Kuracie pečeňový šalát so soľnou uhorkou: Varenie

Na základe dobrých kombinácií príchutí pečene a soli uhorky naši šéfkuchári prišli s niekoľkými jednoduchými možnosťami na výživný šalát na základe nich. Ako náplň sa používajú hlavne majonézy, ktoré je možné nahradiť kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, pridávanie zeleniny, syra, korenia.

Tajomstvo prípravy lahodného saláta z kuraciej pečene so slanou uhorkou

Aby sa pripravený šalát mohol ochutnať, pečeň musí byť správne pripravená vopred. Je varený, klesá do už vriacej vody, alebo smaží na vysokom horúčave 7-12 minút. Soľ produktu pred ukončením tepelného spracovania. Na zaplnenie šalátu s malým množstvom omáčky - zložky dajú šťavu. Prípadne môžete do hotového pokrmu vložiť cesnak, syr, vlašské orechy a zeleninu a pridať ďalšie neobvyklé poznámky k chuti.

Pečený šalát so soľnými uhorkami a fazuľkami
  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 180 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: na druhom.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Konzervované alebo varené fazuľa vyrába šalát s kuracou pečeňou a marinovanýuhorky sú výživnejšie a menej kalorické. Zloženie sa skladá vo vrstvách, takže pred varením nájdite a použite vhodné obdĺžnikové jedlá. Medzi varením a podávaním predjedlo by malo trvať najmenej jeden a pol hodiny, aby sa vrstvy vyliali omáčkou.

Zložky

  • konzervované bôby - 250 g;
  • kuracia pečeň - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • nakladané uhorky - 2 ks;
  • kôpor - 20 g;
  • tvrdý syr - 15 g;
  • majonéza - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy

  1. Pečeň varte 7-10 minút, potom rozmiešajte na malom strúhadle.
  2. Vystrihnite polovicu misky cibule, smažte priehľadnosť.
  3. Zmiešajte uhorky (použite veľký strúhadlo), odstráňte prebytočnú vodu.
  4. Na jemnom strúhadle, syrom, zelené kotlety.
  5. Vložte zložky do vrstiev v nasledujúcom poradí: pečeň - cibuľa - uhorky - fazuľa. Roztierajte majonézovú vrstvu uhoriek (pred a po) a hore. Posypte pripravené jedlo so syrom, zelenou.

S repou

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 200 kcal /100 g.
  • Cieľ: pre občerstvenie.
  • Obtiažnosť: priemer.

V šaláte s pečeňou môžete pridať varenú repu a vajcia. Ako doplnenie paliva používajte majonézu. Nezvyčajná chuť misky je vybavená nakladanými cibuľami. Pred podávaním nechajte šalát v chladničke půl hodiny.

Zložky

  • kuracia pečeň - 250 g;
  • repa - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • nakladané uhorky - 2 ks;
  • vaječné kurča - 2 ks;
  • majonéza - 4 položky. l.

Spôsob prípravy

  1. Chuť strmé vajcia, repa, pečeň.
  2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte na malé kocky, pridajte štipku soli, cukor, nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. ocot, potriasť rukami, nechajte 10 minút na teplom mieste.
  3. Rezané tenké slamky alebo doštičky z pečene, vajcia, repa, slané uhorky.
  4. Zložte ingrediencie do misy so šalátovou miskou, prežívajte každú majonézu v nasledujúcom poradí: pečeň - repa, cibuľa - solené uhorky - vajcia - repa. Nakrájajte vrchol s majonézou, ozdobte zeleninu.

So zemiakmi

  • Čas: 90 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 250 kcal /100 g.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: vysoká.

Šalát s pečeňou a slanými uhorkami je vhodný pre denné jedlá aj slávnostné jedlá. Ak chcete, aby pokrm bol výživnejší, pridajte do nej varené zemiaky. Môžete znížiť obsah kalórií v receptúre, nahradením majonézy kyslou smotanou alebo syrom.

Zložky

  • zemiaky - 200 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • slaná uhorka - 2 ks;
  • kuracia pečeň - 250 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelená cibuľa - 20 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • tvrdý syr - 15 g;
  • majonéza - 3 lyžice. l.

Metóda prípravy

  1. Varenie zeleninu v uniforme, rošt na veľkom strúhadle.
  2. Smažte v panvici s hrubým dnom pečene a cibuľou.
  3. Na veľkom strúhadle, okrasné uhorky, zemiaky a mrkva na malé - jačmeň a syr.Nakrájajte zelenú cibuľu.
  4. Spodok misky na šalát je obložený potravinovým filmom. Vložte vrstvy zemiakov, mrkvy, pomaranča s majonézou, potom pečeň, cibuľu, uhorky. Posypeme strúhaným cesnakom a zelenou cibuľkou, opakujte. Nechajte v chladničke 30 minút.
  5. Polievku na šalát zakryte platňou, otočte ju, zarovnajte tvar a odstráňte fóliu. Namočte vrcholy a strany majonézy, posypte syrom a bylinkami. Chladničku odstráňte ďalších 15 minút.

S hubami

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 150 kcal /100 g.
  • Vymenovanie: pre občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jednoduchý spôsob, ako pripraviť ľahký šalát rýchlou rukou, bez majonézy. V tomto receptúre zložky nerozkladajú vrstvy, ale jednoducho sa miešajú. Pri príprave dopĺňania paliva experimentujte s korením, skúste pridať bazalku alebo majoránku

Zložky

  • konzervované huby - 250 g;
  • kuracia pečeň - 250 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • marinované uhorky - 2 ks;
  • kôpor - 20 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
  • cesnak - 3 zuby;
  • soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy

  1. Varenie pečene.
  2. Cibuku nakrájajte a posypte ju na priehľadnú priehľadnú plochu.
  3. Uhorky, hríby a pečeň nakrájané na bloky alebo kocky rovnakej veľkosti.
  4. Pripravte náplň - zmiešajte maslo, citrónovú šťavu, odstráňte cesnak v kvapaline, pridajte soľ a korenie.
  5. Zmiešajte všetky prísady, doplňtepripravený šalát

Videá