Ako variť chutné sviečkové peritoneum ošípaných

Pokrmy na sladké mäso zaujímajú osobitné miesto na každom sviatočnom stole av dennej dávke. Prasiatko z peritonea je jedlo, ktoré sa dá ľahko variť, čo sa môže stať nádherným studeným predkrmom, ako je pohár alkoholu, a vynikajúcim prírastkom k obloha na výdatné raňajky alebo obed. A napriek tomu - je to zdravá alternatíva k nákupu párkov.

Bridlicová bridlica z peritonea v peci

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 287 kcal /100 g.
• Účel: na občerstvenie, raňajky, obed.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Príprava neštovicovej kiahní v rúre vyžaduje minimálnu dobu aktívneho varenia, ktorá nesmie byť dlhšia ako 10 minút. Počas dvoch hodín pečenia dostanete šťavnatú, voňavú a chutnú múčku. Pečieme kotúľ vo fólii alebo rukáve - obal na tom nezáleží, práve v posledných 20 minútach je potrebné pečiť, aby sa na mäso dostala krásna koža.

Zloženie:

• bravčové ošípané - 0,6 kg;
• cesnak - 2-3 zuby;
• čierna mletá paprika - ½ ch.
• bobkový list roztavený - ½ ch.
• soľ - 1 položka. l;
• horčica - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Mäso sa umyje, suší, strúha so zmesou soli, čierneho korenia amletý vavrínový list na oboch stranách.
2. mazivá masť s mäsom horčicou z vonkajšej a vnútornej strany v rámci distribuovanej nasekaného cesnaku.
3. Zbaľte peritoneum s valčekom, omotajte ho pomocou povrazu, spojte konce. Zaveďte 2-3 vrstvy fólie a vložte do pece zohriatej na 200 ° C na 1,5 hodiny.
4. , potom po odstránení ochrannej fólie, zníženie teploty na 170 ° C a vydrží bochník v rúre po dobu ďalších 20 minút.

Cookies

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 259 kcal /100 g
• Účel: na občerstvenie, raňajky, obed.
• Obtiažnosť: ľahké.

Mäso vyreže pre tento pokrm určite potrebovať, aby sa svieži a šťavnaté nasledujúcich dôvodov zalezhalas chladničky mäso mäso po uvarení mazové dostať tvrdý a tuhý, sa valec môže čiastočne odvíja počas varenia. Čerstvé mäso s ľahkou slaninou zachovať svoju šťavnatosť počas varenia, pridajte hotové jedlá hustejšie textúra - valček by bolo skvelé udržať vo forme a ľahko sa narezatsya porcií.

Zloženie:

• bravčové (brušná časť) - 0,8 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zmes papriky - 2 lyžičky;
• čierne korenie a sladký hrášok - 3-4 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• soľ - 2,5 lyžice. l;
• cesnak - 5-6 zubov.

Metóda prípravy:

1. kusy mäsa obdĺžnikového pod tečúcou vodou, vysušia sa, rezané žily, koža poskoblyt nôž.
2. Dajte pracovníkovi strihpovrch, posypať 1 polievková lyžica soli a pol zmesou papriky, korenia starostlivo rub výrobku.
3. Zhora rozložte drvený cesnak a strúhanú strúhanú mrkvu. Zbaliť odrezať s hustým zvitkom, väzba s povrazom alebo pevný závit.
4. vložená do hlbokej hrnca, kryt s horúcou vodou (hladina kvapaliny by mala byť na 1,5-2 cm nad mäso). Pridajte zvyšok soli, korenie, nevyčistenú cibuľu, vložte do kachlí.
5. Varte k miernemu ohrevu po dobu 1,5 hodiny. Zastavte oheň, ponechajte mäso v náleve, kým sa úplne nezmrazí.
6. Potom preneste produkt na sito, aby ste odstránili prebytočnú kvapalinu. Držte chladničku aspoň 1 hodinu.

V cibule

• Čas: 2 hodiny a 30 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 263 kcal /100 g
• Účel: na občerstvenie, raňajky, obed.
• Obtiažnosť: jednoduché.

, cibuľu olúpeme pri varení mäsa dodáva krásny hnedý odtieň, takže to chutí silnejší a zaujímavejší. S rolou bravčové pobrušnice podobá baňatý údeného mäsa, ale nemá charakteristický zápach dymu. Pridajte pekné údené chuť občerstvenie je tiež možné, ak pridáte do vody na varenie pár lyžíc korenia "tekutý dym."

Zloženie:

• dutiny - 1 kg;
• soľ - 2 lyžice. l;
• cesnak - 2-3 zuby;
• čierna mletá paprika - ½ ch.
• voňavká paprika - 4 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• cibuľa - 100 g

Metóda prípravy:

1. Šalát s plátkami mäsa na opláchnutie za studenas vodou, utrite suché. Ak sú kamene, opatrne ich odrežte akustickým nôžkom.
2. Posypeme rez soľou na všetkých stranách, zatočte ju a zafixujte závitom.
3. Na dne hlbokej panvy položte polovicu vypranej plevy, položte ju na kotúč, pokryte zostávajúcou plevou.
4. Pridajte do panvicového voňavého korenia, na letnú zátoku a zvyšky soli. Nalijte do vody, aby kvapalina úplne pokryla obsah panvy. Dajte na stredné teplo, variť s tichým vrieť na 2 hodiny.
5. Po varení vypnite oheň a ponechajte mäso na teplom kachle po dobu 6-8 hodín. Potom z kotúča odstráňte a odhodte ho späť na sito, aby ste zapečatili zvyšky marinády.
6. Keď je výrobok suchý, odrežte závitky, roztiahnite kotúč, namažte vnútornú časť cesnaku lisovaným lisom, posypte čiernym korením a zabaľte ho späť.
7. Urobte občerstvenie v plastovom vrecku alebo ho zabaľte potravinovým filmom alebo fóliou, naneste ju na studenú dobu niekoľko hodín.

Vo viacerých rozdieloch

• Čas: 1 hodina a 45 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 255 kcal /100 g
• Účel: na občerstvenie, raňajky, obed.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Niektoré viacročné programy vytvárajú ideálne podmienky na prípravu mäsových výrobkov. Peletku z peritonea v objímke môžete variť pomocou programu na napaľovanie alebo len vriec vo vode a zapnúť program "Steaming". Vďaka funkcii multivartov môžete získať nielen chutnéale aj krásne, ako na fotografiách lesklých časopisov.

Zloženie:

• bravčové ošípané - 1,2 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• soľ - 2,5 lyžice. l;
• cesnak - 3-4 zuby;
• korenia - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Odstráňte peritoneum, utrite papierovou utierkou, ľahko odpudzujte pomocou kuchynského kladivka.
2. V plášti položte rozdrvený cesnak, jednu lyžicu soli, obľúbené korenie, rozomlejte zmes na homogenitu.
3. Získaná korenistá pasta opatrne obrusuje mäso, rotuje ho hustým zvitkom, povlieka sa povrazom alebo pevným závitom.
4. Položte kotúčik do multivárskej misy, položte cibuľovú banku spolu so šupkou, olúpané a nakrájané veľké kusy mrkvy, bobkový list.
5. Nalejte asi dva litre vody, zapnite program "Gassing", nastavte časovač na 60 minút.
6. Po zvukovom signále otvorte panvicu, nalejte zvyšok soli a zapnite ten istý program ďalších 30 minút.
7. Na konci programu odpojte spotrebič od potravín, nechajte vývar v náleve, až kým sa úplne nezmrazí.

Videá