Koľko a ako ukladať fazuľa tak, aby chyby nebolo možné vykrvácať

Fazuľa je cenná živina bohatá na vitamíny a minerály. Pri dlhšom skladovaní sa však jeho chuť môže zhoršiť a doba varenia sa výrazne zvýši. Preto by bolo dobré pochopiť, ako a ako udržať fazuľa doma, aby sa jeho chuť nezhoršila a nutričná hodnota sa nestratila.

Príprava

Jedným z hlavných pravidiel pre udržanie fazule - kvalitné sušenie. Skúsení záhradníci vedia, že môžete vyschnúť len zhivkly a chrumkavé struky s otvorenými okrajmi. Samotné ovocie by malo byť husté a pevné na dotyk. Suché zrelé bôby sú žiaduce vo voľnom ovzduší. Zvyčajne sa na tieto účely používa fúkaná veranda alebo ochranný kryt.

Aby sa zabránilo zakopávaniu v bôboch počas dlhého skladovania, musí sa podrobiť kryokonzervácii alebo tepelnému spracovaniu. Majte na pamäti, že po takýchto postupoch fazuľa stratí klíčivosť, ale výživové a chuťové vlastnosti sa vôbec nezmenia. Preto ošetrujte iba tie druhy ovocia, ktoré sú určené na výživu.

Čo ukladať

Krájanie fazule lepšie v špeciálne šitých ľanových vreckách, papierových vreciach, lepenkových škatuliach alebo sklenených pohároch. V bankách držte iba tie strukoviny, ktoré neplánujete rásť pre nasledujúci rok. Za týmto účelom naplňte spodnú časť kontajnera trochou dreveného popola, pevne naň položte fazuľa a zatvorte ju nylonomveko Ak chcete chrániť fazuľa pred škodcami, keď sú uložené v vreciach alebo v taškách, položte tam semená kôpru alebo cesnaku cesnaku. Vôňa týchto rastlín strachuje hmyz.

Zmluvné podmienky

Fazuľa sú dobre znášané chladom. Komfortne sa cíti dokonca aj pri teplotách do -5 ° C. Záporná teplota navyše zabraňuje reprodukcii chýb. Ak je plodina veľká, položte ju na balkón alebo do komory.

Pri skladovaní tohto druhu strukovín venujte pozornosť vlhkosti vzduchu. Nemalo by presiahnuť 50%. V opačnom prípade môžu zásoby trpieť hubovými chorobami. Za výhodných podmienok je maximálna doba skladovania fazule 3 až 5 rokov.

Nedávno sa používanie korenia alebo chlebových bôbov stalo veľmi populárnym. Ale niektorí páni nemajú vždy predstavu, ako udržať tento druh fazule správne. Koniec koncov, v chladničke, začne kaziť za 2-3 dni od okamihu kúpy.

Fazuľa nesú nízke teploty, takže ju možno skladovať v zime na balkóne.

Aby bol tento užitočný výrobok schopný jesť počas celej zimy, musí byť riadne zmrazený. Začnite čistením a umývaním zelených strukov. Potom ich nakrájajte na kusy, opláchnite ich vriacou vodou alebo držte asi 5 minút nad parou. Ošetrené plody sú sušené, zabalené vo vzduchotesných nádobách a zmrazené. Uchovávajte struky v mrazničke asi šesť mesiacov. Upozorňujeme, že ak sú dlhšie skladované, postupne strácajú svoje nutričné ​​a chuťové vlastnosti.

Napriek zrejmej jednoduchosti, udržanie fazule doma si vyžaduje určité vedomosti. Zvláštnu pozornosť je potrebné venovať suchým fazuli. Buďte opatrní, aby ste nedostali chyby. To je možné vyhnúť, ak skladujete zásoby v chladničke. Pri konzervovaní bôbov majte na pamäti: koľko žien v domácnosti, toľko receptov na nakladanie, nakladanie a šalátové dresingy. Neprehliadnite tento spôsob skladovania, pretože konzervované bôby môžu byť použité na prípravu veľa chutných a užitočných jedál.