Ako rozlíšiť surové vajce od vareného? Ktoré vajce je skrútené, uvarené a surové? Spôsoby, ako rozlíšiť varené vajce od surového
Spôsoby, ako rozlíšiť surové vajce od vareného.
Mnohé ženy v domácnosti sa často stretávajú s problémom rozlíšenia vareného vajíčka od surového. V tomto článku si povieme o metódach a o tom, ako rozpoznať uvarené alebo surové vajce bez poškodenia škrupiny.
Ako rozlíšiť surové vajce od vareného?
Samozrejme, najjednoduchšie je vajce rozbiť a zistiť, či je vnútri tekuté alebo tuhé. Táto metóda však nie je vhodná pre každého. Vajíčka s poškodenou škrupinou, ktoré sú v tekutom stave a uložené v tégliku, sa totiž kazia oveľa rýchlejšie ako tie, ktoré sú v škrupine.
Faktom je, že ak je škrupina neporušená, vajce je vnútri bez vzduchu, čo zabraňuje vzniku fermentačných procesov, ako aj znehodnoteniu produktov. Preto, ak sa v blízkej budúcnosti nechystáte variť nič zo surových vajec, odporúčame vám neexperimentovať týmto spôsobom.
- Ďalším zaujímavým a nezvyčajným spôsobom, ako určiť, či je výrobok varený alebo surový, je ponorte ju do vriacej vody. Všetci si myslíme, že povrch vajíčka je hustý, tvrdý.
- V skutočnosti je pórovitý, pokrytý malým počtom veľmi malých otvorov. Keďže vo vnútri vajíčka je vzduchový vak, ktorý chráni vajíčko pred podchladením a poškodením, tento vzduch najčastejšie uniká cez póry.
- K tomu je potrebné vajce ponoriť do vriacej vody a pozorovať. Zo surového vajíčka uvidíte veľa malých bubliniek. Často zakrývajú škrupinu a približujú sa k hladine vody.
- Ak je vajíčko uvarené, tieto bublinky neuvidíte. Pretože vo vnútri nie je vzduch. Takmer všetko vyšlo počas procesu varenia.Po experimente s vriacou vodou nezabudnite vybrať vajce z vriacej vody, ak nechcete, aby sa uvarilo.
- Treba to urobiť rýchlo a snažiť sa nerozbiť horúce vajce. Aby ste to urobili, pripravte si vopred papierové utierky, na ktoré položíte skúmané vajíčko. Vajíčku sa za pol minúty nič nestane, nestihne sa uvariť. Zároveň zistíte, či je výrobok varený alebo čerstvý.
Ktoré vajce je skrútené, varené a surové?
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zistiť, či je vajce surové alebo uvarené, je odtočiť ho.
Pokyny:
- Predmet musíte položiť na rovný povrch pomocou prsty pokračovať v krútiť.
- Uvarené vajíčko sa teda bude otáčať veľmi rýchlo. Surový produkt urobí iba dve otáčky a zastaví sa.
- Je to spôsobené tým, že vajíčko je po uvarení monolit, takže mu nič nebráni v otáčaní. Zároveň je vo vnútri surového vajíčka vzduchový vankúš a tiež tekutý obsah.
- Prítomnosť tohto obsahu môže zabrániť rotácii vajíčka a spomaliť ho. Tiež stojí za to venovať pozornosť zastaveniu vajíčka po otočení. Ak sa rýchlo zastavil alebo zastavil, potom máte pred sebou varený produkt.
- Ak sa nezastavil v jednom bode, ale stále sa kýva zo strany na stranu, pričom stojí na jednom mieste, ide s najväčšou pravdepodobnosťou o čerstvý produkt. Opäť platí, že spôsob zastavenia je ovplyvnený zotrvačnosťou.
- To znamená, že surové vajce sa nejaký čas kýve zo strany na stranu v dôsledku zotrvačnosti. Varené vajce je zbavené zotrvačnosti, pretože vo vnútri obsahuje homogénnu hmotu, ktorá je pevná.
Ako rozoznáte varené vajce od surového pomocou svetla?
Okrem dobre známej metódy založenej na fyzikálnych vlastnostiach pevných a tekutých telies existujú aj iné metódy na rozpoznanie rozdielov medzi varenými a surovými produktmi. Jedným z najjednoduchších je pozrieť sa na vajíčko vo svetle.
Pokyny:
- Pre toto je lepšie ísť do nejakej tmavej miestnosti Ideálnou možnosťou by bola toaleta, pretože v tejto miestnosti často nie sú žiadne okná a môžete vypnúť svetlo. Teraz zapnite baterku a posvieťte si ňou na vajíčko.
- Ak je nespracovaný, uvidíte červenkastú oblasť a určitú priehľadnosť. Zároveň na okrajoch uvidíte jasnejšie svetlo a vo vnútri tmavú škvrnu. Faktom je, že bielok je priehľadný a žĺtok je presne toto tmavé miesto, ktoré vidíte v strede.
- Môžete tiež použiť jasné svetlo zo slnka a jednoducho sa pozerať cez objekt na hviezdu. Rovnakým spôsobom uvidíte svetlo na okrajoch a tmavé vo vnútri. Varené vajíčko bude zároveň tmavé vo všetkých častiach, pretože nemá prakticky žiadnu priehľadnosť.
Spôsoby, ako rozlíšiť varené vajce od surového
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zistiť, či je vajce pred vami uvarené alebo surové, je potriasť ním.
Návod:
- Jednoducho stlačte vajíčko medzi ukazovateľom a palcom ním potraste zo strany na stranu. Všimnete si, že vo vnútri je nejaký pohyb a môžete počuť zvuk trasenia fľaše s vodou.
- Ak ide o uvarené vajce, nebudete počuť žiadne zvuky. Mnohí odporúčajú použiť ihlu na vytvorenie malého otvoru na identifikáciu surového alebo vareného vajíčka. Ale ako sme napísali vyššie, vzduch prenikajúci do škrupiny urýchľuje fermentačné procesy, ako aj kazenie produktov.
- Ak teda neplánujete produkty v blízkej budúcnosti používať, nepoužívajte túto metódu. Mnoho ľudí verí, že varené vajce je ťažšie ako surové. Táto metóda je však nespoľahlivá.
- Pretože niekedy je veľmi ťažké určiť veľkostnú skupinu vajec, ako aj niektoré individuálne vlastnosti. Faktom je, že niektoré vajcia obsahujú veľkú vzduchovú bublinu a niektoré ju majú veľmi malú. To výrazne ovplyvňuje hmotnosť produktu. Preto je dosť ťažké určiť vážením.
Ako vidíte, rozlíšiť surové vajce od vareného je celkom jednoduché. Je potrebné poznať základné fyzikálne zákony, ako aj vykonať niekoľko jednoduchých experimentov.
