Kuracie v čínštine - ako variť jednoduchými receptami so zeleninou alebo kyslou sladkou omáčkou s fotkou

Jedlá varené podľa čínskych receptov sa stávajú obľúbenými medzi slovanskými milenkami. Je pozoruhodné, že výroba chutných horúcich je možná bez lahôdok alebo drahých prísad, pretože hlavné produkty sú cenovo dostupné.

Ako variť kurča v čínštine

Hlavným rozdielom tohto jedla od bežného kurča pre nás je metóda krájania - tu je rozrezaná na malé kúsky. Ešte dôležitejším faktorom v čínskej kuchyni je to, že ich kuchár spája zdanlivo nerozbitné výrobky. Napríklad sladké čínske filé s ananásom, s arašidmi, kuracie mäso v sladkej a kyslej omáčke v čínštine atď. Varenie môžete variť na panvici (lepšieVezmite si Wok) v rúre alebo vo viacerých rozmeroch.

Sour-sladká kuracia čínska omáčka

Pred prípravou si pozrite recepty čínskej omáčky. Ak máte záujem o to, ako variť kuracie mäso v kyselinkovej omáčke tak, aby bola voňavá, potom ju najskôr nechajte čínsky čistiť. Ak chcete urobiť, nalejte sójovú omáčku na kusy mäsa, nechajte prípravok na 25 minút, potom nalejte paradajkovou pastou, jablkový mušt ocot, hnedý cukor, nakrájanú sladkú papriku a prípadne ananás. Maso zakryjte a nechajte asi hodinu.

Chicken čínsky recept

Výhodou takéhoto jedla je, že majstri ani nemusia experimentovať s výrobkami, pretože existuje veľa rôznych variácií pre každý z nich. Napríklad kuracie mäso je kombinované s arašidmi, takmer so zeleninou alebo nejakým ovocím. Vezmite do úvahy čínske recepty na varenie a pozrite sa, akú chuť máte na pravidelnom filé.

Kuracie sladko-sladká omáčka

• Doba varenia: 1 hodina a 5 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 115 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Čínske kurča sa vyrábajú s použitím omáčky - často sladkej alebo sladkej. Čínske mäso kvôli takémuto napájaniu je veľmi jemné. V mnohých variantoch pridáme vyprážané sezamové semienka, ktoré tiež vytvárajú špeciálne chuťové poznámky. Dávajte pozor na tento recept z kuracieho mäsa v kyselinkovej omáčke - výborne horúce s čínskymi baklažánmi na celokfamily.

Zloženie:

• cesnak - 1 klastra;
• cukor - 3 lyžice. l;
• strúhaný zázvor - 1 položka. l;
• červená mletá paprika - 0,25 čajovej lyžičky;
• vínny ocot - 60 ml;
• baklažány - 0,9 kg;
• múka - 1 položka. l;
• filé - 0,8 kg;
• sójová omáčka - 60 ml;
• sezamové semienka - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájané dlhé prúžky, smažte kurča, vložte do samostatnej misky.
2. Rezané baklažány s brusochkami, vložte do panvice s zázvorom, cesnakom. Je žiaduce naliať ďalších 60 ml vody, nechať, nechať vrieť. Smažte, kým voda nezmizne.
3. Nalejte do taniera sójovej omáčky, nalejte sezamu, korenie, múku, cukor, pridajte ocot.
4. Pridajte mäso na zeleninu, nalejte ju so zmesou cukru a sóje, počkajte, kým začne kňučať. Keď sa oheň prepláchne, vyprať, aby sa kvapalina zahustila.

Kuracie sladko-sladká ananásová omáčka

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 127 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Zloženie:

• zázvor - 1 lyžička;
• soľ - 1 špica;
• konzervované ananasy - 400 g;
• omáčka červeného vína - 6 hodín;
• cibuľa - 2 ks;
• sójová omáčka - 2 lyžičky;
• ananásová šťava - 6 hl;
• kukuričný škrob - 1 lyžička;
• maslo (rasst.) - 2 lyžice. l;
• cukru - 3 diely na liter;
• - 450 g

Spôsob prípravy:

1. Ponorte vodu z umývaného filé. Odrežte nie príliš veľké kusy. Nalejte tam rovnakú sójovú omáčku, potom opatrnerozmiešajte mäso, aby sa každý kúsok prešiel.
2. Zahrňte panvicu, naliať olej do misy, vyprážať kuracie prsia na "Pečenie" na 10 minút.
3. V hrnci, vyprážiť tenké plátky cibule, plátky, pridajte k zelenine kúsky konzervovaného ananásu.
4. V miske nalejte vínny ocot, ananás šťavy, zázvor, kečup, nalejte cukor, soľ, škrob.
5. Presuňte cibuľu s ananásom na mäso, nalejte ju s výslednou kyslou sladkou zmesou. Pridajte zeleninu, premiešajte.
6. Zatvorte veko, ponechajte mäso v čínštine, aby ste si nabrali približne 8 minút.

Kuracie mäso s ryžou v čínštine - recept

• Doba varenia: 35 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 133 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Ak ste unavení z obvyklých jedál, potom zvážte ďalšie exotické možnosti. Napríklad, kura s ryžou v čínštine je klasická kaša s mäsom, ale líši sa v spôsobe varenia a rafinovanej šťavnaté chuti. Taká teplejšia - vynikajúca verzia bohatého, chutného rýchleho obeda alebo večere, pretože celkový čas prípravy a vyprážania výrobkov nie je viac ako pol hodiny.

Zloženie:

• cesnak - 2 zuby;
• mrkva - 2 ks;
• vajec - 2 ks;
• cibuľa zelená - 1 strapec;
• hrášok - 200 g;
• filé - 300 g;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l;
• morská soľ, korenie - podľa chuti;
• maslo (kukurica) - 2 lyžice. l;
• rybia omáčka - 2 lyžice. l;
• Ryža Basmati - 300 g

Spôsob prípravy:

1. Basmati varí, udržiava podiel, umyje zeleninu na čistenie.
2. Mrkva najprv nakrájame na tenké platne a potom ich nakrájame na 3-centimetrové pásy.
3. V panvici vypestujte mrkvu a predhrejte maslo. Pošlite rovnaký kúsok vápna, nakrájajte na brusochkami.
4. Ďalších 5 minút, pridajte drvený cesnak a hrášok (môžete zmrznúť). Miešajte asi 4 minúty, pokrmy pokrývajte vekom, potom ich odstráňte, zvyšte ohňu a počkajte, kým sa voda neodparí.
5. Pridajte korenie do pražených potravín.
6. Smažte vajcia tak, aby bola hmotnosť jednotná v bitoch.
7. Spojte zeleninu s mäsom, s vajcami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
8. Pošlite varenú ryžu do panvice a všetko ju premiešajte. Miešanie a opätovné vyprážanie jedla na vysokom ohni za 3 minúty. Podávajte horúce čínske jedlá.

Kuracie mäso s čínskou zeleninou

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 139 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Exotické recepty už dávno slúžia slovanským ľuďom a čínske jedlá nie sú výnimkou. Čínske kuracie mäso so zeleninou vyzerá ako rastlinná hnev, ktorá je pre nás známa, ale chuť sa tieto dve jedlá výrazne líšia. Urobte krok za krokom recept z fotografie na poznámku a povie vám, ako variť kuracie prsia podľa pravidiel čínskej kuchyne.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• filé - 400 g;
• sladká paprika (rôznych farieb) - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cukor - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 5 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Spočiatku, pripravte produkty: žiarovka nakrájané na tyče, korenie, slama, mrkva krúžky, hruď brusochkami.
2. V ohrievanom masle striedavo po 3 minútach vložte zložky: po prvé, mäso, potom mrkva, cibuľa, paprika. Výrobky nehasajte a neustále premiešajte.
3. Nalijte cukor do sójovej omáčky, potom nalejte zmes do dusených produktov, smažte ďalších 5 minút.
4. Podávajte kuracie mäso v čínštine s oblohou: ryža bude vynikajúcou možnosťou.

Kuracie sladká omáčka

• Doba varenia: 7 hodín a 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 175 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Vďaka špeciálnym koreninám a omáčkam získava mnoho známych výrobkov neobvyklú chuť. Takže napríklad kuracie v sladkej čínskej omáčke je jemné krídla s nádhernou vôňou a bezchybnou chuťou. Čínska jedla je pečená v rúre na krátku dobu, v tomto prípade je potrebná veľa času na to, aby sa krídla zveličili.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• mletá paprika - podľa chuti;
• med - 1 položka. l;
• kuracie krídla - 1 kg;
• majonéza - 3 polievkové lyžice. l;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.

Metódaprípravok:

1. Pripravte krídla: opláchnite, namočte z vody papierovou utierkou, nakrájajte na polovicu. Vložte mäso do misy, potom naplňte majonézu, sójovú omáčku, vložte med, nalejte polovicu misky cibule. Nechajte marinovať 6 hodín. Ak chcete mať ostrú chuť, musíte do marinády pridať horúcu korenie.
2. Preložte obaly, zabalené čínskymi, na misku a potom sendvičku do rúry. Teplota zariadenia by mala byť 180 stupňov a čas trvá 40 minút.
3. Ak chcete, asi 15 minút pred ukončením procesu, krídla v čínskej marinády. Keď je cibuľa pripravená, vypnite rúru.

Kuracie v čínskej pikantnej omáčke

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 125 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak sa chcete nechať rozmaznávať a milovaní s originálnymi exotickými lahôdkami, budete môcť robiť bez toho, aby ste kupovali drahé špeciality. Čínske kurča je živým príkladom lahodného jedla. Na prípravu horúcich čínskych receptov je žiaduce použiť špeciálnu panvicu (Wok), ale ak vaša kuchyňa nemá tento náčinok, potom sa bude hodiť obvyklá panvica.

Zloženie:

• Tabasco - 3-4 kvapky;
• cesnak - 2 zuby;
• chilli papričky - 1 ks;
• mrkva, cibuľa - 1 ks;
• - 700 g;
• ananásový džús - 1 st;
• škrob - 1 polievková lyžica. l;
• soľ, oregano, korenie - podľa chuti;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l;
• maslo (rasst.) - 4-5 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite kuracie prsia, nakrájajte na kusy a pošlite ich do misy.
2. Chill a cesnak, zmiešajte s kúskami mäsa.
3. Odstráňte žiarovky do polkruhov, mrkva - vo forme kociek. Odošlite zeleninu kuraciemu mäsu.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie so sójovou omáčkou a odložte ich do Tabasco. Vložte nádobu do studenej nádoby na 15 minút, aby ste mäso držali vlhké.
5. V panvici, nalejte olej, preložte marinované mäso. Smažte najprv veľký oheň na 7 minút, potom nalejte zložky do ananásovej šťavy, nalejte škrob a potom nechajte čínske jedlo variť ďalších 7 minút, ale po rozmrazení plynu.

Kuracie mäso v čínštine s korením

• Doba pečenia: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 114 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento recept je vhodný pre tých majstrov, ktorí nemajú čas na dlhý tréning a aby vymysleli lahodné jedlá pred obedom alebo večerou. Kuracie mäso s čínskou paprikou je varené na dobu nie dlhšiu ako hodinu a zdá sa, že je fantasticky chutné. Všetky zložky, zložené v prípravku, sú perfektne kombinované na chuť, ale tu je hotové jedlo v čínštine, je žiaduce podávať obloha, napríklad ryžu.

Zloženie:

• mrkva - 4 ks;
• cesnak - 5 zubov;
• cibuľa - 1 ks;
• bulharský korenie - 3 ks;
• filé - 1 kg;
• octu - 1 polievková lyžica.l;
• olej - 4 polievkové lyžice. l;
• škrob - 1 polievková lyžica. l;
• sójová omáčka - 6 polievkových lyžičiek. l.

Spôsob prípravy:

1. Rozráste mäso na slamku, vložte do misy, nakrájajte 10 minút na čínsku omáčku (sóju).
2. Mrkva sa krája a škrob sa rozpustí vo vode.
3. Olej nalejte do panvice a maste. Smažte kurča bez prerušenia miešania. Nalejte polovicu pohára škrobovej vody.
4. Dajte mäso, nakrájaný cesnak, med, nalejte ocot. V poslednom kroku je potrebné pridať tenké krúžky cibule. Nechajte obrobený kus.
5. Do mäsa pridajte sekanú papriku. Nalejte zvyšok škrobu. Nechajte dušené misky 5 minút. Čínske mäso je chutné, keď je horúco.

Kuracie čínske cesto

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 246 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Podiely uvedené v nižšie uvedenom recepte sú pre jednu osobu, takže ak budete variť pre dve alebo veľkú spoločnosť, potom zvýšte počet zložiek na požadovaný počet ľudí. Kyslé kurča v čípke v čínštine poteší aj gurmánov, pretože prichádza s krehkou kôrkou, keď je mäso stále citlivé.

Zloženie:

• sladká paprika - 2 ks;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l;
• Ananás (konzervované) - 2 krúžky;
• filé - 300 g;
• ananásová šťava - 0,5 st.;
• kečup - 1 položka. l;
• cukor - 0,25 st.;
• ocot - 0,25 st.
• kukuričný škrob - 2 lyžice. l;
• voda - 1,5 st.;
• maslo (rasst.) - 1 polievková lyžica. l;
• vajec - 1 ks;
• korenie - podľa chuti;
• soľ - 0,5 ppm;
• múka - 1 položka.

Metóda prípravy:

1. Po prvé, rozmazať prsia: jemne nakrájame, nalejte sójovú omáčku. Filet bude mať čas na rozmazanie, až kým nezačnete cesto a omáčku.
2. Pripravte kyslé-sladké zalievanie: odčerpanie plechoviek, v ktorých bol ananásu sirup do pohára, rez dva krúžky s plátkami. Nakrájajte papriky, ktoré boli odlúpnuté v podobnom tvare. Stojí za zmienku, že jedlo bude jasnejšie a krásnejšie, ak by bulharský korenie, napríklad červené a zelené.
3. Ohrejte zmes ananásovej šťavy, octu a kečupu dobre, ale nevarujte - jednoducho ho vypnite hneď, ako sa začne krútiť.
4. V neúplnom pohári s vodou nalejte lyžicu škrobu, za miešania, nalejte tekutinu do kyseliny sladkej zmesi. Dajte nádrž na kvapalinu na malý oheň, podržte ho, kým nezhustne.
5. Vytvorte hlinku: nalejte múku, korenie, lyžičku škrobu, soľ, nalejte maslo, pridajte vajcia. Ak chcete chrumkavá kôrka, pridajte bielkovinu. Zmiešajte všetky prísady a postupne pridajte asi 0,75 ml vody. Masáž s vidličkou.
6. Rezané a vyčistené filé vystrihnite na tyčinku.
7. Nalejte maslo nad panvicu (lepšie používajte Wok) a zahrejte. Dajte mäso do jednej misy na pekáči, smažte až do krásnej zlaté farby.
8. Najskôr nakreslite filé na papieruterák.
9. Polievku nakrájajte v čínskom cestíčku na tanieri, posypeme kúskami korenia a ananásom a nalejeme ju sladkou a kyslou tekutinou.

Čínske kurča v sójovej omáčke

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 148 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Čínske kuracie filety čoraz viac pripravujú slovanské ženy a muži, pretože jedlo je vynikajúce, s pikantnými bankovkami a všetky zložky je možné zakúpiť za prijateľnú cenu. Kuracie v sójovej omáčke v čínštine s paradajkami - bohatá bielkovinová miska, prakticky diétna a s rajčiakmi, má spravidla minimálny obsah kalórií.

Zloženie:

• kuracie prsia - 0,5 kg;
• rajčiaky - 1 ks;
• cesnak - 4 zuby;
• balsamikový ocot - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
• škrob - 1,5 hl;
• zázvor - podľa chuti;
• med - 1 hl;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• paprika - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte produkty: opláchnite filé, paradajku, varte, odlúpnite a odstráňte semená bulharského korenia. Zložte komponenty do tenkých pásikov. Zázvor sa nakrája na kocky a cesnakové strúčiky sa rozdrvia pod tlakom.
2. Predhriatie maslo panvice, nalejte sójovú omáčku.
3. Pošlite tam med, papriku, smažte, potom paradajky, oprať znovu na 2 minúty.
4. Vložte kuracie filety do panvice a pokračujte v smažení.
5. Po 6 minútach nalejte škrob, nalejte zvyšnú vodu. Tomiti komponenty 2 minúty.
6. Slúžte prsia v čínskej horúcej.

Kuracie s čínskymi receptami - tajomstvá varenia

Niektorí páni nepoznajú všetky jemnosti mäsa na varenie recepty kuchyne inej národnosti, v tomto prípade - Číňania. Pozrite sa na tipy, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalé čínske filé:

1. Mäso pred pečením je vhodné zasparinovať aspoň 20 minút a namočiť so sójovou omáčkou.
2. Filéte lepšie na smaženie, čo maximálne spôsobí požiar. Po vytvorení kôry môže byť oheň tichší, ale nepreháňajte kurča, takže kôra nie je mäkká.
3. Najlepšie kurča v čínštine ide na paru Wok, určenú na prípravu tradičných ázijských jedál. Pri absencii tohto náradia môžete použiť aj bežnú panvicu alebo pečené mäso v rúre alebo vo viacerých otvoch.
4. Kyslá alebo sladká chuť omáčky sa môže meniť pridaním alebo znížením zložiek, ktoré sú zodpovedné za kyselinu alebo sladkosť.
5. Škrob musí byť riedený iba studenou vodou.
6. Keď je kurča marinované, niekedy je potrebné pridávať soľ. Ak je jedlo v čínštine príliš slané, potom môžete nechať neutrálne chuť zriedenou paradajkovou pastou alebo navyše dať vyprážané kúsky bulharského korenia.

Zoznámte sa s ostatnýmirecepty na varenie kurčiat s kyslou sladkou čínskou omáčkou.

Videá: Kurča v sladkej a kyslámej omáčke s medom