Červená repa v kórejčine - ako variť surové alebo varené doma s receptami s fotografiami

V zime, keď nie je dostatok čerstvej zeleniny, šaláty prídu na záchranu. Môžu pomôcť telu vydržať avitaminózu. Jednou z populárnych variantov bude kórejská repa, ktorá osloví tých, ktorí dlho milujú akútnu mrkvu alebo špargľu. Nie je ťažké variť.

Ako variť kórejská repa

Aby ste správne varili kórejskú repu, trvá to trochu času a niekoľko užitočných tipov. Začnite s prípravou výrobkov. Červená repa je lepšie, aby sa sladké vinaigrette, ktorý je šťavnatejšie. Červená repa je skrytá na špeciálnom strúhadle alebo nakrájaná na veľmi malú slamu. Takže šalát je lepšie uniknúť korením.

Je nemožné vyrobiť koreňový šalát z cukrovej repy bez toho, aby ste si museli vyberať zmes korenia a korenín vopred. Povinné sú cesnak, ocot alebo esencia, rastlinný olej a čierne korenie alebo hrach. K nim môžete pridať ďalšie korenie - červený korenie, sezam, mletý koriander.Najvýhodnejšie je kúpiť dokončenú zmes v obchode, takže určite nemusíte robiť chyby s rozmermi.

Zelenina musí byť mletá, nalejte s rastlinným olejom, ocotom a korením. Po dôkladnom premiešaní sa zmes odoberie do studeného stavu na marináciu počas 3-4 hodín. Môžete tiež pripraviť konzervované občerstvenie na zimu - na to je potrebné rozšíriť šalát na sterilizované poháre, sterilizovať alebo nalejte marinádu na základe octu, roll.

Koreňová koreňa v kórejčine - recept

Každý príjemca varenia ocení recept korejskej repy, aby hostí alebo priateľom s príjemným predjedlo. Ak budete postupovať podľa technológie varenia, trvá niekoľko minút. Kórejský koreňový recept doma znamená používať rôzne zmesi korenín, ktoré si môžete vybrať podľa svojich predstáv.

Koreňová koreň koreňová

• Doba varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 126 kcal
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: kórejská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Korejská repa sa varí za menej ako 10 minút, ale vyžaduje dlhé marinovanie - od pol hodiny až niekoľko hodín. Takže je lepšie namočené korenie. Pikantná aróma použitých korenín robí z cukrovej repy obľúbené jedlo všetkých členov rodiny, navyše je perfektne kombinované so zemiakovou kašou, obľúbeným mäsom alebo kuracím mäsom.

Zloženie:

• repa - polokruhová;
• sušený cesnak - 10 g;
• červená mletá paprika - 10 g;
• koriander - 10 g;
• ocot 9% - jeden - 20 ml;
• rastlinný olej - pol šálky;
• sezamové semená - 10 g;
• soľ - 2 g;
• čierna paprika - 2 gramy.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite zeleninu a odstráňte kôra. Rozdrviť na strúhadlo alebo nakrájať na slamu, posypeme korením.
2. Zmiešajte do hlbokej misy, pamätajte trochu.
3. Maslo zahrejte ocotom, nevarujte, nalijte reflux do červenej repy.
4. Vložte do nádoby, zakryte ju a vložte do chladničky na štyri hodiny.
5. Podávané so zemiakovou kašou a hovädzím gulášom.

Koreňka v korejčine na zimu

• Doba varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 127 kcal
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nemenej úspešným kulinárskym experimentom bude koreňové bôby v zime, ktoré vydrží dlhšie. Ako každá konzervácia vyžaduje prípravu plechoviek - musia byť sterilizované spolu s obalmi. V marináde pridajte ďalší ocot, potom hotový šalát nebude variť ďalej.

Zloženie:

• repa - 1 kg;
• ocot - 60 ml;
• cesnak - hlava;
• červená paprika - 5 g;
• čierna paprika - 5 g;
• koriander - 10 g;
• cukor - 20 g;
• soľ - 10 g;
• slnečnicový olej - 40 ml

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite korene, nechajte chvosty s lístkami na listy, naplňte vodou. Po varnom varení po 15 minút variť, ochlaďte pod prúdom vody.
2. Čistite, rozdrviť, preložte do misy. Soľ soľou, cukor, nalejte ocot. Zmiešajte, preveďte sterilizované poháre, dôkladne podmiňte.
3. Po pol hodine sa šťava začne vystupovať.
4. Pridajte korenie, odstráňte cesnak.
5. Zahrejte panvicu, nalejte olej. V tomto štádiu musíte položiť zem na marinádu, miešať a smažiť na 10 sekúnd.
6. Pripravené maslo sa naleje do plechoviek, tesne uzavreté sterilnými viečkami, sterilizuje sa 10 minút vo vode, pokrývajú plechovky na ramenách.
7. Ochlaďte a uložte do chladničky.
8. Podávajte pečené kurča s jablkami alebo citrónmi.

Marmeládová repa

• Doba varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 125 kcal
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: kórejská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Marinovaná syrová repa je tradičným variantom šalátového zálivu. To je varené zo surovej zeleniny, aby sa zachovala jeho chrumkavosť, príjemná chuť a ľahká sladkosť, ktorá je ďalej pokazená korením. Sezóna surovej korejskej repy šalát môže byť pripravený mix, ale môžete si náplň sami miešaním červenej a čiernej korenie, koriandra, klinčekov a soli.

Zloženie:

115) hemisféra z repy;
• ocot - 25 ml;
• soľ - 5 g;
• cukor - 10 g;
• rastlinný olej - pol sklo;
• korenie pre mrkvu v kórejčine - 20 g;
• cesnak - 3 zuby.

Metóda prípravy:

1. Koreňová lúpaná, umyté, sušené, sušené v hlbokom kontajneri.
2. Cesnak predávaný lisom.
3. Pri repy pridajte ocot, soľ, cukor, miešajte. Nechajte šťavu uvoľniť.
4. Vypustite kvapalinu, nalejte korenie, premiešajte.
5. Olej zahrejte, vylejte zeleninu, stlačte ju, presuňte ju do litrovej nádoby na použitie v chlade.
6. Podávajte s vyprážanou bravčovou s paradajkami a adjika.

Varená repa v kórejčine

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 128 kcal
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: kórejská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Varená kórejská červená repa sa líši od jedla surovej zeleniny s miernejšou konzistenciou a lepšou impregnáciou korením. Je to pekné podávať ako obloha alebo pridať na vyprážané mäso, pečené kuracie alebo varené ryby spolu so zelím a inými zmiešanými soľami na vyprážané alebo pečené zemiaky s hubami. Pre väčšiu ostrosť vyzdvihnúť čerstvé koriandrové semená a brúsiť ich priamo pred varením. Nespoliehajte sa na možno a hádzať príliš veľa korenia.

Zloženie:

• repa - 1 kg;
• červená paprika - 5 g;
• čierna paprika - štipka;
• cesnak - 6 zubov;
• ocot - 10 ml;
• semen koriandra - 10 g;
• rastlinný olej - 60 ml;
• cukorný piesok - 20 g;
• soľ - 10 g.

Spôsob prípravy:

1. Umyte korene, nalejte vodu, varte 15minúty, ochlaďte studenou tryskou.
2. Čisté, rozdrviť (je lepšie na trieť na koreňovom strúhadle), posype soľou, cukrom, nalejte ocot.
3. Pridajte olej do panvice, ochutnajte korením a veľkým nasekaným cesnakom, nechajte ho zohrievať 10 sekúnd.
4. Nalejte šalát.
5. Nechajte ho stáť, nechajte ju dlhšie ako 10 dní.
6. Podávajte ryžu, pohánka, kuskus, posypte bylinkami z koriandra.

Repa s kapustou v kórejčine

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 122 kcal
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Namiesto tradičnej ruskej sady nálevu bude príjemné hosteskám červenej repy s kapustou v kórejčine, ktorá sa vyznačuje príjemnou chuťou s bohatou krízou. Vďaka pridaniu repy je kapusta maľovaná v príjemnej ružovo-malinovej farbe. Táto zimná zber poteší všetkých členov rodiny, dokonale sa hodí ako živé svetlé jedlo na kura alebo bravčové mäso.

Zloženie:

175) biele kapustové vidlice;
• repa - 2 ks;
• cesnak - 4 zuby;
• cibuľa - 1 ks;
• vodný liter;
• soľ - 20 g;
• cukor - 100 g;
• rastlinný olej - pol sklo;
• 9% stolový ocot - 2 lyžice;
• bobkový list - 2 ks;
• čierna paprika - 5 hrách.

Metóda prípravy:

1. Zrezanie kapusty na malé kúsky. Repy, lúpaná, slama alebo slamaKoreňový strúhadlo.
2. Cesnak rezaný so slamou, cibuľové polokruhy.
3. Naplňte všetky ingrediencie v miske.
4. V prípade marinády variť soľou, cukorným pieskom, bobovým listom, čiernym korením. Varte 10 minút, nalejte ocot.
5. Nalejte zeleninu marinádou a nechajte ju stáť osem hodín pri izbovej teplote. Pošlite ju do chladničky na sedem hodín.
6. Pokiaľ je to žiaduce, preložte banky, rolnite na zimu.
7. Ponuka pečených zemiakov so šampiňónmi a smotanovou omáčkou.

Ako variť kórejská repa - tajomstvo kuchárov

Známe odborníci v ich práci odhaľujú začiatočníkom kulinárskeho sveta tajomstvo korenia na varenie v kórejčine:

• Kórejský repkový šalát je chutný, ak je vyrobený z tvrdých odrôd zeleniny typu vinaigrette;
• lahodnou variantou korenia je zmes cesnaku, červenej papriky, mletého koriandra a octu;
• Nenechajte sa leniví, pretože by ste mali umyť hlavné komponenty, ak plánujete ich surové krmivo;
• pôvodne vychádza, ak zaplníte zeleninu zmesou cibule, cesnaku, sušených klinčekov, mletého koriandra, čierneho, červeného korenia, škorice;
• ľahká kyslosť pridať koreňový šalát v kórejskej zmiešanej cibuľke, cesnaku, koriandru, červenej papriky, citrónovej šťavy alebo vápna, octu;
• zmiešanie komponentov lepšie s vašimi rukami (alebo budete potrebovať silikónovú lopatu);
• Čím čerstvejšia si vyberiete zeleninu, tým námorníkom bude šalát;
• je ľahko vymeniteľnýcitrónovú šťavu, ktorá je najlepšie stlačená priamo z polovice ovocia;
• Nemôžete smažiť maslo na oheň - len ho priveďte do varu a potom ihneď nalejte do šalátu;
• soľ môže byť nahradená sójovou omáčkou.

Videá: červená repa v kórejčine