

Opis. Aromatický banánový džem poteší nielen milovníkov sladkostí na čaj, ale aj nováčikov, ktorí nie sú pripravení stáť dlho pri doske. Dezert je pripravený doslovne za pár hodín.

Čo potrebujete:

• banán - 2,7 kg;
• hruška - 1 kg;
• citrón - dva kusy;
• oranžová - dva kusy;
• cukor - 2,5 kg.

Ako variť

1. Vyčistite banány,rez s kolíkom
2. Roztierajte šťavu z citrónov a pomarančov, napíšte si semená a buničinu.
3. Vyčistite hrušky, nakrájajte semená, nakrájajte na kúsky.
4. Sklopte do hrnca so šťavou.
5. Posypte 500 g cukru.
6. Dajte na kachle, čakajte na varenie.
7. Postupne pridajte banánové poháre.
8. Pridajte zostávajúci cukor.
9. Zľahčte oheň, varte hodinu, odstráňte pena a miešajte.
10. Roztiahnite na kontajnery.

S hroznom

Opis. Voňavé jesenné džem je milované mnohými južanmi. V závislosti od šťavy z ovocia dezert sa ukáže ako kvapalný alebo hustý. Ak ovocie dáva príliš veľa šťavy, a chcete variť s hustým džemom, pridajte oheň, odparujte prebytočnú kvapalinu bez toho, aby ste zabudli miešať.

Čo potrebujete:

• hrozno bez semien - 300 g;
• hrušky - 2 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• voda - 300 ml;
• citrón - jeden.

Ako variť

1. Umyte hrušky, odstráňte semená a fóliu.
2. Nakrájajte na kocky.
3. Oddeľte hrozno z konárov, umyte.
4. Pridajte 300 g cukru do vody, zapaľte.
5. Zmiešajte na cukrové zrná.
6. Pridajte hrozno, potom hrušky.
7. Pravidelne miešajte zvyšný cukor na kúsky.
8. Pite jednu hodinu.
9. Pridajte citrón desať minút pred tým, než je pripravený.
10. Rozdeľte výsledný zaseknutý papier do kontajnerov.

S makom

Popis. Originálny a jednoduchý recept. Liečba neobsahuje cukorocenia skutočných gurmánov. Ak šťavnaté ovocie a varenie vyvíjajú veľa kvapaliny, pokračujte v pare po dobu pol hodiny alebo dlhšie.

Čo potrebujete:

• hrušky - 2 kg;
• med je vzácny - štyri polievkové lyžice;
• mak - dve čajové lyžičky;
• kardamom - päť krabičiek;
• vanilín.

Ako variť

1. Vyčistite ovocnú buničinu.
2. Rozbiť škatule s kardamom, odstráňte semená a dajte sa lopatou.
3. Pridajte med a nakrájané semená kardamômu na kusy hruškového tvaru.
4. Natiahnite oheň, čakajte na varenie.
5. Varte 20 minút, miešajte.
6. Keď sa vriaca voda začína zahusťovať, pridajte makové semienko a vanilín.
7. Zmiešajte, varte niekoľko minút, odstráňte z ohňa.

Namiesto makových zŕn môžete používať sezamové semená alebo drvené vlašské orechy. Experimentujte s príchuťou pridaním slnečnice, tekvicových semien, kešu.

S mandľami

Opis. Variant predchádzajúcej receptúry s prídavkom cukru a mandlí. Vďaka pikantným zložkám majú lahôdky vynikajúcu arómu.

Čo potrebujete:

• hruška - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• mandle - 100 g;
• vanilka - pol čajovej lyžičky.

Ako variť

1. Vyčistite ovocie, odstráňte šupku.
2. Rozrežte na kúsky.
3. Varenie vody, znížte hrušky.
4. Chovajte tri minúty, vypustite kvapalinu do inej nádoby.
5. Posypeme cukrom a miešame, miešame sirup.
6. Naplňte lalokySladká tekutina, zatvorte, nechajte tri hodiny.
7. Varte do varu.
8. Po varení znížte požiar a zahrejte na desať minút.
9. Nechajte vychladnúť počas štyroch hodín.
10. Zaseknite zaseknutý papier a varíme 10 minút.
11. Pridajte vanilín a drvené orechy.
12. Vychutnajte ďalších desať minút.
13. Roztiahnite na kontajnery.

S kissel

Popis. Červené bobule normalizujú tlak, posilňujú imunitu, zvyšujú hladinu hemoglobínu. Liečia sa krásne ružové. Z určeného množstva prísad sa získa 1 liter zaseknutého papiera.

Čo potrebujete:

• bobuľoviny - 500 g;
• hrušky - 500 g;
• cukor - 700 g;
• voda - 200 ml;
• klinčeky - dva alebo tri kusy.

Ako variť

1. Vyzdvihnite a opláchnite bobule.
2. Na tri minúty nalejte vodu a teplo.
3. Urobte varené bobule cez sito, aby ste zabránili kameňom a odlupujte.
4. V pyré pridáme cukorný piesok, zahrejte, aby ste opustili sirup.
5. Vyčistite ovocie a nakrájajte jadro.
6. Rezy nakrájajte a pridajte do sirupu.
7. Počkajte, kým sa nevyliečí z ohňa.
8. Nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
9. Opäť na dosku pridajte klinček.
10. Odstráňte a ochlaďte po varení.
11. Tretíkrát varte.
12. Akonáhle sa džem varí, znížte požiar a nechajte ho 20 minút.
13. Odstráňte vytvorenú penu.
14. Hotové džemy v plechovkách.

Zo voľne žijúcich zvierat

Opis. Diviak je hustší, malý a kyslý v porovnaní száhradné odrody. Preto je potrebné brať cukor viac ako ovocie. Celý proces varenia trvá tri dni.

Čo potrebujete:

• divá hruška - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 500 ml

Ako variť

1. Očistete a nakrájajte ovocie.
2. Varte vodu, pridajte ovocie.
3. Vychutnajte si mäkké, odstráňte rezanec.
4. Zmiešajte cukrovú vývar, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
5. Pridajte hrušky, varte 15 minút.
6. Nechajte 24 hodín.
7. Opakujte postup varenia a denná dávka ešte raz.
8. Vložte do nádoby.

Malé plody môžu zostať nedotknuté prelomením stopiek. Ak koža nie je prasknutá, oddeľte ovocie špáradlom na niekoľkých miestach.

V panvici

Opis. Hrušky sa veľmi ľahko pripravujú v panvici bez vhodnej panvice. Metóda je vhodná na varenie malého množstva zaseknutého papiera.

Čo potrebujete:

• olúpané hrušky - 700 ml;
• cukor - 250 g;
• citrón - pol Citrus.

Ako variť

1. Rezané a lúpané arašidy nakrájame na malé kocky.
2. Jemne rozomletím polovicu citrónovej kôry.
3. Roztierajte citrónovú šťavu.
4. Vložte hrušky do hlbokej panvice.
5. Posypte cukor, odlúpnite.
6. Nalijte šťavu.
7. Zmiešajte, umiestnite do stredného ohňa.
8. Odstráňte vytvorenú penu, znížte výkon horáka.
9. Chovejte pol hodiny, odstráňte peny a miešajte ovocie.
10. Keď sa zápch zahusťuje, vyberte z ohňa,rozložiť kapacity.

Vo viacerých rozmeroch

Popis. Proces varenia v multivarte je veľmi zjednodušený. Chuť nie je horšia ako pri varení na sporáku a čas je oveľa menší. Jam je varený bez vody pod vekom. Je však potrebné vychladnúť s otvoreným vekom tak, aby sa prebytočná vlhkosť odparovala a výstup sa ukázal ako hustý džem.

Čo potrebujete:

• hrušky - 1 kg;
• cukorný piesok - 800 g;
• citróna - jedna.

Ako variť

1. Vyčistite ovocie a nakrájajte jadro.
2. Rozstrihnite mäso na malé kocky.
3. Vložte do misy a naplňte ju cukrom.
4. Režim Quench nastavte na hodinu.
5. Po varení ochlaďte dve hodiny.
6. Opakujte postup varenia trikrát v režime parného sporáka a pridajte druhú citrónovú šťavu.
7. Preložte do kontajnera.

Pri varení džemu s broskyňou, iným prístrojom - mikrovlnnou rúrou. Navyše nie je pridaná žiadna voda, okrem toho je džem varený bez cukru. Vystrihnite rovnaké množstvo hrušky a broskyne na kocky, rozmiešajte ich pomocou mixéra alebo mlynčeka. Nalejte mikrovlnnú nádobu, nastavte maximálny výkon a 20 minút. Miešajte a umiestnite na pol hodinu pri priemernej teplote. Pripravenosť je určená hustotou - džem nepreteká tanierom.

Ak je jedlo varené s cukrom, citrónovou šťavou, kyslými bobuľmi, môžete to urobiť bez sterilizácie a pasterizácie. Prirodzený džem bez prídavku prírodných konzervačných látok sa odporúča predtým vložiťako sa hodí hrniec. Dajte kryt s vekom do misy s vodou (položte uterák na dne) alebo do rúry na niekoľko minút. Čím dlhší je objem plechoviek, tým dlhšie trvá.

Komentáre

Neviem, ako správne pomenovať to, čo zhromažďujem. Hrušky nakrájané na kusy v mlynčeku na mäso. Pohodlne 3 kg čistej hmotnosti, rýchlo. Ja sa posúvam Vrhneme, pridám 500 gramov vody. Varte, mierne oslabený. Stavím sa na to, čo povedal, pretože nespália. 15-30 minút v závislosti od odrody a štruktúry hrušky. Mám odrody oddelene oddelene. Pridávam 1-1,5 kg cukru, teraz neopúšťam, je mi jedno. V minútach 5 - 10 varu sa rozkladám do plechoviek. Sterilizované banky. Milujem ho a okamžite ho očisťujem. Konzistencia so mnou hustá omáčka.

Galina

Teraz posledná hruška zašla tvrdo. Prirodzene, neexistuje žiadna podmienka, ktorá nebude trvať dlho. Nechal som takú hrušku v spracovaní a ja som upečoval džem. Keďže samotná hruška je sladká, potom pri varení dám cukrový cukor oveľa menšiu, než sú určené recepty. 5 kg. rezané hrušky som vzal asi 2 kg. cukor. Citrón nepridávajte. Džem sa stal sladkou, sladkou a viskóznou. Pravda ho varela v dvoch recepciách.

Anatolewna

A varem džem z hrušiek, pomarančov a citrónov. V pomere približne 1,5 kg hrušiek ktorejkoľvek odrody, troch stredne veľkých pomarančov a jedného citróna. Nechcem odrezať chudá z citrusov. Z nich sú nádherné kandizované ovocie. Zrezal som všetky plátky a hodil som sa na varenie a variť v troch krokoch, po 15 minútach po varení. Neviem viac chutného džemu. Zviažte prsty. Malý prírastok. Snažte sa kupovať pomaranče s pokutoupleť.

Evgenia