Sacharidy v sladkých bobuľových plodoch a ovocí: zoznam. Prečo potrebujete sacharidy? Čo sú sacharidy?

Z tohto článku sa dozvieme, ktoré bobule a ovocie obsahujú sacharidy a koľko.

Obsah

Prečo sú potrebné sacharidy?
Čo sú to sacharidy?
Sacharidy v sladkých bobuľových plodoch a ovocí: zoznam
Video: Čo sú to sacharidy, aké potraviny obsahujú sacharidy?

Sacharidy potrebujeme na výrobu energie v tele, a nielen to. A aké sacharidy sú v sladkých bobuľkách a ovocí? A koľko ich je? To sa dozvieme v tomto článku.

Prečo sú potrebné sacharidy?

Po zjedení jedla by sme mali vedieť, že sacharidy naše telo absorbuje rýchlejšie ako všetko, potom bielkoviny a nakoniec – tuk.

Sacharidy sú potrebné :

Na výrobu energie v tele
Na podpora imunity v normálnej forme
Na podporu zdravých buniek v tele
Pre metabolizmus v normálnej forme
Tehotná pre rast plodu
Na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi (v krvi je až 6 g glukózy)

Vždy udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi, endokrinný systém na tento účel produkuje glukagón a inzulín.

Glukagón zvyšuje hladinu cukru v krvi, zbiera všetky užitočné častice a posiela ich do krvi.

Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi, a ak je vysoká, premieňa ju na glukagón a tuk.

Keď hladina cukru v krvi klesne, cítime hlad.

Pozor. Ak nechcete, aby sa uhľohydráty zmenili na tuk, skúste v prvej polovici dňa jesť sacharidové jedlo a popoludní bielkovinové jedlo.

Ak úplne odmietnete produkty obsahujúce sacharidy, budete mať nasledujúce predzvesti choroby :

Ospalosť a slabosť
Bolesti hlavy
Duševná otupenosť
Metabolické poruchy
Chvenie rúk

Čo sú to sacharidy?

Nie všetky sacharidy sú si rovné. Delia sa podľa stupňa zložitosti :

Monosacharid je najjednoduchší sacharid, najľahšie stráviteľný
Disacharid je jednoduchý sacharid, ale absorbuje sa horšie ako monosacharid
Polysacharid – komplexný sacharid, ktorý sa vstrebáva oveľa dlhšie ako predchádzajúce jednoduché sacharidy

Monosacharid – sú tieto potraviny:

Glukóza (med, hrozno a hroznová šťava)
Fruktóza alebo ovocný cukor (bobule, ovocie, čerstvá prírodná šťava z nich, sušené ovocie)

Bobule a sladké ovocie patria medzi monosacharidové sacharidy

Disacharid sú tieto produkty:

Laktóza (mlieko a všetko fermentované mlieko)
Maltóza (kvas, pivo a iné nápoje s droždím)

Mliečne výrobky patria medzi disacharidy

Polysacharidy sú tieto produkty:

Škrob (chlieb, cestoviny, zemiaky, obilniny)
Glykogén obsiahnutý v tele (pečeň, m' yaz) v rezerve
Vláknina (obilniny, otruby, chlieb s prídavkom veľkej časti otrúb, zelenina a ovocie) sa vôbec nevstrebáva, ale telo ju potrebuje na lepšie odstránenie všetkých nepotrebných z toho

Zemiaky, obilniny patria medzi polysacharidové sacharidy

Jednoduchý sacharid sa v tele rýchlo vstrebáva a zotavuje sa z neho, komplexný sacharid sa spracováva pomaly.

Ak je s jedlom veľa jednoduchých sacharidov, telo ich najskôr uloží v pečeni vo forme glykogénu v množstve do 2000 kcal, ale ak zásoby glykogénu, zvyšok sacharidov sa premení na tuk. Glykogén sa potom spotrebuje, ak sa v nasledujúcich dňoch nedodajú žiadne sacharidy.

Okrem toho, že prebytočné sacharidy premieňajú na tuk, príliš veľa jednoduchých sacharidov v tele narúša činnosť pankreasu produkujúceho inzulín a iných vnútorných orgánov a je tiež horšie stráviteľnými vitamínmi

Pozor. Je veľmi ľahké rozlíšiť jednoduchý sacharid od komplexného: jednoduchý - sladkej chuti, komplexný - nie sladký.

Komplexný uhľohydrát sa trávi dlho, a preto je pre telo užitočný, cukor sa dostáva do krvi v malých dávkach a okamžite sa spotrebuje. Škrob po pobyte v žalúdku prechádza do čreva neporušený a až v tenkom čreve sa rozkladá na jednoduchý cukor.

Vláknina sa z tela vylučuje celá prirodzene a tiež narúša vstrebávanie cukru, takže potraviny s množstvom vlákniny sú dobré pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Pozor. Norma príjmu rôznych sacharidov za deň je do 200 m, pri príjme viac ako 300 m sacharidov sa začnú ukladať do tuku. A aby som bol presnejší, norma pre každú osobu je 2-3 g sacharidov na 1 kg telesnej hmotnosti.