Paradajky na nemecký spôsob s jablkami: 2 najlepšie recepty krok za krokom s podrobnými ingredienciami
Zaujímavá kombinácia ovocia a zeleniny vytvorí príjemnú prípravu na zimu.
Konzervované paradajky sú skvelým občerstvením na každom stole. Paradajky na zimu môžete zakryť rôznymi spôsobmi, pridať k nim inú zeleninu a ovocie.
Jednou z najchutnejších konzervovaných paradajok sú paradajky na nemecký spôsob. Recept na takéto paradajky zahŕňa ich konzervovanie s jablkami. Ovocie dodáva hotovej zelenine pikantnosť a osobitnú chuť.
Paradajky na nemecký spôsob s jablkami na zimu: jednoduchý recept
Paradajky sú mäsité, aromatické a chutné. Takáto konzervácia sa môže podávať ako občerstvenie na akomkoľvek stole.
- Paradajky - 650 g
- Sladké jablká - 300 g
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - 25 g
- Cukorový piesok - 70 g
- Jablčný ocot - 35 ml
- Kolyúria, škorica
- Odporúča sa brať paradajky, ktoré nie sú veľké, žlté a červené, takže konzervácia dopadla nielen chutne, ale aj krásne. Umytú zeleninu dobre osušte papierovými utierkami.
- Ovocie umyte, ošúpte a zbavte jadrovníkov. Jablká nakrájame na malé kúsky. Ak sú plody malé, môžu byť celé. Ak je to žiaduce, môžete si vziať kyslé a sladkokyslé odrody ovocia, v tomto prípade bude chuť paradajok mierne odlišná.
- Cesnak ošúpeme.
- Pripravte nádobu, umyte ju a sterilizujte.
- Do nádoby vložte korenie, cesnak. Kolyuria je korenie, ktoré chutí ako klinček, takže ak ho nenájdete, nahraďte ho cenovo dostupnejšou ingredienciou.
- Teraz opatrne utlačte paradajky do pohára a striedajte ich s kúskami jabĺk.
- Potrebné množstvo vody prevaríme a nalejeme do nádoby, necháme chvíľu postáť.
- Teraz pošlite vodu späť do panvice, nalejte do nej soľ, kryštálový cukor a ocot, prevarte. Výhodnejšie je použiť miernejší ocot, teda jablčný, kuchynský ocot sa odporúča pred použitím zriediť s vodou v pomere 2:1.
- Vzniknutú tekutinu nalejte do nádoby, uzavrite vekom.
- Počas dňa necháme konzervu odstáť na teplom mieste a potom odnesieme na zimné uskladnenie.
Nemecké paradajky s jablkami a korením na zimu
Sladko-horký struk pomôže chuť konzervácie ešte originálnejšia paprika. Takéto paradajky s jablkami sú ideálne ako občerstvenie.
- Paradajky - 2,5 kg
- Cesnak - 7 strúčikov
- Jablká - 500 g
- Sladká paprika - 2 ks.
- Feferónka
- Soľ - 30 g
- Cukorový piesok - 100 g
- Tabuľka ocot – 45 ml
- Korenie, korenie, bylinky
- Vyberte si paradajky, ktoré nie sú veľké a husté, umyte ich.
- Cesnak ošúpeme.
- Môžu sa použiť akékoľvek jablká, ovocie umyte a odstráňte jadro, nie je potrebné odstraňovať šupku. Nakrájajte jablká na stredné kúsky.
- Papriky umyte, nakrájajte na prúžky. So štipľavou paprikou pracujte opatrne, aby ste nepopálili kožu. Množstvo toho posledného si určte podľa chuti.
- Poháre vopred umyte a sterilizujte.
- Na dno dajte korenie a bylinky, ak chcete, napríklad vetvičky kôpru, cesnak. Zo zelene môžete použiť aj čerstvú petržlenovú vňať, koriandr alebo pár lístkov čerstvej bazalky, ktorá konzerve dodá nevšednú vôňu.
- Potom utlačte jablká a paradajky do nádoby a ukladajte ich jedno po druhom.
- Papriky posielajte aj do téglika, dajú sa umiestniť aj striedavo s hlavnými ingredienciami.
- Potrebné množstvo vody prevaríme, nalejeme do nádoby, necháme chvíľu postáť.
- Tekutinu nalejte do nádoby, prevarte, pridajte soľ, cukor a ocot. Tekutinu ihneď nalejte do pohára a uzavrite viečkom.
- Uchovávajte jeden deň na teplom mieste a potom dajte na chladné miesto.
Paradajky po nemecky - jednoduchá a zároveň veľmi chutná a nezvyčajná konzervácia. Pridaním neobvyklého korenia do takýchto paradajok môžete získať úplne novú a originálnu chuť zeleniny.
