Originálne recepty na svadobné občerstvenie: kanapány, kotúče a plnené vajcia

Svadobné desiaty môže byť drahé, pripravený z červených odrôd rýb, červené a čiernym kaviárom, šunkou, tvrdý syr, olivy, rôzne orechy, ovocie, mäsa a podobne. D. Tam je rozpočet verzia svadobné potravín, z nakladanej zeleniny , vajcia, údené syry, nakladané huby, zelenina, krabové tyčinky atď.

Aké potraviny neboli vybrané na svadobné občerstvenie, môžu byť varené a chutné a krásne a správne kombinovať zložky.

Zvyčajne v kvaliteObčerstvenie je varené so šalátmi, sendvičmi, koláčiky, kanapé, krájané mäso. Nie je nutné ignorovať zeleň - jej prítomnosť na stole zvýši slávnostný vzhľad stola.

1. Svadobné občerstvenie: sendviče s červeným kaviárom

Zloženie:

• červený kaviár - 2 malé poháre;
• maslo - 80 g;
• 1 bageta.

Ale kvôli tomu, aby chutné a chutné sendviče vyzerali na sviatočnom stole, vezmite ďalšiu polovicu čerstvej petržlenovej vône, kôpru a jedného citrónu.

Metóda prípravy:

1. Najprv pripravte všetky potrebné zložky: citrón a petržlen zelené dôkladne umyte, osušte na obrúsky.

2. Orezajte bagetu tenkými kruhmi s hrúbkou nie väčšou ako dva centimetre. Pri výbere bagety pre sendviče, dávajte prednosť produktom múky s chrumkavou kôrkou, taká bageta je ľahšie rezať a vyzerá krásne.

3. Odrežte citrón najtenšími kruhmi, po každom kruhu nakrájame na polovicu, petržlenmi roztrhané ruky s ľubovoľnými kusmi a nechajte kôpor s celým vetvičkami.

4. Každý kúsok nakrájanej bagety je jemne namazaný zmäknutým maslom.

5. Zhora položte malé množstvo červeného kaviáru a rovnomerne ho rozložte po povrchu plátku bagety.

6. Ozdobte sendviče citrónom a petržlenom.

7. Vložte sendviče na misku s rovným dielom spolu s krásne položenými vetvičkami z kôpru a plátkov citróna.

2. Svadobné snack z krabových tyčinkov

Zloženie:

• 3 balenia krabových tyčiniek;
• Holandský syr - 80g;
• vajce - 3 ks;
• cesnak - 5 zubov;
• malá partia čerstvého kôpru;
• Majonéza - 80 g.

A pre krásne servírovanie svadobného občerstvenia, vezmite si ďalšie dva kúsky batavského šalátu.

Metóda prípravy:

1. Ak máte mrazené krabice, odstráňte ich z mrazničky pred varením, aby ste ich zmrazili.

2. Umyte vajcia, dajte ich do malej panvice, nalejte vodu a po varovaní ponechajte päť minút na strednom mieste. Varené vajcia ochladzujte v studenej vode, vyčistite a odstráňte žĺtok z proteínu. Veverky sú rozdrvené na malý rošt a vložené do malého pohára. Žĺtok je tiež rozdrvený a položený v samostatnom pohári.

3. Kopa, opláchnite studenou vodou, pretrepte, bez vlhkosti, rozomlejte nožom.

4. Narežte holandský syr na strúhadlo (syr môže mať napríklad len ruský alebo gaud, aby bol pevný) a vložte ho do nakrájaného nakrájaného proteínu. V tom istom pohári stlačte vyčistený cesnak cez dúchadlo a dobre premiešajte.

5. Taktiež vložte do šálky bielkovín, syra a cesnaku niektoré majonézy a potom dôkladne premiešajte na homogénnu konzistenciu.

6. Rozširujte krabiecke tyčinky, namažte ich tenkou vrstvou výplní bielkovín a syra. Utiahnite valček.

7. Ponorte po stranách zostávajúcej majonézy, posypte rozomletými žĺtkami.

8. Ploché misky s listami šalátu a na nich položte krabiecke tyčinky.

3. Svadobné občerstvenie: vypchaté vajcia s orechom a syrom

Zloženie:

• 4 kuracie vajcia;
• 70 gramov holandského alebo ruského syra;
• 50 gramov každej majonézy;
• 2 hŕby olúpaných vlašských orechov;
• cesnak - 5 zubov;
• na 10 gramov soli a čierneho korenia.

A na krásnu porciu si vezmite tri listy zeleného batavického šalátu. A vyzdobiť hotové vypchaté vajcia, vezmite malú partiu čerstvej petržlenovej vône a jedného granátového jablka.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite petržlen a šalát dobre a vysušte ju na papierových obrúsky.

2. Čistite cesnak.

3. Rozstrihnite granát na dve polovice, odstráňte zrná a položte ich na samostatnú dosku.

4. Umyte vajcia a varte 5 minút v osolenej vode. Ochlaďte v studenej vode, bez škrupiny. Nakrájajte na polovicu, odstráňte žĺtok. Vložte žĺtky do hlbokej misy a rozdrviť vidličku.

5. Syr na strúhadle s malými zubami a nalejte do žĺtkov.

6. Vyzdvihnúť vlašské orechy, aby sa zabránilo odpadky, nakrájajte v mixéri a nalejte veľa žĺtkov a syra.

7. Pridajte nakrájanú cesnakovú klinček, posypejte soľou, čiernym korením, dobre premiešajte.

8. Vložte majonézu a znova ju premiešajte.

9. Rozstrihajte listy šalátu rukami na malé kúsky a do každého polovice vajca položte jeden kus.

10. Spustite varené vajcia s náplňou.

11. Vložte vypchaté vajcia na rovnú misu, ozdobte granáty granátmi a petržlenmi na vrchu.

4. Svadobné občerstvenie: domáce slané lososy

Zloženie:

• 1 stredný losos;
• morská soľ, cukor - 20 gramov;
• prášok čierneho korenia - 10 gramov;
• listy domácnosti.

A na výzdobu hotového občerstvenia, vezmite listy zeleného šalátu, pozemku petržlenu. A samozrejme, nie je ani jediná rybia miska ani pochutina podávaná na stôl bez niekoľkých plátkov citróna.

Metóda prípravy:

1. Najprv pripraviť lososa, ak používate mršinu, odsekli hlavu, plutvy, nadrizhte brucho a odstrániť všetky vnútornosti. Oddeľte pokožku, odrežte chrbticu. Ale ak potrebujete urobiť občerstvenie veľmi rýchlo, potom si môžete kúpiť už spracovaný losos. Filé z lososa dôkladne opláchnite studenou vodou, umiestnite ju na kovovú mriežku, aby ste sklenenú prebytočnú vodu nakrájali na dve identické kusy.

2. Pripravte zmes na solenie rýb: nalejte do malého šálky morskej soli, cukru, premiešajte. Ozdobte veľa kúskov lososa. Ryby rozlúčte s morskou soľou s cukrom bez použitia iných korenín, pretože budú odrážať jemnú chuť rýb a predjedlo sa ukáže nie tak voňavé.

3. Položte kúsky rýb do hlbokej misy, posypeme čiernym korením, položme vavrínu a niekoľko kúskov citróna.

4. Top ryby kryt, kryt ležal nič ťažké, že sa otriasol ryby, dal pohár v chladničke po dobu 24 hodín.

5. Po uplynutí tejto doby vyberte zásobník z rýb z chladničky, vypustite tekutinu a znovu ju vložte do chladničky.

6. Pripravený solené lososnakrájajte taniere, krásne miesto na rovnej miske, pred listami pokrytými šalátom, zdobené listami petržlenu a plátkami citróna.

5. Svadobné občerstvenie: ovocná omáčka

Zloženie:

• 1 stredný banán;
• 1 kiwi;
• 1 malá vetva hrozna;
• konzervovaných ananásov - 125 gramov.

A na zber ovocia si zobrať špáradlá z dreva. Presný počet špáradiel v receptore nie je uvedený, to všetko závisí od množstva vajec na varenie.

Metóda prípravy:

1. Všetky druhy plodov sa dobre opláchnu studenou vodou.

2. Vyčistite banány a kivi (ak chcete urobiť veľa kávovaru, potom môžete mať viac ovocia), nakrájajte banány a kivi v malých kockách.

3. Odstráňte ananás z nádoby, nakrájajte na malé kúsky.

4. Na prvých špáradlách banány rastlín, potom kocky kivi, ananás a posledné hroznové bobule. Ale poradie ich môže zmeniť, ako sa vám páči.

5. Pripravte ovocné mydlo na malý plochý podnos.

6. Svadobné občerstvenie: pečené syrové guličky

Zloženie:

• o niečo menej ako pol kilogramu holandského syra;
• 2 vajcia;
• 3 hŕby olúpaných vlašských orechov;
• múka - pol sklenice;
• maslo - 1 sklo;
• 5 g soli;
• zelený šalát - 3 listy;
• polovica citrónu slúžiť.

Metóda prípravy:

1. Surové vajcia sú rozdelené na vaječné žĺtky a veveričky. Vložte žĺtkybočné a biele miešačky s nízkym výkonom (môžu byť pletené korolou) na stabilnú penu.

2. Syr na strúhadle s malými zubami, nalejte do bielizne bielej.

3. S hmotou syrových bielkovín vytvorte malé guľôčky, ktoré obalujú v strede orech (orechy môžu mať napr. Lieskové oriešky, arašidy a iné).

4. Strate všetky lopty v múke.

5. V hlbokej kovovej nádobe nalejte olej, dobre zohrejte a rozložte vytvorené guľôčky, vyprážajte, kým sa nezobrazí hnedá kôra.

6. Na rovnom malom tanieri rozložte listy šalátu a rozdrobte plátky guličiek s opečeným syrom a ozdobte ich platňami citrónu. Vedľa podnosu v malom hrnci položte kečup paradajok.

7. Svadobné občerstvenie: kuracie vločky so slivkami a sušenými marhúľami

Zloženie:

• dve prsia;
• 160 gramov sliviek;
• pár zubov cesnaku;
• kus syra;
• soľ, korenie, olej, majonéza.

Metóda prípravy:

1. Vypláchnite slivky a nalejte vodu po dobu 40 minút.

2. Nakrájajte kuracie mäso na filé a úplne nerezajte každý kúsok filé na konec. Pokrývajte potravinový film, jemne ho upravte.

3. Zmiešajte a nakrájajte každý odrezok, mačte s majonézou a posypeme strúhaným syrom.

4. Nakrájajte slivky, nakrájajte na malé kocky, rozložte ich na syry.

5. Pečieme cesnak, posypeme slivkami.

6. Otočte filé hustým valčekom, ktorý je viazaný na varenie.

7. Položte valce v olejom obalenej forme,mačte filé olejom.

8. Pečte pri strednej teplote počas pol hodiny.

9. Pripravte si, ochladzujte, nakrájajte, ozdobte čerstvými bylinkami.

Svadobné občerstvenie - triky a užitočné tipy

Akékoľvek svadobné občerstvenie môže byť porazené na dovolenke, zodpovedne sa blíži dekorácie misky.

Používajte citrusy, bobule, zeleninu, orechy, strúhanú čokoládu - to všetko závisí od zloženia občerstvenia.