Ako variť lahodnú tekvicové pyré s zázvorom

Zázvorová polievka sa zvyčajne varí v chladnej sezóne, rovnako ako zahriatie. Okrem toho, od polovice jesene po jar je tekvica krásne zachovaná a môže diétne diétne. Slnečná polievka bude ozdobou tabuľky, aj keď nie je ťažké ju vôbec variť.

Tekvicová zázvorová polievka: všeobecné zásady prípravy

Tekvicová gurmánska polievka sa zmestí ako štíhlej misky, ak je varená vo vode alebo zelenine. Horké jedlo je dokonale spojené s mäsom. Podávajte ju na stôl s údenými klobásami, vareným kuracím mäsom, šunkou. Tiež, pre servírovanie jedál, sušienky, čerstvé bylinky, najmä koriandro bude vyhovovať. Zvýšenie viskozity jedla pomôže hrsti pevného alebo fermentovaného syra pridaného do každej platne pred podaním.

Hlavnou pozornosťou pri výbere prísad je platiť tekvica. Existuje veľa rôznych odrôd, ale všetky sú pred varením vyčistené. Potrebujete odstrániť kožu. Bude to v staršom ovocíTolstoy. Tekvicové semená sa pri čistení nesmú likvidovať. Môžu byť pečené a pridávané do hotových jedál vo forme dekorácií.

Tradičná receptúra ​​zázvorovej polievky

Počet zložiek je nepovinný. Ak chcete, môžete pridať trochu viac paradajok, potom zázvorová polievka dostane krásny červenkastý odtieň. Bulharský korenie je tiež potrebné mať červenú farbu, aby sa dobre zapadol do červeno-oranžovej farby dokončenej misky. A je žiaduce vybrať si krém s vysokým obsahom tuku.

Zložky

• ½ tekvica;
• 2 malé žiarovky;
• 1 panenka sladkej bulharskej papriky;
• 1 paradajka;
• 1 strúčika cesnaku;
• 0,5 šálky krému s obsahom tuku 20%;
• 60 g koreňa zázvoru;
• 60 g olivového oleja;
• 60 g masla;
• 1 lyžička. cukor;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

1. Tekvica musí byť varená. Aby ste to urobili, nakrájajte na veľké kocky a naplňte vodou tak, aby úplne pokryl zeleninu. Varte do mäkkej, je to asi pol hodiny.

2. V panvici na rastlinný olej smažte nasekaný cesnak nakrájaný alebo nakrájaný na nízke teploty.

3. Po 1 - 3 minútach pridajte cibuľu do panvice. Môže byť nakrájaný ľubovoľným spôsobom, v dôsledku toho bude ako ostatné zložky olúpané.

4. Keď je cibuľa je mäkká a priesvitné, pridajte paradajky na panvicu a paprikou, nakrájame na stredne veľké kúsky pre lepšie zapálenie.

5. Do miešanej zeleniny pridajte maslo, zázvor a maslocukor, potom zakryte nádobu polievkou a nechajte ju na nízkej teplote.

6. Keď zelenina vytečie a zmäkne, pridajte ju do tekvicového vývaru a posypeme ponorným mixérom.

7. Do pripravenej zemiakovej kaše pridajte smotanu a soľ. Najlepšie korenie sa hodí kari, pretože nielen zlepší chuť, ale aj farbu polievky viac nasýti.

zázvorová polievka z mrkvovej tekvice

Mrkva je dobre kombinovaná s tekvicou, takže sa často používa na variť zázvorovú polievku. Sú dokonale vhodné pre farbu, takže konzistencia dokončenej misky bude omnoho viac homogénna ako pri pridávaní inej zeleniny.

Zložky

• ½ tekvica;
• 60 g strúhaného zázvoru;
• 60 g olivového oleja;
• 0,5 šálky krému s obsahom tuku 20%;
• 1 cibuľa;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

1. V hrnci zahrejte olivový alebo slnečnicový olej a smažte nakrájanú cibuľu s nastrúhaným zázvorom. Tekvicová polievková polievka môže robiť bez cibule, takže ju môžete vylúčiť, ak sa jej táto zložka nepáči. Avšak, praženie s cibuľou sa ukáže voňavšie a lepšie namočiť ďalšie zložky.

2. Pridajte mrkvu na zlatú cibuľu. Je lepšie ho vystrihnúť malými kruhmi alebo slamkami, aby boli dobre vyprážané.

3. Keď sa mrkva vypráža, do nádoby sa pridá bit, voda alebo zelenina. Môžete tiež použiť mäsový vývar, ak pridáte kúsky šunky alebo kuracieho mäsa v čase podania. Po prvý raz, vývarpridá trochu tekutých záclonové mrkvy.

4. Ak sa vývar mrkva zmäkne, pridajte tekvica kúsky do misy a zalejeme 5 šálok zeleninový vývar alebo vodu. A nechajte na miernom ohni asi 25 minút pod kapotou.

5. Po tekvica je mäkký, drveným mixéra polievky.

6. tekvicové polievka so zázvorom pridáme smotanu, soľ, korenie a nechajte teplo po dobu niekoľkých minút.

, zázvor polievka s tekvicou

Z dôvodu zemiakový pokrm pripravený byť silnejšie, takže to je zriedka podávaná bez výsekového mäsa. Mäso môže byť rozrezaný na malé kúsky a len ležal nazhromaždil v centre tanier polievky.

prísady

• , jednu polovicu tekvica;
• 2 hlavy alebo biele cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• , 60 gramov zázvoru;
• 1 zemiakov;
• , 60 g masla;
• 0,5 šálky smotany;
• Údený bôčik časti;
• , soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob

1. Na masle smažiť zmesi zázvoru, cesnaku a cibule. Do zmesi môžete pridať korenie zlepšiť chuť. Pečienka možno vykonať priamo v panvici.

2. Pri cibule-zázvor zmes zmäkne v hrnci pridať zemiakové plátky s tekvica. Vyplniť všetky mäsový vývar alebo vodu (1 liter kvapaliny) a po varu rezervný živoria polievky pri nízkej teplote po dobu asi jednej hodiny.

, 3. na varenie, sme pridali veľké množstvo vody, ktoré by mali pokryť zeleninu, to je nie všetky odparí v tomto procese. Môžete mozgov o polovicu, žeopustiť tekutinu a až potom rozdrviť džúsovú polievku so zázvorom.

4. Krém sa naleje do konzistencie kvapaliny krupice. Nezabudnite pridávať soľ pred nalievaním polievky na taniere.

Tekvicová polievka so zázvorom a kokosovým mliekom

Použitie kokosového mlieka namiesto krému - ideálny spôsob, ako pripraviť vegetariánske jedlo. Môžete tiež použiť sójové mlieko, ale kokos bude pridávať jedlo s korením jedinečnú chuť.

Zložky

• 1 celá tekvica;
• 2 cibule;
• 60 g zázvoru;
• 0,5 šálky kokosového mlieka alebo smotany;
• 60 g cukru;
• 1 polievková lyžica. l. hnedá;
• 0,5 lyžičky. ziry;
• Soľ na chuť.

Príprava

1. Pečieme tekvicu v rúre, a tak urobte nečistú. Rozstrihnite ho na 2 časti a odstráňte jemnú časť kostí. Namočte povrch rastlinným olejom a pečte na 180 stupňov od pol hodiny až 40 minút, až kým nezmäkne.

2. Pri príprave tekvica si môžete v cibuľke smažiť na zlatú farbu.

3. V hrnci mix pražená cibuľa, dýňová dusená, korenie. Naplňte všetko ½ l vody a varíme 15 minút. Tekvica predtým, než ju pošleme do hrnca, oddeľte kôru pravidelnou lyžicou.

4. Pokrývajte misku ručným mixérom, nalejte kokosové mlieko, cukor a soľ. Nechajte na pomaly tečúce jedlo na pár minút, ale nedávajte do varu.

Aromatická polievka s tekvicou a zázvorom

Aj napriek tomu, že korenieNa chuť, sú použité pre akúkoľvek možnosť, varenie zázvoru polievka, to bude najviac voňavé. Podávajte lepšie s kyslou smotanou.

Zloženie

• ¼ tekvica tekvica;
• 3 veľké zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčika cesnaku;
• 60 g masla;
• 60 g zázvoru;
• 3-4 st. l. biele víno;
• 0,5 šálky 20% krému;
• 0,5 lyžičky. muškátového orieška;
• 1 lyžička karí;
• Soľ podľa chuti.

Príprava

1. V prvom rade pripravujeme najchutnejšie zložky: cesnak a cibuľa. Smažte ich v panvici s maslom. Môžete variť priamo na panvici.

2. Pridajte k voňavej zmesi zemiaky, tekvica a zázvor. Ľahko smažte zeleninu a nalejte mäsový vývar a víno. Odporúča sa, aby ste si vzali asi 4-5 šálok vývaru.

3. Po varení polievku polievku pripravte ďalších 25 minút.

4. Nalijeme džúsovú polievku s zázvorom, posypeme smotanou, soľou a korením a varíme ďalších 3 minúty.

Zázvorová polievka s krevety

Táto verzia misky je pri servírovaní na stole veľmi pekná. V poslednej fáze môžete pridávať krém, ale táto zložka je voliteľná.

Zloženie

• ½ tekvica tekvica;
• 60 g koreňa zázvoru;
• 1 veľká žiarovka;
• 1 mrkva;
• 2 zemiaky;
• 60 g masla;
• časti kreviet;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

1. Mrkva a tekvicu pečieme na 180 stupňov v rúre po dobu 15 minút. Vyrábať zeleninumaximálne udržiavali svoju šťavnatosť, sú nakrájané na kocky, rozrezané v rastlinnom oleji a pečené vo fólii.

2. Zatiaľ čo zelenina je pečená, v masle, smažte cibuľu až do zlaté farby.

3. Do vriacej vody pridajte zeleninu vrátane zázvoru a cibule. Z panvice na smaženie, ktorá vyprážala cibuľu, zbierame olej čo najviac a pridajte ho do vriacej vody.

4. Polievku nakrájajte asi 25 minút na strednom alebo pomalom ohreve.

5. Krevety sa varia v nasolenej vode a vyčisti sa od škrupiny. Pripravené vyprážané krevety v cestíčku. Cestovisko je pripravené podľa vlastného uváženia. Môže to byť len múka, zmiešaná so soľou a korením, alebo vajcia s mliekom a múkou. V každom prípade nezabudnite pridať mletú papriku, aby sa jedlo príjemnejšie.

6. Pripravená polievka, posypeme, pridáme soľ a korenie.

7. Nalejte horúcu tekvicovú polievku s zázvorom a pridajte do každej dosky 3-4 pražené krevety.

Triky a tipy: varenie zázvoru polievka

Tekvica je pomerne tuhá zelenina, takže ju musíte variť viac ako iné prísady pre zázvorovú polievku. Budete pečené alebo varené, nakrájané na kocky rovnakej veľkosti, aby boli mäkké približne za jednu hodinu.

Pri polievke sa najčastejšie používa strúhaný zázvor. Má príjemnú arómu, ale nie každý to má rád. V tomto prípade namiesto zázvorového šľahača v polievke sa pridáva táto prísada, nakrájame na hrášok. A pred peelingom sa jednoducho odstránia a vyhodia.

Konzistenciu zázvorovej polievky určuje samotná milenka. Ak si myslíte, že misky sú veľmi hrubé, musíte pridať trochu viac krému alebo horúceho zeleninového vývaru. Ale urobiť polievku silnejší po peeling nebude fungovať.