Koľko a ako uložiť ryby v chladničke a mrazničke

Každý vie, aké sú prínosy rýb a potreba dennej ľudskej stravy. Na zachovanie výživových vlastností morských živočíchov je však potrebné ich správne uchovávať. Ako ukazuje prax, ďaleko od každého vie, koľko sa má uchovávať a aké podmienky treba dodržiavať. Povieme vám o všetkých odtieňoch.

Základné pravidlá

Často sa stáva, že hosteska, ktorá si kúpila čerstvé ryby, ju nespracováva, ale jednoducho dala do chladničky čakať na svoju hodinu. Toto je koreň nesprávneho prístupu. Aby ste zachovali výživovú kvalitu rýb, musíte prísne dodržiavať nasledujúce pravidlá.

• Pred odoslaním čerstvých rýb do skladu nezabudnite ich vypustiť a umyť.
• Pri rozmrazenom produkte nepoužívajte sekundárne mrazy. Stratil svoju nutričnú hodnotu, filé sa bude suché a neochvaré.
• Neskladujte surové ryby vedľa produktov, ktoré nevyžadujú tepelné ošetrenie: klobásy, syry alebo varené šaláty, občerstvenie.
• Udržujte mŕtvoly mimo mlieka, syra a masla. Tieto výrobky ľahko absorbujú zápach rýb.

V chladničke

Maximálna doba skladovania čerstvých rýb v chladničke je dva dni. Nenechajte sa unaviť z varenia. Čím čerstvejšia je ryba, tým bezpečnejšia a chutnejšia je tá miska. optimumTeplota skladovania surovej ryby je od 0 do +2 ° С. V prípade, že chladnička nie je žiadny špeciálny priestor, kde si môžete nastaviť tento režim použiť plastovú nádobu s kockami ľadu. Vložte do nej ryby a zakryte ich vekom.

Pokračovať skladovateľnosť čerstvých rýb až 2 týždne sa kyselina salicylová. Trieť jej kostru, a potom zabaliť handričkou namočenou v octe. Môžete ju tiež konzervovať cukrom. Nakrájajte ryby s cukrom vo výške 1 lyžice. l. na 1 kg výrobku a nechajte 3 až 4 hodiny oddeliť.

V mrazničke

Ak sa variť ryby čoskoro zlyhá, zmraziť. V mrazničke zostane perfektne až 3 mesiace. Pred zmrazením nezabudnite očistiť kostru, odstrániť šupiny, žiabre aj vnútornosti. V prípade potreby rozdeľte na porcie.

, upravené pre zmrazenie rýb ležala v plastovom vrecku, zabaliť tesne do mrazničky a odstrániť. Nezabudnite, že ryba musí okamžite zmraziť po nákupe, nie, keď ležala v chladničke po dobu 2-3 dní. Iba v tomto prípade si zachováte svoju chuť a nutričnú hodnotu.

Populárne spôsoby

Občas niektoré dôvody, nie je možné, aby sa ryby v chladničke. Ako to byť v tomto prípade? Ľudská múdrosť prichádza k záchrane. Ušetrite čerstvé ryby do 3 dní môže byť nasledovné. Vyčistiť vrak váh a vnútornosti, odstrániť plutvy a žiabre. Umyte pripravené ryby papierovými uterákmi. Rub soľou a čerstvo mletého čierneho korenia a miesto na dobre vetranom chladnom mieste.

Ryba strávi asi 2 dni, nie je pokazená, ak ju po stieraní obalíte v handričku nasiaknutú roztokom octu a cukru. Jatočné telá pred zabitím by mali byť posypané zvnútra aj zvonku soľou. V zime namiesto chladničky môžu byť ryby držané na balkóne.

Teraz viete ako, koľko, kam uložiť toto morské plody a čo potrebujete urobiť. Pamätajte si, že doba skladovania čerstvého jatočného tela nesmie presiahnuť dva dni. Ak v blízkej budúcnosti neplánujete pripravovať rybie pokrmy, najlepšie je okamžite zmraziť produkt. V tomto prípade nemusíte mať strach o jeho bezpečie, a vy môžete prekvapiť blízkym vynikajúce kulinárske dielo, keď túžba a inšpirácie.