Charlotte s jahodami: jednoduchý recept
Charlotte je typ koláča, ktorý akceptuje akúkoľvek náplň. V horúcom období si chcete dopriať najmä jahodovú charlottu, pripravenú vlastnými rukami zo zrelých bobúľ.
Obsah
Charlotte s jahodami: ingrediencie
Na prípravu takéhoto koláča potrebujete:
- vajcia — 4 kusy slepačích vajec, najlepšie domáce
- jahody - čerstvé bobule, nie viac ako 200 gramov
- múka - plný pohár preosiatej múky najvyššej kvality
- cukor - plný pohár cukru, možno aj menej, ak nemáte radi príliš sladké dezerty
- prášok do pečiva pre nádheru cesta
- vanilín na sladká príchuť (môžete použiť vanilkový cukor)
- maslo na vymastenie formy (najlepšie maslo)
Príprava jahodovej charlotte
- Vaječné bielka vyšľaháme oddelene od žĺtkov s cukrom do tuha a hustej hmoty pena
- Pridáme žĺtky a ďalej šľaháme
- Prilejeme zvyšný cukor a múku, metličkou vyšľaháme cesto
- Pridáme vanilka a prášok do pečiva
- Formu na charlotu dobre vymastíme olejom, aby sa koláč dobre lepil
- Cesto nalejeme do formy a obložíme jahodami buď celými alebo nakrájanými na polovicu (ak je veľká)
- Charlottu pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi 40 minút, jej pripravenosť skontrolujte špáradlom
